Cocinando un tradicional mole amarillo de Oaxaca.
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- Опубліковано 8 жов 2024
- El mole amarillo es uno de los tantos moles que hay aquí en Oaxaca, hoy les comparto esta receta y vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Carne de res (de hueso)
Chile huajillo
Papa
Chayote
Ejote
1/2 kilo de masa
Ajo
Pimienta
Espero que la preparen y me compartan sus platillos.
Que rico amarillo y el mescalito yo quiero de gusanitoooo bendiciones.
salud!!!
Hola yo soy de Veracruz pero me encanta la comida Oaxaqueña y llegue sin querer a tu canal te deseo mucho éxito y espero subas muchas rectas de tu estado, como el nicuatole,tejate, pan de yema y todas esas recetas deliciosas de Oaxaca 😋
Hola, saludos hasta Veracruz aquí cerquita de Oaxaca, claro que vamos a preparar muchas recetas de acá y les compartiré las más que pueda.
Hola, muchas gracias por tu receta! Muy buena. Yo también soy Oaxaqueña y mi mole amarillo o amarillo a solas lo hago de espinazo de cerdo, con chochollotes o cazuelitas de masa y su cebolla curtida en limon y sal para acompañar
Yo Soy del estado de Veracruz ,y lo conozco como mole de olla y le ponemos epazote para darle olor ,y para darle el sabor picosito le ponemos Chile piquín y limón Uuumm delicioso, saludos y bendiciones
Disculpe tía Mimi.¡ en mi casa lo ago de carne de cuche o pollo ,y queda muy rico el procedimiento ,es el mismo solo que nosotros le llamamos ( amarillito por lo regular ) .!!!
Se ve muy rico , en mi tierra Lambayeque __ Perú ( costa norte del Perú) preparamos algo parecido a este su rico plato, le llamamos PEPIAN y se puede hacer de varias carnes ( res, chancho, pavo) digo parecido porque usted lo espesa usando choclo frasco por México le dicen creo elote y deduzco que es esto porque dijo usted que esa masa se puede comprar en una tortillería imagino se referirá a la masa molida del maíz tierno que en el Perú conocemos como CHOCLO
Muy rico cocina, me encantaría probar la comida de México
Cordiales saludos desde Chiclayo -- Peru
Así es amigo ,se espesa con choclo (maíz en México) y se puede hacer con carne de res o pollo .
No es maíz tierno es masa nixtamalizada que se ocupa en las tortillerías o en casa ya lista para preparar tortillas ,delicioso platillo oaxaqueño y es muy grato saber que en otro país comen algo muy parecido,saludos😉
Hola saludos que rico yo vivo un timpo en oaxaca y toda su comida es muy sabrosa 😊
Felicidades, se ve que queda muy rico pero creo que lo haré con carne de 🐖 tengo familia en mi hermoso Oaxaca aunque nací en la CDMX y toda mi vida he vivido en la ciudad añoro su gastronomía y la hospitalidad y el candor de su gente.❤
Saludos a oaxaca siempre hermosisimo como sus mujeres muy trabajadoras. Saludos. De ah soy mi oaxaca de mis amores.!!
Gracias por la receta está muy rica
HOLISSS!!! BUEN DÍA A TOD@S!!! ES LA PRIMERA VEZ Q VEO EL CANAL ... RECETA SENCILLA PERO SABROSA ... ME REÍ MUCHO CUÁNDO DICES Q SE TE ANTOJO EL MEZCAL ... LEO ALGUNOS COMENTARIOS DE Q SI LE FALTA ALGÚN INGREDIENTE Ó Q SI SE HACE CON DIFERENTE TIPO DE CARNE, LO BONITO DE NUESTRA GASTRONOMÍA ES Q SE PUEDE VARIAR Y QUEDA RICO DE IGUAL FORMA Y AL VER Q BENDICES LOS ALIMENTOS ME RECUERDA A MI MAMÁ MARÍA, ABUELAS CLARA Y LUCÍA, PRINCIPALMENTE A TÍA CONCHA Q HACE DOS MESES Q TRASCENDIÓ ... Y AL ESCUCHAR MOLE AMARILLITO RECUERDO A TÍA LUPE ELLA LO HACÍA CON POLLO Y LO ACOMPAÑABA CON ARROZ ... SALUDOS DESDE CDMX
Hola se ve delicioso 😋, que envidia, felicidades!
buena receta y tu cosina esta muy bonita🖐 saludos
Que rico, queria aprender hacer el amarillito
Buenos días.... pero creo que lleva hoja santa....esa es la que le da el toque del amarillo o me equivoco...?
