Kürbiskerne anbauen und verarbeiten. Ein Highlight meiner Gartenkunst.
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Hätte ich gewusst, was da für Arbeit auf mich zu kommt, ich hätte die Idee wohl schnell verworfen. Selbst Kürbiskerne anbauen und ernten. So dusselig kann auch nur ich sein. Aber ich will ja mein eigenes Kürbiskernbrötchen herstellen. Wie ich nur die Kerne aus den Kürbissen herausbekommen habe und wie ich sie in einen verzehrfertigen Zustand gebracht habe, in meinem heutigen Video. Viel Spass.
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Bester Mann mit bodenständiger Meinung und nicht so politisch korrekt und grünversifft wie die anderen Kanalbetreiber. Das ist für mich der einzig wahre Gartenkanal in UA-cam-Deutschland.
Wie schön, wie früher. Gemeinsam im Hof sitzen und zusammen was TUN
Herrlich
Müßte es wieder mehr davon geben
. . . ja - wenn man / frau / es sonst sichts zu tun hat . . . und: das wäre definitiv ein bedeutsamer Schritt gegen die Überbevölkerung des Planeten, denn mit dieser Methode könnte man vielleicht 8 Millionen (aber gewiss nicht 8 Milliarden) ernähren und die durchschnittliche Lebenserwartung würde von derzeit knapp 90 Jahren Schwupps-die-Wupps wieder auf 35 bis 40 Jahre sinken . . . wie schön friedlich dann alles wieder wäre . . .
also alles auf einmal ernten ist Wahnsinn, so viel Arbeit. Hut ab, lieber Ralf!
Ich würde jetzt wohl im Hinblick auf Deine Erfahrungen die Kürbisse so nach und nach verarbeiten, das passiert dann so nebenbei, man kann sie auf einem Tuch oder Papier trocknen und spart sich die Stromkosten, denn dann rechnet es sich nicht mehr, da kann man auch die Kerne kaufen. Aber so nebenbei müßte das passen und die Hühner haben immer was zu fressen. Es tut mir in der Seele weh, wenn das wertvolle Hühnerfutter im Garten vergammelt, das geht gar nicht...
Liebe AnniB, ich kann Dir in Bezug auf die Kürbisverwertung nur Recht geben. Ja, es ist der Respekt vor den Lebensmitteln, noch dazu voll BIO, was will man mehr. Die von Dir genannten Rezepte hab ich auch schon gemacht, immer wieder gern. Der Saft ist sooo gesund, man sollte gar nichts anderes trinken. Und wenn man gesehen hat, wie sich die Hühner über das Kürbisfleisch hergemacht haben - die wissen eben, was gut schmeckt und gut tut... LG Petra K.
Herrlich, daß du immernoch da bist und weiter machst. Nach all den Jahren freut es mich alleine schon dich die netten und gut durchdachten Dinge vortragen zu sehen. Grüße aus Rumänien
Warum sollte ich nicht mehr dabei sein ? :)
Stimmt.
Normalerweise fallen die Kerne automatisch bei der Verarbeitung des Kürbisfleisches an. So mache ich das immer. Das heisst, dass viele seperate Arbeitsschritte weggfallen. So würde es ein Selbstversorger denke ich auch machen, da dieser die Kalorien des Fruchtfleisches nie einfach so wegwerfen würde.
Ausserdem hinkt der Vergleich mit dem Aufwand und dem Effekt (in Liter Öl). Denn du suggerierst, dass das selbst angebaute Kürbiskernöl mit dem 99 Cent Rapsöl aus dem Penny konkurrieren müsste. Das ist einfach wie logisch falsch. Nicht nur der Qualität wegen.
Öl ist ein Luxusprodukt, nicht für die ausschliesseliche Betrachtung auf Kalorien geeignet.
Mein Vater erzählte mir, dass er im Winter im Schnee mit Mutter Bucheckern sammeln musste. Tageland in der Kälte. Im Ergebnis gab es einen Liter Bucheckernöl. Warum? Weil es sonst kein Öl gab. Das war Luxus. Damit konnten sie zu Hause Reibeplätzchen in der Pfanne in Öl braten, was die Nachbarn, die sich den Aufwand nicht machten, nicht konnten.
