Fantastic taste! Braised tofu, perilla leaf kimchi (recipe)
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- Опубліковано 22 вер 2024
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13:46 Mukbang start / Upload: Every Tuesday, Thursday, Sunday at 9pm
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[Simmered Tofu]
1. Cut 1 large tofu into squares
2. Finely chop 2 Cheongyang peppers, 1 red pepper, and 1/2 green onion in a bowl, cut 1/4 onion in half, and shred.
3. Add 1 Tbsp garlic, 4 Tbsp dark soy sauce, 2 Tbsp red pepper powder, 2 Tbsp starch syrup (oligosaccharide), 2 Tbsp plum syrup, and 2 Tbsp sesame oil and mix.
4. Grease a pan with oil and brown the sliced tofu on both sides.
5. Shred 1/2 onion in a pan, place the tofu side by side, and place the prepared seasoning on top of the tofu.
6. Add 1/3 cup of water and when it boils over medium-low heat, pour over the soup with a spoon and simmer until the soup is almost gone.
7. Sprinkle sesame seeds at the end to finish
[Cucumber cold soup]
1. Thinly slice 2 cucumbers and 1/2 onion
2. Chop 1 Cheongyang pepper and shred 1 red pepper thinly
3. Mince 2 cloves of garlic
4. Make cold soup (800ml water, 5tbsp plum extract, minced garlic, 1tbsp sugar, 3 pinch salt, 3tbsp fish sauce, 3tbsp soy sauce, 5tbsp vinegar, 2tbsp lemon juice)
5. Put the shredded cucumber in a bowl, add 1 Tbsp sugar, 1 Tbsp vinegar, and 1 Tbsp soy sauce, mix well, and marinate for about 5 minutes.
6. Pour the prepared cold soup, add sliced onion and red pepper, sprinkle with sesame seeds, put in the refrigerator, add ice before eating.
[Stir-fried anchovies in red pepper paste]
1. Finely chop about 10 red peppers
2. Cut 10 garlic cloves into pieces
3. Prepare 300g of small anchovies
4. Heat the pan over low heat, then add the anchovies, blow off the moisture slightly, and set aside
5. Put 2 tablespoons of cooking oil in a pan, add sliced garlic and fry over low heat until golden brown.
6. Add red pepper, 2 Tbsp red pepper paste, 3 Tbsp cooking wine, 3 Tbsp grain syrup, 1 Tbsp mayonnaise, 1 Tbsp red pepper powder and turn off the heat when it boils.
7. Add anchovies and mix evenly, then sprinkle with sesame seeds and sesame oil to finish.
[Perilla Leaf Kimchi]
1. Wash 200 perilla leaves thoroughly and shake off the water.
2. Cut a handful of chives into 1cm lengths
3. Cut 1 onion in half and shred thinly
4. Add 1/2 cup anchovy fish sauce, 1/2 cup thick soy sauce, 1 Tbsp garlic, 2 Tbsp sugar, 1/2 cup red pepper powder, 2 Tbsp sesame seeds, 1 cup water and mix.
