【捏ね台要らず】天板さえあればOK‼️玉ねぎだけでこんなに旨い 翌日も極ふわパンSoft onion bread

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  • Опубліковано 10 жов 2024
  • あつあつパン教室 あつこです。
    ・玉ねぎだけで極ふわ旨すぎる‼️新玉で是非!
    ・極小スペースパン作り‼️
    是非ご覧になって作ってみて下さい。
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    Bread-baking tips and recipes!
    ______________________________________
    【玉ねぎだけパン3個】
    ・強力粉 300g 春よ恋使用
    ・インスタントドライイースト赤サフ 小さじ1(3gくらい)
    ・砂糖 大さじ2(20gくらい)
    ・塩 小さじ1(6gくらい)
    ・水200g(35℃から40℃くらい)
    ・無塩バター20g(室温でやわらかくして)
    ⭐︎混ぜ込み…
    玉ねぎ100g (1.5センチ角くらい。水分はよくとる)
    ⭐︎焼成前
    ・バター適量
    ※イースト量はレシピより少なくても大丈夫ですが、発酵に時間がかかります
    [3onion breads]
    ・ Bread flour 300g
    ・ Instant dry yeast 1 teaspoon (about 3g)
    ・ 2 tablespoons of sugar (about 20g)
    ・ Salt 1 teaspoon (about 6g)
    ・ 200g of water (about 35 ℃ to 40 ℃)
    ・ Unsalted butter 20g (softened at room temperature)
    ⭐︎ Mix in ...
    Onions 100g (take water well)
    ⭐︎ Before firing
    ・ Appropriate amount of butter
    It is okay if the amount of yeast is less than the recipe, but it takes time to ferment.
    ※Baking time 200 ℃ 15 minutes
    【ポイント】
    ・水の温度は35℃から40℃
    ・台で捏ねない時は、とにかくよく混ぜる
    ・室温バターを入れたらさらによく混ぜる
    ・魔法の時間20分(濡れ布巾で)
    ・玉ねぎ混ぜ込み(玉ねぎの水分はよくとる。生地に混ぜ込むときは生地を触りすぎない。サラッと入れば大丈夫。手粉使ってOK。)
    ・1次発酵2倍の大きさまで(35℃〜40℃40分めやす)
    ・分割3 (動画は 大300g1個、小160g✖︎2個)
    ・丸め→ベンチタイム10分
    ・成形 優しく中の空気をぬいて強く丸め直す(玉ねぎは表面になるべくでないように)
    ・最終発酵 必ずふっくらするまで
    ・焼成前 強力粉→クープ深すぎ注意(焼き上がり横に広がる為)
    ・焼成予熱あり200℃15分〜めやす
    (東芝石窯オーブンで焼きました)
    【冷凍と解凍について冷凍は2週間めやすに】
    焼き上がり冷めたら1つずつラップ→保存袋に入れ冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温める
    ですが……‼︎‼︎
    (すぐに食べたい時は、冷凍→レンジで数十秒→トースターでゆっくりあたためる)
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    🍞インスタは日々焼いてるパン‼UA-camよりゆるくやってます。
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    【プロフィール】
    愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ8年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました!その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもUA-camの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
    BGM♫
    DOVA-SYNDROME dova-s.jp/
    #玉ねぎパン#パン作り#あつあつパン教室

КОМЕНТАРІ • 134

  • @もんきち-z9z
    @もんきち-z9z 2 роки тому +4

    新玉ねぎを買った所です。今先生のUA-cam見ながら明朝ように作っています❣️上手く膨らみますように〜💕ほぼ毎日焼いていますと、パン作り🥖の敷居が下がりどんどん楽しくなってきましたけれど、体重がぁ、、、

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      分かります。
      体重計には半年以上のっていません🤫
      現実逃避〜笑笑 
      うまく出来ますように❤️

  • @3kumakirin560
    @3kumakirin560 Рік тому

    新玉ねぎが無く、普通の玉ねぎ作ってみました。
    甘くて、少ししゃきしゃき感も残った玉ねぎと、柔らかくモチモチ感もあるパン生地最高です!
    味の想像がつかず、日和って半量で作ってみたのですか、あっという間に食べちゃいました(笑)
    こんな美味しいレシピを疑ってごめんなさい!