Die Selbstversorgung zeigt einem genau auf, welchen Wert Lebensmittel haben, und welchen nicht. Und das ist richtig so.
Noch'n Tip. Ich fermentieren die zuvor grob gernteten Kerne mit anhaftenden Fleisch 24-48 Std. Dabei löst sich fast alles Fleisch von den Kernen und man kann das Gut quasie absieben und abspülen. Das erspart einem das ganze "Pimmeln". Ich könnte mir auch gut vorstellen, dass man die fermentierten Kern- und Fruchtfleischflüssigkeit in einer umgebauten Waschmaschinentrommel manuel leicht trennen/schleudern könnte. Falls man mehr Kürbisse als 10 hat. Das mit dem Fermentieren machen die Menschen in minder technisch entwickelten Ländern so, habe ich nachgelesen. Hier wird das nicht gemacht, weil man hier immensen Manschinenaufwand mit frisch geernteten Kürbiskernen betreiben kann.
Interessant und würde dem Prozess entsprechen, der bei der Verarbeitung von Kakaobohnen angewandt wird.
ähmmmmm du weißt aber schon das es hier um ölkürbis geht ????? -_-
Er hat ja auch von veganer Selbstversorgung gesprochen und nicht von Selbstversorgung mithilfe von Tieren.
@@IrlandsCall Hinzufügen würde ich noch, dass er so, zumindest nach seiner Betrachtungsweise, den Kürbis abgesehen vom Öl vollkommen verramscht oder zumindest nur einen Bruchteil verwertet.
Kein Wunder wenn man dann meint, da sei zu wenig zu holen!
Denn nicht nur das Fruchtfleisch des Kürbis fällt an, aus dem man zumindest ein langes Jahr Suppen und Ofenkürbis machen kann, wenn man ihn zur Lagerung einfach einfriert. Bei der Ölgewinnung erhält man als Nebenprodukt zusätzlich noch Mehl, bzw. das Schrot aus den Kernen, welches extrem eiweißreich ist und als Mehl oder Granulat zb. Erbsenpatties oder Broten zugemischt werden kann, welche dann sicher beträchtliche Mengen aufgewertet hochwertiges Eiweiß und Energie liefern können. ZUSÄTZLICH gewinnt man dann noch das Öl aus den Kürbissen. Viel mehr ist da nicht zu holen auf so wenig Fläche!
Der Selbstversorger am morgen, vertreibt Kummer und Sorgen! ;D
Flippah 😂👍
hab halt Hokaido-Kürbisse, die haben die Schale und ich mache mir die Mühe nicht.
Krass, was da alles hinter steckt um die Kerne zu bekommen. Von der Saat, Pflege, Ernte, Kerne rausholen, waschen, trocknen, ...
Sehr schönes Video :)
Kürbiseintopf (mein Favorit): Kürbis und Kartoffeln in Stücke schneiden, mit Wasser auffüllen, bis bedeckt, mit etwas gekörnter Brühe und Salz halb weich kochen, gr. Zwiebel würfeln, in reichlich Kokosöl etwas braun braten, mit etwas Polenta und Kokosmehl oder anderem Mehl anschwitzen, in den Eintopf beim Kochen hineinrühren, noch mal aufkochen lassen - ist für mich der Renner ;-) , allerdings nicht aus Ölkürbissen, sondern aus Hokkaido oder Butternuss. Die Kerne von Hokkaido schmecken leicht angeröstet auch mega... Also: für Selbstversorger effektiver, da alles verwendbar. - Natürlich nicht vorher auf der Erde zertrümmern (Fruchtfleisch "traumatisiert"), sondern moderat mit dem Messer aufschneiden :-D
Du passt in die welt..freue mich jedesmal wenn Du neue Videos hochladen tust
danke danke
Wenn du neue Videos hochlädst
tuten tut nur das Auto ;D
Ich finde es toll was du dir für eine Arbeit macht!!!!
Super, du bist glücklich mit 🧓🏼 🧓🏼 und 🎶! 🍀
Das habe ich letztes Jahr auch gemacht. Ich sag nur einmal und nie wieder. Eine Wahnsinns Arbeit.