5. Add the sliced leek and onion and mix together
6. Place about 5 perilla leaves and apply seasoning to complete.
*** 레시피는 여기에 있어요 ***
[두부 조림]
1. 두부 큰거 1모를 크게 사각 썰어 놓고
2. 볼에 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대 잘게 다지고 양파 1/4개 반 잘라서 채썰어 놓고
3. 여기에 마늘 1큰술, 진간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 물엿 2큰술 (올리고당), 매실청 2큰술, 참기름 2큰술 넣고 섞어 놓고
4. 팬에 기름 두르고 썰어 놓은 두부를 앞 뒤로 노릇하게 부쳐 놓고
5. 팬에 양파 1/2개 채썰어 깔고 두부를 나란히 놓은 다음 만들어 놓은 양념을 두부 위에 올려준 다음
6. 물 1/3컵 넣고 중약불로 끓어 오르면 수저로 국물을 끼얹으면서 국물이 거의 없어질 정도로 졸여준 다음
7. 마지막에 통깨 뿌리고 마무리 한다
[오이 냉국]
1. 오이 2개, 양파 1/2개 얇게 채썰고
2. 청양고추 1개 다져 놓고 홍고추 1개 가늘게 채썰고
3. 마늘 2개 다져 놓고
4. 냉국물 만들기 (물 800ml, 매실청 5큰술, 다져 놓은 마늘, 설탕 1큰술, 소금 3꼬집, 액젓 3큰술, 국간장 3큰술, 식초 5큰술, 레몬즙 2큰술)
5. 볼에 채썰어 놓은 오이 넣고 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 국간장 1큰술 넣고 잘 버무려서 약 5분 정도 절여준 다음
6. 만들어 놓은 냉국물을 부어주고 썰어 놓은 양파, 고추 넣고 통깨 뿌리고 냉장고에 넣었다가 먹기전에 얼음 넣어서 먹으면 된다
[고추장 멸치 볶음]
1. 꽈리고추 10개 정도 잘게 썰고
2. 통마늘 10개 편썰어 놓고
3. 잔멸치 300g 준비하고
4. 팬에 약불로 달군 다음 멸치 넣고 살짝 수분을 날려서 따로 놓고
5. 팬에 식용유 2큰술 넣고 편마늘 넣고 약불로 노릇하게 볶은 다음
6. 꽈리고추, 고추장 2큰술, 맛술 3큰술, 조청 3큰술, 마요네즈 1큰술, 고춧가루 1큰술 넣고 보글보글 끓으면 불끄고
7. 멸치 넣고 골고루 섞은 다음 통깨, 참기름 뿌리면 완성
[깻잎 김치]
1. 깻잎 200장을 깨끗이 씻어 물기를 털어 놓고
2. 부추 한주먹 1cm 길이로 썰어 놓고
3. 양파 1개 반 잘라 얇게 채썰고
4. 멸치 액젓 1/2컵, 진간장 1/2컵, 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1/2컵, 통깨 2큰술, 물 1컵 넣고 섞어준 뒤
5. 썰어 놓은 부추, 양파를 넣고 같이 섞어주고
6. 깻잎을 5장 정도씩 놓고 양념을 발라주면 완성
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늘 감사합니다❤❤❤
Como faz aquele conserva de caule de alho?
I am not a big meat eater soni have started to eat a lot of tofu and started cooking it the way you mother dose and it's amazing so hucked on it and I love my vegetable so I get so much inspiration for from how she cooks and pickles her vegetables so healthy send love to your family stay safe ❤❤❤
@@Minion-l8d Bem-vindo, prazer em conhecê-lo
Pickle Sauce Recipe Se você olhar aqui, está na "descrição do título"
ua-cam.com/video/U51rCytDhAc/v-deo.html
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온 가족이 행복 한걸 보니까 제 마음도 행복합니다
문만열면 싱싱한 채소.야채들이 골고루 다 갖쳐 농사를 지으시니 좋은재료들로 뚝딱뚝딱 요리를 시원시원하게 잘도하시고 얼마나 맛날까요
부러~워요^^
가족님들께서 얼마나 행복할까요~~
음식솜씨가 너무좋아요 잡수시는 소리 식감 침넘어 가유
더운 여름 건강하게 지내세요~ 저도 덕분에 웃음꽃이 활짝 폈습니다 ❤
행복의 첫재조건은~?건강하고 화목하게 맞난거 해먹으며 살아가는것 같아요
저만큼의 밭을 일구시고 채소들을 키워내려면 얼마만큼의 수고로움과 노력이 있어야하는지를 알기에 그 부지럼함에 다시한번 박수를 보냅니다.
오늘도 가족을위해 손맛할머니 집밥을 준비해야겠어요. 감사합니다~~
저도 보면서 뭔가 허전했네요ㅎ ㅎ
아버님 반주가 없으셨군요 ㅠㅠ
맛난 음식을 가족이 함께 맛나게 드시는 모습
저도 행복합니다.
모쪼록 더운데 아버님 어머님 아드님들 건강 유의하세요~~^^
어머님음식하시느라힘드시죠.?
