식습관에 따른 실시간 혈당 변화 - (2017.6.21_625회 방송)_당뇨병, 식습관을 고쳐라

[당뇨병, 식습관을 고쳐라 ]
[ 원고정보 ]
-잘못된 식습관으로 시작되는 당뇨병! 우리의 몸은 섭취한 음식에 따라 어떤 혈당 변화를 보이게 될까?
-(밀가루 음식을 좋아하세요?) ""좋아했는데, 지금도 좋아하는데 당뇨병 판정 나오고부터는 거의 안 먹어요"" ""저는 식사를 불규칙하게 하고요. 부침개라든가 튀긴 음식, 이런 걸 좋아하더라고요"" ""저는 그냥 한식이죠. 일반적인 우리 한식, 된장찌개 김치찌개 자주 먹고요""
-각기 다른 식습관을 지닌 지원자들! 식습관에 따른 혈당 변화를 알아보기로 했다. 먼저 의료진과의 상담을 통해 현재 식습관과 건강상태를 확인한 뒤 세 사람의 몸에 5분 간격으로 혈당을 측정해주는 연속혈당측정기를 부착하도록 했다
-""연속혈당측정기라고 해서 5분 간격으로 혈당을 잴 거고요, 동전처럼 생긴 걸 배에 다는 것으로 생각하시면 되고 본인이 뭘 먹고 혈당이 올라가는지, 운동할 때 어떻게 떨어지는지 볼 수 있습니다.""
-연속혈당측정기는 복부 피하 부분에 작은 센서를 삽입해 실시간으로 체내 혈당 수치를 기록하는 기계이다.
-일상으로 돌아간 세 사람은 어떤 모습일까? 오늘 김경자 씨의 점심메뉴는 라면과 밥! 당뇨병 전단계 진단을 받았던 그녀의 식후 혈당은 정상수치를 훌쩍 넘겼다. 간식으로 먹는 과일은 혈당을 어떻게 변화시킬까? 수박을 먹은 지 한 시간 후,그녀의 혈당은 173이다.
-한식을 선호한다는 박인영 씨. 그의 식후혈당은 어떤 변화를 보일까? 채소와 나물 등 섬유질이 많은 한식 메뉴.그의 혈당은 168로 정상 범주에 있었다. 박인영 씨는 오후에 근력운동과 유산소 운동을 했는데. 168로 올랐던 식후혈당은 운동을 하면서 87까지 떨어졌다.
-포클레인 운전기사로 일하는 안영수 씨는 7년 전, 당뇨병 진단을 받았다. 아침 식사 후, 앉아서 작업하는 그의 식후혈당은 정상수치의 2배인 363업무 스트레스로 인해 혈당이 급상승했다. 당뇨병 때문에 고기와 탄수화물을 절제하는 안영수 씨는 소식을 실천하고 있다. 그러나 그의 혈당 수치는 270을 넘겼다. 그는 평소 운동량이 부족해 주말이면 자전거 동호회 활동을 하고 있다. 건강관리를 위해 틈틈이 운동을 한다는 안영수 씨. 운동을 하는 동안 그의 혈당은 처음으로 정상수치로 떨어졌다.
-세 사람의 일주일간의 결과를 종합해 봤다. 당뇨전단계로 탄수화물을 과다 섭취했던 김경자 씨는 식후혈당이 모두 정상 수치를 벗어났고, 한식을 선호하고 평소 꾸준히 운동을 한다는 박인영 씨는 식후혈당이 정상 범주 안에 있었다. 그러나 당뇨병을 앓고 있는 안영수 씨는 나름대로의 노력에도 불구하고 혈당관리가 전혀 되지 않고 있었다.
-인터뷰: 임수 교수(분당서울대학교병원 내분비내과) :혈당이 올라가더라도 완만하게 올라가는 경우에는 (좋지 않은) 영향이 크지 않은 반면에, 짧은 시간에 급속도로 올라가는 경우, 예를 들어서 식후 혈당이 300, 400까지 올라가는 경우에는 식후 혈당이 200대 초반까지 올라가는 경우에 비해 기하급수적으로 좋지 않은 영향 즉 혈관 기능을 떨어뜨리고 동맥경화를 초래할 수 있는 것으로 되어있습니다.
-인터뷰: 오상우 교수(동국대학교 일산병원 가정의학과): 첫 번째는 너무 과하게 먹지 마라. 위가 3분의 2 정도 찼을 때 숟가락을 놓는 버릇을 기울이고 끼니 거르지 말 것, 그 다음에 30분 정도 (시간을 갖고) 천천히 드실 것. 달거나 짜거나 기름이 많은 음식은 피하시면 좋을 것 같고요 마지막으로는 음식을 즐겁게 드셔야 합니다. 그런 원칙만 잘 지키면 생각보다 살 빼고 혈당 조절하는 데 도움을 많이 받을 수 있습니다.
- ""제가 좋아하는 음식이 나오면 ‘그냥 오늘만 먹지, 먹고 조심해야지' 이러면서 또 먹게 되고 그러더라고요"" ""췌장 검사 결과가 다른 사람을 100이라고 하면 저는 (췌장 기능이) 20% 밖에 안 된다고 그러니까 탄수화물을 줄이고 단백질을 늘리는 쪽으로 하라고 권유를 하시니까 그렇게 방향을 바꿔야죠""
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