「臭さの魅力」第63話 | 美味しんぼ
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- Опубліковано 17 жов 2024
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
＊＊＊あらすじ＊＊＊
東西新聞社とフランスのルタン社が業務提携する事になったが、その祝宴で社主同士が互いの国の料理の臭いをけなし合って喧嘩。そこで山岡は周大人に仲裁を依頼する。
＊＊＊作品概要＊＊＊
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる！！
＊＊＊美味しんぼ情報＊＊＊
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「臭さの魅力」第63話 | 美味しんぼ
• 「臭さの魅力」第63話 | 美味しんぼ
美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】
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©雁屋哲・花咲アキラ・小学館/シンエイ動画
(English below!)きのこの中では何がお好きですか？
What kind of mushroom do you prefer?
椎茸
キムチの素に漬けたえのきが好きです
@@国民保護サイレンススズカをどうぞえりんぎを忘れてるよ
@user-lf8qc5gg6s エリンギもいいね！
舞茸とかなめこの天ぷら
カエンタケは買えんたけ、食おうとしても食えんたけ(
山岡接待要員として有能過ぎる
海原雄山息子でしょう
飯が関わる事以外何もできないけどね（笑）
仕事をしないので特別顧問みたいですね😅
@@めがまそ それも特技です
ショウバン社主は和解できる時点で美味しんぼでは聖人
「ショウバンはフランス貴族の家柄」😵
先祖はフランス革命でギロ○ン処刑されなかったのか？😫
実は貴族でも五流の格か❓🤣
癖強に見えて割とすぐに常識的なところを見せる
サラダ対決の時のマヨネーズBBAを許すな
アニメだと結構和解したり反省する人が多いけど、原作では反省、和解せずに負けたりした結果の恥ずかしさ等から悪態を付いたり、八つ当たり的に怒鳴りつけてその場から逃げ帰る人がそれなりにいた
みんな〜社会不適合〜♪
21:12 鮒鮨のご主人、無理して食べなくてもいい、人には好みというものがありますから...と。気配りと優しさが素晴らしい。
@@UA-camr_yasuchin_mao2
二郎な
山岡は優秀社員だよね！会社の危機を何度となく救ってる。
新聞社員としては無能だけど食と人間関係の修復に関しては優秀すぎる
@@李新宇宙「食と人間関係」ではなく「食と食が絡んだ人間関係」ですねw
その分何回も会社の危機を招いてる笑。まあ自分で解決するんだけども
普段から真面目にやれば評判がいい社員として扱われると思います。
誰でもできることをこなすより唯一無二の能力が重宝されるわけです
山岡の「あほらし」が正にその通りでしかないw
栗田「みなさん、お茶漬けを食べた後の箸の先を測らせてください」
山岡「や、やめろ！」
7:57おぉ、100系の2階建ての食堂車を満喫できるのは素敵だ。今でも憧れます。
料理とか説教とかの前に電話で和解できるだいぶ良いキャラw
周大人に対してもそうだけど山岡さんはこうして人脈を広げていくのだね。
1:55 フランス人でこれだけ日本語を流暢に話せるのはすごいね。落語家よりもクセのない日本語を話すでゲス。
同じ事を思いました🤣
あの落語家、苦手～
@@hirohiro5095 うんうん、俺もすべったくん苦手だわ
@@めがてん-p7q すべったころんだは漫才師だろ？落語家じゃない
