Alaca Çorba | Tahir Tekin Öztan

Bir öğün yerine geçen mevsiminde sebzelerle yaptığımız sağlık ve lezzet deposu olan alaca çorbayı kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Yarım su bardağı geceden ıslatılmış nohut
1 su bardağı geceden ıslatılmış dövme (aşurelik buğday)
1 su bardağı kara mercimek (Antep mercimeği)
3 adet halka doğranmış kuru soğan
2 adet doğranmış taze kırmızı biber ya da geceden ıslatılmış,doğranmış kuru biber
2 yemek kaşığı sadeyağ
1 yemek kaşığı kuru tarhun
Pulbiber,tuz
Nohut,dövme,tuz ve üzerini geçecek kadar su,yaklaşık 45 dakika, nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişerken üzerinde oluşan kefi kaşık yardımıyla alınır. Kefi aldıktan sonra karıştırılmamalıdır, aksi halde dövme tencerenin dibine yapışır.
Ayrı bir kapta kara mercimek yaklaşık 20 dakika dağılmamasına dikkat edilerek pişirilir,süzülür,dövme ve nohutun pişirildiği tencereye eklenir. Soğan ve kırmızı biberler ilave edilir. Yaklaşık 25-30 dakika daha pişirilerek tencerenin altı kapatılır.
Kızgın yağ ile birlikte üzerine pulbiber ve tarhun gezdirilerek servise sunulur.
Afiyet Olsun...
Kanalımıza abone olmayı unutmayın: bit.ly/2yo38g2
Sosyal Medya hesaplarımı takip etmek için;
Instagram ► / tahirtekino. .
Facebook ► / tahirtekinoz. .
Twitter ► / alatahir
Web ►
E-Mail ► [e-mail]

[@BanuYlmaz-nk6qf]

❤ellerinize sağlık

[@nurselbilsel6811]

Çok güzel bir tarif . Paylaşım için teşekkür ederim.Esas anne eli değmiş gibi diye buna demek lazım.Sağlıklı günler dilerim

çok teşekkür ederim

[@nurangur6078]

Çok teşekkürler ben hep yapıyorum kış çorbam oldu saygılar çorba severler yapabilir tavsiye ederim

[@fatmaozcan8761]

Ellerinize emeklerinize sağlık, en kısa zamanda yapmak harika olacak, teşekkürler. Sevgiyle

[@melahatkeris5311]

Tarifinizi aynen yaptım 😋 bukadar güzel olacağını hiç düşünmemiştim. İki defa yaptım tüm yiyenler tarifini istedi.size çok teşekkür ediyorum. Ellerinize sağlık

Asıl ben teşekkür ediyorum

[@nurangur6078]

Ben yaptım çok güzel oldu herkes çok beğendi artık sık sık yapıyorum çok teşekkürler saygılar

[@mehmetcan1732]

elinize sağlık

[@asdasddasdas1537]

Ellerine sağlık gözle gözükür mutlaka dineyeçem teşekkür Azerbayçandan

[@nurettiniletmis2871]

Ellerinize sağlık güzel oldu bende deniyecem inşallah.

[@aysebayraklilar9466]

Harika oldu bende yaptım 😋

[@mhmt77]

Yanilmiyorsan annem bunu yaparken sogan ve biberi yagda yakip oyle eklerdi corbaya..Tadi o haliyle kaldi damagimda.Ellerinize saglik.

[@YagmurBoey]

🤩🤩

[@mujganyucel7809]

Şefim ellerinize sağlik harika oldu gece gece dövme ıslatayim antepli olarak 🤣

[@murtazademirci2292]

Kitabınızı PDF varmı acaba?

[@sibelguler7592]

Ben bir tane kitap istiyorum