Irgendwie muss ich immer an PETER LUSTIG denke. Der Held meiner Jugend
Wie immer superschönes Video. Sehr interessant, so ne Kürbiskernernte! :D
Die Hochrechnungen sind immer wieder interessant., da sieht man erstmal, wieviel Arbeit das ist.
Eines der lustigsten Videos, einfach perfekt!
Wieder ein tolles Video! Hut ab für die Arbeit!
Zum trocken der Kerne, anstelle des Backofens den Wäschetrockner benutzen : Ab in eine Kopfkissenbezug, zubinden und rein damit.
Viel Spaß mit den besten Kürbiskernbrötchen der Welt.
Kürbiskernöl, das flüssige Gold der Steiermark. :D Super Video!
Wow, ich habe einen solchen Kürbis und war bis eben mega stolz!
Ja. 😅 Das kenn' ich bei seinen Videos.
Der Hulk mit seinen Sicherheitsbirkenstockschlappen.
Sehr beeindruckend, was hinter so einer Tüte Kürbiskerne steckt.
ich mache es genauso und ich freue mich auf die Brote, habe 60 Kürbisse
Cool Unterhaltsames Video 💯 👍
Ja das Video hat mir sehr gut gefallen 🍃👍🍃
Und ja gemüseanbau und Verarbeitung ist seeehr zeitintensiv...Aber wo die liebe hinfällig da wird aus Arbeit ...Freude ...Sport ...und Genuss ....
Ich bewirtschaftet fast 500 qm Gartenland und verbringe unendlich viele Stunden in Garten und Küche ...Aber das ist es was ich will...und mir gibt es auch wenn ich manchmal denke ...Jetzt reichts...!
Ein gutes Selbstwertgefühl und im Winter freue ich mich so richtig über die schönen Lebensmittel die wir essen können....❣mit vielen lieben gartengrüßen 🌱♻🌱
Du hättest nicht Steirischen Ölkürbis anbauen sollen, sondern den Kürbiskernbrötchenbaum pflanzen sollen. ;-)
hatten wir schon den ersten April? :)
@@rrhase kann man alle kürbisgerne benutzen oder nur von bestimmten kürbisse?.
Beste grüße und tolle videos.
Den Glibber kriegt man am besten ab, wenn man die Kerne erst trocknet. Dann lässt sich das trockene Glibberzeug ganz einfach entfernen, indem man die Kerne aneinander reibt oder durchs Salatsieb streicht.
Klasse der Mann Respekt viele liebe Grüße aus Düsseldorf
Das Fruchtfleisch könnte man zu Kürbisgemüse machen
Man könnte damit auch Häuser bewerfen.
Es geht auch lecker....Asiatische Kürbissuppe, Möhren, Kürbis in Öl anbraten, mit Wasser ablöschen, großes Stück Ingwer, Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken pürieren und Kokosmilch unterheben. Lecker .......Schönes Video Gruß aus Kiel
Was, die Ölkürbissuppe schmeckt doch gut!
Das beste und lustigeste Video überhaupt. Diente bei uns im Freundeskreis bereits des öfteren als Trinkvideo. Bei jedem "Pimmeln" einen Schnaps. Super
. :-)
Dann trinkt mal einen fuer mich mit.
Ist nicht schade um den Kürbis! Es ging um die Kerne. Man muss sich eben entscheiden bei diesem Kürbis was man will. Der Ölkürbis wird im Sommer wenn er noch grün und zart ist, verkocht. Das Fruchtfleisch selbst besitzt keinen allzu großen Eigengeschmack. Schmeckt aber wenns gut gewürzt ist. Als Beilage, als Hauptgericht oder als Salat ist er besonders bekömmlich. Ideal auch als Basis bei der Herstellung von Marmeladen und Chutneys, die sich sehr gut an Gegrilltem machen. Aber nur solange der Kürbis eben grün ist und die Schale leicht mit dem Fingernagel einzudrücken ist.
Super video
Schade um die Kürbise ich hätte Kuchen Suppe Eintopf und Marmelade draus gemacht
Kürbismarmelade?
Die Ölkürbisse schmecken nicht
Danke Opa
Respect! Gute Ernte! Aber viel zu viel Arbeit Kürbiskerne. Kürbis lässt sich super einfrieren, wenn du den schälst und zerreibst. Auch gekocht oder gebraten schmeckt Kürbis super. Du solltest dir mal ein paar Rezepte zulegen. Danke für das Video. War wie immer schön zu sehen was du so machst.