Ese Molitor se ve buenísimo!!! Lo tendré que hacer
me enseñas como te quedó ehhh
Yo le pongo masa para espesar y queda muy rico.
Gracias Mimi que rico se ve lo que comes 😋
Saludos ,que rico se ve ese mole
Hola, muchas gracias, saludos
El oro puro de nuestra cocina....
La comida oaxaqueña es una de las más deliciosas 😋😋😋 luego nos enseñas a preparar los tamalitos
Hola te escribo del estado de Jalisco es primera vez q te veo te felicito por tu canal y la receta super rica muchas gracias la voy a hacer para mi cumpleaños y tus ollas y cazuelas de barro me encantan !!! Muchas gracias
Busque su receta.. Porque voy a preparar este mole pero con otra carne... Gracias por compartir.
Gracias, saludos
gracias por suscribirte :)
Muy sabroso el mole amarillo una pregunta no le pone ninguna hierba de olor para dar sabor
Hola. Nosotras acostumbramos ponerle pitiona pero cuando lo prepararnos c con carne de res
Cuando es con carne de pollo le ponemos hoja de hierva santa y cuando es de res pitiona.
👍😋✌🤟 Saludos desde Atlanta Ga.
Saludos hasta allá
Riquísimo 😝😋😜
El chile guagillo se asa(tuesta), lleva hoja santa,o también pitiona si es de res,si es con carne de pollo lleva cilintro u hoja santa
Hola! nueva supscritora
Gracias por tu apoyo
Hola y la masa y la hoja santa xq no se la pusiste, eso parece más mole de olla🤔
Si le puse amiga, checa el videos 🥰
Todo está bien pero que ponga cantidades
Arriba mi lindo Oaxaca
Y a qué hora le echaste la hierba Santa?
No usaste acuyo???
Hola sor de Oaxaca le faltó al amarillo comino
Hola se puede usar con pollo O carne de puerco 🐖
Hola te saludo desde Chiapas, viví un tiempo en Oaxaca, me encanta la comida y ese amarillo mmmm, una delicia pero mi pregunta es se puede hacer de puerco?
De puerco no creo que sepa tan rico, yo lo preparo con res o pollo pero el puerco no lo creo
Si se puede hacer sobre todo de espinazo.
Como puedo usar y cocinar pollo en vez de carne
le faltó sal, cilantro y algunos le ponen yerba santa
Le falto la yerba santa eso 3s lo que le da sabor al amarllito eso le pone mi suegra que es de Oaxaca
Una pequeña pisca de sal !! Jje pero que rico se ve
Perdón, no lleva hierba santa??
Hola amigo, no este no le pongo hierba santa. si lo haces con res, ponle pitiona.
Con todo respeto sra mi mi no se si me perdí en su elaboración del amarillo pero creo que le faltaron 2 ingredientes principales: cominos y para darle sabor hojas de hierba Santa.
Soy de oaxaca
le falto su hoja santa no?
Che buono di la Italia
Le faltaron varias cosas como, el cebollín , papitas italianas, comino,
Asi perdón ya le puso masa molida y le pongo bonitas de masa con , manteca y sal y se le ponen al amarillo.
Seguriero que le ponga el huajillo desde k esta cociendo la carne para que tenga mas sabor y no huela a crudo despues la verdura con hoja de hierbasanta, mi umilde opinión
Faltó la hoja santa, sabor característico del mole amarillo oaxaqueño.
Le faltó la llervasanta
LA yerbabuena santa y los chochoyotes…
Lleva pitiona!!
Esta comida no lleva chochoyotes, yo vivo aqui en Oaxaca capital y no se prepara con masa, porque no es mole de olla.
No vi q esta señora le pusiera masa
Le falto el cilaantro
Pues a esta comida sin masa es mole de olla .
Le falta higiene.esa forma de lavar el tomate.
Si esa forma de lavar las verduras no me agradó.
Le falta muchísima
Muy de acuerdo
Muy mal la receta,le faltó la pitiona o cilantro
cuanta maldad hasta con mezcal n ose vale ..
😮 en lo que dura el video se cocino la carne de res junto con las verduras?????? No mi olla de presión hace eso.... Seamos más reales con las recetas, si hubiera cocinado en verdad la carne de res con las verduras,, se hubieran deshecho las verduras....😂 en verdad sean más veraces en las recetas....🤦
Subimos las dos horas de cocción o como?
No me gustó 🤨
Vamos a buscar quien expcifica mejor saludos la mizteca
Lo malo es que no dices cuantos chiles de nada no tienes mi laik