  • @智子松川-b1r
    @智子松川-b1r 2 роки тому

    タマネギだけなのにこんなに美味しくなるなんてびっくりしました😋😋
    只今、玉ねぎパンハマり中😂

  • @のんのん-g2x2n
    @のんのん-g2x2n Рік тому

    何回も作っています🎵
    本当にふあふあで美味しいです!
    新タマの季節になると作りたくなるパンです。
    最高です!

    • @atsupan
      @atsupan  Рік тому +1

      何回もーありがとうございます❣️
      めっちゃ嬉しいです。玉ねぎって美味しいですよね😋!

  • @さくらゆきぽん
    @さくらゆきぽん 2 роки тому

    太めの旦那の健康を考え💦ちょっとバターと砂糖を減らして、全粒粉を入れてみましたが、美味しくできました!
    洗い物も楽だし、捏ねるのも楽だし、パン作りのハードルがすごく下がってうれしいです😊またこんなパンを紹介してください!😆

  • @ぱだいこん
    @ぱだいこん 2 роки тому

    次の日もやわらかでおいしいパンでした。ありがとうございます😊

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      これ柔らかくて美味しいですよね!私も大好きなパンです❤️

  • @ちゃーちゃん-n3x
    @ちゃーちゃん-n3x 2 роки тому

    玉ねぎだけのパン❗️
    びっくりですが、新タマ美味しい今、作るしかありませんねー😋
    作る前から、ワクワクです。何時も、楽しい時間をありがとうございます😊

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      こちらこそです😊
      新玉の季節にはかなりオススメです❤️

  • @user-fh2hp8np4m
    @user-fh2hp8np4m 2 роки тому

    初めてのパン作り🥖
    楽しく作ることができました!焼き立てもたべたかったけど、夜焼いたので今朝カットして食べました!柔らか〜い❤そして玉葱が美味しい❤チーズも勝手に混ぜ込んでこんがり美味しく頂きました!新玉葱の季節には絶対作ります!

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      わー❤️初めてのパン作り大成功‼︎素晴らしいです。これからも一緒に〜😊

  • @kum9541
    @kum9541 2 роки тому +2

    ふわっふわで、玉ねぎのよい香りと甘みがたまらない!すごく美味しく焼けました。新玉じゃなくてもできるかな。ちょっとでも水分が少ない玉ねぎがいいかなと…😅

  • @0j_j0
    @0j_j0 Рік тому

    とても美味しくできました!欲張ってチーズもいれちゃいました😁
    次はベーコンもいれてみたいです。
    捏ね10分で20分後にきれいなグルテンが出来ていて大変びっくりしました。
    手粉の部分や空気の入れ替えなど、ポイントがぎゅっと詰まった動画で本当に凄いです!

    • @atsupan
      @atsupan  Рік тому +1

      めちゃめちゃ嬉しい❤️
      ありがとうございます‼︎これからも頑張ります💪

  • @しままゆ-t7w
    @しままゆ-t7w 2 роки тому +1

    わぁ~😍天板なんですね😆すごいです❤️これなら持ち運びもできちゃいますね🎵それにしても先生の天板ピカピカ綺麗です💓そして新玉パン~⤴️めちゃめちゃ可愛くて美味しそうです✨早く作りた~い😂楽しみです❤️

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      撮影中…天板にスッピン顔が映りこむので、映らないようにするのが大変でした🤣
      言われてみれば、たしかに天板ピカピカピカピカ✨

  • @レミやまだ
    @レミやまだ 2 роки тому

    はじめまして。こんばんは。
    今日、雨が降っていたし、仕事も休みだったので。そして、何よりもいつもパンづくりはしてたのですが、こんなにもシンプルにできるのかなぁといつもはしない手捏ねをしてみました。凄くしっとり美味しいオニオンパンできました。他のかたのコメント参考にクラムチャウダー、新玉サラダ、長芋ステーキと玉ねづくしで、一緒にいただきました。
    とっても美味しかった!
    また、他のメニューも挑戦したいとおもいまーす😄ありがとうございました。