Sehr tolle Videos die du da machst !
Ich bin zwar jung und auch 90% meines lebens in der Stadt aufgewachsen, aber ich interessiere mich sehr für das "landleben" (?)
(Ich bin mir unsicher wie ichs nennen kann :D)
Ich bin dir sehr dankbar für deine tollen Videos !
könnte mir vorstellen, das das Öffnen mit einem Schindeleisen gut geht
Hallo der SVK, finde es toll das es unseren Ölkürbis auch im Norden Deutschlands gibt! Komme direkt aus der Anbauregion und machen auch selber Kernöl...sollte ich mal hochkommen bring ich dir eines mit;-)
LG der anonyme Steirer😂
Die dann geröstet auf ner kürbiscreme Suppe... traumhaft
Bei uns in der Steiermark können bereits 10jährige den Kürbis in zwei Hälften teilen. Und Kürbiscremesuppe ist geschmacklich der Hammer aber bei Dir scheiterts bereits an den Basic’s.
Hallo,
Weiß du vielleicht noch ein paar Tipps und Tricks zur Kürbiskern-Ernte und Trocknung? Ich möchte auch ein Fleckchen anbauen. Ich wäre dir sehr, sehr dankbar dafür.
Beste Grüße aus OÖ.
Du irrst mein Freund, Kürbiskernsuppe ist KLASSE. Wir machen Sie scharf, mit chinesischer scharfer Soße. Dazu ein dunkles Körnerbrötchen, sterisches Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne (gekauft, zugegeben), ce bon!
11:53 kann man die nicht einkochen?
den Kürbis an sich kann man übrigens auch essen! Hardcore jungs, so ein Mülleimer
Thank you for the video!
One question, do you take the kürbis directly from the field or do you put them in a storage to mature before harvesting the kerne? (Maybe you mention it in the video, but I don't understand German that well).
Baldershemlighet directly from the field
Klingt doch super: 1 Tag Arbeit für 26.000 Kalorien! Ich wette da ist man bei Salat länger beschäftigt. Ich wollte auch auch Ölkürbis anbauen, hatte auch drei Pflänzchen aus den Knabberkürbiskernen vom Bioladen gezogen, doch die eine wurde von der Wühlmaus gefressen, der anderen hat's unterm Trampolin nicht gefallen und die dritte ist im Indianerbeet untergegangen. Nächstes Jahr der nächste Versuch.
Nur mal so als Idee, wenn man die Ernte über 1-2 Wochen streckt und man jeden Tag nur soviele Kürbisse erntet das die Tiere die Reste schaffen dann braucht man die nicht wegwerfen und spart Futter. Würde das Sinn machen?
nein, weil ich auch so genug Futter fuer die Tiere habe.
Toll gemacht
tolles video wieder. tja. mühsam nährt sich das eichhörnchen
respekt
Habe gestern eine Dokumentation über die Fischproduktion gesehen, und da ist mir mal wieder klar geworden, was für eine scheiße am ende auf unseren Tellern landet. Da wird mit Pestiziden und Antibiotika umsich geworfen! Ist mit sicherheit in den meisten anderen Zweigen der Lebensmittelproduktion nicht anders. Da wird so ein Selbstversorgerleben doch wirklich richtig attraktiv, dann weiß man jedenfalls, was da auf dem Teller liegt!
da blutet mir das Herz wenn du den kürbus wegwirfst ;)
Moin ja glibbert schon ganz gut. Wir haben immer 200m2 🎃 es kommt echt auf die Sorte an, da kann man sogar Marmelade mit dem Kürbisfleisch machen. OK Arbeit ist Garten immer, aber gesünder geht's nicht.
Videos gefallen mir super, hast du schon das nächste Anbaujahr geplant?
Sehr sehr interessantes Video! Bin total begeistert.
Ich war gestern beim Bauer auf dem Feld und habe Hokkaido Kürbisse geerntet, kann man die Kerne genau so verwenden? Möchte gerne ein Sushi mit Kürbispürre machen und mit Kernen dekorieren, wird bestimmt ein schönes Video und ein leckeres Gericht.
