Я если точу на наждачке, то делаю это в масле. Можно в воде, но мне больше нравится в масле. Финиширую на зернистости 5000 грит. Ну и разумеется, поперёк кромки делается заточка, это аксиома. Мягкий скотч под наждачку клеить не стоит, он же продавливается и заваливает вам кромку прямо в процессе работы. Удобнее использовать специальный пластиковый блок для наждачки с зажимами, ничего клеить не придётся.
При протяжной заточке (так как делает автор видео), на режущей кромке образуются продольные микро зазубрины. Со временем истончая и ломая режущую кромку. Микро зазубрины должны быть поперёк режущей кромки. Больше ресурс клинка, лучше режет.
Износ клинка будет в любом случае, хоть вдоль , хоть поперек. За год точения на станке с камнями поперек, режущие кромки на всех ножах очень сильно уменьшились и стали вместо прямых, вогнутыми, а сведение естественно стало больше. Ножи конечно, китайские, но думаю все же, частота заточки быстро изнашивает клинок. Заказал на алике еще 4 ножа, благо цена не большая, два из которых будут дежурными, точиться не будут.
Изначально неверные движения клинком по "бруску". Клинок движется перпендикулярно бруску "на зерно", либо "от зерна", чтобы на РК получалась микропила, а не паралельные РК борозды.
На плав.рыбзаводах и масо-предприятих работники не отдают ножи в точильную мастерскую, цех не тормозится, а сами за 10 секунд их точат подручным правИлом, им как профессионалам нож не культ, но очень важный практичный рабочий инструмент.
Брусок с хозяйственного магаза+ доводка на коже с пастой гои 👍🏻, волос бреет, все эти заточные приблуды на один день ,всё равно потом по старинушке точишь что бы побыстрее)
Нож- не фетиш, а практичный помощник, инструмент для работы, а не предмет поклонения. Конечно когда он новый и все углы ровные с завода со станка, он радует, но доводка как всего инструмента нужна и тут уже как все точат, у якутов в тайге и финнов там-же в лесу нет с собой ничего кроме оселка и заточка за пол-минуты на коленке это дело обычное. на охоте тоже, нет времени ставить стол, доставать станок и тратить 2-3 часа на ерунду, тоже быстро на руке заточил и вперёд, никто вас ждать не будет. Есть ножи специальные как и ножницы, только для одного вида работы, так что носить с собой кухонный набор ни кто не будет, 2 ножа максимум, карманный (типа швейцарца или спайдера) и кости рубить с ветками. Можно мачетой намазать масло на хлеб на привале, но не удобно, а перочинным кость не разрубишь, рыбу не почистишь. Брусочек оселка весит ничего и занимает мало места, но на выходе отличный помощник между делом поправить затупившееся лезвие за минуту, им и топорик можно поточить, а размер 15мм на 15 на 100-120, вес около 50г.
А как вы затачиваете свои ножи?
А мы правильно затачиваем. Поперёк РК, а не вдоль.
Я если точу на наждачке, то делаю это в масле. Можно в воде, но мне больше нравится в масле. Финиширую на зернистости 5000 грит. Ну и разумеется, поперёк кромки делается заточка, это аксиома.
Мягкий скотч под наждачку клеить не стоит, он же продавливается и заваливает вам кромку прямо в процессе работы. Удобнее использовать специальный пластиковый блок для наждачки с зажимами, ничего клеить не придётся.
При протяжной заточке (так как делает автор видео), на режущей кромке образуются продольные микро зазубрины. Со временем истончая и ломая режущую кромку. Микро зазубрины должны быть поперёк режущей кромки. Больше ресурс клинка, лучше режет.
Износ клинка будет в любом случае, хоть вдоль , хоть поперек. За год точения на станке с камнями поперек, режущие кромки на всех ножах очень сильно уменьшились и стали вместо прямых, вогнутыми, а сведение естественно стало больше. Ножи конечно, китайские, но думаю все же, частота заточки быстро изнашивает клинок. Заказал на алике еще 4 ножа, благо цена не большая, два из которых будут дежурными, точиться не будут.
@@izobretatelзон ллє 90и
Изначально неверные движения клинком по "бруску". Клинок движется перпендикулярно бруску "на зерно", либо "от зерна", чтобы на РК получалась микропила, а не паралельные РК борозды.
На плав.рыбзаводах и масо-предприятих работники не отдают ножи в точильную мастерскую, цех не тормозится, а сами за 10 секунд их точат подручным правИлом, им как профессионалам нож не культ, но очень важный практичный рабочий инструмент.
Спасибо, круто, дёшево и сердито!!!
А обязательно нужно полировать, или можно без этого?
Брусок с хозяйственного магаза+ доводка на коже с пастой гои 👍🏻, волос бреет, все эти заточные приблуды на один день ,всё равно потом по старинушке точишь что бы побыстрее)
Вдоль РК ножи не точат. Особенно на крупном зерне
Нож- не фетиш, а практичный помощник, инструмент для работы, а не предмет поклонения. Конечно когда он новый и все углы ровные с завода со станка, он радует, но доводка как всего инструмента нужна и тут уже как все точат, у якутов в тайге и финнов там-же в лесу нет с собой ничего кроме оселка и заточка за пол-минуты на коленке это дело обычное. на охоте тоже, нет времени ставить стол, доставать станок и тратить 2-3 часа на ерунду, тоже быстро на руке заточил и вперёд, никто вас ждать не будет. Есть ножи специальные как и ножницы, только для одного вида работы, так что носить с собой кухонный набор ни кто не будет, 2 ножа максимум, карманный (типа швейцарца или спайдера) и кости рубить с ветками. Можно мачетой намазать масло на хлеб на привале, но не удобно, а перочинным кость не разрубишь, рыбу не почистишь. Брусочек оселка весит ничего и занимает мало места, но на выходе отличный помощник между делом поправить затупившееся лезвие за минуту, им и топорик можно поточить, а размер 15мм на 15 на 100-120, вес около 50г.
Какой ужас) На этом же бруске с наждачкой можно было и по-человечески заточить, делай правильно движения.
Да, что то дедушка совсем расстроил своей жопорукостью. Наверно из тех кто не учится не на своих ошибках, не на чужих
Вч научите проще для женщин чтоб,а не брусочки для женщин
Чему может научить человек который не понимает что и зачем он делает?
Мужик не твое это.....😂