TAMALES COLOMBIANOS 🇨🇴 | Cómo Hacer Tamales Vallunos Paso a Paso | Cocinando con Erica
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- Опубліковано 1 лис 2021
- Receta de tamales colombianos. Aprende cómo hacer tamales vallunos paso a paso con esta receta de tamales fácil y rápida!
Los ingredientes para los tamales colombianos vallunos son:
🟡 Cabuya o cuerda para amarrar los tamales
🟡 Hojas para tamales
🟡 1 kg de harina para tamales
🟡 12 piezas de muslo o contramuslo
🟡 12 piezas de costilla de cerdo
🟡 250 g de zanahoria cortada en finas rodajas
🟡 180 g de arvejas o guisantes
🟡 1 Libra de Papa
Ingredientes para el hogao o sofrito:
🟡 4 - 5 Tomates picados en cuadritos
🟡 3 Cebollas grandes picadas en cuadritos
🟡 2 pimentones picados en cuadritos
🟡 Especias al gusto: ajo, pimienta, tomillo, comino, orégano.
🟡 Sal o maggi
🟡 Aceite para freír
PREPARACION DEL HOGAO:
Calienta una sartén son suficiente aceite. Empieza por sofreir la cebolla hasta que esté semi transparente. Pasados unos minutos, agrega tomate, pimiento, ajo y las especias. Sofríe por unos minutos y reserva. Mira como lo preparo aquí: 👉 • Carne DESMECHADA colom...
Ingredientes para el adobo de la carne para los tamales colombianos:
🟡 1 Cerveza
🟡 3 Cebollas grandes
🟡 1 pimentón
🟡 Especias al gusto: ajo, pimienta, tomillo, comino, orégano.
🟡 Sal o maggi
PREPARACION DEL ADOBO:
Coloca todos los ingredientes del adobo en una licuadora y bate hasta que consigas una salsa homogénea. Después, pon toda las costillas de cerdo junto el pollo en un recipiente grande. Vierte la salsa para adobar y una cerveza.Mezcla bien y refrigera durante 3 días noche para que se impregnen de aroma y sabor.
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Cocinando con Erica
#tamalescolombianos #tamalesvallunos #comidacolombiana
Felicitaciones por su excelente video un fuerte abrazo 🌹🌹😘😘🤗🙏🌹🌹
Hola Ericka me ha encantado tu canal tienes 1 nueva suscriptora
Soy colombiana y viví muchos años en España 🇪🇦.
Gracias por tus recetas.!😊❤🇨🇴💐
02/11/23
Hola corazón muchísimas gracias por tu apoyo yo vivo en cadiz mil bendiciones 🥰🥰🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Muchas gracias por compartir yo los hice hoy 30 de diciembre me quedaron muy ricos 🥰
Maris Rodríguez muchas gracias a ti 😘 por el apoyo a mi canal espero que pases un feliz año bendiciones😘
Que bueno volver a verte, ya con tu propio canal. Sigue adelante con tu proyecto! 👍🏼👍🏼. Bendiciones.
Muchas gracias Diego Armando porras Amaya por tu apoyó corazón mil bendiciones para ti también un saludo y un fuerte abrazo😘😘😘
@@CocinandoconErica Gracias a tus vídeos le pude hacer unas empanadas a mi esposo. Somos fans
@@luisafernandabarreramurcia3920 gracias ati mi niña por ver mis videos y por el apoyó me alegra mucho saber que las hiciste 😘😘😘🤗🤗🤗 bendiciones corazón
Se ve muy rico
Mil gracias,se ven delicioso
Mil gracias a ti por tu apoyo corazón bendiciones
Me encantan tus recetas sigue subiendo más por fa 🙌🎉❤️
P jimena García muchas gracias mi niña si seguiremos subiendo videos esque estoy un picó enferma pero seguiremos trabajando con la ayuda de Dios mil bendiciones por tu apoyo felices fiestas para ti y toda tu famila 🥰🥰🥰
Que delicia 😋 yo también los estoy haciendo hoy haber como me salen 😉👍me imagino ese sabor delicioso como si estuviéramos en colombia 🇨🇴saludos y feliz año desde valencia españa 😉.
Hola las ideas de dahianna muchas gracias mi niña por tus palabras y el apoyo feliz año para ti en Valencia y para toda tu familia 👪 bendiciones😘
Gracias por la receta ,Los voy a hacer pRa navidad 2023 🎉.
Gracias a ti por el apoyo y perdón por apenas contestar 🙏😍
Gracias por la receta. Me acordaste de cómo me mostró mi mamá su elaboración. Voy a prepararlos en su nombre.
Que así sea mi corazón gracias a ti
Hola Erika bendiciones que dios te bendiga siempre y que tengas un excelente fin de semana
Hola,saludes desde Cape Coral,Florida.
Yo me antojè de tamales y estaba buscando una buena receta, y la vi a usted, y me gustó como los estaba preparando.Fui a la tienda y comprè todos los ingrtdes.Voy hacerlos para el 24 de Cena.ya no quiero más pavo.Gracias!
Hola Alexandra Pérez muchas gracias por tu apoyo y palabras que Dios te bendiga y a toda tu famila también saludos en cape coral florida felices fiestas corazón❤️ espero que me cuentes como te salieron 😉 y medejes fotos
exelente
Muchas gracias corazón❤️ perdón por la demora en contestar mil bendiciones 😘
me encanta que coloques las recetas en la descripción del video te sigo y like
Muchas gracias 😘
Hola buenos dias, gracias por compartir, el harina es la de hacer arepas?