Wie lange wurden die Kerne im Ofen getrocknet und bei welcher Temperatur?
Besten Dnak und liebe Grüße!
Die Kerne andere Kuerbisse haben Schalen. Wenn du die alle da raus holen moechtest, viel Spass. :)
Der Selbstversorgerkanal ohh mist, das wird natürlich schwierig. Kann man denn die Schale mitessen, zumindest ein wenig. Danke für die Antwort!
Habe jetzt den Hokkaido Kürbis zu Sushi verarbeitet und ein Video dazu gemacht, war sehr lecker! Habe zwei Varianten gemacht: salzig und süß.
Beides sehr lecker, nur die Kürbiskerne musste ich leider zukaufen nach deinem Tipp. Danke nochmal dafür!
Danke lieber Ralf für den informativen Film. Seit 10 Jahren liegt hier das Saatgut für den steirischen Ölkürbis und aus Platzmangel wird der Anbau eines(!) Exemplars doch Jahr für Jahr verschoben. Spätestens nach diesem Film kriegen die Samen jetzt unsere Spatzen, eine Tüte Biosaatgut ist doch erschwinglich. Röste die mal in etwas Öl an und streu die übern Salat... LG & schönen Sonntag :)
die gesamte Selbstversorgung ist in unsere heutigen Zeit einfach fast unmöglich wenn man im Laufrad der Wirtschaft steckt....
die heutige schnelllebige Zeit ist gar nicht mehr danach ausgerichtet sich selbst versorgen zu können.....
ansonsten eine coole Sache....
als Hobby alles gut und schön......
VGAndy
Andy ́s World natürlich nicht. Sonst wären wir technisch ja auch noch auf Höhe Steinzeit. Erst die Spezialisierung bei der Aufgabenteilung in einer Gemeinschaft bringt tatsächlich Errungenschaften.
Weil die Leute sich ja dann auch ausschließlich einem wichtigen Problem widmen können.
Beispiel Schmied:
Sollen nun alle ihre Sachen selbst schmieden? Woher die Zeit nehmen das Schmieden zu erlenen? Woher die ganzen Werkzeuge nehmen? Und dann auch noch Zeit für das Schmieden selbst..
Sinnvoller: 1 Schmied, der schnell und gut arbeiten kann. Der bietet sein Können gegen anderes Können oder Güter.
Willkommen in der Realität :)
Hinterfragen! Jipp hat Vorteile. Nur manchmal auch Nachteile :)
Andy ́s World da gebe ich dir recht hehe :)
hahahaha ....... welch ein Spass! 🐬🐬💪💪💪😃😜😂😂😂
weiter sooooo!!!!!
ich kann es verstehen habs auch schon durch grinsss
bin stolz auf dich !
liebe deine videos!!!!!
lg kiwi
so wie ihr da zu dritt gesessen seid und die kürbiskerne "gepimmelt" habt, siehts bei uns auf den meisten ölkürbisfeldern aus... - familienevent ;) gibts die kürbiskerne in deutschland eigentlich häufig zu kaufen? und du hast es vielleicht schon mal erwähnt, aber; hast du schon mal kürbiskernöl probiert?
nicht dass ich wuesste. Muss ich mir mal besorgen
bei mir in berlin gibts die kürbiskerne bei dm(drogeriemarkt) kleines tütchen glaube 250g waren es oder 200gr. die sorte weiß ich nicht, halt die dunkelgrünen zum knabbern. ich schaute nicht drauf woher diese genau kommen... lg
Lieber Ralf, dein Video hat mich von meiner Idee Ölkürbisse anzubauen, bewahrt. Was für eine Arbeit! Dann doch lieber Hokkaido's für bequeme Gärtner...
Deine Videos sind immer wieder interessant und sehr sympathisch.
Ich habe es auvh fersucht ich mache es bie mehr aber ich liebe deine videos💜
Warum sagt der Selbstversorger in vielen Videos, dass man mit vegetarischer/veganer Kost sich nicht selbst ernähren kann? Stimmt doch gar nicht! Man braucht kein Getreide, keine Kürbiskerne und keine Walnuss und keine Tiere, um auf die nötigen Kalorien zu kommen. Das Grundnahrungsmittel für viele Kalorien heißt: KARTOFFEL.