@@豆乳プリン-y5h ・・・知ってる🤣
周大人と小泉局長は本当に良い人やね😊
栗田さんは本当に可愛いですね🎶
小泉局長が…良い人？
富井って副部長もユーモアがあって良い人ですよ！
まさに
争いは…同じレベルの者同士でしか発生しない！という回
めちゃくちゃ笑いながら肥溜めの匂いとか言い放つ周大人強すぎるｗｗｗ
山岡さん不良社員みたいな扱いされてるけど有能すぎる
ものすごい人脈持ってるからね。
今回の周大人だって山岡のために一肌脱いでくれるし
人材としては超貴重だよ。
仕事中にウイスキーひっかけて資料室で寝てるけどねｗｗ
おがくずとカビの臭いでシロアリ呼ばわりとかセンス良すぎ笑
魚治さん母が勤めてたけど初めてアニメ見ました
先日亡くなって明日お通夜の兄弟が好きだったお店だったのでオススメに上がってきてたまたま見たのがこの回で運命を少し感じました。
ショウバンさん箸使えるのもはや日本すきだろ
ちゃんと謝れる奴ばっかで良い世界
周大人の大笑いからの展開は良い。
中華は全てを解決する
大新聞社の社主の恐竜のウンコ
発言は無邪気すぎてすこ。
誰も見たこと無いもんを例えに出すな
まさに小並感
言い方は小学生並みなんだけど、言われてみると
まあ、「恐竜ウンコ」みたいだなって納得感あるし
普段温厚な社主がぶち切れてそういう事言い出すのすこｗ
失礼すぎて面白い域に入ってる
こんな良さげな席で臭い食い物並べ散らすの山岡はめっちゃ楽しそう
小泉局長もこういう仕事を増やしてやれば中間管理職の苦労が分かるだろうに。
周大人の偉大さには脱帽です
わたし、このお話大好き❤
何故か、おじ様たちが仲直りするところで感動するわ🥹
発酵食品もそうだけど、香りの強い野菜も好みが分かれるわね〜。
昔、中国人の友達に大葉を食べさせたら、ぺって吐き出されたわ笑
そんなわたしはパクチーが苦手。でも、ベトナム料理のバインミーだと、パクチーの香りがしないと物足りないのよね〜笑
大葉（紫蘇）は私も大嫌いです!
クセのあるものは好みが分かれますよね確かに(笑)
久しぶりに見たことない回！
同じ回じゃなくて、どんどん新しい回を見たい！
美味しんぼは、おいしいとかくさいとかそういう感覚的なことに絶対はなくて、かなり文化的に影響を受けて左右されるものだと教えてくれた、自分にとってはじめての漫画だった。今見てもいい話。
伊豆半島の伊東市の出身だけどクサヤは食べた事がないです。
お隣さんは夏頃には頻繁に朝食に焼いていて強烈な臭いと奮闘していた子供の頃を思い出しました。
46年間を生きてきて未だかつてクサヤは食べた事がないですw
「洗ってないチーズみたいな匂い」って言われたことあるんだけどけどそういう意味だったのか
今度からワインで足を洗う事にしよう
なんか体がブルーチーズになるグロい妄想しちゃいました
くっさ
ナポレオンが居眠りしてるときに、鼻にチーズを近づけると「う～んジョセフィーヌ、もう勘弁してくれ。」と嘆いたんだとか。
どんな夢を見てたんでしょうねぇｗｗ
1:45の栗田さんの紹介
そういうのは美食家っていうんじゃなくて、我が儘な偏食家だと思う
それと6:45の山岡さんが言った言葉。
まさにその通り。
「ジェリービーンズだとっ！？あの味覚の野蛮人、アメリカ人の好物のなげかわしい駄菓子とトリュフをいっしょにするのかっ！！」←この台詞はさすがにカットしたか
ハンバーガーの時はアメリカ貶しをそのままアニメ化したのになあ
そもそも、なんでフランス貴族がジェリービーンズを知ってるんだ😂
@@たけいいちろう-b6s
フランスでもジェリービーンズ売ってるから。
シーシェパードをモデルにした鯨十字軍を日本の鯨文化でやっつける回も無かった事にされてる
@@グランブルー 鯨十字軍(クルセイダー)。
11:45
ショーバン氏「君、大きくカットして😊」
山岡さん「はい」＆会釈
このワンセットが、何気に好きです。
一晩経って謝りあう、は美味しんぼの展開としては意外すぎる 神回
