Zeytinyağlı Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi | Nasıl Yapılır?
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- Kuru patlıcan ve biber dolması nasıl yapılır? merak edenler için lezzeti damaklarda iz bırakacak nefis bir zeytinyağlı dolma tarifi ile geldik!
Sıcak ya da soğuk olarak tüketebileceğiniz, yanında yoğurtla harika bir ikili olacak zeytinyağlı kuru patlıcan ve biber dolmasını dilerseniz kıymalı da hazırlayabilirsiniz.
Sizler de yemeğe ne yapsam diye düşünüyorsanız kurutulmuş patlıcan ve biber dolmasını mutlaka denemelisiniz.
Detaylı anlatım ve püf noktaları için videomuzu izlemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
/ @nyt
4-6 kişilik
Hazırlama:30 Dakika
Pişirme:35 Dakika
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan ve Biber Dolması;
www.nefisyemek...
Malzemeler
10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı sıcak su (400 ml)
İç harcı için;
1 su bardağı pirinç
2 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
Hazırlanışı
Öncelikle dolmamızın iç harcı için uygun bir tencereye 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağını alalım.
Yağ ısındıktan sonra içerisine yemeklik doğradığımız 2 adet büyük boy soğan ve rendelenmiş 2-3 diş sarımsağı ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını da ilave edelim. Salçaları da soğanlarla birlikte güzelce kavuralım.
Yıkayıp suyunu süzdüğümüz 1 su bardağı pirinci de ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Pirinçlerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı pul biberi de ekleyerek tüm malzemeyi karıştıralım.
Harcımızın üzerine son olarak 1 su bardağı sıcak su ilave edelim. Şöyle bir karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pirinçler suyunu çekinceye kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Ocağı kapattıktan sonra iç harcına 1 yemek kaşığı kadar nar ekşisini de ilave edip tekrardan karıştıralım. Pişen harcı ocaktan alalım.
Ayrı bir tencereye aldığımız kaynamaya başlayan bir miktar suyun içerisine 10 tane kuru patlıcanı ilave edelim.
Bir kaşık veya kevgir yardımıyla hafifçe bastırarak patlıcanların iyice ıslanmasını sağlayalım.
Bu şekilde patlıcanlarımızı yaklaşık 10 dakika haşlanmaya bırakalım.
Patlıcanlar bir yandan haşlanırken yaklaşık 10 tane kuru biberi de ilave ederek birlikte 5 dakika daha kaynatalım.
Sürenin sonunda tencereyi ocaktan alalım.
Haşlanan biber ve patlıcanların suyunu süzdürdükten sonra üzerlerine soğuk su gezdirelim.
Bir tatlı kaşığı yardımıyla patlıcan ve biberleri teker teker dolduralım.
Patlıcan ve biberleri doldurduktan sonra ağız kısımlarını elimizle kapatalım. Tencereye sıra sıra dizelim.
Dolmalarımızın tamamını yerleştirdikten sonra üzerlerine 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 2 su bardağı sıcak suyu gezdirelim.
Daha sonra üzerlerine ağırlık yapması açısından bir kapak veya tabak yerleştirerek dolmalarımızı yaklaşık 40 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Ocağı kapattıktan sonra dolmalarımızı 10-15 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekletelim.
Zeytinyağlı kuru patlıcan ve biber dolmasını isterseniz sıcak isterseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#kurupatlıcanbiberdolması #nefisyemektarifleri
Çok Beğenilen Diğer Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi İçin;
www.nefisyemek...
Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Dolma-Sarma Tarifleri İçin;
www.nefisyemek...
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi;
• Fırında Zeytinyağlı Bi...
Kabak Dolması Tarifi;
• KABAK DOLMASI TARİFİ |...
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi;
• ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DO...
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi;
• Kuru Patlıcan Dolması ...
Patates Dolması Tarifi;
• MUHTEŞEM LEZZET😋 Patat...
Kırmızı Biber Dolması Tarifi;
• BU TARİFİ MUTLAKA DENE...
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
Android için play.google.co...
iPhone/iPad için apps.apple.com...
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri - www.nefisyemekt...
Facebook: / nefisyemektarifleri
Twitter: / nefisyt
Instagram: / nefisyemektarifleri
Pinterest: / nefisyemektarifleri
![[Subtitled] Stuffed Dried Eggplant With Olive Oil - Turkish Recipes](http://i.ytimg.com/vi/eXwlVqMskyc/mqdefault.jpg)
Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.
ua-cam.com/channels/FMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg.htmlvideos?sub_confirmation=1
sksosssossossos
Artık başka bir tarife bakmıyorum. Mükemmel oluyor. Sadece salça miktarını 1 domates, yarım biber salçası şeklinde değiştirdim.