더운날씨에
아무쪼록아버님어머님온가족분들건강하세요
사랑합니다고맙습니다^^
참 ! 산좋고 물좋구 공기좋은 곳에서 맞있는 음식까지 먹으니 금상첨하여 부럽고 부러워여! 할멈! 부디 몸건강히 오래 오래 사슈 😂😂❤
햇볕에서 밭농사를 많이도지으시고 그러는데 피부가 뽀얀하니 더무 고우세요 오늘도 맛난음식 잘배우고 갑니다 건강잘들 챙기세요 고맙습니다
정갈한 솜씨..아직도 소녀 같으신 귀여운 할머니. 정겨운 할아버지..든든한 두 아드님..힐링과 감동이에요..진정한 아름다운 가족!!!
감사합니다!!!^^
예전에 영상에서 깻잎삭힌것으로 양념해서 찌신것같은데 ᆢ기억이맞는지모르겠네용ㅋㅋ 어머님요리는 언제나항상 예술이시졍^^
ㅋㅋㅋ아버님 억울해서 어떡해요
한잔을 잊으셨네요 ^^
저는보면서 오늘은반주를 안하시길래 따듯한국물이 없어서 오늘은 쉬시는줄알았는뎅 잊으신거였어요??? ㅋㅋㅋ 어머님깻잎사랑에 취해 아버님 반주
가 묻힌줄ㅋㅋㅋ
우리아버님이 웃음보따리로 큰보약을 주셨네요 ㅋㅋ
감사합니당~♡♡♡
가족모두 인상이 참 좋으시네요
이렇게 보기 좋은 가족은 처음봅니다
할머니가 할아버지 챙기는 모습 보고 있자니 제마음도 행복하네요
ㅎㅎ 오늘은 반주를 안 하시나? 하고 있는데 막판에 술잔을 꺼내들며 웃으시네요. 저도 웃음이 빵 터졌어요~~^^
여러가지 싱싱한 야채 어머님 장금 같은 손맛
넘 좋네요 웃는 모습도 이쁘시고 참 정겹게
영상 잘보고있습니다 어머님 건강 조심하세요
온가족 모두 건강하시고 행복하세요🙏😍💞
전형적인 시골 반찬들 어릴때 젓가락이 자연스레 피해갔었는데 점점 생각나고 맛나더라구요..ㅎ 평범한 찬들을 맛깔스럽고 곱게 조리해주셔서 감사합니다.^^
저 할아버지와 아드님은 자연의 밥상을 매일 드시니 좋으시겠어요
너무 부럽네요
할머니 음식 한번만 먹고싶네요
얼마나 맛있게 드셨으면 중간에 약주 드시는것 잊어 버리시고~
손맛 여사님 웃음에 같이 한참을 웃었네요 더운 날씨에 가족 모두 건강하세요^~^
어머님 소꿉놀이 하는것처럼 요리를 만드시네요 행복한일상 함께해주시니 너무나 감사해요
앞으로도 자주 뵙고싶어요~~~
Excellent display of food. My wife is Korean and we are 71. She tries to prepare your recipes and I enjoy them. We live in North Carolina USA and very lucky to have Korean food markets nearby. Thank you for the preparation, harvest from garden and cooking. The family is very important. I like the soju glass at work.
손맛 할머님 어쩜 이리 진행도 잘하실까요? 전문 mc처럼 실수도 없이 술술술 오프닝 멘트 하시는거 정말 대단해요! 오늘도 손맛할머니 영상보며 피로를 풀어봅니다.
정겹고 싱그러운 맛있는 꿀맛 밥상에 어머니 아버지의 따듯한 웃음소리가 저까지 행복하게 하네요.오늘도 맛있는 영상 감사 합니다^^
😂😂❤❤🎉🎉🎉😊😊😊
아버님~~아이구 오늘 깻잎하고 멸치랑 오이냉국이 맛있었나봐요 저도 낼 오이냉국해볼께요 작은아드님 입병때문에 고생하시네요 대박아 너도 풀먹지말고 야채뜯어먹어 ❤❤❤
어쩐지 반주를왜 안주시나
생각했네요.ㅎㅎ
큰옵은 밥많이드세요
남자들은 양작아보여요.
우린초보농군인데 어쩜
농사를 그리잘지으시는지
존경스럽습니다.