ふなずしの魚治って実際今でもある老舗ですごすぎ
鮒寿司は香りが強いとは思いませんが、酸っぱさがお酒と合わせないと食べられませんね。
乳酸発酵の力は凄い❤
鮒寿司の美味しさに、身も心もフニャッ‼️となるかも😅お粗末サマでしたァ～ッ‼️😅
周大人みたいな人が世の中たくさんいたら、どれだけ世界は平和になるだろうか？は言いすぎかな。。。
僕も同感です。実にこう、大陸的な大らかさと分け隔てない国際感覚には敬服しますね。
この作品に登場する大人って子供っぽい人達ばかりだからか、周大人の大物感が際立つんだよね
@@興亜一心あれは娘婿が駆け落ちしたうえに料理の出来も期待以上ではなかったから厳しかったのだと思いますよ。
炒飯が美味しくない店は、他のものも美味しくないと言われるくらい、中華料理の基本だと言われてますしね、中華の名店の主である周大人が怒るのは無理からぬ事かと思いますよ😊
周、岡星とかいう2大聖人
雄山にまとめて食べさせてみたい
全部投げてそう
たぶん醤油をかけてドヤ顔する
ふふっこのマヨネーズを試されたらいい
雄山「此処に生わさびと醤油を用意してある。お好みの分量で召し上がるといい。」
局長にお茶注いでるえ？これ私も食べるの？の栗子の顔よ
これはいい話やな。海外の食いもんに偏見あったけど、実際食ったら美味いってのはよくあるから説得力ある。
鮒茶はほうじ茶、烏龍茶なんかでも美味しいし、昆布茶なんかでも凄いおいしいよ！
香りマツタケ味シメジと言いますが、
一度、野生のホンシメジ食べてみたいです😊
周大人は中国の歴史の長さそのものを体現したかのような懐の深さがある。 この状況でフランス人と日本人のお偉いさんを笑い飛ばせるとは😂
このフランス人すげぇな
俺はクサヤも鮒鮨も口まで運べなかったわ
食ったら美味いのかもしれんがあの臭いは無理だった
鮒寿司をマジで想像通りの味だぞ
あれは正しくゲロそのもの
くさやは一口までが大変だけどマジで美味いよ
鮒寿司は匂いで駄目なら食わない方が良い
滋賀の人、あの鮒鮨を更に茶漬けにして食べたりするんよね。すごいと思ったわ。て書いてたらこの話でも食べてるわね。。。湯気であのにおいが沸き立つのよ。。。
後に金曜特別ロードショー｢美味しんぼSP 日米コメ戦争｣(1993年12月放映)でも、鮒寿司が登場します。
くさやはなんの罰ゲームか忘れたけど負けて食ったら普通にうまかった
ただ、買って自宅でやろうとは思わんｗｗ
だいぶマシだけど、ギーも結構苦手で冷蔵庫にずっと残ってたけど、玉ねぎを炒めるのに使ったり、カレー、シチューの煮込み料理にも入れるとめっちゃコクが出て美味しかった
バターみたいなクドさが無いからたくさん入れたくなる
会食で相手をシロアリ呼ばわりとかウケる。
日本食ここまでディスっておいて
日本語これだけペラペラになるまで勉強したと思うと泣けてくるな😂
毎回アハハで終わる所いいな
ウチの婆さんはよく食べ残しを許さなかった。大概のものは食べられたが椎茸だけがどうにもダメで、叱られてそれこそ泣きながら鼻を摘んで食べたっけね。今では椎茸の味も噛み締めるようになった。今じゃ考えられない躾かもしれんが、よく考えれば戦争経験してたから食に対する思いはひとしおだったんだろうな。
美味しんぼには毎回ショートから釣られる
シュールストレミング開封しようぜｗ
？？？｢ｳｯ､ｳｯｳｯ､ｺｷ↑ｷ↑」
あれを芳醇な香りとはスウェーデン人も思ってないだろ
てかくさやも日本人からしたら蒸れた靴下の匂いだわ
ウォッカで洗ってパンと挟んで食べると美味しい、なんでも下処理が大切
バイオテロ起こそうとするんじゃないww
@@ガスエイ
法律で開封する時は隣近所に申し出ないといけないんだよね。
くさい物ほど美味しい……大人になってから十分に理解できました
松茸は向こうの国の人からしたら靴下の匂いと感じる人も居るらしいな。
旨いけど匂いで食う所もあるからな
