Gaziantep Usulü Soğan Kebabı | Soğan Kebabı Tarifi | Gaziantep Yemekleri
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Gaziantep Usulü Soğan Kebabı | Soğan Kebabı Tarifi | Gaziantep Yemekleri. Gastronomi şehri güzel Gaziantep'in en popüler yemeklerinden olan soğan kebabı tarifimi paylaşıyorum.
#kebap #gaziantepyemekleri #chefesra
Merhaba arkadaşlar chef Esra'nın kanalına Hoş geldiniz. bugün sizlere Gaziantep yöresine ait soğan kebabı tarifi vereceğim, kış geçmeden bu tarifi vermek istedim ki siz de yapabilesiniz Harika bir lezzet olan soğan kebabının tarifini hemen veriyorum
malzemeler
2 kilo küçük Arpacık soğan
1 kilo kadar kıyma
bir yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
bir bardak su
nar ekşisi veya limon
Hadi soğan kebabı yapmaya başlayalım
Öncelikle soğanların iki tarafını kesip ortadan ikiye midye gibi kesiyoruz. Ben daha önce Hepsini kestim size göstermek adına bir tane kesiyorum. daha sonra kıymanın içine tuz karabiber kırmızı pul biber ilave edip güzelce yoğuruyoruz. kıymayı yoğurduktan Sonra soğanların içine birer parça kıymadan yerleştirip tepsiye güzelce diziyoruz. şimdi sosumuzu hazırlamaya başlayalım, Ben nar ekşisi kullanmayacağım O yüzden bir tane limon suyu kullanıyorum. suyun içerisine biber salçası ve limon ekleyip iyice karıştırıyoruz sosumuz hazır olduktan sonra soğan kebabının üzerinden şöyle bir gezdiriyor uz. Soğanlar yanmasın diye ilk yarım saat alüminyum folyo kullanıyoruz, yarım saat sonra folyoyu çıkarıp pişirmeye devam ediyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında soğanlar ve kıymalar iyice kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişiriyoruz..
Soğan kebabımız hazır, şu an harika bir koku var ve muhakkak bu tarifimi denemelisiniz. yemeklerinize lezzet katmasını istiyorsanız daima baharat kullanın.
beni izlediğiniz için teşekkür ederim videoyu izledikten sonra kanalıma abone olmayı videoyu beğenmeyi yorum yapmayı unutmayın bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın
English
Hello friends and welcome to chef Esra's channel. Today I will give you the recipe of onion kebab from Gaziantep region, I wanted to give you this recipe before winter passes so that you can do it.
Ingredients
2 kilo small shallots
Up to 1 kilo of ground beef
a tablespoon of pepper paste
1 teaspoon salt
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of red paprika
a glass of water
pomegranate syrup or lemon
Let's start making onion kebab
First, we cut the two sides of the onions and cut them in half like a mussel. I've cut them all before, I'm cutting one to show you. Then we add salt, black pepper, red chili pepper and knead well. After kneading the minced meat, we place a piece of minced meat into the onions and arrange them nicely on the tray. Let's start preparing our sauce now. I will not use pomegranate syrup. So I use one lemon juice. We add pepper paste and lemon into the water and mix well. After our sauce is ready, we pass it over the onion kebab. We use aluminum foil for the first half an hour so that the onions do not burn, after half an hour we remove the foil and continue to cook. We bake in a preheated oven at 200 degrees for about 1 hour until the onions and minced meat are browned thoroughly.
Our onion kebab is ready, now it has a great smell and you should definitely try this recipe. If you want it to add flavor to your meals, always use spices.
Thank you for watching me, don't forget to subscribe to my channel after watching the video, like the video and comment, see you in the next video.
En sevdiğim yemeklerden birisidir. Gerçekten çok lezzetli oluyor, eminim sende harika yapmışsındır. Güzel ellerine sağlık 💓
Birgün beraber yapıp yemek kısmet olur inşallah canım arkadaşım ❤️
@@ChefEsra ayy inşallah esroşum nasıl ister şu gönlüm bi bilsen amin 🤲inşallah
@@eddadevi8493 Amin canım
@@eddadevi8493 adgj
Sanat eseri olmuş elinize sağlık çok güzel görünüyor tadı da güzel olur mutlaka olsa da yesek
Çok teşekkür ederim, deneyin muhakkak çok beğeneceksiniz
soğan kebabını yapmak lazım güzel görünüyor
Ellerine emeğine sağlık arkadaşım çok güzel oldu 👍👍🎁
Super delicious food
Thanku
Çok güzel olmuş eline sağlık 👍
Çok teşekkür ederim
Wow amezing look so good
Thanku ❤️
Ellerine sağlık komşum çok güzel görünüyor 👍💯
Çok teşekkür ederim
Very yummy tasty recipe hai stay connected friend
thanku so much
Çok lezzetli görünüyor şefim ellerinize sağlık maşallah
Looks tasty and savory. This is definitely delicious. Keep posting.
thanku so much
Like
Looks delicious
Yummy
Thanku
Masha Allah Amazing Recipe Looks Absolutely Fantastic , Never seen before very impressive and interesting love it.
