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我媽吃蛋奶素，少油少鹽，長期以來，油是用不飽合脂肪酸，如葵花油等賣場賣的蔬菜油，平時沒有外食習慣，少吃零食，但我媽有心臟病、高血壓、水腫，現在80幾歲，卻失智，不認得子女的姓名。所以不飽合脂肪酸真的比飽合脂肪酸來的健康嗎？值得探討！
我媽吃蛋奶素，少油少鹽，長期以來，油是用不飽合脂肪酸，如葵花油等賣場賣的蔬菜油，平時沒有外食習慣，少吃零食，但我媽有心臟病、高血壓、水腫，現在80幾歲，卻失智，不認得子女的姓名。
所以不飽合脂肪酸真的比飽合脂肪酸來的健康嗎？
值得探討！