そもそも日本人が松茸の臭いを好むのは大豆製品の臭いに近いからという説があって、食文化自体が違うとなると外国の人が慣れるのは難しいかもしれん
まじか。納豆とかくさやの匂いは慣れないとキツイのは分かるけど
松茸の匂いなんて、どの国の誰が嗅いでもいい匂いだと思ってた
香り以外は大したことないのがマツタケなんだけど香りは味に影響するからね。
なんならかき氷の緑にはメロンなんて全く入ってないけれども「メロン」って売らたらそれになんの違和感も無く「メロン味」として食ってる。赤色の「イチゴ」も同様。
味は味覚そのものだけでなく視覚や嗅覚で「美味い」と錯覚するんだ。
俺ら全然わかんないけど、空港降りたらもうみそっぽい匂いするらしいからなぁ、日本。
韓国はキムチ、イギリスはスモーク、オランダはハッパの匂いがすると聞く
どこの国もそんなもんかも
子供っぽすぎた笑笑面白すぎる
くさやは確かに臭い爆
肥溜めと同じにおいがする👍
食べる分には平気だけどね
母親が秋田の生まれで年末年始になるとよく酒のアテに鰰の飯鮨を買ってきて一緒に飲みます
鮒寿司程は漬け込まないけどこれもまた臭くてうまいんだ…
トリュフは人によって好き嫌いのある香りだと感じます。松茸は焼いたり土瓶蒸しや松茸ご飯と色んな食べ方ができて香りもよくて美味しいと思います
松茸もトリュフも最高の香りだよ
ただ魚の発酵した香りはまだ難しいな
魚はもともとの生臭さがありますからねえ。
分かる
くさやは平気なんだけどナンプラーは駄目だわ。魚の発酵臭は全部違うから難しい
勉強回なのにNGワードのバーゲンセールw
ワロたww
この話好きすぎる
リバロチーズは苦手な人はあの匂いがキツイそうだけど
私はカレーに入れたりするなど加熱調理すると、普通のチーズより独特のコクが出て好きです。
12:40 この雄叫びがクセになる😂
今回は山岡の活躍が少ないように感じちゃった、大原社主が他社の人と喧嘩したり騒ぐ回好き
あっはっはっはっ！と呵呵大笑でエンドって最近無いなあ ほっこりしていい気分で終わるよね
昔の人の知恵って本当に凄いと思うわ。
マクドナルド大好き現代人は鮒ずしなんて絶対に思いつかないと思う。
マクドナルドの万人受けする味もまた馬鹿にしたものではないんですよね ソースのレシピとか相当に凝ってます
美味しんぼだと大量生産=悪になりますけど、飽食の現代で業績上げてる企業の集合知は大したもので新たな伝統食になってるとも言えます
「本物のキノコの王様を味合わせてあげよう」
ボロン🍄
大原「うわぁ！なんだこの強烈な臭いはっ！」
立ち上るﾎﾓｫ臭┌(┌＾o＾)┐
最低だよw
考えてみれば、山岡は雄山のことを毛嫌いしてる(していた)けど、これだけ濃密な食育やろうと思ったら相当な熱量が要るんだよな。
社主＆ショウバン「お互い間違ってたね😊」
周「あ、コレは完全に腐ってましたな」
いい回でした
19:59 ショーバン氏と鮒寿司をお｢しょーばん(相伴)｣
21:25 初めてキノコを咥えた栗田さんの感想かな
トリュフ「ディスられまくってぴえん」
このフランス人、すごいね！
日本語ペラペラ
ポケトークを使って会話してるんだよ
声優は日本人
お箸も上手に使えてますね！素晴らしい
@@jimhatori2377
羽佐間道夫さん、ロッキー・バルボア(シルベスター・スタローン)の吹き替えやヒロオカ監督(がんばれタブチくん)、ブルーノ・Ｊ・グローバル艦長(超時空要塞マクロス)、ワルター・フォン・シェーンコップ(銀河英雄伝説20世紀OVA版)などを演じています。
んなもん噺家やってるアメリカ人いる時点でｗｗｗ
栗田さんをのぞき込む小泉局長の顔でかすぎｗ
くさやとチーズと豆腐となれ鮨が集結した卓バイオテロになってない？
栗田さんもいつでも食レポうまくて優秀だよなぁ
臭いと言えなくしてからの怒涛の鮒寿司攻め
前科があるからトミーは呼ばれなかったか…
前科😂
韓国のやつかぁ