Thanku so much, onion kabap with kheema
sogan dolması şahane oldu eline sağlık
Görüntüsü bile Harika. Ellerine Sağlık. Nefis olmuş.
Çok teşekkür ederim
Absolutely beautiful presentation!! Its very nice and simple. I really enjoyed it. Thanks for sharing!!👍🏼
Thank you so much ❤️
Eline emeğine sağlık çok güzel oldu soğan kebabı👍
Teşekkür ederim
soğan kebabı çok lezzetli oldu ellerinize sağlık
teşekkür ederim
Bir antepli olarak severek yiyoruz yalniz sosuna sumak suyu nar eksisi pul biber az birsey nane zeytinyagi ilave edersek daha lezzetli olur
Genelde nar ekşisi ekliyorum evet, teşekkür ederim ❤️
Çok güzel bir yemek hazırlamışsınız, ellerinize emeğinize sağlık😊
Teşekkürler 😍
Good recipe yummy 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋👍👍
thanku so much
Elinize emeğinize sağlık komşum afiyetle tüketin inşallah beyendim 44 👍 🔔 👏 👏 🌹
çok teşekkür edeirm
Presentation as always absolutely beautiful 👌😍mouth watering recipe
😋😋happily liked friend 👍and well explained ☺
Thanku so much
Çok güzel oldu. Soğanı heryerde severim zaten kebabı da harika. Ellerine sağlık 🌼
çok teşekkür ederim
Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel olmuş. Yiyenlere afiyet olsun. Yeni ve kalıcı komşunuz olarak ; sizi büyük bir keyifle izlemeye devam. Bize de bekleriz.
çok teşekkür ederim
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor 🧿
Ellerine sağlık sonbaharda çok iyi gidecek bir yemek çok güzel görünüyor ...
Teşekkür ederim ❤️
Elinize sağlık afiyet olsun arkadaşım
çok teşekkür ederim
Üç ellerin dert görmesin çok nefis görünüyor görseli çok güzel afiyetle yiyin şifa olsun inşallah hayırlı sabahlar
çok teşekkür ederim
Cok guzel
❤️
Ellerine saglik guzel oldu
Teşekkür ederim 😍
Ellerine saglık super gorunuyor
💕
elıne saglık canım cok guzel oldu sogan kebabı afıyet olsun
çok teşekkür ederim
ellerinize sağlık👌😋
Çok güzel oldu eline sağlık
Çok teşekkür ederim ❤️😍
Şahane bir lezzet ellerine sağlık arkadaşım enfes oldu afiyetle 👍🎁
Çok teşekkür ederim
ellerine sağlık şahane oldu denemeliyim bende
çok teşekkür ederm,muhakkak denemelisin çok lezzetli oluyor
Maşallah abla çok güzel
❤️
Wow
This looks awesome
Good recipe
Good luck
New friend
thanku so much
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bende deniycem inşallah sızın yaptığınız gibi güzel olur
Teşekkür ederim, eminim çok güzel olacaktır ❤️
hayırlı kandiller geceniz mübarek olsun takipteyim hayırlı Antep mutfağını çok seviyorum afiyet olsun bol izlemeler 💙
Çok teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerinize sağlık yaptım sağlık Şimdi firinda
Afiyet olsun 😍inşallah beğenirsiniz, afiyet olsun
Harika gorunuyor ellerine saglik
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık
Teşekkür ederim
Hay maşşallah ağzımın suyu akdı ablacım ellerine sağlık
Teşekkür ederim 😁❤️
Çok güzel bir tarif olmuş… elinize sağlık...👏👏👏selamlar
Çok teşekkür ederim
delicious recipe..lk..tfs..
thanku
Bir gaziantepli olarak bayıldım ellerinize sağlık
Teşekkür ederim
Elinize sağlık çok güzel görünüyor.. 👏👏
teşekkür ederm
Elinize sağlık 👍🏻👌🏻
çok teşekkür ederim
Mmmhhh...😋😋Nefis oldu👍🏻👍🏻Elinize emeğinize sağlık
çok teşekkür ederm
Mis gibi ellerine sağlık
Teşekkür ederim ❤️
amazing good luck
thanku
Bende yaptım cok guzel oldu
Afiyet olsun ❤️
22 beğeni elinize emeğinize sağlık
çok teşekkür ederim
Ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim
ellerine sağlık canım link
çok teşekkür ederim
Ellerine emeğine sağlık canım şahane oldu Nefissss görünüyor 😋Berlin’den sevgiler selamlar 💐🤗💐☺️
çok teşekkür ederm selamlar
@@ChefEsra soğanın kabukları yıkanıyormu yoksa ?