젓가락만한 마늘쫑 수확했답니다
할아버지 완전귀여우셩ㅠㅠ~~ㅋㅋ
뉴저지에서😊
아버님~어머님~늘 웃으시는 모습이 아름다워요~건강 하세요~~^^
싱그러운 여름 텃밭 여려 가지 🍆 ♥️ ♨️ 채소들 굿 어머니 아버님 감사합니다
오늘도 맛있는 반찬으로 한상
깻잎김치.시원한오이냉국 너무
좋아요더운데 고생하셨어요❤❤❤😊😊😊
온국민이 음식을 만들 고 있겠습니다 미국에서 음식을 만들 고 있어요 건강 음식을 온세상 음식을 배워서 먹고 가정 에 건강 즐거운 음식을 잘먹고 기쁨 최고 여사님 만들 고 계신 과정 얌전히 만들 고 있어요 감사합니다 수고 많으셨습니다 항상 좋은 일만 가득하시길 기도와 함께 기원합니다 👍 🙏🏼💞
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘은 한잔을 건너뛰시는구나 했는데 빵터짐요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
너무시골풍경이 아름다워요 푸른날이에요손맛할머니시간이 나면 깻잎김치같은것을.하시네요 저도 앞마당에취나물 따서해먹었어요.냠냠식구들도 너무 맛있게 먹고가요 항상 부지런하시까 고마워요 저도 잘할께요. 여름날씨에도 몸건강하세요 항상화이팅하세요 여름반찬이네요.와진수성찬이네요 감사해요 언제나 사랑합니다 가족모두 사랑스러워요 힘내세요. 화이팅하세요❤️🐶👨👩👧😚👍
동회씨 늘 고마워요
회이팅!
손맛할머니 안녕하세요 오늘은 맛 있 는 두 부 조 림 오 이 냉 국 맛있 겠 드 세 요 건 강 하 세 요 👍👍👍💕💕💕
우와 정말 신기하게도 오늘 저희집도 두부조림과 오이냉국 해먹었어요ㅎㅎ 습한 요즘 냉국 먹으니 상큼하게 입맛이 돌더라구요~ 오늘 영상도 감사합니다😊
깻잎 김치에 마늘쫑 짱아찌 그리고 오이냉국이면 무더운 여름도 거뜬하게 이겨 낼 수 있을 듯 합니다! 손맛 할머니의 솜씨는 언제나 최곱니다👍할아버지 반주를 잊어 버릴 정도로 맛있었나 봅니다😅
Oi sabe como faz caule de alho em conserva?
새소리도 아름답고
깻잎따는 소리 모두 싱그러운 밭이네요
맛있는요리 행복한 영상 감사히 잘 봤습니다^^
깻잎요리 저도 한번따라 만들어볼께요^^
아버님 어머님 모두 건강하세요 ❤
정성스러운 음식들 너무 맛나겠어요
볼때마다 군침 돕니다
건강한 밥상 최고의 밥상입니다.
참 멋쟁이 세요~~착한아들들 하고 저도 그렇게 나이 들어 갔으면 좋겠어요 ~~^^💕😊
ㅋㅋㅋ 아버지 얼마나 정신없이 맛있게 드셨으면 깜빡하셨을까? 저도 넘 웃었어요 그리고 어머니 오이냉국 의외로 망치는 사람이 있더라구요 어머니 손맛이 최고인거지요 늘 감사합니다~~~
기여우시고 솜씨도 좋으시고 말씀도 잘하시구~~ㅎㅎ 늘 감사 합니당^^
할머님 웃음소리에 저까지 웃었네요 ㅎㅎ 저렇게 맛난음식엔 당연 반주가 따라가야지요
저도 오늘저녁 두부조림 해먹어야겠습니다 ㆍ
할아버지 너무 재미있으시네..😂😂😂..ㅋㅋ
쵝오❤
건강들하세요❤
Very healthy I love it someday I want to go in your country
매일매일 명품요리 드셔서 부럽습니다ㅠㅠㅠㅠ
반갑습니다
보면 볼수록 꿀이 뚝뚝
떨어지는 가족입니다
어찌 술잔이 안 올라왔나
하고 있는 찰라에
잊었다 하시면서 호탕한
웃음은 행복입니다
작은 아드님은 입병이
아직 안나으셨나 봅니다
오늘도 집밥 잘 먹고갑니다
더위에 건강 챙기세요
어서오세요 만나서 반가워요
작은아들은 많이 좋아졌어요
다음 영상부터 함께할 예정이예요
걱정해 주셔서 고마워요
늘 건강하시고 행복하세요
밥도둑 반찬만 하셨어여~ㅋㅋ너무 맛있어보여요 저도 깻잎김치 해봐야겠어요~~와 완존 먹고싶어요~~
농사 지으신 텃밭 보여주시고 푸른 작물 보니 너무 싱그럽고 보기가좋네요 오늘도 맛있는 집밥 드시고 건강하세요
Very delicious looking. I love this family, I wish I was there...