『キムチの精神』の回ですね、相手は儒教のお国ですからね…
ただ何にしても「知らない」では済まされないことは、現実どこにでもありますからね。
みんなで臭い食べのもワイワイ食べるの楽しそう。
今まで流暢に話してたのに、急な
oh〜ソリャスゴーイに吹き出した覚えがあるw
鯖のへしこほど塩辛く臭くけど玄妙かつ芳醇な味わいがあります
山岡「この栗田君のアワビからもチーズの匂いがして絶品ですよ…」
栗田「ちょっと！山岡ｻｧﾝ/////」
🤮
香りが強すぎる食べ物が苦手なので、
クサヤはまだ大丈夫だったけれど、やはり鮒寿司は一口でギブだった。
その時同席していたオランダ人は『臭いけど美味しいよ』と食べてたな……。
このアニメに出てくる社長やら会長やら偉い人達、肩幅広過ぎ、ガタイ良すぎな
私はキノコの王様はマイタケだと思ってます
トリュフも松茸も高くて臭いがキツイだけの食品だと感じます
エリンギも良いですよ
@@---lq2mc エリンギもいいですねぇ
肉厚で安くて美味しい
酒の肴にもご飯のおかずにもなる優れもの
見つけたら舞って踊るほど美味しいので「舞茸」と呼ばれた。
市販の舞茸はその多くが平茸を量産に適するように品種改良したものだったりするので本当の舞茸の味をわたしは知らない。
@@まあ-j3r へぇ～知らなかった、市販の舞茸は本物？じゃないんですね
いつか食べてみたいものです
人生で２回しか国産松茸買った事ないwけど、香りは凄く良いが味は他のキノコの方が上だよね…。
自分は椎茸のカサの裏にマヨとチーズ乗せてオーブントースターで焼くのがお気に入りなので椎茸推しです。
腐乳(ふにゅう）は、台湾では､臭豆腐の部類に入ります。台湾には、臭豆腐のレストランが有ります。
100系食堂車で富士山を見ながら食事なんて何て贅沢なんだ！松茸やトリュフ以上ですな！
最近農業系のUA-cam動画で菌ちゃん農法とか菌の情報をよく見かけると思ったら
なんと 美味しんぼでも菌のお話ししてるって
世の中つながってますね︎︎👍
ショウバン氏、おがくずの匂い知ってるくらいの日本通で草
どうしようもないトップの尻拭いが士郎の東西新聞社の大事な仕事❗️
普段グータラだからね（笑）。
料理って良いよね
知らない文化との接点になるし、逆に文化を知れば食べられない物も食べられる様になる
鮒寿司そのままもいいけど、土器に並べてバーナーで少々炙るのもいいよ。
ブルーチーズはオレンジを添えたり、貴腐ワインみたいな極甘口ワインと合わせるが、鮒寿司を蜜柑で口直しとかいけるかな？
料理前に謝り合えるだけでこの作品では屈指の人格者ではないでしょうか？
ほんとに腐った肉とか嗅ぐと、くさい！の他に吐き気とかもこみ上げてくるんだけど
チーズもクサヤもくっせー！ってなるのに吐き気は感じないのが不思議ですわ。
腐敗と発酵は全く違う化学変化なのよ。発酵学は面白いで。
恐竜のウソコは笑うしかないす
ホテルの景色が昔働いてた所に似てるなぁと思ったら滋賀で納得w
そこで初めて鮒ずし食べた時を思い出して食べたくなってきた…日本酒でやりたい…
フランス人の日本語力に驚きです
料理漫画に時々出てくる『鮒寿司』
永遠に食べたいと思ってるけど、東京で食べられる所あったら知りたい
周大人の贅沢な使い方☺
栗田「私にとってキノコの王様は山岡さんの（略」
アワビの女王 栗田さん😂❤
２人共面白い
高級食材に対して何と言う表現だ😂
素晴らしい❗
爆笑😆💣️✨
山岡さんのぺ◯酢ですか？
@@YOU-w5m
栗田さんの
「酢味噌♡」で賞味します
若いって 良いですね
滋賀県民ですが、鮒寿司たべれない地元の人もたくさん居るんで
匂いが強いけど実はおいしいとか
そんな甘いもんじゃないですよ
苦手なものを強要しない
それが1番大事ですよ
滋賀に行った時食ったな
食わなければ分からないと思ってチャレンジしたけどアレは正しくゲロだった
というか滋賀県でも食う人間は老人くらいだと言ってた