@@Karagurbet1926 evet tabiki yıkanıyor
Eline sağlık ğüzel ğörünüyorbende yapılan
Teşekkür ederim,, inşallah
Soğan kebabı harika oldu afiyetle yersiniz inşallah çok nefisss görünüyor 😋👍👈
çok teşekkür ederim
Ellrinize sağlık aktif olarak takipteyim desteğe devam ediyorum komşumm
çok teşekkür ederim geliyorum hemen
Elinize sağlık
❤️
@@ChefEsra oooo yamyyy
Elinize sağlık çok güzel görünüyor eminim tadıda çok lezizdir.size nacizana tavsiyem olacak tepsinin üzerine alimünyum folyo kapattınız ,ama çok sakıncalı sağlıksız .fırına girdiği için yüksek ısı da zararlı .onun için önce yağlı fırın kağıdı kapatıp öyle folyo kullanın.😊 yemekle folyonun temasını böylelikle direk kesmiş olursunuz .teşekkürler
Çok teşekkür ederim, aslında normalde hiç kullanmam alüminyum folyo, evde yağlı kağıt olmayınca onu kullandım. Uyarınız için sağolun 😍
Antep, Gaziantep usulü niye yazıyorsunuz? Sanki her yerde yapılıyomuşta buda Gaziantep usulüymüş gibi bir anlam çıkıyor! Gaziantep’e ait bir tarif yaparken bunu başlık ile mutlaka belirtmeniz lazım. Gaziantep’in birçok değerine başkaları sahip çıktı. Artık değerlerimize sahip çıkalım, her alanda bize ait olduğunu belirtelim. Gaziantep usulü demek Gaziantep’e ait değil demektir. Bakın başkalarının attığı örnek başlıklar.
GAZİANTEP'İN MEŞHUR SOĞAN KEBABI
GAZIANTEP SOĞAN KEBABI TARİFİ- YÖRESEL LEZZET
GAZİANTEP'İN DİLLERE DESTAN SOĞAN KEBABI
Gaziantep Mutfağının Eşsiz Lezzeti Soğan Kebabı
GAZİANTEP SOĞAN KEBABI
GAZİANTEP'İN MEŞUR SOĞAN KEBABI NASIL YAPILIR
SOĞAN KEBABI nasıl yapılır. Gaziantep yöresine ait muhteşem lezzet.
MEŞHUR ANTEP SOĞAN KEBABI
Soğan Kebabı Antep Yöresi Tarifi
Sogan Kebabı Gaziantep Lezzeti
Antebimizin Muhteşem Soğan Kebabı
Gaziantep Yemeklerinden Soğan Kebabı
GAZİANTEP'İN VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ SOĞAN KEBABI
BİR KARADENİZLİ OLARAK BU LEZZETE BAYILDIM. ANTEP'İN MESHUR SOGAN KEBABI.
Кебаб из лука. Soğan Kebabı (Gaziantep Yöresi)
Gaziantep yemekleri (soğan kebabı)
Meşhur Gaziantep Soğan Kebabı
Antep ten bir tepsi yemeyi daha soğan kebabı
Tamam
Seni seviyorum anne 🥰😍🤩😋
Elinize sağlık ben de şimdi deniyorum bakalım nasıl olacak :)
Teşekkür ederim, inşallah güzel olur. Hayırlı iftarlar ❤️
@@ChefEsra Immm nefis oldu ben nolur nolmaz diye az yaptm ama bayildim sosu şahane eşkili eşkili 👍😍
@@sevimozdemir9571 yaa çok sevindim afiyet olsun, bir daha, daha fazla yaparsınız ❤️😍
🔔😋👍🙏👌👌
💗
34. L eline sağlık
Teşekkür ederim
Wow! Such a great recipe! Thanks for sharing. New friend here! Please do connect and keep in touch! xx
thanku so much
Hola amiga like 👍🥰
thanku
İyirmi bir benden
Nus olsun
Beklerim
teşekkür ederim
🥰🥰👍👍👍👍
0:52 Nar Eşkisi 😁
Elinize sağlık 👏
Teşekkür ederim 😁
Beğendim bayıldım bu tam benlik. Esra cım evde normal soğan var azıcık orta boylardan yapsam mı acaba🌟🌟🌟😋😋
Teşekkür ederim ablacım, olur ama küçük soğan gibi aynı tadı vermez diye düşünüyorum bir dene bakalım
👏💯💯💯💯👍💯💯
39 Like ellerine sağlık arkadaşım takibe ve desteğe devam.Kahveye beklerim sevinirim komşucum
çok teşekkür ederim
Yarın. Yemeyim. Bu.
inşaallah memnun kalırsınız :) yorumlarınızı bekliyorum
Tarif için teşekkür ederim. Şefi olduğunuz lokantaya nasıl gelebilirim acaba?
