سوجوک سوسیس سنتی ترکی 🌭بی نهایت خوشمزه و سالم خونگی👌✅ با تمام فوت و فن ها
Вставка
- Опубліковано 18 лис 2024
- مواد لازم :
مواد لازم برای سوجوک سوسیس سنتی ترکی :
۱ کیلو گوشت مخلوط بره و گاو ، ۲ متر بارسا ، ۴ تا ۵ حبه سیر ، نمک یک قاشق مربا خوری ، پودر فلفل قرمز پاپریکا یا همان پول بی بر یک قاشق مرباخوری، ادویه سجوک یک قاشق چایخوری، جوز هندی ، فلفل سیاه و قرمز یک قاشق چایخوری
#آشپزخانه_غذاهای_ترکیه_ایی
#سوجوک
#سوسیس_خونگی
سلام رفقای جانم🌹💞از تاخیر به وجود اومده در پاسخ گویی به کامنت ها عذرخواهی میکنم ، به زودی پاسخ گوی سوالات و مهر و محبت شما عزیزانم هستم .👩🍳🙏
دوست خوبم سلام 🌹👩🍳اگر براتون امکان داره و محبت کنین در کانال دوم عضوبشین منو خیلی خیلی خوشحال میکنین 🙏🌹
لینک کانال دوم👇👇
ua-cam.com/channels/KsHGpZYt-SUSxp9nZpux8g.html
خیلی سپاسگذارم 🙏🌹
نازنینم متشکرم عالی بود موفق باشی
بهترین های این دنیا تقدیم شما 🙏🌹
واى چقدر منتظرم بودما😍😘😘
این عالیه مرسی که اطلاع دادین خوش خبر باشین
بی نظیری 👏🏻👏🏻
میشه خواهش کنم چند مدل کالباس خوشمزه هم درست کنید
چقدر دوست دارم درست کنم
عالی. Kolay gelsin
خواهش میکنم. خیلی خوشحالم از اینکه آموزشها مورد پسند شما قرار گرفته و سپاس از همراهی شما🙏🙏🌹🌹
Lovely ❤❤❤❤❤❤
Great
بسیار عالی
و بسیار مهربان و هنرمند
من چه طور پاسخگوی این همه خوبی و توجه شما باشم ؟ متشکرم 🌹
بسیار خوب وخوشمزه👌👌💝👍🌹
ممنون از حضور شما نوش جان🙏
سلام خیلی عالیه ولی میشه به روشه خشک کردنه سبزیجات تو فر خشک کرد ممنون
سلام نه آب میشه نهایتا تو فریزر بذارین یخ بزنه 💐
ممنون از اموزش پراستفاده ای که گذاشتین، عالیه 🤗🤗🤗🤗🙏🙏
از اینکه استقبال کردین ممنونم باعث خوشحالی و دلگرمی من شدین
سپاس❤❤❤
عزیزم چقدر خوب توضیح میدهید خسته نباشید و کلی تشکر 😍🤗
دستتون درد نکنه
موقع استفاده روده رو باید جدا کرد یا میشه با همون مصرف کرد و پخت؟
سلام . پوست روده رو جدا میکنیم و بعد پخته میشه . البته در ایران مدلی دیدم که انجام میدادند و میگن که با حرارت آب میشه
سلام ممنون از آموزش خوبتون ادویه سوجوک چی هست؟
وایی خیلی ذوق کردم.خیلی منتظر این ویدیو بودم.خدا خوشحالت کنه عزیزم
نوش جان عزیزم تو فصل سرما درست کنین و بارندگی نباشه حتما هم در سایه بذارین خشک بشه تا نتیجه عالی بشه.
