Tuzda bekletmek bakteri oluşumunu engelliyor, ama balığın tazeliği ve saklama koşulları da önemli elbette. Ben yapmadım ama bir öneri de balığı tuzlamadan önce 24 saat dondurmak 🤔
@@NuralIdrisoglu tesekkurler, sushi icin "sushi grade" somon cok pahali. Balikcidan alacagim somonu tuzlayip, fazla tuzu alip deneyecegim. Tam sushi roll kivami olmasa da AnkaraRoll diye arkadaslara yuttururum :)
Tuzda bekleyince bakterilerden tamamem ariniyor mu acaba?
Tuzda bekletmek bakteri oluşumunu engelliyor, ama balığın tazeliği ve saklama koşulları da önemli elbette. Ben yapmadım ama bir öneri de balığı tuzlamadan önce 24 saat dondurmak 🤔
@@NuralIdrisoglu tesekkurler, sushi icin "sushi grade" somon cok pahali. Balikcidan alacagim somonu tuzlayip, fazla tuzu alip deneyecegim. Tam sushi roll kivami olmasa da AnkaraRoll diye arkadaslara yuttururum :)
@@firatyildirim2288 çok lezzetli olur umarım, afiyet olsun şimdiden :)