Maalesef bir yerde çalışmıyorum. Teşekkürler
👏👏👍
:)
Elinize sağlık limon veya nar ekşili olmazsa olmaz mı yani hiç koymasak
Teşekkür ederim, soğan kebabına tadını onlar veriyor koymazsanız da olur
soğanların kabukları alınıp yıkansa daha sonra işlem yapabilir miyiz.yanmamasına dikkat ederek.
En üst kabukları alıp uçlarını kesip yıkıyoruz zaten, tamamiyle soyunca güzel olmuyor ☺️
Elinize sağlık yemeğimizi yaptık şuan pişiyor 😅
Afiyet olsun, inşallah beğenirsiniz, fotoğraf varsa instagram adresimden bana yazabilirsiniz, fotoğraf gönderebilirsiniz 😍
Akşama yapıyoruz
Afiyet olsun, inşallah beğenirsiniz, hayırlı iftarlar
Aslında atabilirsiniz, çok memnun olurum, instagram adresimden mesajla, chef Esra yazınca çıkıyorum ❤️👌
@@ChefEsra tamam atıyorum Esra hanım
merhaba altlı üstlü ayarda mı pişiriyorsunuz ?
Evet alt üst ayarda fansız
Güzel oldu ellerinize saglık ama aliminyum folyo olmadı keşke altına pişirme kagıdı koysaydınız görüntü harika
Çok teşekkür ediyorum, tadı da harika 😍, folyo hakkında haklısınız çok sık kullanmıyorum aslında. ❤️
Ay sabah sabah böyle şeylere bakmamak lazım ya 😂😋🩷
The texture of these looks amazing! Well done. And with a more health conscious aspect to the recipe, it's very appealing. Great video! -l subscribed & will watch your videos like36
Thanku so much
Şahsen ben Bi tane soğana koymuş olduğu kıymayı iki soğana koyuyorum kıymayı çok abartmaya gerek yok öyle de lezzet li oluyor onlar çekim yaptıkları için göze hitap
Bol etli iyidir herzaman 😂😂 ben yarim kilo sogana bi kiloya yakin kuzu kiyma koyuyom evde bi seven ben varim hepsini tek basima gömüp kalkiyorum 🤣🤣🤣
Az olunca eti bu defa güzel olmuyor. Bol etli güzel oluyor tabi imkanı olana
Ablacım kıyma bir saat fırında koz olmuyor mu?
İllaki 1 saat pişirmek şart değil, her fırın farklı oluyor, eğer kıyma 1 saatten kısa sürede pişerse fırından çıkarın, kontrol edin yani. Üzerine alüminyum folyo yerine bir tepsi veya yağlı kağıtta koyabilirsiniz, ilk etapta böyle yapınca kıyma pişiyor yanmıyor. Daha sonra kaldırıp üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz
@@ChefEsra cevap için teşekkür ederim, tarif için de teşekkürler
@@yasinguler6463 rica ederim
Eskiler nasıl yapıyordu acaba fulya yok yapmaz kağıt yok
Aslında bende kullanmam insanlar ilk denemede yakmasın diye folyo veya yağlı kağıt ile yapmalarını söyledim, normalde biz üzerini örtmeyiz❤️
Selamlar Esra hanımcım Instagram hesabın kapndımı bulamıyorum kac gundur
Hesabımı 1 haftadır dondurdum ama açacağım inşaallah. 😍
Aliminyum folyo yerine yagli kağıt olur mu
Olur tabi, ben evde kağıt olmadığı için folyo kullandım, aslında pek kullanmam, yağlı kağıt daha iyi olur
Hahahahha, looks like Gulabjamun 😂
But this is onion and kheema🤣
Soğanların kabukları temiz olmaz ki sular soğanın içine girer yoksa çok güzel olmuş elinize sağlık
Üst kabukları soyuluyor diğerleri değil, sonra güzelce yıkıyoruz. ❤️
Çok güzel gözüküyor ama ben soğan yemiyorum
Soğanı baştan yıkamıyor muyuz
Dış ksbuğun kötü kirli kısmını temizleyip yıkıyoruz tabiki
Alimünyum folyo zararlı degilmi
Yağlı kağıt veya başka tepsi de koyabilirsiniz üzerine
Soganlari yıkıyor muyuz
Evet yıkayalım
👌👍💐💞💞💞💞🔁👀
thanku
Kanalima beklerim ellerinize sağlik 🙋♂️👍👍👍😋😊🙋♂️