Yo buscando para hacer tamales el 24 de diciembre y aquí estoy tomando nota.😋Casi no consigo las hojas de plátano acá en USA.😅¡Gracias!🫶🏻
A mi también me puede invitar a probar el tamañ 😌
Rueba a cocinar los tamales al vapor, quedan mucho más ricos
Una receta deliciosa , gracias por compartirla un saludo 👋
Gracias a ti por el cariño y el apoyo corazón un beso y un fuerte abrazo 😘😘
Que delicia Erica, perfecto para ir planeando la navidad😁 El primo que deje la dieta para el próximo año!🤣
Jajajaja mariela O así es mi reina la dieta para el próximo año gracias corazón por el apoyo bendiciones un saludo corazón😘😘
Erika se te olvido explicar como adobar las carnes para los tamales
Hola Erika cómo estás los tamales tienen buena presentación se ven buenísimos lo que ignoraba es el ingrediente de la cerveza
Hola mi Luz! ¿Hiciste los tamales? Cuéntame como te fue.
Cuánto deben hervir en el agua?
Bueno y con que aliñas la carne??? Con que aliñas el guiso??
Hola erika fernanda nuñez tascon disculpa por contestarte sobre esta hora a tu pregunta mira yo hago el aliño para la carne de la siguiente forma cebolla , ajos,comino,tomillo,orégano , sal opasta magui ( avecrem en España) (caldo rico en mi colombia) un poco de cerveza recuerda que estos son mis gustos ya cada persona utiliza los condimentos que más les gusta los mismo ingredientes para el Guiso menos la cerveza espero que te ayude mi explicación un beso y mi bendiciones😘 corazón
Hola Erica
Me gustaría saber si estos tamales se podrían cocinar al vapor ( en mi caso, tengo vaporera eléctrica) Y en caso de q así sea...¿ durante cuánto tiempo aproximadamente habría q cocinarlos con este método? ¿ Habría que envolverlos igualmente también con papel de plata?
Muchas gracias por tus recetas y tus buenas explicaciones. Un saludo
Hola Maria maria claro mami que se puede cocinar al vapor lo envuelves en papel transparente y lo dejas una hora menos corazón espero que te ayude mucho mi consejo bendiciones
Hola buena tarde una pregunta q arina utilizas para los tamales gracias
Hola patricia rivera la harina se utiliza para los tamales es harina de maiz llamada harina pan también hay otra arena echa de maiz cocido que también se puede utilizar gracias por tu apoyo bendiciones😘
Como se prepara la masa?
Sabes como se harian unos tamales como los hace el puchy??
Si yo te enseño yo conozco al puchy
Yo tengo que hacer esa receta ❤pero cual es la receta del guisado rojo
Hola moctezuma por supuesto corazón que la aras y espero que me cuentes como queda en el Instagram de cocinandoconerica hay tines un real donde hago el guiso y es rojo por los condimentos algusto
Mmm y como aliño la carné con que ingredientes 🤔
Se pueden hacer en la olla express..?
Hola Adolfo si claro controlado más el tiempo corazón Bendiciones😘 gracias por el apoyo
Ola que harina se usa
Hola Samuel gaviria la harina que uso es harina pan un beso😘
Mercantil colombianá
Un buen consejo para la salud, si pone cubito es mejor evitar sal o viceversa porque ese exceso se sal no es beneficioso para la salud,
Para esa gracia entonces mejor no se coma el tamal, porque la sal no es la que daña, pero el resto de ingredientes que tiene si, alto en grasas saturadas, alto en carbohidratos, mucho condimentos y mezcla de harinas. Sea coherente y no de consejos de salud que nadie le ha pedido, en una receta que no es para nada saludable! 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Que le pone para sazonar la carne por favor me dice gracias.
Hola Maria medina claro que te digo encantada mira primero hago un aliño y dejo esto con la carne unos 2 días o 3 como mínimo vale cebolla larga de huevo o cabezona , ajos , comino, tomillo , orégano,color , cerveza ,maguis o caldo rico o lo que es lo mismo adecrem todo eso lo licuas ok todo lo anterior es al gusto vale depende de la cantidad que vallas hacer espero que mi explicación te ayude mil bendiciones 😘 corazón gracias por tu apoyo
También le ponen cilantro?
Si mami eso ya s cuestión de gustos eso le da un sabor madre mia maria medina que no veas besos
Gracias un abrazo
Qué delicia!
Venus society studio muchas gracias corazón me alegra mucho ver que les gusta mis recetas un beso
Yo le aria dos cambios. El pollo lo remplazo por pechugs y la.papa negra por.papa amarilla(criolla) la pechuga utilizo solo la carne la pico y mezclo todo. Y los armo y a cocinar. Mas o menos por dos horas
Ella vive en España y no en todo lado hay los ingredientes
La receta no se ve podría ponerla más visible
Muchas gracias por tu sugerencia corazón. Lo tendré en cuenta. 🤗
No disen como adorar las carnes
Hola enriqueta lenis gracias por tu comentario es verdad pero en mi Instagram de cocinandoconerica hay tienes un video de como hacerlo bendiciones😘
Se ve que quedan pobres en guiso o sofrito