  • @mokoue4798
    @mokoue4798 2 роки тому +1

    ちょうど昨日新玉ねぎ買ったんです❗😆🧅💞
    小スペース 翌日も柔らか…魅惑的なワードだらけ🤩✨💖
    明日作れるかな?うまく時間取らなくちゃ🤭💗

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      おつかれさまです❤️
      ちょうど👍🏼新玉ねぎ😍
      新玉ってとろけちゃうから…煮物とかにするとどこ行った⁇って感じですよね、美味しいけども。

  • @chikatera9561
    @chikatera9561 2 роки тому +1

    新玉ねぎ、今、とっても美味しいですよねー

    • @chikatera9561
      @chikatera9561 2 роки тому

      とっても美味しそうで、早く作りたいです😊
      天板を作った動画、小スペースで出来る事がとても解りやすいです☺️
      いつもアイデアいっぱいのあつこ先生の動画、とってもワクワク😃💕します🎵

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      ありがとうございます。新玉私は今日も食べます😍

  • @上田明美-f1i
    @上田明美-f1i Рік тому

    凄く美味しく、柔らかくできました😊翌日もちょー柔らかです。某パン屋さんの玉ねぎパンと同じでした

    • @atsupan
      @atsupan  Рік тому

      某パン屋さんー
      気になるわー😎💕

  • @1205R
    @1205R 2 роки тому

    イースト半分にしてゆっくり発酵させて作りました❗️めちゃくちゃしっとりフワフワで玉ねぎも、ビックリするほど甘くて、何だコレー⁉️ってなりました😆
    お砂糖入りのパンは敬遠してましたがこれは何度も作りたいです。
    美味しいレシピありがとうございます🍀

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      わー‼︎イースト半分でゆっくり発酵❤️
      最高ですね😊👍🏼
      おなか空きました笑笑(現在23時36分)

  • @一児のママ-e9l
    @一児のママ-e9l 2 роки тому

    旦那と息子が好きなカンパーニュ‼️美味しそう♡絶対作りたいです‼️

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      シンプル好きな男子たちかっこいいですね✨

  • @ソテツ-l7g
    @ソテツ-l7g 2 роки тому

    憧れの粉やのおかみさんって感じで好きなチャンネルです。
    曲もいいですね🎵

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +2

      粉屋のおかみさん😍
      チャンネル名にしたら良さそう笑笑👍🏼

  • @Noeyhomemadebakery
    @Noeyhomemadebakery 2 роки тому +1

    Onions make the bread sweeter good idea 👍❤️

  • @モカコ-x5i
    @モカコ-x5i 2 роки тому +1

    ひゃー可愛らしいカンパーニュの親子や😆
    玉ねぎ🧅入って美味そうです。
    絶対真似るよ〜😋
    昨日は前回の角食作ったんだよ🍞
    上手く出来て満足しとるんよ👍
    明日は私の誕生日でもあるから
    明日は良い日になりるといいなぁ。
    あつこさん、あつこさんファンの皆様も良い日を迎えられますように🧡

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      モカコさん
      明日はお誕生日おめでとうございます🎂
      いくつになりますか〜🤫
      いつもあたたかいコメントありがとうございます❤️これからも一緒に〜♫

    • @モカコ-x5i
      @モカコ-x5i 2 роки тому

      @@atsupan
      あつこさんありがとうございます。
      57歳です。😊
      割とポジティブな性格です。
      落ち込む暇があれば行動に移すって感じ
      延命もクリアして先生は治らないよって言うけど、何くそ絶対芽完治してやるって顔で笑顔だけだ心の中は燃えてます✊

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      @@モカコ-x5i モカコさんお誕生日おめでとうございます🎂57歳 素晴らしいです。私の57歳もモカコさんのようになれたらいいな❤️

    • @モカコ-x5i
      @モカコ-x5i 2 роки тому

      @@atsupan
      私はあつこさんの足元にも及ばないです。
      あつこさんは素晴らしい女性です。
      太陽のように朗らかで周りに明るさをもたらし癒されます。

