Layer cake au chocolat facile et minimaliste - ganache montée inratable
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- Опубліковано 7 вер 2024
- un layer cake chocolat sans chichi lissage pas parfait mais le goût est excellent 😍...
Moule utilisé hauteur 10 cm diamètre 15 cm
💁♀️les Ingrédients
génoise chocolat
5 oeufs à température ambiante
175 de sucre
extrait de vanille
145 gr de farine
30 gr de cacao
PS:
Mettez moins de cacao et plus de farine si vous n'aimez pas trop le goût de cacao prononcé
ganache montée
250 gr chocolat au lait
250 gr crème liquide 30 % MG
250 gr mascarpone
arome noisette (facultatif)
lait pour imbibage
C'est de ce genre de vidéo qu'on a besoin nous les amateurs...simple facile 0 complications franchement merci beaucoup ❤❤❤
Grave merci bcp😊
Mon probleme est que lorseque Je coupe ma ginoise Elle se divise en morceau😢😢😢😢😢 quoi faire?
Merci
Par quoi on peut remplacer le mascarpone
Je confirme le gâteau est excellent. Je l’ai reproduit en suivant la recette étape par étape et je n’ai eu que des éloges. Je l’ai réalisé 2 fois, Simple, super bon et surtout le lendemain c’est une tuerie 👍👍
Excellente recette ! Facile à comprendre et à appliquer 🥰 merci pour le partage 🙏🏻
Franchement merci pour ton explication simple et très clair
Je viens de tester cette recette et franchement top top un vrai nuage merci
Franchement j'ai suivi a la lettre pour tous et c'est parfait merci infiniment pour cet vidéo 😉😉
Waw enfin qq chose à ma portée merciiiii
Très joli ! ❤️ Miam, il a l'air délicieux. Merci pour la recette. 😍
Merci beaucoup ma fille m’a demandé un gâteau au chocolat pour son anniversaire franchement votre recette est très réussie et facile merci à vous 😊
Magnifique bravo je prend une part merci je garde cette recette
Magnifique Masha Allah gâteau 🍰🎂 anniversaire je vais l'essayer 🎉❤ très bonne continuation à bientôt 😊❤❤
Je l ai fini à l.instant merci pour cette recette mon premier gâteau 🎂
Super beau. Je n'avais jamais compris pourquoi il fallait faire blanchir les oeufs avec le sucre mais maintenant j'ai compris pourquoi mes gâteaux ne gonflaient pas, il faut carrément faire monter les blancs en neige et après continuer à la marise et non au robot!!!! Ah la là il n'est jamais trop tard pour bien faire. Ce sont les enfants qui vont être content. Ils vont enfin manger un vrai gâteau digne de ce nom 😅
Oui c'est l'étape la plus importante pour réussir la génoise 😁👍
Simple et efficace
Comme quoi avec du talent ont peut vraiment faire de jolies gâteaux avec un minimum d'ingrédients 🙏🥰
Exactement 👍
Trop bien merci , j aimerais en voir d autres similaires avec autres parfum se serait trop bien !❤❤❤
❤ facile bravo j'ai fait pour mon 🎉 anniversaire merci encore
J'adore ! Quoi à la place du mascarpone ? J'en ai pas !
Super recette , mille merci 😍🤩
Magnifique gâteau bravo ❤
J'adore le chocolat , les gâteaux et les génoises au chocolat. J'en recherche une exactement comme le tien et vraiment j'ai envie de le faire mais avec moins d'ingrédients. Peut tu en faire d'autres pour me donner plus d'idées.je serai tellement contente.bisous😘🥧
Magnifique comme gâteau d'anniversaire! bonne continuation.
Merci pour cette belle vidéo
Merci beaucoup j’ai essayé la ganache elle est vraiment au top du top 👍
Bonjour, pourriez vous me dire les dimensions du moule en diamètre et hauteur ? Merci beaucoup !! Votre recette a l’air incroyable je vais l’essayer !!
Diam 10 h 15cm. On a un aperçu en regardant la main par rapport au gâteau,
c est pour 4 pers au plus.
super tuto merci
Magnifique gâteau 🎂
C'est très jolie
Nice 🎉🎉
Bonjour une superbe recette que je veux tenter mais mon moule fait 20 cm quel serait les quantités svp.merci pour cette vidéo
Magnifique
BRAVO vous êtes un artiste
Merci c'est gentil 😍
Magnifique bravo Madame ❤
Bnsoir, puis je preparer ganache et genoise en avance et mettre au congelateur? Puis assembler le tout la veille et garder au frais? Merci
Bonjour cela représente pour combien de personne ? Merci pour votre réponse , et superbe vidéo !
Bonjour, j'ai une petite question : peut-on rajouter un colorant dans la ganache ou est-ce préférable ensuite de décorer le gâteau avec de la pâte à sucre pour un effet brillant et bien lisse ?
