Ich habe schon sooooo viele Rezepte von Ihnen ausprobiert, alle waren superlecker. Ich kann mich einfach darauf verlassen das es schmackhaft und lecker ist . Vielen Dank !!!!!
Ich koche auch gerne ein aber am liebsten aus der Kalinka Küche vielen Dank liebe Frau du erzählst das so schön und herzlich Kalinka Küche sehen möchte habe auch schon ganz viel Wintervorräte eingemacht du bist mir am liebsten bleibe so mit deinen schönen Einweg Ideen❤
Da ware ich heute im Garten und habe viel Rote Beete gefunden.. und ich dachte, was mach ich jetzt? Ich guck mal was bei Kalinka ist.. und du hast NATÜRLICH ein Rezept! Auf dich ist Verlass 😍
Schaue mal bitte dieses Video auch an, ua-cam.com/video/QvqDN3OVWto/v-deo.html Vielleicht wird dir da was auch gefallen 😉 Wünsche dir ein gutes Gelingen 👍🏻 Liebe Grüße Ljuba
Vielen dank für das Rezept, Sauerampfer habe ich schon eingemacht immer alles top erklärt da traue ich mich auch einzukochen. Alles Liebe und herzlichen Dank.
Vielen lieben Dank Ljuba! 💚 Ich habe dich heute entdeckt, nachdem ich meine Rote Beete eingemacht hab. Ich bin dir sehr sehr dankbar! Wir haben einen grossen Garten und vieles zum einmachen, ich kann mich an einiges erinnern was mir die Omi beigebracht hat. Da ich aber leider keine Familie mehr habe, freut es mich umso mehr deine Tipps zu verfolgen! Nur das beste an dich und deine Familie vom Herzen 💚
Im letzten Jahr habe ich zum ersten Mal rote Beete nach diesem Rezept eingeweckt und sie war köstlich! Sogar den Sud haben wir getrunken bzw. Als Dressing für Salat aus roher roter Beete verwendet. Heute koche ich nochmal nach dem gleichen Rezept ein und wollte mich bedanken, dass du so wunderbare Rezepte mit uns teilst 💚
Prima Kalinka, du bist eine praktische Frau nach meinem Geschmack. Immer wenn ich unsicher bin was ich mit all dem Gemüse aus meinem Garten machen soll, helfen mir deine Videos. Danke dafür!
Hab es jetzt endlich ausprobiert. Der Sud ist wirklich lecker! Ich hoffe das Einkochen klappt jetzt auch noch und die Gläser bleiben zu. Genau das Rezept habe ich lange gesucht.
Ich habe dieses Jahr das erste Mal rote Beete angebaut und eingekocht. Und sie sind nach deinem Rezept mega lecker geworden. Geschmacklich hab ich mich in meine Kinderzeit versetzt gefühlt. Danke für das tolle und einfache Rezept😊
Ganz lieben Dank für deine tollen Rezepte. Gerade koche ich Rote Bete nach deinem Rezept ein. Später mache ich noch den Rote Bete Aufstrich. Liebe Grüße, Beate
Ich war nie ein Rote Bete-Fan, ich war so überrascht als ich dieses Rezept ausprobiert habe. Es schmeckt so fantastisch. Ich habe in einige Gläser noch etwas Knoblauch hinzu getan, das war auch richtig toll. Dein Rezept hat mein Bild von der Roten Bete komplett verändert. Vielen Dank.