  • @まねきねこ-s4g
    @まねきねこ-s4g 2 роки тому +1

    わぁ、美味しそう❣️
    自家製新玉ねぎ採れてるんですよ
    早速、玉ねぎのパンにチャレンジしますね😊
    あつ子先生のレシピ大好きです

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      自家製玉ねぎ😍憧れですね。
      野菜育ててる人=優しい人 なイメージ❤️

  • @松尾桃代-u2m
    @松尾桃代-u2m 2 роки тому

    こんにちは😊
    新玉ねぎのパン焼きました~💪
    上手く焼けたと思います。
    フワッフワッですね🥰
    ありがとうございました💓

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      こんにちは😃コレ本当に美味しいですよね!フワッフワわかります‼︎ スライスして冷凍も便利です👍🏼👍🏼👍🏼

  • @rei-oz3kq
    @rei-oz3kq 2 роки тому

    あつこ先生こんにちわ✨たまねぎパン作りました。味も良し、膨らみ、翌日もやわらかくおいしいパンが出来ました。クープの所にとろけるチーズをのせました。野菜入りもいいですね😻

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      わー‼︎よかったです❤️
      クープにチーズ🧀それは最高ですね🤤

  • @三千代-b6y
    @三千代-b6y 2 роки тому +1

    新玉の季節到来。昨年のリユステックだったかな?そろそろ焼かなくっちゃと思ってました。この生地ぼぼ基本、お水が少なめなのは玉ねぎから水分がでるから?かしら。
    11日娘の誕生日に孫娘が産まれました。そして昨日15日待ちに待った長男が入籍しました。
    また、パン配るところが増えます(笑)

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      そうですね。玉ねぎの水分がかなり出てきます。炒めてから入れるって事もできますが。
      おめでたい事がたくさん❤️
      パンが焼ける幸せが増えて嬉しいですね。
      おめでとうございます🎊㊗️🍾🎉

  • @ジルネコ
    @ジルネコ 2 роки тому

    玉ねぎパン!久しぶりにパン作ってみたくなりました。
    ウチのオーブンじゃあんな焼き色付かないだろうな…って思いつつ、今度の休みに作ってみようと思います。
    近かったら習いに行きたいくらいです。

  • @日だまりニャンコ
    @日だまりニャンコ 2 роки тому

    作ってみました❣️玉ねぎ甘〜くてフワフワでした。チーズのせてトーストしても美味しそう😊💕ハムも合いますね❣️
    これからとうもろこしの季節🌽なので、生とうもろこしを使ったパンも教えて頂きたいです😊💕

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      生とうもろこし🌽いいですね。
      とうもろこしはパンになる前に茹でてそのまま食べてしまうので確保が大変ですが笑笑〜

  • @みなステファニー
    @みなステファニー 2 роки тому

    今、パン作りにはまってます!省スペースでできるのがいいですねー。工程もシンプルです!さっそく、やってみます!

  • @あKみ
    @あKみ 2 роки тому +1

    庭に新玉が80個近くあるので作り放題(20個は収穫済み)。コロナ対策で頑張ってる同僚に作ってみようと思います。
    あと、うちのオーブンは真四角鉄板なので天板の上では無理かな?
    大きな鉄板いいな~。

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      自家製新玉羨ましい✨四角天板でもパンが乗れば大丈夫ですよ👍🏼

  • @ちゃーちゃん-n3x
    @ちゃーちゃん-n3x 2 роки тому

    新玉ねぎで、今焼きました❣️チーズ🧀も乗せて!
    パン生地がふわふわして、凄く美味しいですね😍

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      よかったです❤️
      ふわふわ玉ねぎチーズ美味しそう🧀!

  • @akaneyamada919
    @akaneyamada919 2 роки тому

    はじめまして!この動画を拝見して、一念発起!初めてのベイキングに挑戦して作りましたら、
    自画自賛の嵐💕優しくてフワフワで美味しいパンが焼けました♪
    ありがとうございます😊
    ベイキングにハマりそう〜!