Looks yummy
Slm merci pour ce super recette je suis entrain le faire pour le anniversaire à mon fils 😊 dit moi stp je peux le finir ce soir pour demain?
Salem je t'en pris 😍oui biensur tu le garde au réfrigérateur pour demain y'a aucun soucis👍
@@DOPACOOK super merci bcp pour avoir répondu asse rapidement 😊🙏🙏🙏🙏
❤❤❤❤
Très beau gâteau je voudrais avoir la quantité des ingrédients merci
Top
Looks very delicious and well under way
Merciiiiii beaucoup 🥰
Bonjour, que conseilleriez-vous comme moule pour un layer cake 15personnes et comment adapter les quantités de ce fait?
Je trouve votre vidéo super simple à comprendre, TOP!
Merci
Faire une règle de 3 pour chaque ingrédient.
Bonjour, est ce que l'on peut utiliser du cacao maigre sans sucre ?
Quelles quantités d’ingrédients pour la ganache moule de 23 cm. Merci
merci beaucoup monsieur pour votre recette le cacao c'est le cacao amer ?
Je vous en pris, je suis une femme😁,et oui cacao amer.
Moi je les fais aujourd'hui pour l'anniversaire de mon fils mais niveau déco g rajouter déco chantilly je trouve un peut trop simple votre déco alors moi j'ai rajouté
Bonjour, peut-on utiliser un moule de 18 cm ? et couper qu'en 3 partie la génoise ?
Bonsoir, pour la ganache est on obligé de mettre l'arôme de noisette ? Merci
Bonsoir non pas obligé
Est ce que je peux faire le gateaux la veille pour le lendemain? Si oui, je dois le conserver au frai toute la nuit?
Bonjour, pour un moule de 26cm ce sont les mêmes quantités ? Je suis un peu perdue.. mercii
Pouvez vous me redire svp?
❤
Bonjour, j'ai une question ?
Est ce que je pourrais laisser la ganache plus de 4h?
Bonjour
Oui jusqu'à une nuit complète 4h c'est le minimum .
Bonjour peut-on le faire la veille pour le lendemain ?
Bonjour oui biensur
La ganache vas tenir jusqu'à demain ?😊😊
Oui elle tiendra mieux que le jour même
Svp,par quoi peut-on remplacer la mascarpote?
Bonjour ce gateau est pour combien de personnes ? Merci pour votre réponse 😉
Bonjour 10 personnes à jusqu'à 12 (si les parts sont petites) 😍👍
Bonjour. Super vidéo ! Je me lance ! Devons nous mettre la génoise au frigo une fois filmé ? Ou la laisser à l’exterieur ?
Bonjour Merci 😍 à l'extérieur
@@DOPACOOK combien de temps ?
Comment remplacer mascarpone
On peut faire de la chantilly a la place du mascarpon ?
Svp concernant la levure ! On l'utilise pas ici ?
Pourquoi mon gâteau monté à moitié ? Est je trop monté les œufs... ou c'est le four? Je suis au gaz avc 1 grande gaziniere à 5 feux. Comment faire ? Merci 😉🤭🤫👍
J'essaie à l'instant ma 2eme genoise. Jpense que j'avais pas battu assez les œufs c'est déjà mieux ;)
bonjour je viens de le faire mais au moment pour le découper en 4 parts égales je me retrouve avec des parts légèrement cassées !!! 😒 pourquoi à votre avis ? Pourtant je précise qu'à la sortie du four ma génoise était bien moelleuse ( j'ai bien respecter les 10 minutes au robot sucre +oeufs qui a triplé de volume)Merci de bien me répondre
Bonjour, ça arrive que la génoise se casse un peu et s'effrite, c'est pour ça qu'il est conseillé de la préparer la veille et la filmer pour qu'elle ne se désseche pas , et la travailler le lendemain.
Bonjour merci de m'avoir répondu j'ai justement fait exactement ce que vous avez dit je l'avais préparé la veille et filmer même et j'ai attendu le lendemain pour la couper et c'est à ce moment là qu'elles se sont un peu cassées ....Vous dîtes la travailler c'est à dire ?@@DOPACOOK
Petite question chaleur statique c’est allumer le four la partie du au ou la partie du bas ou les deux merci 😅 j’ai pas l’habitude..😅
Bonjour les deux au même temps c'est toujours mieux
La génoise est plus longue à cuire que le temps donner intérieur mis cuit est ce que cela est normal
Merci
♥️♥️♥️♥️♥️❤️❤️
Par quoi puis-je remplacer la mascarpone svp ?
C'est pour combien de personnes s'il vous plaît ? Merci 😊
Pourrait-on le recouvrir de pâte à sucre ?
Bonjour super vidéo et bravo vôtre gâteau est magnifique. Petite question peut ont doublé la recette de la ganache svp
Bonjour
Si c'est pour un gâteau plus grand oui, sinon ça beaucoup de crème.