Summak ekle bacı
İç harcını aynı böyle biraz pişirince daha güzel lezzetli oluyor lokum gibi pişiyor iç harcını çiğden yapınca biraz diri oluyor hırt hırt dişe dokunuyor ben taze dolmalık biberlerin içi harcını kavurmadan yapıyorum o çok lezzetli oluyor tavsiyemdir
Hayatımda ilk defa kuru dolma yaptım. Şimdi bu tarifle denedim. Bana göre her şey yolunda gidiyor. Şu an kaynamakta olan kuru dolmadan enfes kokular geliyor. Sanırım bu iş oldu. Ev halkının beğeneceğim umuyorum. 👍
Nefis olacağına eminiz, elinize sağlık 😊 Afiyet olsun şimdiden, sevgiler 🤗❤️
Beğendiler mi
Çol güzel ben de yapayım diye düşünüyordum ama bir yıllık evliyim ilk defa yapacağım 😀 sadece salçayı damak zevkine göre azaltmak gerekiyor bana da salça çok gibi geldi
Ev yapımı salça olursa fazla gelmez, birer kaşık da olabilir salça.
Biberim yoktu . Sadece patlıcanla aynı tarifi uyguladım aşırı iyi olmuş teşekkürler ❤️🦋
Ellerinize sağlık çok güzel. Bende yapıyorum ben içini kavurmam yine lezzetli olur afiyet olsn
Yeşillik olmazsa olmaz Ege yöresinde bol yeşillik güzel olur
Elinize sağlık çok güzel oldu ben reyhan ve maydanoz da bırakıyorum çok güzel oluyor.
Teşekkür ederiz. Onlar da çok yakışacaktır.
Denedim.hepsi çok güzel oldu sadece salca miktarı fazla geldi galiba oda muhtemelen ev salcasi olduğu için ❤️
Hayatimda ilk kez kuru patlicandan dolma yaptim. Okadar güzel oldu ki. Mutlaka deneyin 😊
Çok güzel ellerinize sağlık ben yaparken iç harcına sumak da koydum harika oluyor 😍
Beğenmenize memnun olduk 😊 Sizin de ellerinize sağlık, afiyet olsun, sevgiler 🤗❤️
Ne kadar koyuyorsunuz sumak
Maşallah subhanallah hergun takip edemiyorum ama ne yaparsam hemen sizin tarihlerden faydalaniyorum inan bana herkes memnun ellerine sağlık Allah razı olsun ❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Teşekkür ederiz. Sevgiler. 🌺
Az önce yaptım, biraz soğumasını bekliyorum, umarım lezzetli olmuştur, sizinde ellerinize sağlık
En güzel tarif, yaptım çok lezzetli oldu
ellerinize sağlık, afiyet olsun 🩷
Tarifleriniz harika bu tarif ile dolma yaptım misafirler memnun ben memnun 💐💐teşekkür ederim❤
Ellerinize sağlık, afiyet olsun. ❤
İlk kez deneyeceğim çok merak ediyorum
Tarifi birebir yaptım veeee harika oldu eşim de ben de bayılarak yedik,ellerinize sağlık fırsatım olunca tekrar yapicam inşallah ❤tarifleriniz için teşekkürler, şimdi de ayva tatlısını deniyorum şu an ocakta💜💜🌺
Ağzına yüreğine emeğine sağlık Tek kelimeyle harika anlattın tebrikler çok tşk ederiz Mersin'den selamlar
Teşekkür ederiz🌺Sevgiler ❤️
Yaptım çok beğendim ama tavsiyem salçası yoğun oluyor sevmiyırsanız azaltabilirsiniz ben bu salça miktarını uygun buldum
Kıymalı denedim süper devamlı yapıyorum
Kıymayıdamı pişiriyosunuz ?
Denedim çok lezzetli bir tarifti bayıldık eşimle hepsini yedik 😅
Ben iki şekilde de ic harcı hem hafif pişirme işlemi yapip bazen de direk ic harci hazırlayıp yaparım iki şekilde de cok güzel oluyor cok severim
Ellerine sağlık canım teşekkür ❤
Patlicanlar biberler kabaklar haslaniyor ocakta suan. Bakalim neler nasil olacak. Tesekkurler tarif icin.