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      すごーい!
      ベイキングハマっちゃいましょー❤️❤️❤️

  • @Mikilin99
    @Mikilin99 Рік тому

    美味しそう🎉

    • @atsupan
      @atsupan  Рік тому

      これ激うま〜😍

  • @KS-cy5dc
    @KS-cy5dc 2 роки тому

    美味しいレシピをいつもありがとうございます。
    娘たちにも大好評!ベスト3に入るよ!
    と言われました。
    じゃ、あと2つは?と聞くと
    食べた瞬間の美味しさの感動が飛びきり!ってことで、あれと比べて…これと比べて…というわけではない、とのこと。
    私もこの生地は最高に美味しいと思います。玉ねぎの水分が功を奏しているのでしょうか・・・。
    この生地で葡萄パンを焼いてみます。
    ゴールデンレーズン(サルタナ)を入手したのです。

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      わー😍いいですね❤️素敵な会話です‼︎
      この生地でレーズンパン。
      思いつきませんでしたが…絶対美味しいとこ思います👍🏼焼いたらまたよかったら教えて下さい‼︎

    • @KS-cy5dc
      @KS-cy5dc 2 роки тому

      おはようございます。
      金曜の夜に焼き上げたのですが今朝もまだ、ふわもちです!
      今日辺りさすがに焼いて食べなきゃダメかな〜と思っていたのですが
      ふわもちのまま美味しくいただきました!
      「リピパンレシピ」のフォルダに保存です。

    • @KS-cy5dc
      @KS-cy5dc 2 роки тому

      レーズンで作りました。
      オーバナイトさせたのですが、3日間フワモチだった初回に作った玉葱パンと違い固くなってしまって・・・
      何が原因だったのでしょうか??
      オーバナイトは過発酵になってしまったとか??
      もし、アドバイスをいただけたら嬉しいです。よろしくお願いします。

  • @三千代-b6y
    @三千代-b6y 2 роки тому

    ふわふわでめっちゃ美味しい。

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      よかったです😊👍

  • @リウ-o1u
    @リウ-o1u 2 роки тому +1

    今週のパン作りはこれに決定!✨
    あとは10円パン作ります。
    毎週何作ろうか動画から選ぶの楽しいです😆

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      良いですね❤️
      十円パンは定期的に作りたくなるパンです😊めっちゃ便利だしパクパクいける👍🏼👍🏼👍🏼

  • @yukuyuku3890
    @yukuyuku3890 2 роки тому

    こんばんは、いつも素敵なレシピをありがとうございます。
    知り合いからたくさん玉ねぎを頂いたので作ってみようと思うのですが、こちらの生地は冷凍可能でしょうか?
    できれば休みの日にたくさん作って冷凍して朝焼いて食べたいなと思いまして…
    もし冷凍可能であればどのくらいで焼けば完成するかお分かりでしたら教えていただければと思います。

  • @icchon5599
    @icchon5599 2 роки тому

    新玉だけのパン。
    えー思いもしない素敵なパン(^^♪
    小スペースでほんわか♡かわいいパンが出来るなんて♪流石です🤗
    新玉あります!作ります♪
    素敵なレシピ有り難うございます😄

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      チーズとか入れようか迷いましたが…新玉の甘みを感じるには新玉だけがよかったです😍
      小スペースで気楽にご飯作りながらできていいです👍🏼

  • @千郷-d6r
    @千郷-d6r 2 роки тому

    おはようございます🎶アイディア素敵です🍞玉葱入りのパン絶対美味しいですよね🧅今焼いてます🍞朝食に間に合いそう😁

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      お⁉︎朝食に🍽美味しかったですかー😊

    • @千郷-d6r
      @千郷-d6r 2 роки тому

      @@atsupan さん
      こんばんわ🌃玉葱🍞美味しく出来ました😁クリームチーズ塗っても美味でした🍞パンは幸せ気分🆙

  • @るんるん孫ちゃん記録
    @るんるん孫ちゃん記録 2 роки тому

    あつこ先生今週もめちゃ美味しそうです😍まさかの天板で仕上げてくとは💕新玉ねぎ🧅絶対美味しいですよね〜😊早速焼いてみまーす💓

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      はーい❤️イチコメ!待っておりました😂
      天板ってキッチンのその辺に出っ放しなのにパン焼く以外にほとんど使わずで笑笑
      ご飯作りながらとかの時に良いです。場所移動できるから👍🏼

  • @XM_-nw2fu
    @XM_-nw2fu 2 роки тому

    これ絶対美味しい!

