Distiller des fruits : conseils pour la poire | BAGLIS TV

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  • Опубліковано 22 сер 2024
  • Extrait d'un entretien intitulé "Fruits et distillation : le choix des justes intrants pour une bonne « quinte-essence » "
    pour accéder à l'intégralité de l'échange:
    www.baglis.tv/...
    Le site de Matthieu Frécon : www.devenir-dis...

КОМЕНТАРІ • 24

  • @corentinthai
    @corentinthai 4 роки тому +3

    Il y a de l"experience la...
    Merci pour tout.

  • @BNS71
    @BNS71 2 місяці тому +2

    Mdr il connaît bien le cokin 🤣 la Pomme c'est chaud mais si bon mdrr

  • @yadjipatiperoger7387
    @yadjipatiperoger7387 2 роки тому +1

    Slt Greg j'ai beaucoup apprécié tes vidéos avec un bon test qui a réussi mais je veux aussi en faire avec de l'ananas alors comment procéder surtout qu'elle quantité de fruits prendre

  • @yadjipatiperoger7387
    @yadjipatiperoger7387 2 роки тому +1

    Si j'ai cinq kiilo grammes d ananas étant bien sucré je me demande si je dois ajouter du sucre mais alors qu'elle quantité de levure turbo

  • @Tib68
    @Tib68 2 роки тому +1

    chez moi sa fait 1000 an quon distile et sa réussi toujours

  • @petitlink6236
    @petitlink6236 11 місяців тому

    Salut jai des prunes violette qui ont fermentee dans le bas du frigo..je peux confectionner quoi d'après toi...merci a toi.

  • @jcgirard3411
    @jcgirard3411 2 дні тому

    alors lui pour comprendre quelques choses il faut etre fort ..... il deguste un peut trop.....

  • @remimaisonneuve4961
    @remimaisonneuve4961 4 роки тому

    Intéressant !

  • @Dadymilles13
    @Dadymilles13 Рік тому +1

    Bonjour ca fait quoi si on distille des pommes pouries..y aura t il de l alcool .merci de votre réponse

    • @BAGLISTV-gp
      @BAGLISTV-gp  Рік тому +2

      contrairement à M Frécon, nous ne sommes pas experts de ces questions mais pour tâcher de vous répondre à la hauteur de nos modestes connaissances 1°) sucre présent dans les fruits donc oui production d'alcool il y aura, 2°) en revanche le goût et odeur de pourriture sera gardée sur l'éthanol obtenu, donc si c'est pour le boire-> ...

  • @jozzerzkillsu7176
    @jozzerzkillsu7176 3 роки тому +3

    Quelqu’un sait ce que cela veut dire quand il dit que la poire « ça attache » ?
    Merci

    • @RMI06470
      @RMI06470 3 роки тому

      ca colle au fond de ta marmitte ;)

    • @turboost7759
      @turboost7759 3 роки тому

      Ça accroche le fond à la chauffe. C'est d'ailleurs un des fruits où le brassage est inévitable durand la chauffe

    • @BNS71
      @BNS71 2 місяці тому

      Ça colle aux parois en gros c'est relou

  •  3 місяці тому

    Bonjour, Monsieur, je suis apiculteur et j'aimerais faire de l'eau de vie d'hydromel. Comment préparer le moût ? Pour avoir une eau de vie exceptionnelle. Je vous remercie.

    • @BAGLISTV-gp
      @BAGLISTV-gp  3 місяці тому

      je vous conseille de vous adresser directement à Matthieu Frécon via son site : www.devenir-distillateur.com/

  • @colagelgel9097
    @colagelgel9097 4 роки тому +1

    bonjour,
    j'ai ramassé 70 kg de cerises et je les ai mises dans un fût de fermentation, je les ai écrasées sans broyer les noyaux, fermer le fût avec le couvercle sans mettre le serrage de celui-ci. le couvercle a une languette en plastique jaune pour faire échapper les gaz. Tous les 3 à 4 jours, le dessus est plus épais: une couche de cerises pas écrasée mais en dessous c'est liquide(après 15 jours) j'ai de nouveau écrasé en brassant avec une grosse hélice (ailettes arrondies). Le fermier d'à coté, qui fermentent depuis 50 ans ses fruits m'a dit de rajouter 2 kg de sucre , le fût de 60 l est remplit à 85 %, j'ai mis dans les 70 kg de fruits. Durant ces 15 derniers jours je voyais des bulles sortir de l'épais quand j'ouvrais le fût. En regardant votre vidéo, je me demande pourquoi le fermier m'a dit de mettre du sucre dans le fût, vous dîtes le contraire, es-ce que le fermier m'a induit en erreur pour je ne sais quel motif. Es-ce que le fût est perdu?
    Pouvez-vous me donner un conseil comment rattraper si j'ai fait des erreurs? Je vous remercie, bonne journée

    • @CrazyPandaBrew
      @CrazyPandaBrew 3 роки тому +1

      Le sucre c'est juste pour avoir plus d'alcool à la fermentation, technique pas chère et moins bonne...

  • @dylanluneau420
    @dylanluneau420 4 роки тому

    Et esque pour les cerises on peut enlever len noyaux

  • @floflo1598
    @floflo1598 2 роки тому +1

    dommage que ses stages sois en Suisse :(

    • @BAGLISTV-gp
      @BAGLISTV-gp  2 роки тому

      non, allez sur son site, Matthieu Frécon est souvent en Bourgogne, ou ailleurs en France !

    • @floflo1598
      @floflo1598 2 роки тому

      @@BAGLISTV-gp J'ai regarder par rapport à l'agenda sur sont site

    • @floflo1598
      @floflo1598 2 роки тому

      @@BAGLISTV-gp je garde sont site de côté en espérant qu'il y aura très prochainement des nouvelles dates.

    • @tamenbelazri3224
      @tamenbelazri3224 10 місяців тому

      A ce que en peut faire avec arbousiers