🌾(NO 밀가루) 촉촉함이 배 가되는 유자 쌀 카스테라 만들기 ! | How to make Yuja Rice Castella !

안녕하세요~ 솔드아웃 베이커리입니다!
오늘은 촉촉-하고 부드러운 쌀 밀봉 카스테라에 유자청을 넣어 향긋한 유자 쌀 카스테라를 만들어 보았답니다:)
겨울에 자주 먹는 유자차, 다들 집에 남아 있죠?
남아있는 유자차를 한 스푼 넣어보았는데, 이럴수가! 카스테라와 이렇게 잘 어울리다니! 하는 맛이었어요.
지난번에 만든 쌀 밀봉 카스테라 영상에서 유자만 추가했을 뿐인데 우유 없이 먹어도 향긋하면서 목 메이지 카스테라라니... 만들지 않을 이유 없죠?
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제가 사용한 쌀가루는 입자가 고운 제과용 쌀가루예요. 밀가루를 사용한 것과 같이 매우 촉촉하고 부드러운 식감이에요. 없으시면 동량의 박력분으로 대체하셔도 좋아요.
이번에도 부모님 간식으로 만들었는데, 역시나 매우 좋아하셨답니다:)
이 밀봉 카스테라는 굽고 2-3일 정도 밀봉하여 드시면 더더욱 촉촉하고 맛있게 먹을 수 있어요. 반드시 2-3일 후에 드셔보세요. 촉촉함이 배가 되어 더욱 맛있답니다!
자세한 설명은 영상을 참고해주세요~
💜 레시피 사용시 출처를 꼭! 밝혀주세요 💜
재료 Ingredients
💜 쌀 카스테라 Rice Castella
: 5개 분량 Makes 5 Castella
계란 5개 5 Eggs
설탕 Sugar 140g
꿀 Honey 10g
유자청 20g
쌀가루 powdered rice 160g
베이킹파우더 Baking Powder 3g
버터 Butter 45g
우유 Milk 45g
: 200°C 예열, 170°C 20-25분
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