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유명 설렁탕집 깍두기보다 더 맛있게 담글 수 있어요
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- Опубліковано 13 бер 2023
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• 사이다로 식감 좋은 깍두기 담그는 법, ...
🔶 깍두기에 사용된 재료
1. 무 : 3개
2. 양파 : 2개
3. 대파 : 5개
4. 배 : 1/2
5. 마늘 : 25쪽(190g)
6. 찹쌀 : 종이컵 기준 1개(130g)
7. 설탕 : 종이컵 기준 2개
8. 사이다 : 1캔(355g)
9. 고춧가루 : 숟가락으로 6개
10. 매실액 : 종이컵 기준으로 1/3
11. 멸치액젓 : 종이컵 기준으로 1개
12. 생강청 : 작은 국자 2개(80mL)
13. 생강 : 숟가락으로 1/2
14. 새우젓 : 숟가락으로 2개
@ 숟가락 = 10mL, 종이컵 = 150mL
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#김치 #깍두기 #깍두기재료
![[레전드 레시피] 깍두기 최종버젼입니다 돈까스집 깍두기](/img/n.gif)
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🔶 깍두기에 사용된 재료
1. 무 : 3개
2. 양파 : 2개
3. 대파 : 5개
4. 배 : 1/2
5. 마늘 : 25쪽(190g)
6. 찹쌀 : 종이컵 기준 1개(130g)
7. 설탕 : 종이컵 기준 2개
8. 사이다 : 1캔(355g)
9. 고춧가루 : 숟가락으로 6개
10. 매실액 : 종이컵 기준으로 1/3
11. 멸치액젓 : 종이컵 기준으로 1개
12. 생강청 : 작은 국자 2개(80mL)
13. 생강 : 숟가락으로 1/2
14. 새우젓 : 숟가락으로 2개
@ 숟가락 = 10mL, 종이컵 = 150mL
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ㅈㄷ
감사합니다
😊
감사합니다❤
감사합니다.맞이어떨까요😅😅😅
저는 60 대 반찬가게 운영하고 있습니다 댓글에 말들이 많은데 무우 절이지 않으면 물이 많이 나와 깍두기가 빨갛지 않구요 저는 원당을 조금 넣습니다 설탕이 많이 들어가면 미끄러운 현상이 있구요 무우는 절대 무르지 않습니다 사이다 넣지 않고 사과 넣고 젖갈은 멸치젓과 새우젖 섞어 담는데 진짜 맛 있습니다 여름에는 찹쌀풀보다 그냥 쌀밥 한줃갈 넣어주면 좋아요
사이다는 며칠이면 냄새 변하는데.... 금방금방 먹는게 아님 안넣어도 괜찮아요
무 절인물 버리지 말고 그냥 하면 시원하고 더어 맛있답니다^^
님이나 절이지말고 해드셈
무는 설탕.매실액 넣음 물러져 뉴슈가 넣어야 아삭거려요
좀있음 무우가 맛없는데 무우사다가 깍둑이 좀담아먹어야겠네요 맛나게보입니다 일년내 김치담다 날새겠네요 봄동김치 쪽파김치 담아서 먹고있는데 깍둑이 또 담아볼랍니다 잘봤어요 💯
저는 갠적으로 무우를 절이지 않고 바로해요 그럼 국물도 시원하고 단맛도
더 좋아요ᆢ 저의 방법일뿐입니다ᆢ
생강청넣어는데 생강을 또넣어요?
사이다 생강청 매실액 설탕 모두 단맛 내는거죠?
월동무로 깍두기 담을려고 마음 먹었는데 후다닥 님은 제 맘을 읽으셨군요? 낮에 후다닥 가서 월동무 업어와야 겠어욤.