대박이 풀 먹는것 보니 웃음이 나요 깻잎이 통통한게 잘컷어요 충청도는 이제 모종심기시작 해요
손맛할머님 오늘도 요리준비하시느라 수고 많으셨어요~ 저도 많이 배우고 있어요. 감사합니다.❤😊
I want to try your cucumber soup. It looks really yummy. Be great on a hot summer day🥰
할머니께서 웃으시니깐 덩달아 웃게되는 먹방이네요.^^
할머님 더위에수고 하시네요 깻잎씨가 열리는 깻잎인가요 깻잎김치 만있으면 밥한공기 뚝딱이지요 가족분들 무더위 조심하셔요 잘배우고갑니다😊😊😊
어서오세요 만나서 반가워요
깻잎 따서 먹으려고 미리 심었어요
응원해 주셔서 고마워요
늘 건강하시고 행복하세요
Terlihat sangat enak❤❤❤❤
다 내가 너무너무 좋아하는 반찬들ㅠㅠ❤ 너무너무 부러워요~ 새소리BGM 끝내주네요ㅋㅋ힐링하고싶을땐 손맛할머니 영상을봅니다 항상 건강하시고 행복하세요❤
У вас красивая жизнь, папа, мама, какие они красивые, дай бог вам долгих лет жизни, с удовольствием смотрю на вас😍😍😍🇰🇬
I was laughing with you when you forgot the drink 😂. I love your videos and love the doggie ❤️🐶
항상 건강하세요❤
손맛할머니 레시피 덕분에 요즘 저녁밥상이 항상 맛있습니다 요리는 할줄아는데 레시피가 헛갈려하는와중에 손맛할머니 레시피보고 요리했더니 항상 맛있는 저녁밥을 차리게 됐어요 얼마전에 열무물김치했는데 맛있게되서 다먹고 또 했는데 역시나... 넘 시원하고 맛있어서 친정엄마랑 친언니네도 드렸어요 항상 좋은레시피 맛있는 레시피 감사합니다 항상 잘보고있어요 화이팅입니다^^♡
Again another awesome video and meal. And loved the laughing so much I laughed to tears with you. 🤣I needed that hardy laughter, good medicine. Thank you all for your wonderful videos❤
Çok tatlısınız cooook
Yemekler bol yeşillikler içinde 🥰💞👌💐
Добрый день!смеялась вместе с вами,люблю смотреть вас и жду с нетерпением ваши видио.😂🥰🥰🥰🥰🥰🖐🏼
I truly enjoyed your fresh and delicious menu! Missing your youngest son pray he is well! ❤❤❤
22:48이영상 킬포인트
코다리찜 제가 할때는 맛없더니 어제 어머님 레시피로 하니까 신랑이 맛잇다고 하네요 맛잇게 드시고 건강하세요
대박이 뭔가 음미하는 표정ㅋㅋ 귀여웡❤
잘보고갑니다 ❤
ชอบคุณยายมากกค่ะ ทำอาหารเก่งมาก
무우나박김치도엄척맛있어여요
I Love the laughter! Laughter is good for our souls❤ yummy looking food 😊😊
I love your laughter and smile....I love you grandma and your family❤❤❤
Greetings from Redondo Beach CA🌷🌷Nice and calming video. I’ve always wondered how to prepare Perilla leaves. Now I will definitely follow your cooking method. This leafy green has a lot of health benefits. Thanks🥂🥂
Как приятно Вас видеть, Вы большие труженики, Мама Ваша молодец, всё умеет, приятная женщина.
웰빙웰빙 감탄 최고의경치넘넘좋아유
Always watching, making me so hungry, So funny when forgot drink.
