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Cocina de Armando
United States
Приєднався 9 тра 2020
Algo sobre mi
· Cocinero Apasionado
· Chef Profesional
· Me gusta servir y hacer felices a las personas.
Venezolano de nacimiento y actualmente resido en los Estados Unidos de América.
Después de muchos años de solo ser un apasionado por la cocina aprendí las técnicas y el arte de cocinar, lo ejercí como profesión y ahora me dedico a disfrutar cocinando para mi familia con amor y pasión.
Cuando uno cocina con amor y pasión y lo haces en cantidades suficientes, para satisfacer a todos y además lo comen con pasión y amor… El resultado es: una Familia Feliz.
Mi intención es de motivar a otros a que lo repitan y hagan feliz a su familia, para eso estoy ofreciendo recetas que sean fáciles, sanas, rápidas y con explicación detallada para que todos las pueda hacer.
Este recetario agrupa recetas de diferentes culturas y naciones, buscando la mayor diversidad de platos que permitan variar el menú de las comidas cotidianas, ofrecer ideas para fiestas y celebraciones con familiares y amigos.
· Cocinero Apasionado
· Chef Profesional
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Venezolano de nacimiento y actualmente resido en los Estados Unidos de América.
Después de muchos años de solo ser un apasionado por la cocina aprendí las técnicas y el arte de cocinar, lo ejercí como profesión y ahora me dedico a disfrutar cocinando para mi familia con amor y pasión.
Cuando uno cocina con amor y pasión y lo haces en cantidades suficientes, para satisfacer a todos y además lo comen con pasión y amor… El resultado es: una Familia Feliz.
Mi intención es de motivar a otros a que lo repitan y hagan feliz a su familia, para eso estoy ofreciendo recetas que sean fáciles, sanas, rápidas y con explicación detallada para que todos las pueda hacer.
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Receta de SALSA RAGU - Ragu Sauce Recipe
Receta de Salsa Ragú - Ragu Sauce Recipe
La Salsa Ragú es la salsa para pasta más popular del mundo, de origen francés (ragout) pero desarrollada y dada a conocer al mundo por los italianos más específicamente los de Bologna, por ello se le conoce como salsa boloñesa o salsa ragú a la boloñesa. Les presento la versión o receta tradicional y más popular Los invito a prepararla y disfrutarla en buena compañía.
Ragù Sauce is the most popular pasta sauce in the world, of French origin (ragout) but developed and made known to the world by the Italians more specifically those of Bologna, which is why it is known as Bolognese sauce or Bolognese ragù sauce. I present the traditional and most popular version or recipe. I invite you to prepare it and enjoy it in good company.
Ingredientes:
1 Kg Carne de Res
450 Gr Tocineta o Tocino
800 Gr Pasata o Tomate
150 Gr Pasta de Tomate
1 Tz Cebolla
1 Tz Zanahoria
1 Tz Céleri o Apio
Caldo / Fondo / Agua
¾ Tz Vino Tinto
4 dientes de Ajo
Sal y Pimienta
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La Salsa Ragú es la salsa para pasta más popular del mundo, de origen francés (ragout) pero desarrollada y dada a conocer al mundo por los italianos más específicamente los de Bologna, por ello se le conoce como salsa boloñesa o salsa ragú a la boloñesa. Les presento la versión o receta tradicional y más popular Los invito a prepararla y disfrutarla en buena compañía.
Ragù Sauce is the most popular pasta sauce in the world, of French origin (ragout) but developed and made known to the world by the Italians more specifically those of Bologna, which is why it is known as Bolognese sauce or Bolognese ragù sauce. I present the traditional and most popular version or recipe. I invite you to prepare it and enjoy it in good company.