Damit kann man sich die nötigen Kalorien problemlos anfressen. Zuzubereiten in unendlich vielen Variationen - wird nicht langweilig. So haben es unsere Urgroßeltern auch getan. Mit dem zusätzlichen Gemüse kommen noch die Vitamine, Proteine usw. Nur das Hauptproblem der Veganer (das Vitamin B12) lässt sich so leicht nicht lösen. Aber bezüglich der Kalorien geht es sehr wohl!
Das mit dem Vitamin B12 löst sich als Selbstversorger auch, denn Vitamin B12 ist nicht tierischen Ursprungs. Es wird von Mikroorganismen produziert die man unter anderem in der Erde/Humus findet. Als Selbstversorger isst man viele von denen mit, da man es nicht mit lupenrein gewaschenen Supermarktgemüse zu tun hat. Über das Fleisch erhalten die Menschen B12 auch nur weil es den Tieren ins Futter zugesetzt wird, das Kraftfutter enthält dies nämlich nicht und natürlich grasen tuen sie schon lange nicht mehr, wo sie es auch auf natürliche Weise bekommen würden.
Städtler müssen weiterhin supplementieren.
Also in Deutschland ca. 200qm um Ertragsoptimierte Kartoffeln in Bio Qualität anzubauen um ca. 50% des Kalorienbedarfs mit Kartoffeln zu decken? Jeden Tag 2 Kilo Kartoffeln essen? 🤮
Ich mache den "glibber" nicht weg. ich mische das gemenge beim trocknen dafür regelmässig durch, damit nichts fault. Beim trocknen lösen sich die Kerne dann von alleine.
tolles Video...polnische Erntehelfer :-)
Wat ist den aus dem Kürbiskernbrötchen geworden ?! ;-)
Lg Stefan
Ich find Kürbiskerne super lecker
Hätten Sie die Kürbisse nicht einmachen können oder war das eine nicht essbare Sorte? Schönen Gruß aus Finnland!
TheWoke1983 -- die kann man schon essen, nur schmecken die nicht so gut wie die "normalen" Kürbisse. Bei denen gehts vorrangig um die Kerne.
Nein. Weil er hart wie Stein ist und keinen Eigengeschmack hat..Den in kleine Stücke schneiden wäre eine Tortur und was rauskommt ist wirklich nicht gut.Aber wenn er noch grün und die Schale weich, kann man ihn als ziemlich neutrale Basis für Chutneys und Marmeladen nehmen. Oder Suppe, Salat oder stark gewürzte Beilage....so zum satt werden. LG
Danke für das tolle Video! Ich habe das mit den Kernen nach Halloween mal versucht aber sie sind mir vergammelt. Ich wollte sie lufttrocknen weil der Strom für den Ofen in keinem Verhältnis steht. Naja bald ist wieder Halloween, dann wird es nochmal versucht... 😂
Also meine Mutter macht Kürbissuppe so dass sie extrem geil schmeckt
Wow, was für eine Arbeit. War das ein einmaliges Vergnügen, oder hast Du vor das im nächsten Jahr wieder zu machen?
Ich hab letztens die Körner von einer Papaya geputzt, das war auch so ne Friemelei, 2 Stunden hab ich da für eine kleinen Papaya gebraucht, jetzt liegen die Körner auf einem Karton und trocknen. Bin dann später gespannt wie die sich als Pfeffer taugen.
Mega Video!
Richtig gutes video
😍😍😍😍😍😉
Hab mich da jetzt mehr so durchgeklickt, ist das sein Sohn den er zum Gitarre spielen verdonnert? :D
Und sind das wie schon paar mal gelesen Ölkürbisse? Die Samen haben aber auch ne Schale, seh ich vom Schiff aus. Ist die Schale weicher als bei anderen oder ist es einfach nur ein Kürbis mit besonders grossen und sehr ölhaltigen Samen?
Ok, nach meiner Recherche weiss ich, dass sich die Schale rückgebildet hat und statdessen ein feines Häutchen den Kern umgiebt, darum die abgeflachte Form am Spitz sowie der dicklich wirkende Rand um den Kern. Interessant. Werd ich vlt. mal in Betracht ziehen anzubauen. Aber mit Hackmesser sollte der doch zu öffnen sein, nein? Mit Spaten finde ich sehr spa(r)tanisch.
