Ферментация, вяление продуктов, структура мяса. 1 ноября 2020 г.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 55

  • @gulsaralubimina5760
    @gulsaralubimina5760 3 роки тому +2

    Дима, Вы самый лучший!!! Я так с удовольствием слушаю и смотрю Вас!!! По Нашему как то)))

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому

      Спасибо. Стараюсь делать канал интересным, а не просто снимать видео из кулинарных форумов.

  • @yul9905
    @yul9905 3 роки тому +3

    Помимо просто коммента для продвижения ролика, хочу сказать спасибо за полезную информацию. Беда с микрофоном, звук в видео с рецептами намного качественнее, чем здесь

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому

      Да, это проблема с компьютером, микрофон слабенький. Пробовал с внешним, все еще хуже.

  • @Я788
    @Я788 2 місяці тому

    Оооооооочень полезная и интересная информация🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👍👍👍👍👍👍👍🤍💚💜

  • @Русалочка-й7д
    @Русалочка-й7д 2 роки тому +1

    Сколько полезного на вашем канале!

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 роки тому +1

      Специфика этого канала. Посмотрите и другие видео.

  • @ЛюбовПащенко-ю2у
    @ЛюбовПащенко-ю2у 4 роки тому +6

    Спасибо за интересную и полезную информацию! Ждем следующих встреч!

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому +2

      Постараюсь делать почаще и с анонсами

  • @СветланаЛок
    @СветланаЛок 4 роки тому +2

    Дима, спасибо за очередное познавательное видео.Жаль сейчас ютуб не присылает оповещение о прямом эфире.Пропустила и смотрю в записи.

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому

      Да, я буду анонсировать заранее, а то с ютубом беда.

  • @maykaka8746
    @maykaka8746 4 роки тому +4

    Очень интересно👍👍

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому

      Спасибо. Еще много интересных тем.

  • @BorisYun
    @BorisYun 3 роки тому +3

    Спасибо!

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому

      Спасибо, что смотрите!

  • @proektdoma447
    @proektdoma447 4 роки тому +3

    Спасибо, интересно послушать )

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому

      Пожалуйста! Подписывайтесь и присоединяйтесь к трансляциям))

  • @ЮрийШмидт-у2я
    @ЮрийШмидт-у2я 3 роки тому +1

    Узнал много нового, спасибо!

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому

      Это специфика канала. Практически в каждом видео есть много интересного и полезного. Можно смело смотреть все видео подряд.

  • @Protasov_Color1970
    @Protasov_Color1970 4 роки тому +2

    Очень здорово! Вам бы хороший микрофон и камеру, и цены бы ролику не было! Познавательно и новичкам в этой теме, и тем, кто погружен в нее. Спасибо!

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому

      Да, камера и микрофон не помешали бы))) Но никто не дарит их каналу)))

    • @Protasov_Color1970
      @Protasov_Color1970 4 роки тому

      @@P-Eda , понимаю. Но тут замкнутый круг: чтобы были дарители, нужно их привлечь. Просто контент будет потреблять тот, кто озаботится желанием вникнуть. И его легкий дискомфорт от недостаточно качественного звука не отпугнет. А большинство, увидев такую картинку и услышав такой звук, закроют ролик.
      Так что как есть - замкнутый круг.)
      Не в обиду вам, сам вас смотрю и слушаю с удовольствием с начала создания канала.

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому

      @@Protasov_Color1970 Нет никакого замкнутого круга. Все довольно просто, если зрителей не устраивает звук и картинка, они могут либо подарить каналу оборудование, либо оказывать материальную помощь на покупку оборудования, либо найти другой канал с интересным контентом, хорошим звуком и картинкой. А можно просто помогать развитию канала не материально, смотреть видео, оценивать лайками и делиться ими в соц сетях и мессенджерах, тогда канал сможет сам заработать на более качественную подачу контента.

  • @ДенисФамилия-э8ш
    @ДенисФамилия-э8ш 3 роки тому +3

    Дмитрий добрый день!
    Если структура клетки соответствует положению биологического объекта в пищевой цепи, почему мы не употребляем в пищу мясо высших хищников?
    Логично предположить, что оно наиболее насыщено минералами, наиболее полезно и вкусно.
    При этом я не слышал, чтобы употребляли в пищу мясо волка, лисы, льва, или тигра.
    Что Вы думаете по этому поводу?

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому +3

      Здравствуйте, Денис!
      Прекрасный вопрос, на ответ на него не односложный, можно на эту тему писать книгу и в комментариях на него ответить не получится. Зато в формате стрима, вполне можно порассуждать на эту тему. Мясо волка и лисы в пищу употреблять вообще нельзя категорически, оно для человека ядовито. Львы, тигры и медведи туда же, кошачьи, тоже есть свои особенности. Структура одной клетки очень сильно отличается от структуры другой клетки, например только человека. А человек состоит примерно, более чем из 20 000 видов клеток. Одна клетка может быть сравнима с целым городом, другая с деревней, а третья как страна. Все примерно похоже, но посмотреть чуть глубже и разница колоссальная. И это клетки только одного организма. Например, есть город, который производит что-то самое современное и нужное, но отравляет городскую среду токсинами, которые убивают жителей. Город нужный, полезный, высокоразвитый, так как производит что-то очень нужное для всего мира, но ядовитый и опасный для его жителей. Так и клетки волка. На самом деле волки не совсем хищники, скорей падальщики и эта миссия крайне важная. Волки практически никогда не болеют инфекционными заболеваниями. Безусловно есть и для них болезни, например бешенство, но по сравнению с другими млекопитающими, это десятитысячные процента от всех болезней млекопитающих. А все дел в одном токсине, в пищеварительной системе. Дело в расщеплении сахаров, в работе печени и синтезе ферментов. Человек расщепляет ацетон и использует этанол из сахаров, а вот волк наоборот, ацетон накапливает и использует в пищеварительной системе, а этанол расщепляет. Поэтому мясо волка травлено ацетоном. И именно этот токсин позволяет ему противостоять патогенным инфекциям. Это как один из маленьких примеров.

