점심 스시 오마카세 추천! 70만원 쓰고 갔던 유일한 오너 셰프의 스시집🍣ㅣ스시 시미즈
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- Опубліковано 2 лип 2024
- #비밀이야 #맛집 #와인 #미슐랭
먹자! 마시자! 놀러 다니자!
* 가게 정보
- 주소: 서울특별시 강남구 압구정동 언주로152길 11-3
- 월~금 12:00~14:00, 18:00~21:30 (토~22:00)/ 일 휴무
- 번호: 02-543-0887
* 본 영상은 광고, 협찬과 무관한 레스토랑 방문기입니다.
* 업로드 시간 : 매주 수요일 & 일요일 오후 6시
* 비즈니스 문의 : mardukas@sandbox.co.kr
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직원분 잘생겻긴 햇는데 그래도
요즘은 비밀이야형님처럼 슬림베어체형이 인기십니다!
슬림베어 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
슬림베어는 무슨 체형이야 도대체 ㅋㅋㅋㅋㅋ
비밀이야형님은 푸바오체형이십니다. 요새 인기 최고조죠...
어딜봐서 슬림입니까 두목님 폄하하지마세요!
슬림베어가 ㅅㅂ ㅈㄴ웃기네 진짜 ㅋㅋㅋㅋ
직원들 거짓 웃음 잘 느꼈습니다ㅋㅋ
하하하..
두목님 닮은 두꺼비 굿즈 하나 만들어주세요. ㅠㅠ 사고싶습니다
진로 두꺼비 살색으로 칠하니까 두목님이던데
약은 스스로 제조해서 드시면 안됩니다
두꺼비 아니고 애기 입니다
퀄리티가 정말 남다른 스시야네요! 대게는 아마 일반런치에는 안나오고 비밀이야님 특별코스에서 나오나봅니다(물론 더비쌈) 먹어보고싶다 ㅜㅠ
두목님 사랑해요 ❤😂😂
회사 분위기가 상당히 좋네여 ㅋㅋㅋㅋ 취직하고싶...
스시 너무 먹고싶네요!!!! 😢
ㅋㅋㅋㅋㅋ눈이 점점 풀리심
이 분은 즐기는게 느껴져요.❤
두목님 피부가 좋아지셨습니다
시미즈 오랜만이네요ㅋㅋ
진짜 재밌는 대표님이시다 ㅋㅋ
저도 수미씨 의견에 공감합니다
스시먹고 싶게 하는 영상.
단란한 분위기가 보기 좋네요...
+재생목록 업데이트 부탁드립니다 하루 몰아서 한시간이면 다 가능😂
맛있는게 줄줄히 나오네요. 전 마트 할인 초밥 ㅠㅠ
아니 형님께서 이 정도로 극찬한 곳을 못 봤는데
말왕 님도 섭외하셨군요 대단합니다 ..ㅋㅋㅋ
우연히 김수로씨 뵌적 있던 가게 ㅌㅌ
옆자리 말왕님도 참 잘드시네요
대장님 입에서 맛있다 연발이면 진찌 맛있는 집이네요❤
눈풀리셨습니다 형님
크 제가 시미즈 디너 먹으러 걌을때 형님 뵌적 있는데 런치 대관으로 가셨군요 대관 맞죠!?? 런치에 저구성이 나올리가 없을텐데
오 광태님 반갑네요
이정도면 회식과 맛집탐험이 주고, 일이 부다.. 이정도면 직원복지가 아니라 월급이 복지다..
안녕하세요? OG플랫폼입니다 ^^ 오늘도 비밀이야님의 맛있는 영상 너무 잘 보고갑니다 ^^~❤❤❤
비밀아야님 회사 근무 하려면 일 잘해야겠죠??
직원복지 클라스 ㄷㄷ
여기 맛있죠....
