Szkolenia Gastronomiczne: Gospodarka magazynowa w restauracji

Akademia GoPOS: Czy wiesz, jak prowadzić gospodarkę magazynową w restauracji, aby nie tracić na tym pieniędzy? Zobacz szkolenie gastronomiczne online, w którym Leszek Szczepaniak wyjaśnia, jak skutecznie zarządzać magazynem, jak efektywnie przyjmować dostawy oraz jak kontrolować to, co wyrzucasz do kosza.
W programie rozważamy następujące kwestie:
1. Przyjmowanie dostaw - kontrola ilościowa i jakościowa - jak prawidłowo przyjmować dostawy i nie tracić na tym pieniędzy?
2. Rzetelne receptury - jak tworzyć i aktualizować księgę receptur?
3. Realne gramatury na talerzu - standaryzacja procesów przygotowywania potraw
4. Straty i odpisy - jak prawidłowo kontrolować to, co wyrzucamy do kosza?
5. Sprytne remanenty - jak robić je szybko i efektywnie?
6. Bezbłędny i jeszcze szybszy remanent z aplikacją
7. Wydajne i wygodne zarządzanie zapasami z systemem magazynowym
Gościem odcinka był Leszek Szczepaniak - właściciel firmy doradczej BON VIVANT ADVISORY, która kieruje swoje usługi do nowoczesnej gastronomii. Od ponad dekady prowadzi autorskie koncepty restauracyjne. Specjalizuje się w otwieraniu nowych lokali, rebrandingu, optymalizacji procesów i kosztów. Pełni rolę trenera i mentora w FoodTech.ac - akceleratorze innowacyjnych start-up'ów w branży spożywczej. Jest Alumni Shaper w Global Shapers Warsaw Hub stworzonego z inicjatywy World Economic Forum w Davos.
Rozmowę poprowadził Łukasz Zapaśnik - dyrektor ds. wdrożeń w GoPOS.
Sprawdź także:
GoPOS: gopos.pl/
Akademia GoPOS: gopos.pl/gopos...
GoStock: gopos.pl/gostock
Aplikacja do inwentaryzacji: gopos.pl/inven...
BON VIVANT ADVISORY: bvad.pl/
----
Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, oferująca darmowe szkolenia gastronomiczne online dla branży HoReCa. Znajdziesz tu kursy gastronomiczne, które pozwolą Ci podnieść swoje umiejętności i skutecznie rozwijać własną firmę. Wszystkie szkolenia dla gastronomii zostały zaprojektowane tak, by dostarczać Ci jak najwięcej cennych informacji, porad i wskazówek od największych ekspertów w branży. Sprawdź już teraz bogatą bibliotekę bezpłatnych kursów gastronomicznych online, które pomagają tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej.
Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | gopos.pl