【ショコラティエがチョコレートで花を作ってみた】How to make chocolate flower
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- Опубліковано 28 лис 2024
- こんにちわ。×Chocolat(かけるショコラ)です。アトリエが完成したので、まずはチョコレートでフリルのような花を作ってみました。花だけではなくて葉も作っています。
チョコレートの色付けやテンパリングなど、基本的な技術を組み合わせています。詳しい内容はブログに書いているので、そちらをご覧ください。
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レシピや詳しい作り方はこちら→kakeruchocolat...
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【目次】
0:11 葉
8:15 花
3:26 包む
11:44 組み立て
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【このチャンネルについて】
フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。
動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！とか思ってもらえると嬉しいです。
中には割と簡単なものもあるので、チャレンジしてみようと思った方はブログを覗いてみて下さいね！詳しく解説しています。
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【他にも色々やってます】
ブログ→kakeruchocolat...
インスタ→ / kakeruchocolat_aki
ご連絡はこちらから → kakeruchocolat.aki@gmail.com
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【使用機材】
カメラ：SONY α7ll
レンズ：SEL50F18F
マイク：SONY ECM-XYST1M
スマートフォン：Xperia1 ll
めっちゃ綺麗❗️andめっちゃおいしそーーーーー❗️
芸術やな❗️神❗️❗️
ありがとうございます😁次回作も楽しみにしててください！
めっちゃ可愛い💕チョコと思えないくらい綺麗に仕上がってて凄いです😆💕💕💕
そうでしょ😁削るタイミングが意外と難しいんですよ〜😉
@@xChocolat 本当に器用ですね😳
平らなチョコを削ったのを花びらに見立てる、繊細で技術のいる作業やね。削るのが難しそう
チョコを削るときの温度、角度、スピード、指の添え方で変わってきますね。基本技術ですが難しいです😣
これは家ではできなそう…
簡単そうにぽんぽんやってるけど、難しいんだろうな。
もう、芸術作品って感じがする。
ありがとうございます。
そうですね、タイミングが難しいので、何度も練習しました。
流石に家ではできないと思うので、パフォーマンスです😊
こんにちは！残った、カカオバターとチョコが重なってる所はどうやって使いますか？カカオバターとチョコを一緒に溶かして普通のチョコとして使いますか？
お返事頂けると嬉しいです😊
チョコレートを作業台に垂らしたり、温度を測る作業をテンパリングといいます。
花びらみたいなチョコレートを削ることをエバンタイユといいます。
チョコレートを溶かして固まるまでの時間勝負なだけです。作業自体は削るだけです
😍
😉