그어떤 술약속보다 기다려지는 오래된 부랄친구들과 함께하는 소중한 술자리에는 발렌타인보다 소주가 늘 항상 더 맛나더라,,
취하기 전까지 좋은 술 먹고 살짝 취하면 소주가 최강이죠 ㅋㅋ
그쯤 되면 소주가 그렇게 달수가 없음 ㅋㅋ
부랄친구라는 단어 좀 안쓰면 안됨? 너무 천박해 보입니다 진짜
와. 직원 회식이 시미즈라니. 회식클라스ㄷㄷ
진짜 직원들 일 열씸히 잘할듯 ㅋㅋㅋ최고네요
5:47 가끔씩 본인 술 챙기는 쉐프 킹받음 ㅋㅋㅋ한잔 달라고 하던가
와우 ㅋㅋ
회사분위기 엄청좋네요ㅎㅎㅎ
비밀이야님 오랜 구독자입니다 정말 궁금한게 있는데
미슐랭 1스타 이상에서 연어'회'를 주는 곳이 있나요?
제가 연어회는 돈 만원도 없었을때 어쩔 수 없이 남이 주면 먹었던 음식이라
정말 진지하게 궁금해서 질문 드립니다
다른 리뷰글이나 영상도 많이 보는데 연어 스시는 어쩌다 본 적 있어도 연어회는 못본거 같긴 하네요 ㄷㄷ 특유의 냄새랑 맛 때문에 호불호가 진짜 갈리는 생선이라 그런가..
우리에게 익숙한 대서양 연어가 널리 퍼지게 된 것이 의외로 오래되지 않습니다.
1960년대에 노르웨이가 양식에 성공했고, 이후 개선을 거쳐 생산량이 늘어나 1980년대에 들어서야 판로를 다각화합니다. '프로젝트재팬'이라 불리는 일본시장 개척사업이 그것입니다. 아주 저렴한 가격으로 공격적인 마케팅을 펼쳤는데, 이 때문에 회전초밥, 캐쥬얼 식당에 대거 사용되었고, 값싼 재료라는 이미지가 생겼습니다. 이 시기가 지나며 우리에게 친숙한 식재료가 되었지만, 보수적이고 가격대가 있는 다이닝 입장에서는 약간 껄끄러운 이미지가 없지 않다고 봅니다.
지금이야 양식 연어는 기생충으로부터 자유롭고, 맛도 좋지만, 많은 회충 때문에 익혀 먹어야 하는 어종으로 분류되었던 과거가 있고, 그런 관념이 세대를 거쳐 내려오며 강화된 부분도 남아있습니다. 문화적 배경으로부터 일정 부분 자유롭지 않은 것이죠. 이런 점은 일본에서 특히 두드러집니다.
다이닝에서 회를 다루는 가장 큰 장르는 일식일텐데, 소위 에도마에풍이라 하는 주류 기조가 극히 보수적인 것도 한 몫을 합니다. 새로운 재료가 인정되기 까지 100년에 가까운 시간이 걸린 전례도 있구요.
에도마에 일식을 중심으로한 경직성은 좋게 보면 장인정신, 전통 보존이라고 할 수도 있겠고, 나쁘게 보면 창의성이 발휘되기 어려운 환경이라 할 수도 있겠습니다. 하지만 으레 모든 문화가 그렇듯, 한 스타일이 정답은 아니며, 수요에 따라 점점 조리법과 재료가 변화하는 것도 사실입니다. 모던, 크리에이티브 퀴진을 추구하는 업장은 연어를 포함한 다양한 식재료를 사용한다고 들었습니다.
형님 블로그에 연어 검색해보십쇼
선생님이 가시는곳들은 구인구직은 안하십니까.. 볼때마다 들어가서 일하고싶어지는 가게가 한둘이 아닙니다
직원들 진짜 열일 해야겠다.
시미즈가 진짜 맛있어
직원들 잘한다 ㅎㅎㅎㅎ😅😅😅😅
광태님 더 잘 생겨지셨네 ㅋ
오른쪽분 말왕이랑 존똑인데?ㄷㄷ
말왕이 ㅈ으로 보이노?