عالی بودی
من که شدیدا منتظر این ویدبو بودم نمیدانم چرا دیر دیدم و متوجه نشده بودم .تشکر ازت
ماشالا دختر گلم از هر انگشتت یه هنر میباره دستت درد نکنه 👏من و همسرم هم خیلی سوجوک دوست داریم ولی …کار هر کس نیست خرمن کوفتن 😄ممنون از آموزش عالی و مفید و همینطور ممنون از همسر گلت که کمک کرد افرین 👌تنتون سلامت لبتون شاد و جیبتون پر از پول 🙏🙏🫶🌺
خواهش میکنم. خیلی خوشحالم که آموزشها مورد پسند شما قرار گرفته و سپاس از همراهی شما🌹🌹👍🙏
عالی بود عزیزم
ماست آموزشیتون رو هم درست کردم بینهایت خوب شد ممنونم که اینقدر خوبید
خیلی ممنونم از اعتماد و همراهی شما دوست و همراه گرامی نوش جان
سلام بانو جان ادویه سوجوک ترکیباتش چیه
خیلی کارت عتلیه واقعا ممنون از آموزش خوبت کدبانوی با سلیقه.دستتون 💯💯💯💚گل
چه عالی 👌 ذوق کردم اینقدر خوشتون اومده نوشه جانتون 💖🙏🌹👩🍳
سلام عزیزم سپاسگزارم از آموزش های تخصصی وبی نظیر شما😘💕برای یک کیلو گوشت چند گرم چربی استفاده کنم؟آیا از چربی گوشت بره میتونم استفاده کنم یا چربی خاصی باید باشه؟
وببخشیداز قسمت سردست که چربتر هست هم میشه استفاده کرد دیگه چربی نریخت؟
میخوام درست کنم ولی نگرانم ازپسش برنیام😅
بازهم سپاسگزارم استاد دوست داشتنی🌹🙏😘❤️✨
سلام دوستم
سعی کردم در فیلم کامل توضیح بدم
برای اینکه ویس بدم لطفا در اینستاگرام پیام بدین
بفرمایید بجای ادویه سوجوک چه ترکیبی استفاده کنیم
سلام روزتون بخیر 🌹
از روده گاو که تو ایران هست میشه استفاده کرد؟
پس از تهیه میشه تو فریزر نگهداری کرد؟چه مدت؟
سلام بله قابل نگهداری در فریزر است
دو تا سه ماه
روده گاو هم مناسب است
@@TurkishFoodsKitchen متشکرم عزیرم 😘🌹🌹🌹
عشقی
متشکرم
عالی و بی نظیر مثل همیشه 🌺🌺🌺🌺💗💗💗💗💗🌷🌷🌷🌷🌷🌷
چقدر عالی بانوی هنرمند من اینو درست کردم ولی داخل فریزر گذاشتم روده رو پیدا نکردم بی نهایت خوشمزه میشه
سلام نوش جونتون بله بی نهایت بریده و درسته خیلی ها در فریزر قرار میدن بستگی به شرایط آب و هوایی اگر نتونم خشک کنن در فریزر میذارن .