깍두기 맛나게 보여요 좋아요 응원합니다
천일염 뉴스가 같이 첨가해서 절이면
나중에 설탕 안넣어도됨
설탕 매실청 사이다 이런걸로하면
무언가 냄새 나구 걸죽해서 안좋던데
깎뚜기는 안절이고 하는게 더아삭하고 맛있습니다
정말로요? 나도그렇게 해봐야지😀😃😁
양념이 저렇게 묽으면 양념이 씻겨 국물만 많아져요, 소주 반병만 넣고 버무렸다 휘리릭 씻어주면 먹을때 와삭와삭 사과 깨무는 소리 나요 다 먹을때까지
맛있겠어요.
😢
무는 몇개인가요?
사이다 넣고 1시간 물을 안빼서 그런가 깍두기 국물이 너무 많이 생겨버렸어요~
담엔 꼬옥 레시피대로 해봐야겠어요~~
국물 있는것도 맛있던데 국물도 같이먹고
식당 깍두기가 달았던이유를 이제 알겠내 ㆍ난 사이다 안넣어두 담글때마다 아삭하던데~~~~
무를 몇개나 담는지 양념이 많이들어가네 깍두기 녹아없어지겠네😅
😂 😂ㅋ
대파 왜넣지??
수분많고 맛없는 햇 무 나오기전에
겨울 무 사다가 깍뚜기 담궈야 겠네요~
설탕아니고요,신화당들어가야죠설렁탕집에서일해봐서알지요
무슨..깍 두기 하나 담그는데 재료가.... 😢
달달한 김치 나오는 식당은 절대 안 갑니다.
전엔 건강한 음식맛 선호했는데 당뇨없고 비만 아니라면 일단! 간이 맛있어야한다고 생각합니다~아무리 본인 입맛에 맛있어도 식구가 안맛있음 소용없다고 갠적으로 생각해욤 ㅎㅎ
액적다음뭐에요 노란색물이대요 ???😅
생강청이요
맛난 음다버리네ㅋ첨빙첨벙ㅋ
야쿠르트 넣어야 순대국밥 돼지국밥 감자탕 집처럼 더맛있습니다
애매 해요 무우 절인물 버리자니 아깝고 영양가도 없어지고 그냥 하자니 고추가루가 넘 많이 들어가고
들어가는게 너무 많아 보임
너무 달지 않을까요?
다 좋다가
설탕을 왜 넣는거보니
제로
미끌어보이는데요
풀때문에 그렇고 삭으면 괜춘해짐
사이다는 아삭하게 하는게 아니고 물렁하게 만든다
넘 달겠다 ㅠ
무.양이얼마큼인지
그러니 무우김치도 다 반나절은 잡아야 해요~~~~
얼렸다 물김치에쓰셔요
왜 요즘은 설탕을 넣는 요리가 많은지~
그쵸~
어느 유투버님 레시피 따라했었는데 너무달아서 못먹었다는요
이제는 걍 내방식대로 설탕 안넣고 그냥 한다는요 ㅠ
네 맞아요 매실액도 많이 넣고 설탕도 많이 넣네요 설탕 사이다 매실청 처음에 맛있는거 같아도 두고 먹는건 맛버려요
설탕 매실청 사이다 대신 과일 양파 덜어가니 뉴슈가 조금넣는게 오래 두고 먹어도 더 깔끔하고 맛나지요
설탕김치 넘 싫어요.
설탕은 좀 끈적거리니까 누슈가 넣으면 좋아요 단거 드셔도 괜찮다고 생각합니다 울 친정아버지도 올해 100세인데 단거 좋아 하셨는데도 오래 사셨네요 올 봄에 가셨지만~
무우양이안나오는데;
사이다 냄새가 나서 반대ㅠ
무 절인물이 영양인데 영양분을 다 버리네요
명가 우족탕 집의 깍뚜기는 파 등 양념이 없어요 젓갈냄새도 안나고.. 근데 너무 맛있어 어떻게 만든건지 배우고 싶은데...
양념 만드는 절차가 틀렸읍니다ㅠ