  • @BorisYun
    @BorisYun 3 роки тому +2

    Может по бизнесу тему затронем как-нибудь, любой аспект, можно полностью от начала и так далее.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому

      Про бизнес я могу только рассуждать, так как моих знаний явно не достаточно.

  • @Vadim-St-Oskol
    @Vadim-St-Oskol 4 роки тому +3

    Для продвижения ролика ✌️пишем комментарии и ставим лайки

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому

      Поддерживаю!)))

  • @ВладЯрошевский-о2к

    Всё так непросто в любой сфере👍только копни... Столько примеров 😱... Засолка семейного посола уже 😜😡😱🤣🤣🤣хлеба бородинского с собой не взял... Удивительный всё же рецепт хоть и просто с маслом😇👍👍👍 Всё таки с недоверием поглощаю и с каждым разом добавляю свою изюминку👍

    • @P-Eda
      @P-Eda  Рік тому

      Все просто только у тех, кто ничего не делает

  • @ValNov
    @ValNov 4 роки тому +1

    Сделай пожалуйста ролик о вялении, как один из прошлых но не на 40 минут а на 5-10. Быстро и сжато.

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому

      А что еще сделать?

    • @ValNov
      @ValNov 4 роки тому

      @@P-Eda Да больше ничего. Просить быть чуть повежливее взрослого человека бесполезно.

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому +1

      @@ValNov Это хорошо))) А могли ведь попросить меня спеть и станцевать))))

  • @qitqat
    @qitqat 3 роки тому +1

    Спасибо за ролик, очень его не хватало)) В следующий раз сделайте, пожалуйста, звук погромче, с телефона совсем не слышно, пришлось с ноута смотреть. И еще вопрос: почему высушенное (не вяленое, т.е. без ферментации) соленое мясо при невысокой температуре становится съедобным? Ведь денатурации белка не происходит.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому

      Как же не происходит денатурация белков? Соль как раз и обеспечивает химическую денатурацию. Да и не денатурированное мясо для человека съедобно, мы же всеядны. Вопрос в инфекциях и в том что мы можем усвоить из сложных белков.

    • @qitqat
      @qitqat 3 роки тому

      @@P-Eda у меня были такие подозрения, спасибо))

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому +2

      @@qitqat ферментация, это как бы наше внешнее переваривание, очень сложные каскадные реакции и не все ни хороши и полезны. Например огурцы и капуста без ферментации, сквашивания, ацидофильными бактериями, для нашего организма практически бесполезны, а вот соленые, маринованные и квашеные, это все разные процессы, дают нам кладязь микроэлементов, без которых нам придется туго.

  • @leon5069
    @leon5069 3 роки тому +1

    Мясо- это ценный белок. Очень ценная информация. Надо быть скромнее

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому +1

      Угу, удалю все видео и закрою канал, надо быть скромнее)))))) Да, ладно, завидуйте, меня это потешает))) Такие люди мне нужны, чтобы со знанием дела, с собственным мнением и под каждым видео)))) Да и ночь только началась)))))

    • @leon5069
      @leon5069 3 роки тому

      @@P-Eda а что такой словесный понос на маленькое замечание?

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому +1

      @@leon5069 а я разрешал делать мне замечания?)))) Крона на уши не давит?)))

  • @kosenko3115
    @kosenko3115 3 роки тому +1

    Микрофон по лучше сделайте пожалуйста

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому

      Уже третий микрофон заказал, надеюсь проблема решится.

  • @ЕленаБабко-ж7в
    @ЕленаБабко-ж7в 3 роки тому +1

    Так хотелось рецепт вяления мяса...

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому

      На канале уже пару лет лежит рецепт вяления мяса, десятки тысяч людей уже опробовали его, научились и готовят не первый раз и не первый год именно по этому видео. Результат превосходный. Смотрите видео а канале.

  • @АлександрСилков-ф2ж

    При всём уважении.. , по поводу гидропоники вы не правы..

    • @P-Eda
      @P-Eda  Рік тому

      В чем именно?

  • @ПутникЧелябинск
    @ПутникЧелябинск 2 роки тому

    Ужасный звук((

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 роки тому

      Какой был в то время.

  • @ЕленаБабко-ж7в
    @ЕленаБабко-ж7в 3 роки тому

    Ужасный звук, нужно догадываться о чем речь

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 роки тому

      У всех отлично слышно. Может проблема с динамиком?

  • @марианннаисакова
    @марианннаисакова 4 роки тому

    душный типок

    • @P-Eda
      @P-Eda  4 роки тому +1

      самокритично