سلام عزیز دلم
ممنون که آموزش این سوسیس خوشمزه ترکی رو آموزش دادی👏👏👏👌👌👌❤❤❤❤🌹🌹💐💐
سلام به روی ماهتون خوشحالم مورد پسندتون واقع شده
عزیزم ممنون😘 خیلی هم خوب وعالی با کار بیرون بسیار سخت متشکر که وقت گزاشتید🙏👌💐
🌺🌺🌺
👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏
❤❤🙏🌹🌹👩🍳👩🍳
Oky
🙏🙏🙏🙏🌹🌼
باهمون پوست روده روش برش داده مصرف میشه نیازی به جداسازی نداره ممنون میشم پاسخ بدین
عاااالی سپاس🙏🙏🙏🙏🙏🙏
سلام بسیارعالی حالا اگه روده نداشته باشیم وتوکیسه های مخصوص سوسیس بزاریم چند ساعت باید بخار پز بشن؟؟؟؟؟
سلام به مواد دو تا سه قاشق غذاخوری آرد اضافه کنین و حسابی ورز بدین که بین مواد چسبندگی ایجاد بشه سپس با سلفون به حالت لوله ایی دربیان سفت و محکم ببندین و بذارین داخل فریزر یخ بزنه روز بعد بذارین کمی یخش باز بشه و قابل برش زدن بشه بعد لا چتقو تیز برش بزنین و قبل آب شدن و نرم شدن برای سرخ کردن اقدام کنین
موفق باشین
نوش جان
بسیار بسیار بسیار سپاسگزارم
بزرگوارید من هم از همراهی همیشگی شما سپاسگزارم
دست گلتون درد نکنه مهربانوی نکته سنج و فعال،نقاط مهمی رو اشاره کردید که بسیار سپاسگزارم،همیشه همینطور پر انرژی و شاد باشید💚💚👌
یک دنیا ممنون از دعای قشنگتون فریده جانم
تشكر
ممنون از شما برای وقتی که گذاشتید
سلام خیلی ممنون دستتان درد نکنه این ادویه سو جوک چی هست؟لطفا بگویند تا در آلمان ببینم هست در مغازه ترک ها ممنون یا عکسش رو بگذارید
ممنونم از این آموزش عالی کدبانو ی بی نظیر
از اینکه استقبال کردین ممنونم باعث خوشحالی و دلگرمی من شدین
سلام بسیار عالی،خیلی خوبی،همیشه موفق باشی لطفا بیکن رو هم اموزش بدین
سلام فکر کنم در شهر ما خشک نمی شود اگر ببینم خشک می شود درست می کنم
درود بسیار عالی فقط یه سوال آیا با روش دیگری هم میشه خشک کرد مثلا در فر چون توی اروپا به سختی آفتاب میشه ❤❤❤
سلام عزیزم ممنون که جوابم رو دادید فقط در مورد ادویه ها شما ادویه بیشتری به نظر میاد که استفاده میکنید ودر مورد لواشک پاستیل ترکیه شما روش درست کردن رو آموزش بدید چون خیلی دوست دارم ببینم ترکها چطور لواشک درست میکنن فدای شما نازنین بانو 😘😘🤗🤗🙏🏽🙏🏽
خیلی های بود و من خیلی ممنونم از شما خانم کدبانو🌸
ممنون برای هر بار حضور شما🙏
مرسی عزیزم خیلی دوست داشتم یاد بگیرم درست کنم بزارم فریز♥️♥️
خوشحالم مفید بوده 👩🍳🌹🙏
سلام مهربونم عزیز دلم دست گلت طلا فدااااااااااااااااااااات بشم چه کردی بسیار عالی مثل همیشه این اموزشت هم فوقولعاده بود چقدر چیز یاد گرفتم ماشاالاه اینقدر که هنرمند و کدبانو هستی که من هر روز از تو دختر دوستداشتنی و گل وبزرگوارم چیزی یاد میگیرم هر چیزی رو که اموزش دادی درست کردم درجه یک بوده چون دختر خوشگلم استاد بینظیری در. اشپزی هستش قربونت برم عشقمی دورت بگردم امیدوارم که همیشه پر انرژی و شاد و سلامت باشی و خداوند همیشه پشت و پناهت باشه عزیز دلممممممممی مهربونترینم وعزیزترینم ♥️♥️♥️🧿
عالی مثل همیشه 🌞🥇🏆👌👏
یه دنیا ممنون از همراهی همیشگی تون
🌹
🙏
👌👌👌👌🌷🌷🌷🌷
طرز تهیه ســوســیــس زبـــون ترکیه ای رو هم بذار.