Toujours sympa et en plus j’aime bien quand cette petite dame raconte sa vie quand elle était avec sa maman , ce qu’il mangeait leur vie qui était plus dure que maintenant . J’adore cette,petite famille 👍🤩💝💐🇫🇷
어머니 요즘반찬이 애매한데
저도 오늘 장봐다가 반찬 할려고 합니다 ^^
너무 보기좋습니다 잠시 깜박 실수로 웃음보따리가 행 운과 행복이 함께 하시길요 건강하십시요
여름휴가 손맛할머니집 가고싶어요~~
The family always seems happy to eat mom's food.
오늘 먹방메뉴가 제가 젤 좋아하는 찬이네요~^^너무 맛있겠다.저 정도면 한공기 먹겠네요^^ 힐링먹방 영상 감사히 보겠습니다♥♥♥
어르신 두분 어쩜 이렇게 인상이 좋으실까요?
건강하세요.
두분.ㅡ가족여러분.ㅡ건강하세요
I like your sense of humor mam 😂❤
안녕하세요🤗👋푸른하늘 훌륭한 깻잎 옥수수가 커졌어요🤗👋새소리에 힐링이 됩니다✨어머니와 함께 귀여운 대박군도 밭일을 돕고 있어요✨오이냉국이 시원해서 식욕이 생깁니다😉👍️✨들깨김치나 무김치 마늘순볶음이나 자코고추장볶음이 맛있을 것 같아요😉👍️✨두부찌개도 힘이 납니다✨채소가득 스테미나 요리로 더운여름에도 건강하게 보낼 수 있어요😉👍️💯영양만점🤗👋🍀💞🏞건강하네요😉👍️😉👍더운여름에 쉽고 건강해질 수 있는 요리영상 기다릴께요🤗👋️
집밥을 얼마나 맛나게
만드셨길래 약주드시는거
잊어버렸을까요..ㅋㅋ
할머니 오늘은 백반 이요 히링하네요 감사합니다 ㅎㅎ
У вас на природе просто чудо. Так мне нравится как вы ухаживает весь огород. Приятного аппетита супер. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
여름날의 농가와 깻잎수확으로 만든 음식들 보니 절로 힐링됩니다.
그리고 할머니옆에 꼭 붙어있는 충견 우리 대박씨~^^귀여워요
여름이라 살이 많이 빠진거 같아요.
가족들 모두 잘드시고 건강하세요~^^
대박이는
무슨생각할까싶어요
귀요미
오늘도
먹방보면서
하루마감합니다
건강하셔요😊😊😊
두부 조림 맛있을것 같아요 ^^
잘 보고 갑니다~~
푸릇푸릇 싱그러운텃탑 여름땀 흘리며 먹던 냉국생각남니다 건강하세요~~
😊😊😊 아 깻님김치 먹고 싶어요 대박이뒷태도 ❤ ❤❤할아버지 약주 언제드시나 했는데 잊어버려서 ㅋㅋ ㅋㅋㅋ 건강하시구요 음식 할머니 한테많이 배웠어요 ~^^
더운데 일하시느라 고생이시겠지만, 깻잎따시는 모습이 참 좋네요~ 더운 여름 건강 잘 챙기세요~
Hi..grandma wow fresh from the farm heathlty food...enjoy..from philippines watching
오이냉국 오이듬뿍 넘 사원하고 맛나갰어요!
Yummy, yummy 😋 again, thank you 🙂...
직접 농사지어 키운 먹거리들로 집밥을해서 해드시니 얼마나 건강할까요. 저도 건강한 한식으로 챙겨보려구요~
잘보고 잘배우고 갑니다 ㅎ
오프닝 대박이랑 새소리 힐링됩니다.
Food looks delicious, hope your other Son is feeling better.
밥 물에 말아 깻잎김치 척~~척 올려먹으면
밥도둑이 따로 없는데...너무 맛나보여요.
더운데 맛난 음식하시느라 울어머니 수고하셨어요 ^^
BỮA ĂN NGON MIỆNG. DIỆP HẠ EM GÁI CẦN THƠ CHÚC BẠN VÀ GIA ĐÌNH VUI VẺ NHIỀU SỨC KHỎE BÌNH AN HẠNH PHÚC THÀNH CÔNG 🎉❤😊