11:31 :die Wühlmäuse freuen sich:)
Super Video. Vielleicht klappt es mit dem Fruchtfleisch auch so, wie bei den Tomatensamen. Einfach ein, zwei Tage im Wasser gären lassen, bis sich das Fruchtfleisch von selbst ablöst. Wäre ein Versuch wert.
Ich liebe Deine Videos - ich habe jetzt schon nach zwei Wochen intensiver Recherche bei Dir eine ganze Menge gelernt. UND ich muss unbedingt Kürbisse in meinem Garten auf Mallorca anpflanzen. :-) Nur eine Bitte: Wenn Du Fortsetzungen machst, wäre es SUPER, wenn Du die dann unter den Folgen verlinkst... Dann müssen wir armen Neulinge nicht so lange suchen... Danke auf jeden Fall wieder und herzliche Grüße in meine alte Heimat!
Übrigens weiß ich, wieviel Arbeit in Deinen Videos steckt und auch da kann ich noch viel von Dir lernen... :-) Du machst das alles wirklich toll.
Hallo wie viel gram kerne wird von 1 kurbis gewonnen???
Ja, ich habe also das Video gefunden und weiß, was auf mich zukommt und werde es trotzdem machen. Bin HobbyMasochist 🙃
Ich habe jede Menge Samen vom Crown-Prince ( sehr, sehr lecker). Gerade mache ich eine Keimprobe, da die Kürbisse von einem Bauern waren. Meine eigenen fielen den Schnecken und dem Reh zum Opfer. Wenn das was wird, möchtest du dann welchen? Schick dir gerne was davon.
Habe von der Samenkerngewinnung bei Kürbissen (Gurken) keine Erfahrungswerte. Ohne das Video gesehen zu haben: Gibt es speziell bei Kürbissen Vorbehalte, die Samen der Früchte ins nächste Jahr zu übernehmen wie bei Zucchini wegen diese Bitterstoffen darin? Lieben Gruß und Dank für eine Antwort im Voraus, Dagmar
Aus Erfahrung wird man klug😂Ich hol mir eine Hokkaido da kann ich Kerne und Fruchtfleich lecker verarbeiten . 🤗
Kürbiskerne sind schon eine tolle Sache. Die kann man ja sicher auch aus anderen Kürbissen nehmen. Nur so ein Dörrapparat muss noch in unserem Haushalt einziehen 😉
LG Marie aus dem kleinen Garten
McMaries Kleingartenwelt -- die aus den anderen, "normalen" Kürbissen schmecken auch, nur muss man da erst umständlich die weiße Schale abpulen, die die steirischen nicht haben...
McMaries Kleingartenwelt , geht nur mit Ölkürbissen, die haben keine Schale herum.
Danke für die Info! Dann lass ichs mal mit dem Probieren...
@@wellant5064 habe im Internet gesucht weswegen die anderen Kerne grün sind (und anders) und eben fragte ich mich wieso er das Fleisch wegwirft. Mit deinem Kommentar verstehe ich nun glaube ich die ganzen Zusammenhänge. Hm aber schade wenn man aus dem Fleisch der Ölkürbisse gar nichts essbares machen kann.
@@carinakonrath Essen kann man es schon, aber wirklich schmecken tut es nicht. Die Hühner und die Biogasanlagen brauchen aber auch Futter. :)
Es gibt halt leider keine eierlegende Wollmilchsau, es gibt Tafeläpfel und welche zum versaften, welche zum sofort verarbeiten und welche zum Lagern. Ähnlich eben auch bei den Kürbissen.
was ist denn mit Sonnenblumenkernen? Da müsste die Ernte doch einfacher sein oder?
laeuft ein Versuch momentan
Warum machst Du auch gleich soviel davon? Eine Pflanze davon reicht doch aus, wenn davon kein Öl gemacht werden soll.
