Cydr - co to jest?
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- Tomasz Kopyra (blog.kopyra.com) przedstawia cydr. Czym się charakteryzuje, skąd się wywodzi, jakie są uwarunkowania prawne dotyczące cydru. W drugim filmie porównanie dwóch najszerzej dostępnych cydrów: Green Mill Cider i Cydr Lubelski.
![[1000 IBU] Dlaczego nie łączę piwa z jedzeniem?](http://i.ytimg.com/vi/NLOqK6M0WIU/mqdefault.jpg)
![[1000 IBU] Dlaczego nie łączę piwa z jedzeniem?](/img/tr.png)
Świetnie! Cieszę się że o cydrze w naszym kraju coraz głośniej. Pozostaje życzyć branży powodzenia a nam wielu dobrych smaków w tym więcej odwagi i ukłonu w stronę gruszeczników. Ukłon dla Pan a przy okazji świąt życzę wszystkim wielu nowych smaków, w tym takich która "Zgwałcą" wasze podniebienie. :-)
Pozdrawiam!
Ps. Dla chętnych spróbowania innych cydrów odsyłam do sklepu Marks and Spencer, gdzie można znaleźć ich kilka rodzajów w tym różnie wytrawne, choć tak są drogie.
Ja się lubuję w cydrach! Uwielbiam ich lekki, orzeźwiający, kwaskoway i słodkawy charakter. Zdecydowanie wolę cydr niż piwo- zwłaszcza komercyjne, bo craftowe piwo potrafi mi bardzo posmakować :)
Bardzo się cieszę, że popełniłeś filmik o cydrze ;)
Czekam na test CYDROW angielskich : ) Bedzie kiedys ? Interesuje mnie fakt jak podejdziesz do cydrow gruszkowych i innych smakow byleby nie jablkowych..
Pozdrawiam !
Jak sama nazwa wskazuje, cydr to połączenie Cypru z cedrem. :) To moje pierwsze skojarzenie, gdy usłyszałem słowo cydr, i nie wiedziałem, co to znaczy. :)
Tomku gdzie można dostać tą koszulkę z misiem jaruzelem ?
Tomek - z każdego gatunku jabłek robi się cydr - tak jak z piwem jest. Oglądałem wywiad z najlepszym wytwornikiem cydru i nalewek. Taki "piwowar domowy" tylko w świecie cydru. Mówił on to samo co TY o piwie. Ze z każdego gatunku jabłek on robi inny cydr i za każdym razem robi cydr który inaczej smakuje. Powołuję się na wywiad z chłopem [nazwy nie pamietam] w programi Okrasy - Karol Okrasa robił tam wywiad z takim gościem, będąc w sadzie który sadzi (ma) wiesz OCB stare gatunku POLSKICH jabłek-których nawet sadownicy nie znają oficjalnych nazw. Jak chchesz to ci mogę znalęźć link do tego odcinka.
+Michal Kipog a jak nazywa się strona, gdzie można obejrzeć tego cydrarza domowego?
Sommersby jest cydrem (nie chcą w Polsce płacić wyższej akcyzy), jednak nie warto się nim zajmować, bo jest kiepski. Ze swojej strony mogę polecić Breton Cider z Marks and Spencer. Lekki, świeży, mocno jabłkowy. Do tego za w miarę rozsądną cenę.
Jest problem mam 18l soku i po 2.5 tygodniu po otwarciu smak jest GORZKI i nie da sie w ogole go pic. natomiast po dodaniu cukuru smak jest calkiem dobry.
W razie czego mam 400g xylitolu. Starczyloby? czy lepiej dodac sam cukier do tego?
Najpierw sprobuje zlac sok do innego pojemnika fementacyjnego i pozniej za 2 dni dodam cukier brzozowy lub ten zwykly. Jezeli bym dodal cukier zwykly to musial bym chyba dac pirosiarczan potasu zeby zabic drozdze. Dobrze kminie czy zrobic inaczej? Pozdrawiam
Czy robiles cydr? masz gdzies z tego material filmowy? bo moj nastaw stoi juz od 22 pazdziernika i nie wiem co dalej zlewac do balonow z osadu czy d obutelek -chce by byl słodki, gazowany i klarowny
Nie robiłem.
A dzisiaj właśnie kupiłem Cydr Lubelski... :) Przeznaczenie :D?
Cydry są naprawdę spoko. Jednak w Polsce, cena jest niestety nieadekwatna do otrzymanego produktu. Są jednak trochę zbyt drogie. W Estonii/Finlandii cydry są tańsze od piw, a tam piwa nie są jakieś wybitne. Jeśli chodzi o woltaż - jest identyczny jak w przypadku piwa, no i smak mają niezły.
Mmmm, jabolek mój kochany przez świat cały uwielbiany. Kiedyś w GB napiłem się takiego cider'a, który zaleciał mi zgniłymi skarpetami żula lejącego sobie po kostkach, nie wiem, czy piłem gorsze polskie najtańsze wino niż ten cydr. Niezwłocznie ten specyfik wylałem do kibla.
Bo zamiast kupić jakiś porządny to pozalowales pewnie paru penów więcej albo chapnales czego było na półce najwięcej i wziąłeś jakieś tanie ścierwo.
Mój dziadek robił jabłecznik. Sok z sokowirówki, drożdże i 50l gąsior. Piło się lekko musujące.