سلام عزیزم من تازه با کانالتون اشناشدم براتون ارزوی موفقیت میکنم
خوش اومدین
سلام نازنین بانو جان من ویدورا تا نصفه نگاه کردم متاسفانه این هم به زور مرتب فیلتر شکن خاموش میشه و باید فیلتر شکن را روشن کنی دیگه گذاشتم بعد تا اخر ببینم خیلی عالی دستتون درد نکنه بانو جان .،👌👌❤️❤️🌹👌
سلام خسته نباشید
ببخشیدمیشه نسبت گوشت گاووبره روبگیدواینکه
واینکه ازکدوم قسمت های گوشت گاووبره استفاد
واینکه میشه داخل محیط اشپزخونه که هوای کولریه وخنکتره خشک کنیم؟
فاطیمای عزیزم الهی قربونت برم مهربون که انقدزحمت میکشی گلم
دستت رامیفشارم بخاطرارائه بهترینهایت
😘😘👍👍👍
فدای مهربونیات شیوای عزیزم ممنون که همیشه منو مورد لطف و محبتتون قرار میدین خدا حفظتون کنه
خيلي ممنون از اين اموزش فقط اون چيزي که از عطاري گرفتيد اينجا به جاش ميتونيم چي جايگزين کنيم که سجوک توش بزاريم؟
نه دوستم روده نقش نگهدارنده سوجوک را دراد
سلام عزیزم،ادویه سوجوک اماده چه مارکی رو تایید می کنید؟درضمن برای تهیه سوجوک از روده گوسفند استفاده کردید یا گاو؟
درضمن نسبت گوشت گاو وبره رو هم بفرمایید بسیار سپاسگزارم
سلام اگر خشک نکنیم میتونیم بذاریم تو فریزر
سلام ممنون عالی بود
مانا و ماندگار باشین برام سایه اتون مستدام
لطف میکنید بیکن هم آموزش بدید🎉
سلام عزیزم بسیار عالی خیلی منتظر این ویدئو بودم ببخشید یعنی میشه بزاریم تو حیاط جایی که سایه هس تا خشک بشه یا باید تو انبار جایی که گرمای خورشید بهش نخوره قرار بدیم بسیار سپاسگزارم امیدوارم به تمام آرزوهای قلبیتون برسید وهمیشه سلامت باشید عزیزم🙏🏽🙏🏽👏👏👏❤❤ ببخشید تعداد ادویه هائی که شما اضاف کردید بیشتر از چیزی بود که فرمودید
سلام عزیزم بله حتما در سایه باشه وگرنه کمی بوی ترشیدگی میگیرن ، تو گرما چربی سوجوک ها آب میشه و دائم چکه میکنه،بذارین هوا کامل خنک بشه بعدا درست کنین ، ببخشین تو تابستون درست کردن درسته که سوجوک ها خیلی خوشمزه تر میشه اما پر ریسکه و کار هرکسی نیست باید تجربه داشته باشیم . پس اول کار در فصل سرما به دور از بارندگی درست کنین مثلا اواخر مهرماه .بعد تجربه که بدست آوردین بعدا تو تابستون زیر باد کولر خشک کنین .
نوش جان😋😋🥰🥰
بهترین های این دنیا تقدیم شما 🙏🌹
به به 👌🏼
مرسی عزیز جون
نوش جان
چقدر كامل توضيح دادى ممنونتم
منم نميتونم چون شرجيه هواى ما
برای مگس ها چکار کنیم
قهوه دود بدین قبلا خدمتتون گفتم برای خلاص شدن از مگس ها در پیکنیک قهوه دود بدین
خسته نباشین ممنون .ولی ی سوال گوشت خراب و فساد نمیشه ❤
سلام ممنون بابت اموزشتون اماادویه سوجوک چی هست ماکه توایران هستیم چطوری فراهم کنیم وروده نداریم چکارکنیم خراب نمیشه کرم بزاره؟
ببخشید این وسیله که حالت قیف هست همینو تهیه و به چرخ گوشت وصل کنیم کافیه؟
کانال دوم را چطور پیدا کنم لطفا
لینک کانال دوم زیر ویدئو گذاشتم
خسته نباشید بانو
میشه بگید ادویه سوجوک چی هست من اینجا پیدا نمیکنم ❤
گوشت در معرض هوای گرم قرار بگیره فاسد نمیشه؟
سلام دوستم داخل این پوست های مخصوص و با نمک و ادویه ای که استفاده کردیم نه عزیزم گوشت خراب نمیشه
ممنون عزیزم 🙏🙏🙏👌👌🌻😘
من هم از شما ممنونم که همیشه منو مورد لطف خودتون قرار می دید
درود و خسته نباشید میگم به شما بانوی هنرمند و خوش ذوق آموزشهای شما نسبت به دیگر اساتید کمی متفاوت تره و این عالیه.سپاس❤❤❤
سلام توی تهران عطاری ها روده خشک شده ندارن
میشه توی کاور سوسیس بریزیم
یا جایگزین دیگری ندارم به جز روده
واقعا ازت ممنونم خانم کدبانوی عزیزم آموزشی عالی بود
ممنون نازنین
Nice 👍🏾
مرسی عالیه هم وطن باسطرما لطفا من دوساله دارم خواهش میکنم ناراحت میشم ها 😃
مرسی نازنین
ممنون برای هربار حضورتون
سلام لطفا نسبت گوشت گاو وبره رو بفرمایید ممنون
با درود و خسته نباشید.