Hallo, vielleicht ein bißchen spät, aber ich mache es so 1-2 cm Wasser in die Gläser, ab damit in die Microwelle bis das Wasser sprudelnd kocht. Herausnehmen ACHTUNG SEHE SEHR HEISS, dann der Deckel locker aufschrauben und über der Spülen etwas schütteln, damit die Deckel auch sterilisiertwerden. Ich packe immer ein kleines Handtuch über die Gläser und ziehe Kochhandschuhe an. Bittebitte aufpassen es läuft heißes Wasser beim schütteln raus. Viel Erfolg und liebe Grüße von Babi 🍀🙏🙋♀️@@SAMsame33
Hallo Kalinkas Küche, habe heute nach deiner Anleitung Rote Beete Eingemacht. Habe auch schon viele Sachen nach deiner Anleitung Eingemacht, danke für die wunderbaren Tips.❤ Liebe Grüße Marlis
Vielen Dank. Sieht sehr lecker aus und erinnert mich an meine Kindheit und Omas Keller voll mit Eingemachtem. Hier in Thailand sind solche Sachen schwer oder gar nicht zu bekommen, deshalb freu ich mich ein so einfaches und vor allem gut erklärtes Rezept gefunden zu haben und werde dann heute mal Rote Beete einmachen.
Hallo liebe Kalinka.... wir wollen uns mal ganz herzlich für deine tollen rezepte bedanken. wir haben schon sooo viel von deinen rezepten nachgemacht. auch die send zuchinis essen wir mega gerne. ich hab noch 1 reelöffel honig dazu gemacht und bissl weniger zucker... sensationell... liebsten dank für alles. du machst das so toll...wir freuen uns auf weitere rezepte von dir. alles liebe dir und deiner familie... marina und werner :-)
Vielen Dank für das Rezept und die tolle Erklärung! Wir haben im Herbst unsere Beete nach deinem Rezept eingekocht und heute das erste Glas geöffnet. Ganz toll, nicht zu sauer nicht zu süß, perfekt! Vielen Dank Lg
Grüße dich von ganzem Herzen Liebe Luba! Danke für deine gute Ratschläge. Habe letztes Jahr nach deinem Rezept rote Beete süßsauer eingemacht und heuer mache ich noch mehr.sind alle gegessen. Danke für deine Mühe. Bleib gesund und munter in der schwierige Zeit. 🌹🤗😍
Wenn ich nach Einmachrezepten in UA-cam suche, suche ich immer zuerst nach Ihren Rezepten. Man merkt einfach das Sie viel Erfahrung haben! Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Rote Beete in Hochbeet angebaut, das hat gut funktioniert. Ich werde jetzt einige Gläser nach diesem Rezept, und einige als "Rotebeete Salat", das Rezept von Ihnen von vor zwei-drei Wochen, machen. Danke dass Sie Ihr Wissen, diese tollen Rezepte, weitergeben! LG Daniel
Liebe Ljuba. Ich werde Dein Rote Bete Rezept in diesem Jahr probieren. Bisher hatte ich mit meinen Rezepten nämlich wenig Glück. Es schmeckte nie so, daß ich zufrieden war.
Ich habe immer Apfelessig genommen, was dem Ganzen nochmal einen fruchtigeren Geschmack gibt. Manche mögen ja den erdigen Geschmack von Roter Bete nicht.
Hallo liebe Ljuba, dein Rezept und deine Anleitung dazu sind wunderbar!!! Super lecker ... bin gerade wieder dabei Rote Bete einzukochen. Habe heute mal rote und weiße Bete genommen ... in Würfel geschnitten ... wird bestimmt eine lustige Farbe. LG:)
Liebe Ljuba, danke, das hat mir sehr geholfen. Das muss ich demnächst noch machen. Dieses Jahr habe ich viel Rote Beete! Mit Deinen Tipps werde ich bestimmt alles schaffen einzukochen!