@@DOPACOOK merci beaucoup et encore une question si je veut la faire au chocolat noir je garde les même proportion?
Oui les mêmes
@@DOPACOOK merci beaucoup elle est au frigo hihi
Bonjour c'est quoi le liquide qui imbibe la génoise? Je n'ai pas de son sur la video merci
Bonjour, le lait
Bonjour on peut chocolat blanc
Bonsoir j'ai une question la crème liquide 30 pr cent c'est bien la rouge et c'est pas grave si il et écrit semi épaisse ? Merci à vous
Bonsoir oui c'est la rouge, et ya pas mal si elle est semi épaisse 👍
Bonjour, peut-il servir de base pour un number cake ?
Bonjour, oui on peut faire un number cake avec.
Merci
petite question : peut on laisser la ganache moins longtemps que prévu au frigo?
4h c'est le minimum surtout avec cette chaleur
Bonjour, peut-on on mettre la ganache non montée sous la pâte à sucre ? Merci.
Bonjour oui mais pas avec ces proportions par exemple
200gr Chocolat noir 200gr creme
200gr chocolat au lait 100gr creme
Et à l'intérieur (fourrage) mettez ganache montée
@@DOPACOOK merci pour votre retour rapide.
Bonjour faut-il fouetté la préparation pour la ganache de couverture ?
bonjour Madame, est ce que on ajoute de levure chimique ?
Bonjour non pas de levure chimique
Bonjour vous n'avais pas refait de ganache entre deux ? Vous avez eu assez pour tout faire le gâteaux avec les ingrédients indiquer ? 🌊
Fait fait cette recette mais ma ganache n'était pas lisse. Elle était tranchée, ce qui donnait l'impression qu'elle n'était pas unifiée. Qu'est-ce qui s'est passé ?
Si ça tranche je pense que vous avez laissé tourner trop longtemps votre robot
Bonjour, peut on remplacer le mascarpon par de la crème fraîche
Ya pas de levure chimique ?
Bonsoir ! Est il possible de faire ce gâteau la veille pour un anniversaire le lendemain après midi? Merci d'avance :)
Bonsoir
Oui c'est possible
C'est quoi la crème liquide ??
Svp madame je peux remplacer le mascarpon par la crème chantilly
Cette recette est basée sur le mascarpone pour obtenir une ganache vraiment ferme on peux pas le remplacer
@@DOPACOOK merci
Je peux utiliser le sirop
Pour imbiber la génoise OUI
Bonjour, serait-il possible d’avoir la liste de tous les ingrédients svp ?
Bonjour regardez dans la description en bas de la vidéo
Oui je les vois indiqués au fur et à mesure mais je la demandais en une fois, c’est pas grave je me suis débrouillée
Mais du coup j’ai une question il fallait mettre du chocolat au lait et non le chocolat à pâtisserie ? Il y a écrit 250 g de chocolat au lait
Et merci pour votre réponse et pour les prochaines et pour cette vidéo
Je suis en train de faire votre gâteau la j’attends les 4h, ma génoise n’a pas bien prise à la cuisson , vous pensez que c’est parce que j’ai mis du nesquik au lieu du cacao ?
La mascarpone est-elle obligatoire je n'en ai pas
Oui c'est la base de recette
Bonjour, la ganache doit rester au frais ? Si oui combien de temps
Bonjour
Oui elle doit ester au frais 4 heures minimum
Merci, sans levure ?
Oui 👍
Franchement, rien à dire mis a part que ça ne fige pas côté lissage...
J'ai suivi à la lettre avec moins de sucre. mais, j'ai honte!
j'ai coupé une part pour les invités et à table je ne fessais que me servir sans leur demander s'il en voulait encore..c'est quand il restait un petit bout que j'ai vu leur regard en mode t'es sérieuse tu vas aussi prendre celui là!!??
Bref merci!!
Le four on met le bas est le haut allumer merci est Bonsoir ☀️
Bonsoir
Oui allumez en bas et haut en même temps👍
Si je ne met pas mascarpone c'est pas grave
Elle sera pas assez ferme
Bonjour svp pouvez vous me dire les quantités pour un moule de 22cm/ 28cm/ 30cm svp pour la crème et la génoise. Merci pour votre retour 😊
Bonjour je voit pa vous mettez des blanc en neige ou pa
Bonjour
Je mets les oeufs entiers au début avec le Sucre
@@DOPACOOK merci j'ai fai la recette c'est super bon géniale
Le gâteau faisait combien de diamètre ?
15 cm
@@DOPACOOK merci beaucoup
Si seulement vous parliez
Il ya trop de bruit chez moi, même si je filme après je fais voix off , on entend le bruit c'est dérangeant
Est ce que je peux faire le gateaux la veille pour le lendemain? Si oui, je dois le conserver au frai toute la nuit?
Bonjour oui possible de le faire la veille, vous le mettez dans du film et perso je le laisse dans le micro onde pour la nuit, pas dans le frigo