احتیلج به سرکه مالی روده برای جلوگیری از کپک زدن نیست؟
واینکه چطور ما بفهمیم سجوک آماده است؟ و چه مدت میشه سجوک را نگه داشت و در چه شرایطی🙏🌿
به به
🙏
سلام خسته نباشین دست مریزاد،من از ایران هستم،ممکن همین کاراییکه انجام دادیم بعدش از کیسه فریز استفاده کنیم و فریز نگه داریم
سلام عالی بود فقط می خواستم سوال کنم مادر ایران به جا ی روده از چه چیزی می شود استفاده کرد ومن نوع دیگری از تهیه سوجوک دیدم که بعد از درست کردن آنها را در فریزر گذاشتند صحیح است یانه
از چشم بد به دور باشید خانم همه چی تمام🌹
سایه تون مستدام
عالی بود👏👌😍این موضوع خشک کردن وفروختن روده هم چیزجالبی بود👌نمیشه سوجوک هارودودی کردتوی جاهای شرجی براخراب نشدن گوشت اونارودودی میکنن دراین موردجوابگونیست؟
قطعا ادویه هاش خیلی مهمه مخصوصا ادویه سوجوک . امیدوارم تو ایران باشه .
راستی شما میدونی ادویه پاستیرما چیه؟
سلام بله خیلی مهمه اما برخی هم نمیزنن / شما در سرما و به دور از بارندگی داخل روده بریزین و در سایه بذارین هیچی نمیشه
لطفا آموزش نان جو رو هم بزارین بسیار سپاسگزارم
عالی عالی بود ممنون از آموزش خوبت دخترم اینوبعدخشک کردن کجانگهداری کنیم
سلام حتما در یخچال نگهداری کنید
عزیزم مهرماه و یا آبان که هوا خنک میشه و هنوز بارندگی ها شروع نشدن درست کنین تا چربیش بر اثر گرما آب نشه .
سلام یه سوال بعد از اماده شدن کجا باید نگهداری بشن داخل فریزر یا توی انباری؟
حتما در یخچال و یا فریزر نگهداری کنین
یک دنیا تشکر بابت این سوجوکهای خوشمزه اما حیف که ما در المان نمیتونیم روده پیدا کنیم و هوا هم مرطوبه خشک نمیشه ایا راه دیگه ای بغیر از روده هست ؟ لطفا راهنمایی کنید با تشکر.
ایرانی های عزیز من از کجا میتونم روده تهیه کنم ؟؟؟
کشتارگاه میتونین روده تهیه کنین یا بگیم روده خشک دارن یا نه
🌹🌹🌹🌹👌👌👌👌
❤️❤️❤️❤️
💝🙏
🙏ممنون
مرسی از نگاه پرمهرشما
سلام من همش میترسم گوشت خراب شه
💗💗💗💗
🙏
👍👍👍👍
🙏🌺
esme kamele adviyeha ro lotfan begin