Ja znałem cydr jako jabłecznik :)
Moim zdaniem dobry alkohol to albo domowej roboty albo rzemieślniczy. Komercyjny jest wyrabiany z wyczuciem na ilość a nie na jakość i to czuć niestety w smaku aż za dobrze. Ale oczywiście zdarzają się perełki.
Sommersby może smakuje dobrze, ale kiedy spojrzałem na skład, to aż mi kopara opadła, ile tam jest chemikaliów. A tutaj na kanale słyszę, że Sommersby to cydr. Jakim prawem ktoś go może tak nazwać? Cydr to po pierwsze naturalny napój i jest zdrowy jak wino, a tylko ze względu na to, że uważamy kulturę brytyjską za mądrzejszą to w ślad za nimi mamy to samo zdanie, że te badziewia nibypiwne są świetne.
bo w PL Somersby nie jest cydrem, podpis pod nazwa na etykiecie to cos w rodzaju "APPLE BEER DRINK". A UK jest inna sprawa, tutaj mam pod nazwa Somersby napis "CIDER", poprostu w PL jest gowniane prawo kwalifikujace cydr jako wino, dlatego Carlsberg nie zdecydowal sie na oryginalny Somersby tylko piwo z sokiem
Anglicy robią bardzo dobre, naturalne cydry, często nawet nienasycane. Polecam szczególnie z firmy Westons z popularniejszych. Oczywiście kosztują trochę więcej niż to co stanowi większość tamtejszego rynku cydrow, czyli tani syf dla żuli. Ogólnie cydry mają taką trochę etykietę jak u nas jabole. Nawet jedno ze slangowych określeń menela to "cider drinker". Szkoda bo przez to większość ludzi, nawet Anglików, o przyjezdnych nie wspomnę, uważa cydry za badziew. Próbują jakiegoś szajsu typu Strongbow i stwierdzają, że to syf.
Chciałem tego spróbować ale u mnie w mieście znalazłem tylko butelki litrowe :(
A nie do 4,5 % włącznie i piwo?
Somersby które mamy w Polsce to mieszanka piwa i napoju jabłkowego, "nasze" Somersby jest przez to sprzedawane jako Apple Beer Drink. Za granicą jest to normalny cydr, dlatego jest sprzedawany jako Somersby cider, a nie jako Apple Beer Drink.
Jeżeli chodzi o Polskie cydry, to niestety średniawka...a szkoda bo jabłek mamy przecież sporawo!;)
Ale ciekawe można znaleźć w sklepach Marks&Spencer
To je jabcok!
jabłka golden delicious mają nawet 17 brix
green milla jeszcze latem kupowałem i nie miał banderoli żadnej, jak to zwykle bywa ustawy krajowe a alkohole to jakby zupełnie inne bajki były
nareszcie:d tylko dlaczego Green ? najgorszy mozliwy cydr dostepny w polsce;/ i to niestety sa fakty:(
Pewnie dlatego że jest popularny, przedwczoraj w almie udało mi się zakupić jakiś cydr. Był najtańszy kosztował około 6,50 za 0,77l a nazwał się albo polskie sady albo 7 sadów, dokładnie nie pamiętam. Szkoda bo był świetny!
Marcin djTraX 7 sadów. nawet fajny. w piotrze i pawle jest najwiekszy wybor w marketach. polecam strone krainacydru.pl moze sam cos zrobisz:D
Cydr domowej produkcji już robiłem sam, dobry wyszedł ale trochę za słodki.
Nie miałem okazji
Sebastian Hoppe Magners nie jest zły ale dużo lepsze są cydry z firmy Westons. Nie wiem czy są dostępne w Polsce ale jeśli będziesz miał okazję to polecam.
Podobny do kwasa yy kwasu
Perry po francusku wymawia się płari (poiré) ;)
"E" z kreseczką czytasz jako "e" polskie.
ano racja moje niedopatrzenie ;)
oho widzę, że na degustacje czeka świąteczny Anchor
Mój sok miał 13 brąz.
Alez Pan kreci, prosze wyjasnic jak w tytule i to wszystko.
trochę nudzisz Tomaszu, można było to powiedzieć w 5 minut. Polecam trochę streścić wywody, bo trochę to odpycha jak ktoś się może zebrać myśli i krąży i krąży i krąży
to wymądrzanie się, a nie dygresje
Jak Ci się nie podoba to tego kurwa nie oglądaj. Mnie te informacje interesują. Jestem tu dla ciekawej wiedzy, a nie żeby oglądać menela żłopiącego piwo.
jak Ci się nie podoba ten komentarz to go kuhwa nie czytaj idąc twoim zaawansowanym tokiem myślenia
No i nic sie nie dowiedzialem szczegolnego . .. . nuuudy
Po co pić fermentujący kompot jabłkowy skoro można napić się wina?
***** na pewno nie jest fermentującym kompotem jabłkowym.
***** może być tez kompot z winogron, a wino to wino.
penetrus Mówi to człowiek z Polski, gdzie tradycja robienia wina z praktycznie wszystkich owoców jest dosyć silna...
penetrus po co pić wino jak można napić się wódki :P chyba za dużo wiesława wszywki
Zbyszko Pl a po co pijesz wódkę wal spirytus prosto w żyłę.