A. F. Selbstversorgung... da reicht eine Pflanze nicht
Hallo,
hattest Du nicht einen Landwirt in der Nachbarschaft der regelmäßig Futterrüben anbaut? Vor dem Verfüttern werden die meist gehächselt. Wäre es nicht einen Versuch wert gewesen die Kürbisse dort zu hächseln und an die Kühe oder Schweine zu verfüttern?
nein, waere es nicht. Sie haben bei mir einen guten Dienst getan.
Schade, dass du das Fleisch nicht verarbeitet hast☹ Kürbissuppe mit dem richtigen Rezept schmeckt gut... Kürbisgemüse und man kann auch Kürbisbrot mit dem Fleisch machen 😉
Ich habe es püriert und eingekocht
Ich hab dieses Jahr auch " Kerne" angebaut. Der Anbau hat bei mir fast gar keine Arbeit gemacht. Fräsen, 5 Pfl. setzen abgießen fertig. Ca 15 St. geerntet, das ist eigentlich das schwerste an dem ganzen zusammen mit dem Aufmachen.
Allerdings 2 Hiebe mit dem Beil und der Kürbis ist auf. Das ging bei mir recht einfach.
Die Pimmeln hab ich mir allerdings gespart. Gute Gummihandschuhe an und ordentlich, mehrmals durchgewalkt, das innere und immer nur ausgeschüttet. Hat allerhöchstens ne halbe Stunde gedauert. Na ja, du hat ja auch gesagt, pro Kürbis 2 Minuten.
Hallo Ralf, ich finde deine Videos immer wieder inspirierend. Es ist spannend zu sehen, wie unterschiedlich verschiedene Gärtner an ihre Erfolge kommen :-)
Bei einem muss ich aber immer schmunzeln:
Die Bewertung nach Kalorien finde ich immer wieder faszinierend. Würde ich mich an die Vorgaben unseres Lügenamtes für Ernährung halten würde ich aussehen, wie ein Berg :-D
Wenn ich am Tag auf 800 Kalorien komme ist das viel und ich bin weiß Gott nicht dürr - bei zum Teil deutlicher körperlicher Anstrengung - dabei vermisse ich nichts - Vielleicht bin ich ja unwissentlich zum Yogi mutiert ^^. Nun ja, jedem das seine... Fakt ist ich mag deine unkonventionelle Art!
Tag eigentlich kann mann das Fruchtfleisch auch einlegen.Und wegen den Fettglibber koennte mann ja mit Natron Seife machen .
wieso keine supper oder so aus dem kürbisfleisch?
Moin.
Klasse, der Ralf. Mag ihn sehr.
Vielleicht hat er ja mal Lust, Raps anzubauen? Das sieht nicht nur toll aus, sondern daraus läßt sich natürlich gutes Öl pressen. Und das kann man nicht nur in den Salat tun!
Hallo,welche Sorte ist das wo die Kürbisse keine Schale haben . Meine Kürbiskerne haben eine Schale
bitte schau dir auch die vorherigen Videos in der Reihe an. :)
Aber Hut ab Ralf , haste toll gemacht . Und die Video Qualität wird immer besser .💪💪
Weiter so :)
Minute 10:19 - Ralf happy und stolz, im Hintergrund die Gattin noch am Arbeiten....
Super ausbäute, wie waren die Bröttchen??????
lecker :)
Tolles Video! Jetzt fehlt nur noch die Erzeugung der Kürbiskernbrötchen in der Serie 😎
So oft wie "Pimmel" gesagt wird ist die monetarisierung weg ;)
Dulle 69 Sag bloß, du schmeißt den Rest dann weg? Warum nimmst du kein ordentliches Messer zum Aufschneiden der Kürbisse?
Helga Baumann ich hab keine Kürbisse im Garten ;)
Und? Wo ist jetzt das Kürbiskernbrötchen? Kommt da noch ein Video dazu?
Schon interessant wie viel Arbeit da so drin steckt, aber ich kann es mir schon vorstellen.
Ich liebe deine vidios😂😂😂😂😂ich kenne das
mit den Mixer du bist der beste🤣
Hehe, das hab ich auch hinter mir. Kleiner Tip, lass die Kerne zusammenpappen, dann löst sich die komische Haut besser.
Sehr gutes Video! (wie immer) Eine Wonne zu schauen. Beste Grüße, Ria und Basti von Land.Leben!