Mon histoire | Gabriel Levionnois

« J'avais 16 ans lorsque je suis allé à Paris, au Bistro de Paris. Là, mon premier service a été une rencontre formidable avec la cuisine et le métier de cuisinier/restaurateur. » 🍽️
Rencontre avec le chef Gabriel LEVIONNOIS. Il a appris la cuisine avec son père puis au bistrot de Paris. Au petit café, il a mis au point une carte courte avec des produits locaux de saison. Il choisit ses produits auprès des producteurs réunis sur le marché de gros. Consommer local, c’est prendre soin de son environnement. Si les produits sont plus chers, c’est aussi le prix de la santé. 🍅 🌱🍳
Il cuisine en famille afin de transmettre les techniques aux enfants, qui apprennent en faisant et en goûtant.👩‍👧‍👦

[@AdrienneGrevir]

Bonjour Gabriel.
J'espère que tu vas bien ! Je vois que tu construis une belle famille !
QUI suis-je ?
Ta marraine, simplement !
Maintenant, je demeure à Bordeaux.
Je vois ce qui ce passe à Nouméa, toi et ta famille , êtes vous dans les quartiers très violents ?
Si tu peux me donner des nouvelles, je serai heureuse.
Je vous embrasse, tous .
Christine