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      うんうんうんうん😍👍🏼

  • @インコスキ
    @インコスキ 2 роки тому

    昨日、焼きました♪
    めちゃくちゃふわふわで、びっくり‼️
    すごく美味しかったです。
    今日も食べてましたが、ふわふわ😳❤️
    玉ねぎ効果でしょうか?🤔

  • @ちい-u7i
    @ちい-u7i 2 роки тому

    あつこ先生素晴らしいです♡
    新玉ねぎあるので、明日作りまーす🙋‍♀️
    楽しみだわー❣️
    ルンルン🎵

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      楽しみですね❤️
      私も明日午後から時間があるので、焼きたいパンが〜♫♫

  • @Tacoma1157
    @Tacoma1157 2 роки тому

    玉ねぎ好きにはたまらないですね❤️
    ぜひ作ってみます🥰
    玉ねぎ好きの私には外にはみ出てちょっと焦げちゃった玉ねぎも好きです🤭

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      ちょっと焦げた玉ねぎ 実は私も好き❤️

  • @ガブ子-p9b
    @ガブ子-p9b 2 роки тому

    たまたまこの動画を見て早速作っています❣️凄く美味しそうです🤤もうそろそろ新タマの時期ですものね新タマを買いに行ったらまた作りたいと思います。今一次発酵待ちです可愛くなぁーれ❤️ぷるんと可愛いです発酵すると😍登録させて頂きました。

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      登録ありがとうございます‼︎
      美味しかったですか〜😊

  • @なかなかnami
    @なかなかnami 2 роки тому

    美味しそう♡
    明日早速焼いてみます♪
    私はついつい焼きたてのほわほわを食べたくなっちゃいます!

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      是非是非❤️
      焼きたては作った人の特権だからモリッと食べないとね〜👍🏼👍🏼👍🏼

    • @なかなかnami
      @なかなかnami 2 роки тому

      @@atsupan
      先日は焼け無かったので、本日朝から焼きました。
      もう少し小さく分割して焼きました。明日同僚にもお裾分けします♡
      ちょうど型を5個持っていたので、午後からはコッペパンも焼きました!
      オーブンシートの型もわかりやすくて、不器用な私にも作れました♪
      こちらも失敗せず焼けました♡

  • @danoul5881
    @danoul5881 Рік тому

    Magnifique dites-moi s’il vous plaît est-ce que c’est bien des oignons que vous mettez à l’intérieur pouvez-vous me traduire les temps de repos c’est bien dommage qu’il n’y ai pas de traduction très belle vidéo dommage qu’elle soit pas traduite

  • @二十面体餅
    @二十面体餅 2 роки тому

    あー食べたい!

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      美味しいですよ😍

  • @友美-v9l
    @友美-v9l 2 роки тому

    おはようございます。パンをこねているガラス?のボウル素敵ですね。どこで購入できますか?玉ねぎパン今日作ります!楽しみです♡♡

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      ありがとうございます‼︎
      耐熱ガラスボウル…今はもう売ってなくて…(T ^ T)耐熱ガラス鍋で調べると同じようなものが出できますよ👍🏼

  • @ほっちゃん-e7z
    @ほっちゃん-e7z 2 роки тому

    こんにちは☺️
    1次発酵前に玉ねぎを混ぜ込むのがおすすめですか?
    食パン型で焼きたいなと思って、1次発酵→分割・ベンチタイム→成形時に玉ねぎを巻き込む順番はどうかなと思ったんですが、先に混ぜ込んだ方が香りや水分的に良いですかね?
    良ければ教えて下さい☺️

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      どちらでも大丈夫です!
      発酵後の混ぜ込みのコツは…なるべく優しくです👍🏼👍🏼👍🏼

    • @ほっちゃん-e7z
      @ほっちゃん-e7z 2 роки тому

      @@atsupan 早速のお返事ありがとうございます😍
      今バターを室温に戻していたところなので、優しく巻き込みで早速やってみます❣️

  • @hatimitu82
    @hatimitu82 2 роки тому

    美味しそう✨作りたいです😍
    ところでパンを捏ねる(混ぜる)時に使われてるボウル?はどういったものなのでしょうか?