Hallo liebe Lyuba .Ich finde Deine Videos einfach klasse . Was Du alles selber machst und wie fleißig Du bist ,das findet man heute kaum noch .Ich versuche auch alles selber zu machen ,es schmeckt uns einfach besser .Ich habe leider keinen so schönen Garten ,wie Du . Ich interessiere mich auch für fremde Rezepte ,so auch für die russische Küche und ich habe von Dir schon sehr viel gelernt .Vielen Dank dafür . LG Dagmar
Hallo Ljuba ! Bin gerade am einkochen. Habe dein Rezept erst heute entdeckt. Freue mich auf das kosten 😋😊. Ich mag deinen Kanal, einfach erklärt ohne schnikschnak. Weiter so. Viele Grüsse aus Luxemburg 👍👋👋👋👋👋
Danke für die genaue Erklärung :-) Zunächst mache ich die Rote Beete-Knolle gar, ich habe die Länglichen. Wie gut, das ich jetzt gelesen habe, das sie - im Vergleich zur runden Knolle - etwas länger garen müssen. Da mein Kochtopf nicht länglich ist, habe ich die länglichen Rote Beete in der Mitte einfach durchgeschnitten, damit es passt. Ich hoffe, das es keine Nachteile hat. Wenn es abgekühlt ist, schneide ich sie in Scheiben, und friere ich es erst mal ein, und mache am nächsten Tag weiter mit der Verarbeitung zum einmachen. So wie ich es richtig verstanden habe, müssen die Gläser, wo die Rote Beete mit dem Sud bereits drin ist - in einem Topf zu ca. 2 Drittel mit Wasser bedeckt sein, und 30 Minuten leicht köcheln?
Ich habe in diesem Jahr zum ersten Mal rote Beete angebaut. Und in ein paar Wochen kann ich ernten. Da suche ich natürlich nach Rezepten. Das mache ich zuerst bei dir liebe Ljuba. Habe mir den Link abgespeichert.
Hallo Ljuba, ich nehme statt der Nelke immer Kümmel und Meerrettich. Ich hatte mir eine Meerrettichwurzel in Stücke eingefroren oder Tafelmeerrettich. Doris aus NB
Vielen Dank für das leckere Rezept, werde es gleich ausprobieren. Eine Frage habe ich aber noch. Muss man beim sterilisieren den Deckel auf den Topf legen oder geht es auch ohne Deckel.
Danke für das sehr leckere Rezept. Von den 10 Gläschen waren 4 nicht dicht, obwohl ich sie gut verschlossen habe. Was habe ich falsch gemacht?🤔 Haben Sie eine Idee? Ich freu mich auf eine Rückmeldung, 🙂 Schöne Grüße 🙋🏻♀️
Tolles Rezept. Danke dafür habs gleich ausprobiert..meine Frage muss man dir lange stehen lassen bevor bevor man sie aufmacht? Also Tage oder Wochen? Lieben Gruß
Sterilisieren? Im Wasser die Gläser kochen lassen? Wie lange denn? Super Rezept, probiere ich gleich aus. Ich schneide die Beete mit dem Gurkenhobel, papierdünn🤤lecker. 🙏Danke für dein gutes Rezept
ich wickle die Roten Beete immer in Alufolie und backe wie wie Folienkartoffeln. Ich salze und würze sie gerne mit Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt bevor ich sie einwickle. Dann sind die fester im Biss. Und ich esse diese Folienrüben so gerne vorm Fernseher wie einen Apfel. Ich koche sie auch süß sauer ein mit Apfelessig, Zucker und Gewürzen (Piment, Nelken, Pfeffer) und gebe noch ein paar Apfelspalten und Zitronen ins Glas mit rein. Dann brauche ich beim Servieren nur noch Öl dazu gebe nun fertig ist mein FERTIGSALAT.
Erika Stöckl , Danke für die Vorschläge 👍🏻 So wie ich die rote Bete einlege , kann man auch mit etwas Öl servieren. Obwohl meine Kinder und Enkelkinder mögen die einfach so essen, sogar den Sud wird ausgetrunken 😀 LG und schönen ersten Advent wünsche ich Euch Ljuba
Hallo! Tolles Video und ein leckeres Rezept. Meins ist ähnlich. Ich mach nur noch eine Knobizehe in jedes Glas. Was mich wundert.. du hast beim Einkochen keinen Deckel auf dem Topf?