Bu sekilde sahane oluyor
Aynı tarifteki gibi yaptım bakalım nasıl olacak şimdi şu koycam ve ocağa atcam yemegi
Nası oldu salçası çok diyenler var yorumlarda
Ellerinize sağlık güzel kızım. Tarifiniz çok güzel. Şimdi şuan bende yapacağım. ❤❤ Görünüşü malzemeleri tam kıvamında. Sizlere ve bizlere afiyet olsun ❤😊
Teşekkür ederiz. ❤
Kıymalı yapıyorum nar ekşisi eklesem olur mu acaba
kiymali yapmak istersek hangi asamada kiymayi eklicez?
En harika ve en kolay tarif veren bence yıldızlı ödül alması gereken yemek sayfası nefis yemek tarifleri sizi tek geçerim hem zamandan tasarruf ediyoruz hem de en iyi tarifleri püf noktaları ile birlikte sizden öğreniyoruz
İlginiz ve güzel görüşleriniz için çok teşekkür ediyoruz, faydalı olabiliyorsak ne mutlu bize 😊 Takipte kalmaya devam edin lütfen, sevgiler 🥰🌷
Sizin tarif lerinizi uyguluyorum çok güzel oluyo çok dek düşüyor teşekkürler
Teşekkür ederiz🌺
bende denedim tek kelime ile MÜ-KEM-MEL oluyorr
Gerçekten birebir uyguladım . Efsane oldu bayıldık . Allah sizden razı olsun .🫶🏻😍🤲
ellerinize sağlık, afiyetler olsun🩷
İlk defa yaptım harfiyen uydum enfes oldu teşekkür ederim
Kuru dolma candır elinize saglık👍
Teşekkür ederiz🌺
Denedim gerçekten çok güzel oldu efsane tariffff❤
Ellerinize sağlık kavuşunca daha lezzetli oluyor
Teşekkür ederiz. ❤
Denedim muhteşem oldu tarif için teşekkürler
Bu hafta içi mutlaka deneyeceğim sonucu buraya yazarım.
Ellerinize sağlık muhteşem oldu❤
Teşekkür ederiz. Sevgiler. 🌺
Teşekkür ederim tarifleriniz bir harika
Tadı çok harika. Aynı tarifinizi uyguladım çok güzel oldu. Ellerinize sağlık.
Almaya dan selamlar! 🌹
Beğenmenize memnun olduk 😊 Sizin de ellerinize sağlık, afiyet olsun, sevgiler 🤗❤️
Dibi tutana kadar hersey cok guzeldi 🙂
Okadar güzel tarifleriniz varki tum videolarinizi full izlerim puf nokta kacirmam hic❤❤
Çok teşekkür ederiz🌺
ALLAH razı olsun 🤲 canım anlatımınız kısa ve öz harikasınız çok başarılısınız her zamanki gibi 👍👍👍👍💯💯💯💯💯
Merhaba patlıcanların içini doldurup buzluğa koysam daha sonra pisirsem olur mu
Elinize emeğinize sağlık çok güzel enfes pratik harika besleyici bir tarif Rabbim yar ve yardımcınız olsun inşaAllah hayırlı günler hayırlı cumalar
Teşekkür ederiz❤️
@@NYT 🌹🌹🌹
yine harikasiniz denecem
Yaptım şimdi çok güzel oldu teşekkür ederim tarif için ❤
Ellerinize sağlık, afiyet 🌺
Çok güzel oldu çok seviyorum bu kanalı ❤❤
Kuru değil de yaş patlıcan biber den yapsak aynı şekilde iç yapılır mı
çok güzel tuzu acısı tam yerinde oldu ilk kez denemiştim ❤️❤️
Ellerinize sağlık, afiyet olsun. ❤
Biz kavurmuyoruz suda koyuyoruz domates koyuyoruz suyu oluyor
Cok guzel bir tarif denedim harika
teşekkürler ❤️
BiZ hiç kavurmadan yapıyoruz
ellerinize sağlık,bizim gibi bekar insanlar için,çok güzel tarfler.