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      ありがとうございます。
      耐熱のガラスボウルです😊
      同じものは、もう販売がないのですが…耐熱ガラス鍋で検索すると同じようなものが出てきますよ‼︎

    • @hatimitu82
      @hatimitu82 2 роки тому

      お返事いただきありがとうございます!探してみます(^^)

  • @user-omochi-love
    @user-omochi-love 2 роки тому +2

    いつも楽しく拝見してます!
    明日から仕事なので直ぐには作れないですが、次回の休みに作りたいです(^^)
    あと天板が綺麗過ぎて感動しましたw

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +2

      ありがとうございます😍
      毎日フル回転で天板使用ですが…たしかにピカピカかも😂(←自分で言うな)

  • @capricornenumide2532
    @capricornenumide2532 2 роки тому +1

    Pain d oignon, Hummm j adore, stp la recette du pain au charbon. Coal bread plz. New subscriber from Algeria au fait j adore les broches de tes tabliers

  • @matsu-panlove
    @matsu-panlove 2 роки тому

    新玉ねぎ買わねば!

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      はい‼️レッツゴー👍🏼

  • @kamelia5681
    @kamelia5681 Місяць тому

    バター適量🔰難しい😓どのくらいでしょうか

    • @atsupan
      @atsupan  29 днів тому

      確かに🙏💕

  • @栗田紗友子
    @栗田紗友子 2 роки тому

    あつこさんこんにちは👋😃
    このパン、作ろうと思います。
    そこで、少し、質問です。全粒粉を使おうと、思ってますが、小麦表皮が水分をすいとるため、20~30%加水を増やしても大丈夫でしょうか?
    美味しそうなので、全粒粉で、是非つくりたいと思います。
    使うお粉は、ゆめちからの全粒粉です☺️

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      こんにちは〜
      全部全粒粉ですか⁇😊美味しそう❤️
      ゆめちから全粒粉…使った事もなく、試してないのでなんとも言えないですが、通常に作るよりは、お水は少し少なめで大丈夫だとは思います。玉ねぎからも出てきます‼︎
      また作ったら教えて下さい😊👍

  • @華子-o4l
    @華子-o4l 2 роки тому

    はじめまして!とっても美味しそうなので作りたいです!機械捏ねでも同じやり方(10分程捏ねて生地が同じ状態になれば20分休ませる)で大丈夫でしょうか。

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      はじめまして😊
      機械でも同じで大丈夫です👌👌👌
      お返事が遅くなりごめんなさいでした。

    • @華子-o4l
      @華子-o4l 2 роки тому

      @@atsupan ありがとうございます😊

  • @keikoshimizu7700
    @keikoshimizu7700 2 роки тому

    それぞれの分量を教えてください。
    是非、作ってみたいです

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      概要欄にありますよ😊
      一応コピペしますね❤️
      【玉ねぎだけパン3個】
      ・強力粉 300g 春よ恋使用
      ・インスタントドライイースト赤サフ 小さじ1(3gくらい)
      ・砂糖 大さじ2(20gくらい)
      ・塩 小さじ1(6gくらい)
      ・水200g(35℃から40℃くらい)
      ・無塩バター20g(室温でやわらかくして)
      ⭐︎混ぜ込み…
      玉ねぎ100g (1.5センチ角くらい。水分はよくとる)
      ⭐︎焼成前
      ・バター適量
      ※イースト量はレシピより少なくても大丈夫ですが、発酵に時間がかかります

  • @飯塚にゃんころ
    @飯塚にゃんころ 2 роки тому

    今からパン焼こうと思ってたところですが…チーズパンの予定が玉ねぎパンに変更に成りました😁

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      チーズを上にパラっとバージョンもあっても良いかもです👍🏼👍🏼👍🏼

  • @hidemioshiro9789
    @hidemioshiro9789 2 роки тому +2

    普通の玉ねぎいけますか?

