Yo soy intolerante al gluten y casi todas mis recetas de postres son con harina gluten-free, yo utilizo una harina que es a base de arroz (cup4cup) y me va muy bien en sustitución a la de trigo en las mismas cantidades, uno a uno.
Gracias por preguntar, siempre para las tortas se recomienda usar mantequilla sin sal, en muchos postres se usa una pizca de sal para resaltr los sabores, solo en algunos postres se puede usar mantequilla con sal, cuando no sea importante controlar la cantidad de sal agregada, porque no se puede medir la sal que aporta la mantequilla.
Son sabores muy diferentes, el licor da un efecto aroma/sabor muy distinto, si no deseas colocar el licor simplemente lo omites, hay que tener mucho cuidado con la esencia porque son muy invasivas y pueden cambiar totalmente el sabor.
La Marquesa es un postre en capas o niveles, la receta original es con una torta poco esponjosa como la genoise, de manera de hacerla más fácil se generalizo el uso de las galletas. Si buscas en mi canal encontrarás la receta de la Marquesa de chocolate que esta hecha con galletas. Gracias por comentar
La torta rellena se hace con un ponque mas esponjoso y blando mientras que la marquesa se hace con biscocho que es mas crocante y no esponjoso, la otra versión de la marquesa se hace con galletas “maria” que son mas crocantes aún
Has hecho la Marquesa de almendras criolla de Venezuela. Excelente!!! ❤
Se ve riquísimo.
@@silviamateu2248 ES MUY BUENA! espero la puedas hacer y disfrutar en buena compañía. Gracias por comentar
Me gusta tu vídeo, la receta, y la forma tan pausada y clara con que describes el procedimiento. Todo perfecto, salvo la música de fondo, muy fuerte.
Si, disculpa ese video fue al comienzo y cometía muchos errores, gracias por comentar
Gracias buen trabajo y muy rica gracias. ❤️
Espero la disfrutes. Gracias por comentar
Me gusta 👍y es facil , lo are para el cumpleaños de mi hija !!!!
Espero lo disfrutes y felicidades para su hija
Así es q c hace , fácil , rápido y sobre todo q este hombre es muy buen maestro , bendiciones
Se ve deliciosa.
Excelente video. Muy buena su explicación. Lo felicito 👏👏👏👏😁😁. Esta semana la haré
Gracias por el video!
Cómo puedo hacer para que el caramelo no se me derrita sobre las almendras?
Muy buena receta.. no te parece que queda mejor MAS trituradas las almendras y el caramelo, por ej. pasarlas por un procesador?
❤. Se tentador
Me encantó
Bizcocho. Qué rico!!!
Excelente,que medidas son los moldes.. gracias
Excelente receta!!!
Se ve divina, como se llama ese bizcocho?
El bizcocho es Genoise, también se conoce como Genoese o Genovese
Hola Armando, Gracias por tu video. Quisiera saber si la has hecho con harina sin gluten?, sera posible?
Yo soy intolerante al gluten y casi todas mis recetas de postres son con harina gluten-free, yo utilizo una harina que es a base de arroz (cup4cup) y me va muy bien en sustitución a la de trigo en las mismas cantidades, uno a uno.
Esta receta esta hecha con la harina gluten-free cup4cup.
@@cocinadearmando8822 Excelente dato. GRACIAS por responderme, la hare. Un Abrazo desde Escocia.
Hola quisiera saber si es mantequilla con sal o sin sal?
Gracias por preguntar, siempre para las tortas se recomienda usar mantequilla sin sal, en muchos postres se usa una pizca de sal para resaltr los sabores, solo en algunos postres se puede usar mantequilla con sal, cuando no sea importante controlar la cantidad de sal agregada, porque no se puede medir la sal que aporta la mantequilla.
Muchas gracias por compartir... cuantos días de anticipación se puede hacer? Par adelantar!
Gracias por preguntar. Para que la crema tenga el sabor y la suavidad debería ser lo mas fresca posible no te recomiendo mas de 24 horas
Muchas gracias, esa tarta me encanta
En vez de licor de almendras puedo colocar esencia de almendras??
Son sabores muy diferentes, el licor da un efecto aroma/sabor muy distinto, si no deseas colocar el licor simplemente lo omites, hay que tener mucho cuidado con la esencia porque son muy invasivas y pueden cambiar totalmente el sabor.
@@cocinadearmando8822 gracias por el consejo
Se ve rica, pero tengo una duda, q diferencia tiene de la torta de Almendra, creía que la marquesa era con galletas disculpa mi ignorancia
La Marquesa es un postre en capas o niveles, la receta original es con una torta poco esponjosa como la genoise, de manera de hacerla más fácil se generalizo el uso de las galletas. Si buscas en mi canal encontrarás la receta de la Marquesa de chocolate que esta hecha con galletas. Gracias por comentar
Por que no usar harina de almendras.
Se puede sustituir, solo había que verification si las cantidades son iguales
Se ve rica, pero que diferencia tiene esta marquesa de una torta rellena?
La torta rellena se hace con un ponque mas esponjoso y blando mientras que la marquesa se hace con biscocho que es mas crocante y no esponjoso, la otra versión de la marquesa se hace con galletas “maria” que son mas crocantes aún
Muy rica la tarta .mi hija acaba de abrir un canal se llama Quedate con Mari si quieres apollarla y así nos ayudamos gracias 😘👍
Seguro 👍🏻
@@cocinadearmando8822 gracias de corazón 😘
Voy a hacerla y luego les comento
Pensé que el bizcocho iba algo humedo...