Nefi yemekler hiç yanıltmadı teşekkürler 👏👏
Biz de teşekkür ederiz, sevgiler 🤗❤️
Of çok lezzetli oldu ya🤌🏻teşekkürler tarif için ❤
Teşekkür ederim
harika bir tarif oldu
Ben içerisine biraz bulgur da karıştırıyorum çok daha lezzetli oluyor
ellerinize sağlık, afiyet olsun ❤️
@@NYT Teşekkür ederim sizinde elinize sağlık ❤️🌹
Ellerine sağlık kızım afiyet olsun sizlere 👍🇹🇷
Eline sağlık
Harika oldu
Çok güzel
Yaptım,haaarika
Teşekkür elinize sağlık
Teşekkür ederiz. ❤
Aynı tarifle yaprak sarsam olur mu
Hayran kaldık çok güzel oldu ellerinize sağlık
Pirinc yerine bulgur koysam ne kadar bulgur katmam lazim
Maydonoz ve biberde koyarsaniz daha güzel olur 😊
Dereotu ile de harika oluyor.
Ellerinize sağlık şefim.
Teşekkür ederiz🌺
Ben buzluga kaldırcam icini nasıl yapmam daha iyi olur ve çıkarınca direkt soğuk su ilave edip kaynatacakmiyim
Harika oldu ❤
Ellerinize sagllk guzel gorunuyor haylrll cumalar🏵🏵🏵🏵
Teşekkür ederiz😊Hayırlı cumalar 🌺
Merhaba.Eziz hanimlar .Sizi çok güzel farklı lezzetli mutfak kanalıma abune olmaya davet ediyorum.Abune olub destek olursunuz çok memnun olurum❤.Yorumlariniz benim için çok önemli.👍etmeyide unutmayin.Teşekkürler❤
Soo delicious!! ❤
40 tane dolma icin ne kadar pirinc bulgur koymaliyiz
Teşekkürler çokgüzel oldu
Ellerinize sağlık, afiyet olsun. ❤
Harika🥰❤️💯
Çok teşekkürler ❤️
Harika oldu🎉
Afiyet olsun 🌺
Ellerinize sağlık tarifiniz çok güzel
Ben ilk kez kuru patlıcan dolması yaptım çok kara oldu içi de dışı da siyah oldu neden acaba kara olmaması için ne yapmam lazım?
Ben yaptım ekşisi çok oldu
Buna maydanoz koya bilirmiyiz acaba 🤔 ellerine sağlık harika 😊👍👏🧿
Elinize sağlık 😊
Teşekkür ederiz.❤️
Sakın 2 bardak su ile pişirmeye kalkışmayın dolmalar kömür oldu
Bu harca fıstık ve kuşüzümü koysam olurmu ve hangi aşamada koyabilirim
fıstık güzel olur ama bence kuş üzümü koymayın, pirinçleri kavururken fıstıgı da ekleyin
Harika❤
Bir gün önceden hazirlayip ertesi gün pişirsek olur mu😊
Evet hicbirsey olmuyor, öyle yapabilirsiniz
@@seymakaya9784 teşekkür ederim 😊
Aynı iç harçla biraz sarma yapsak yanında nasıl olur
Ellerine sağlık patlıcan ve dolmalık biber nasıl kurutulucagini paylasirmisiniz
İlgili kişilere ileteceğiz 😊
Kiymayla denedim, bakalim nasil olacak
20 tane dolma için 3 kaşık salça çok değilmi mesela be yaptığımda 50 tane yapıyorum 7 kaşık salçamı kullamalıyım
Bizim için çok gelmedi ancak dilerseniz azaltarak kullanabilirsiniz.
Bencede çok fazla 1 kaşık yeterli kanaatimce
@@beyazgul1490 👍
Ben 3 Kaşıkla yaptım tam uyumlu
Ben de 3 kasık yaptım cok geldi pirinçler görünmüyor salçadan bence de 2 kasık yeterli ama hanımefendinin tarifleri hep güzel ben hep burdan yapıyorum
merhaba ağırlık yapsın diye koyduğunuz tuğla ne diye geçiyor acaba
Dolma taşı veya kapağı olarak bulabilirsiniz.
guvec kapagida olabilir
Haşladıktan sonra soguk suyla yıkamak dolmaların pişmesini geciktiriyo
Kıymalı yapmak istersek nezaman eklenmeli
İyiki bu sayfa var. Çiğden olmazmı iç harcı peki?
Dilerseniz yapabilirsiniz.
Aciba pirinç yere bulgur olurmu?
Salça oranı çok fazla geldi pirinç batak gibi oldu suyu çekmedi Salça oranı hariç baharat tadı güzel
Buzluğa atıp sonrada pişirebilir miyiz veya piştikten sonra buzluğa atsak olur mu
Her iki türlü de yapabilirsiniz. 🥰
@@NYTbuzu çözüldükten sonramı nar ekşisi ve suyunu koyalım ❤🙏
Doldurup buzluga atabilir miyiz?