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      普通の玉ねぎでも大丈夫です👍🏼

    • @hidemioshiro9789
      @hidemioshiro9789 2 роки тому

      ありがとうございます😊

  • @ayumi.f4574
    @ayumi.f4574 2 роки тому

    はじめまして!
    【チーズ香るカンパーニュ】
    捏ねを、ホームベーカリーに任せても大丈夫ですか?
    手を悪くしてしまって
    捏ねが難しくなってしまったのですが。

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      はじめまして😊
      ホームベーカリーで大丈夫です👍
      手は大丈夫でしょうか。
      私は捏ね過ぎで時々手首が疲れてます(T ^ T)

  • @sim4937
    @sim4937 2 роки тому

    先生の動画を参考に初めてパン作りをしてからすっかりハマり、毎週作っております!
    今の悩みなのですが、同じ分量、捏ね時間、発酵時間、焼成時間なのに出来上がり後半日〜1日後には外側がガチガチなパンになってしまいます。中はモチモチふんわりなのですが…💦
    アドバイスいただけないでしょうか?宜しくお願い致します。

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      なるほど。
      焼き上がりはほんのりあたたかいうちにビニールとかに入れると表面の水分がぬけずにいい感じになりますよ👍🏼

    • @sim4937
      @sim4937 2 роки тому

      @@atsupan ご返答ありがとうございます!!!
      試してみます!!

  • @royalhighness-spring
    @royalhighness-spring 2 роки тому

    先生の動画が毎回楽しみです🍀*゜
    作り方が分かりやすくてありがたいです。
    新玉ねぎをたくさんいただいたので、早速作ってみようと思います(*^^*)
    先生、いつもありがとうございます🍀*゜

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      嬉しいメッセージです❤️いずみさん‼︎お名前を覚えたいので気が向いたらまたメッセージ下さーい😍 新玉美味しいですよね〜。毎日食べてます‼︎今日はサラダでー🥗

  • @雪子松本-j8s
    @雪子松本-j8s 2 роки тому

    玉ねぎは匂い残したら大丈夫ですか?

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      匂いを残す⁇どういうことだろ〜😊

  • @anne87love
    @anne87love 2 роки тому

    美味しそう♪今度作りたいなぁと思います(*^-^*)
    ご紹介ありがとうございます!

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      是非是非❤️
      サンドにも合います👍🏼👍🏼👍🏼

  • @一児のママ-e9l
    @一児のママ-e9l 2 роки тому +1

    大成功でした!そして玉ねぎの甘みでめっちゃおいし〜!クラムチャウダーでランチにしたら好評♡
    でも作る過程が今までで1番大変でした。水分はきちんと拭き取ったものの、出てくる水分との戦い(笑)生地が閉じれない、まとまらない💧結局露出した玉ねぎはそのまま焼くことに…。でも焦げずにキレイに焼けました🎵
    大変だけどまた焼きたいです
    |。´艸)тндйк уoц☆

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      今までで一番難しかったですか⁉️でも綺麗に焼けたようで良かったです👏👏

  • @三千代-b6y
    @三千代-b6y 2 роки тому

    焼きましたよ。ク-プが下手だからハサミでチョン。
    50gオ-トミ-ルに置き換えて、はちみつとヨ-グルト入れちゃいました。

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому

      ハサミでチョンも迷いました😊
      見た目が玉ねぎっぽくなるかなーって❤️❤️❤️

  • @朋峰
    @朋峰 2 роки тому +1

    いつもパンを捏ねる美しい姿に感動してます✨
    このパン作ってみました。
    とてもモチモチしてほんとに次の日の夕方まで作った時のそのままの柔らかさでした。
    2回作りましたがうまく出来ました。
    欲張ってベーコンも入れたので、ボリューム満点でした。
    良きレシピありがとうございました!(´▽`)

    • @atsupan
      @atsupan  2 роки тому +1

      美しい姿😍嬉しいです。
      これからも頑張ります💪