@@user-lo6qr8jn6sㅋㅋ말왕보다 잘생겼는데 뭔 소리고
못참지
비밀이야님 회사 취직하고 싶습니다!!!!!!!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍
저 회사는 어떻게 들어가는겨....저 열심히 일 할 수 있습니다 대장님
사이즈 좋고 통통하고 맛있게 생겼다? 본인 얘기인듯
여기 취업하고 싶습니다
돈도 필요없어요ㅠ
1등 못참아
너뮤 인간적ㅠㅠ
직원들 비쥬얼 ㅎㄷㄷ
광태가 왜 여기서 나오냐
환연3 광태다!
광태♡
두개는 참아
셰프님 이선균임 ?
오른쪽 직원 잘쌩겼다
캬 두목님 직원분들 챙겨주시는거 진짜 멋진 어른이자 대표님이시네요!!!
존경해야 마땅한 분같습니다 !!
직원들 잘챙기시네요.
나이 먹으면 내회사가 잘크는 건 결국 인맥과 실력이지만 그건 회사 직원들 능력이죠.
한발짝 더 앞서가기 위해선 좋은 직원을 뽑아서 내 사람으로 만드는 건데........
세상이 정말 쉽지 않죠.
그래도 좋은 사장이라고 생각합니다.
턱살 모찌모찌데스네
남발게
관상이 그냥 오너네요 ㅋ 부러운 관상
그냥 오픈 마인드 전형적인 오너
광태아님? ㅋㅋㅋㅋ
요세 페미여직원들 조심해야 하는데 두목님도 조심하세요...한순간에 나락갑니다
직원들 진짜 알못이네요 이렇게 좋은 환경에서 좋은거 많이 먹어봐도 뭐 말장난이나 할줄알고 식재료도 술도 아는게 없네요 가치를 모르는 사람들한테 돈쓰고 좋은 술 까는게 정말 아까운거 공감합니다
어우 뭔 개소리지 ㅋㅋㅋㅋ 걍 좋은 사람들끼리 가서 맛있게 먹으면 됐지…
@@user-km3bc1fk7d그니까 하네 소수헌 인당 50이상씩 태우면서 몇번씩 데리고가서 먹여도 전갱이가 뭔지 하모가 뭔지 기본적인 지식도 없이 인스타에 보여주기만 바쁜 저 여자직원들 보니까 비밀이야님도 답답해보이는구만 가치를 모르는 사람들에게 쓰는 돈이 아깝다 돌려말하시잖아
@@user-mx4vh3mr8m 술 마시면서 그리 따질거면 혼자 드세요.. 본인은 뭐 얼마나 잘 아신다고 이런 댓글 쓰시나요? 음식에 대해 그리 잘 아세요?
지식이 있어야만 좋은 음식 좋은 술 마실수 있는 자격이 있는거에요? 진짜 별 같지도 않은 사람들이 더 이런다니깐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@bryanhunt5028 한번 두번도 아니고 대한민국 최고미식가가 한끼에 300씩 회식비내고 직원들 챙기면서 술과 식재료 설명에 저리 진심인데 스시를 그렇게 얻어먹고 다니면서 옆에서 주워들어도 아직까지도 저렇게 기본적인 지식도 없으면 좋은술 좋은음식만 사주는 사람이 당연히 허무하죠 비싸고 예약 어려운데로만 항상 대접받으면 최소한 전에 사줬던거나 먹었던걸 기억은 해야죠
@@user-mx4vh3mr8m 형 너무 과해요. 비밀행님이 좋아서 직원 회식 하는건데
하이앤드 몇번 먹는다고 스시 마스터 되는 것도 아니고
어느정도 맛의 차이를 알려면 같은업장 3번씩 3-4곳은 가봐야
샤리 차이나 츠마미 차이를 알 수 있죠...;;
물론 아지랑 갯장어 구분 못하는건 ㅎㅎ 재밌긴 하지만..
보리멸도 맞추는거 보면 완전 모르는건 아닌듯~
옆에 좀 이발좀 해도 될거같은데 ... 많이
더워지는데..
근데 저렇게 자부심 가지고 요리하는 요리사 옆에서 계속 안주라고 하는건 ㅈㄴ 예의없는거임