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1 Kg Carne de Res
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Me gusto mucho tu vídeo, breve y conciso 🎉sin tanto rollo, buen volumén del sonido. Bendiciones infinitas 😊🙏🏽
Me gusta
@@francischavez4300 espero que lo disfrutes. Gracias por comentar
Muy interesante!! Las voy a preparar con tuco para la pasta !! Muchas gracias☺
@@matildetessari9425 espero la disfrutes y gracias por comentar
@@cocinadearmando8822 Seguro que si 🤗
Que interesante como prepara está salsa. Saludos desde Madrid
@@perlanibarrueto5315 gracias por comentar
Explicas muy rápido y no entendí nada
@@alejandracruzjavier5159 si, en algunos videos tengo ese problema debido al formato que usaba antes, los videos eran de poco tiempo. Ahora estoy grabandolo en nuevo formato y la explicación es más detallada. Estamos trabajando para mejorar. Disculpas y gracias por comentar
Gracias por compartir sus conocimientos
@@Soledad-q6b a sus ordenes, y gracias por comentar
Hola! Gracias x compartir sus recetas, una pregunta podemos omitir el vino? Gracias
@@nievesmaques4263 seguro que si lo puedes omitir, no es necesario. Gracias por comentar
Se ve riquísimo.
@@silviamateu2248 ES MUY BUENA! espero la puedas hacer y disfrutar en buena compañía. Gracias por comentar
Se puede hacer en conserva? O sea al vacio para que dure mas.
@@conchinboix9433 si es posible hacerlo, solo que debe conocer bien la técnica de esterilización, envasado y pasteurizado para tener éxito. Son pasos sencillos pero de cuidado. Gracias por comentar
Se ve muy ricas gracias x la recetas
@@soniazambrano2082 espero la disfrutes. Gracias por comentar
Me gusto la receta, gracias
@@liliaisabelvegagracia8028 espero la disfrutes en buena compañía. Gracias por comentar
Me quedo amargo
@@EumeliaMoguel las berenjenas tienen un sabor amargo, por ello en algunas preparaciones se les coloca sal y se dejan para que drenen el líquido y pierdan lo amargo, en este caso al cocinar bien la berenjena drenan el liquido, al fuego directo se ve como gotea el líquido, en el horno no se ve puesto que evapora. Por ello, posiblemente en su caso le faltó cocinar bien la berenjena, debe hacerlo hasta que se esté deshaciendo no debe tener partes duras o la variedad que está usando es más amarga. Espero le ayude y gracias por comentar.
Estaba buscando una receta de pancakes sin tacc pero todos eran con harina de almendras o de coco y esas harinas en argentina son un poco caras asique gastaba mucho cuando hacia pancekes la verdad esta receta me ahorro mucho dinero muchas gracias por compartir tu contenido muy agradecido con tu contenido.
@@uri_12. me alegra mucho. Gracias por comentar y espero que las disfrutes en buena compañía.
La mejor y más sencilla receta de berenjena ,gracias!!!
@@luzhata espero la disfrutes en buena compañía. Gracias por comentar
❤❤❤
Holaaa tiene que ser aceite de oliva extra virgen
@@AmaliaBello-t1e El sabor final siempre va a depender de los ingredientes y de su calidad. Claro que lo puedes cambiar por otro aceite, preferiblemente un aceite de sabor fuerte, puede ser un aceite de avocado o también puedes usar un aceite neutro de maíz o girasol pero aromatizado con hierbas aromáticas, pero claro esta no sera el sabor tradicional. Prueba y me comentas como te resulto. Gracias por comentar.
Hooa me ayudaste disfrute mi desayuno ❤
@@JaasielSulbaran-ch7cb gracias por comentar, me alegra y estimula para seguir publicando recetas ❤️
Asi lo preparaba mi abuelita, deliciosa.
@@rossanabriceno8994 me alegro que te traiga tan buenos recuerdos, espero la disfrutes. Gracias por comentar ❤️
❤❤❤
Buenísima receta muchas gracias!!
@@nathalievillasenor8993 espero la disfrutes. Gracias por comentar
Si me permite darle un consejo y con todo respeto, el intro de sus videos es muy largo le recomendaria omitir intro e ir al grano con la receta. Le deseo mucho exito con su canal
Gracias por su comentario, estoy trabajando en eso, por ahoseguira igual, pero pronto vendrán algunos cambios. ❤️
La carne ya debe estar asada?. Se ve rico, pero no le entendí su corta y escasa explicación.
Si ya el asado debe estar hecho, ideal según la receta del asado negro. Estoy repitiendo algunos videos con una explicación más detallada, he cambiado el formato gracias a los comentarios como el suyo. Gracias ❤️
Se ve muy buena.. la voy hacer.. gracias Armando!
