MATE COCIDO QUEMADO

INGREDIENTES
▫️1,5 litros de agua caliente (se puede agregar más si es necesario para que sea más suave).
▫️1 taza de yerba mate (220g). Quitarle el exceso de polvillo.
▫️1 taza de azúcar (220g).
PASO A PASO
1️⃣ Agregar el azúcar en una cacerola y dejar derretir a fuego medio, hasta que se comience a formar un caramelo claro, luego agregar la yerba y cocinar por 2 a 3' sin dejar de revolver hasta que se tueste ligeramente. Si se forman grumos se van a disolver con el agua caliente.
▫️ La otra opción más tradicional es agregar una brasa al rojo vivo (de leña o carbón), le otorga un sabor más ahumado. Utilizar alguna cacerola apta que resista temperaturas altas.
2️⃣ Agregar el agua caliente, mezclar y dejar que hierva, una vez que rompa hervor, dejar calentar por 1' más y luego apagar el fuego. Dejar reposar.
3️⃣ Pasar a una jarra con un colador o filtro de papel. Se puede tomar solo, con leche, caliente o inclusive frio.
Acompañar con chipa, pastelitos, mbeju o tortafritas ¿Vos con que lo acompañarias? 🤔
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[@Joselm85]

Faltan las brasas para que tenga el verdadero sabor de campo...

[@rulococina4751]

Si, voy hacer la versión original es más rico.

[@carloscop8691]

Changoo hace fuego y mandale brasas y en tarro de lata al estilo campo😄👍🔥🔥☕

[@rulococina4751]

@@carloscop8691 La próxima grabo con brasas.

[@FranciscoCastelluccio]

Menos cancerígeno así, le sacan lo divertido a la vida

[@AlexMartinez-xs7gu]

Mi abuela lo hacía a las brasas y mamá como se muestra en el video, la verdad es que no cambia mucho el sabor 🤷‍♂️