Liebe Ljuba! Ich trau mich Dank deiner Videos das erste Mal mein Gemüse selbst einzukochen! 🥰 Eine Frage hätte ich: Ich würde den Zucker gern ersetzen (durch Stevia und Erythrol). Ist das möglich, oder braucht es den Zucker wegen der Haltbarkeit? Danke schon mal für die tollen Rezepte! ☺
Hallo,wollte fragen ob da die Deckel nicht auch bein sterilisieren nur draufgelegt werden und danach erst, fest gedreht,so wie bei den anderen Rezepten,weil hier werdens gleich beim.sterilisieren fest gedreht? Lg Heidi
Liebe Ljuba, genau so hat meine Mutter die Rote Bete auch eingemacht, in Scheiben. Die Variante mit den geraspelten Beten gefällt mir so gut, dass ich es nachmachen werde.Wenn alles fertig ist (ich hatte eine seeeehr gute Ernte dieses Jahr!) und ich probiert habe, werde ich berichten. Liebe Grüße aus Flensburg Andrea :o)
So, fertig... ich habe allerdings die Zucker und Essigmenge erhöht, hier oben im Norden mögen wir es gerne süß-sauer. Alle Deine Vorbereitungstipps waren echt Gold wert. Probiert habe ich noch nicht, die Gläser kühlen gerade ab. Und meine wirklich kleine Küche sieht aus wie explodiert. :o) Als nächstes probiere ich Deinen Quarkstollen aus. Liebe Ljuba, ich wünsche Dir und Deiner Familie einen schönen ersten Advent.
Wie die Küche aussah kann Ich mir vorstellen :) Hauptsache schmeckt . Danke für die Liebe Grüße und ich wünsche Euch auch eine besinnliche Weihnachten. LG Grüße Ljuba
So, jetzt muss ich endlich mal über die Kostprobe berichten! Mir schmecken sie sehr gut, sie sind genau wie die meiner Mutter, die Erhöhung von Zucker und Essig war genau richtig für mich (ich sag ja, süß-sauer und Norden gehören zusammen!). Alexej (mein Freund) war sehr skeptisch, ich habe ihn zu einer ersten Kostprobe fast zwingen müssen....:o). Jetzt hat er zwei Gläser (Salat + in Scheiben) ganz allein geleert...:o). Dieses Jahr werde ich wohl eine Reihe Rote Bete mehr anbauen müssen! Vielen dank nochmals für die tolle Anleitung, sie hat mir sehr geholfen. Liebe Grüße aus Flensburg Andrea
Ich kann dann nicht garantieren wie wird es schmecken. Ich wurde dir raten erst vielleicht nur ein paar Gläser einzumachen und nach ca. 5 - 7 Tagen probierst wie es schmeckt und dann kannst du dich immer noch etscheiden wieviel Zucker du nehmen möchtest. Ganz ohne Zucker wird bestimmt sauer. LG Ljuba
Guten Abend Ljuba Ich habe nun schon so viel geschaut und auch nachgemacht. Alles ist super Klasse. Jetzt habe ich die Frage, wie oft kann man die originalen Deckel von den Gläsern wieder verwenden. LG aus Thüringen
Ganz ehrlich es kann man immer die Deckel fest zudrehen und einkochen, das war früher so, dass wir haben die Deckel nur draufgelegt und nach dem Einkochen zugedreht, im Fall wenn was rausläuft oder wie bei den Fruchten was dazu legen 😉 Jetzt mache ich nicht mehr so, alles wird gleich fest zugedreht und eingekocht 👍🏻😊 Liebe Grüße Ljuba
Kann mann auch versuchen die rote Beete einzukochen ohne die rote Beete vorzukochen? So wie du es mit den Tomaten gemacht hast? Finde leider immer nur was mit vorgekochter.