Espero la disfrutes
Le hacen preguntas y no responde 😭😭
Hola, a cual pregunta se refiere usted? Yo trato de responder a todas, pero se me puede pasar alguna. Gracias por su comentario
La voy hacer, gracias
Hola me gusto mucho el vídeo soy de Perú una pregunta (se podría hacer sin tibiar la mescla) y (se puede usar menos cantidad vinagre) gracias por su atención y saludos cordiales
Claro que lo puedes hacer pero tardará más en obtener el mismo resultado, hacerlo es válido si le gusta lo crujiente de la cebolla natural. Gracias por comentar
@@cocinadearmando8822 gracias así lo haré
Muy buena receta y muy bien explicado te has ganado un nuevo seguidor
Gracias
Muy rica receta 😋 gracias
Gracias por la receta, la voy a hacer ❤️🫶🫰🤗
Buenisimo, espero la disfrutes. Gracias por comentar
Excelente gracias
Espero lo disfrutes. Gracias por comentar
me quedo amargisimo...que haria mal?
La berenjena hay que dejarla cocinar hasta que el interior esté muy blando, prácticamente deshaciéndose, de esta manera ella libera los líquidos y pierde lo amargo, por ello hay quienes prefieren hacerlo en el horno a 350°F por una hora o hora y media. Gracias por comentar
❤
Me gusta 😂
Espero lo puedas disfrutar con buena compañía. Gracias por comentar
¿Y si no tengo romero? (Y tampoco lomvenden donde vivo)
Puede usar otra hierba aromática similar que pueda conseguir, le sugiero la albahaca, lavanda, orégano o tomillo, todas ellas son parecidas al Romero. Gracias por comentar y espero que la pueda preparar y disfrutar en buena compañía.
@@cocinadearmando8822 muchas gracias por los consejos y la buena receta. Intentaré prepararla pronto. Es una salsa que me gusta mucho
Excelente🎉🎉🎉
Espero lo puedas disfrutar en buena compañía. Gracias por comentar
Excelente 🙏🙏👏👏👏
Muchas gracias Sr. Armando, por su manera de explicar, y lo delicioso del brazo gitano.
Gracias por comentar y espero que lo disfrutes con buena compañía.
Hola! Que cantidad de fecula de maiz se mezcla con el azúcar?
Disculpe pero la fécula de maíz es para la masa y no se mezcla con el azúcar. Si se refiere a la decoración final es con azúcar glass o azúcar pulverizada no con fécula de maíz. Espero har interpretado y aclarado su duda. Gracias por comentar
Lo felicito demasiado bueno
Gracias por comentar, espero lo disfrutes en buena compania
Y la receta????🤔
Los Short son solo de 60 segundos la receta está en los videos, entre al canal y busque en videos, es el más reciente. Gracias por comentar
Gracias buen trabajo y muy rica gracias. ❤️
Espero la disfrutes. Gracias por comentar
Se puede con binagre rojo?
Si se puede pero cambia el sabor, el Vinagre de vino tiene un sabor diferente y muy dominante, pero claro que es posible. Espero lo prepare y me comentes como le quedo. Gracias por comentar.
Lo puedo hacer en la estufa o el horno ?
Por supuesto que si se puede hacer en el horno, solo que no tendría el sabor y aroma del ahumado que aporta la madera y las brasas. Cuando las condiciones del clima o las circunstancias de donde viva no queda de otra y el horno vale. Gracias por comentar y espero que lo disfrutes
Me fascina, la voy a hacer..
Me gusta tu receta
Gracias, espero que la disfrutes
Donde consigo gisante acá en Colombia
Los guisantes verdes / petit pois / peas / tender sweet peas / comúnmente se consiguen enlatados, congelados o crudos, creo que también se conocen como arvejas verdes pero no se si sean exactamente los mismos. Gracias por comentar.
No se le quitan las semillas?
No, no hace falta, primero porque es difícil y requiere tiempo y dedicación y segundo porque su textura y sabor no altera el producto final. Gracias por comentar.
@@cocinadearmando8822 gracias por responder, pensé k las semillas daban sabor amargo, saludos
Si