Hast Du den Deckel auf dem Topf beim Kochen der Gläser?? Danke für das tolle Rezept! Ich hab das schon letztes Jahr mit Erfolg eingekocht; doch es ist jedes Jahr wie 1.Mal einkochen! So hab ich diesmal über mit oder ohne Deckel nachgedacht 🤭 Danke Ljuba 🌺
Ich nehme immer einen großen Topf mit Deckel, den ich einen kleinen Spalt offen lasse. Das ist effektiver. Desweiteren... habe im Trödelmarkt einen schönen, alten, königsblauen, EmailleEinwecktopf mit Thermometer für 8 € erstanden. Da passt ordentlich was rein und solche Dinge lassen mich in Kindheitserinnerungen und die 'gute alte Zeit', erinnern.
Ich frage mich, ob man nicht auch das Gurkenwasser von eingelegten Gurken und Cornichons dazu verwenden könnte? Ansonsten wieder ein sehr hilfreiches Video 👌
Meinst du wenn du ein Glas mit Gurken aufmachst und übrig gebliebenen Sud nochmal verwenden? Das habe ich noch nie versucht, aber für die längere Haltbarkeit würde ich es nicht machen 🤷♀️ Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche ja, das meinte ich. Natürlich noch einmal aufkochen und evtl. Mit Wasser und weiteren Gewürzen verlängern. Ob das wohl gehen würde? Wäre doch schade, wenn man diesen wegschütten müsste.
Hallo Ljuba, was kann ich mit übrig gebliebenen Sud machen? Bei 4 Kg Rote Beete, dachte ich, brauche ich 2Liter Wasser ( Sud ).... nun habe ich noch ca 700ml über. Kann ich das erkalten lassen und für nächstes mal aufheben? Ganz lieben Gruß von Ute
USch! Schmidt-L , 😊 ja kannst in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht länger als 7-10 Tage und vorm Verbrauch probier mal nach dem Essig Geschmack ob eventuell muss man etwas dazugeben LG Ljuba
Hallo 👋🏼Was hast du für einen Lappen genommen um in den Topf zu legen und wozu braucht man den? Ich habe dein Rezept für Zucchini einlegen ausprobiert und habe ein Geschirrtuch benutzt. Hat sich aber mit Wasser vollgesaugt und ist dann ständig auf den Herd getropft 🙈 Liebe Grüße
Inusch Jasminka Oje, ich nehme ganz normales Haushaltstuch für das Geschirr abwaschen. Bei dir hat es wahrscheinlich zu viel nach oben rausgeguckt und dann vvl müsstest du die Hitze etwas runter schalten und etwas höheren Topf nehmen. Wünsche dir bei nächsten mal gutes Gelingen 😉😍 LG Ljuba
@@KalinkasKueche Wieso wird den das Haushaltstuch auf den Topfboden gelegt beim kochen? Soll es als Trennung zwischen Glas und Topf dienen? Weil du sagst, dass das Glas nicht den Topfrand berühren darf, dann nach der Logik her, auch nicht den Topfboden?
bitte hilf mir habe dein Rezept nach gemacht aber meine Gläser haben nicht Vakuum gezogen also von 10 gläsern sind 4 nicht zu gegangen. obwohl ich nach dem einmachen kontrolliert habe ob die Gläser dicht sind und hab sie langsam abkühlen lassen. was soll ich machen ???
dieter heinrich erste Frage hast du im ein Einkochautomat das eingekocht und hast du Schraubdeckel verwendet, oder? Mansche Schraubdeckel haben nicht die glatte Oberfläche sondern so ein Wölbung in der Mitte welcher macht Klick und ich habe auch paar Gläser davon dass diese Wölbung nicht eingezogen ist , das bedeutet aber nicht immer schlecht, musst du diese Gläser einfach markieren und als erste aufbrauchen . Wenn du siehst was auffälliges an Deckel, dann wechsle den Deckel um und Koch mal nochmal ein. LG Ljuba
@@KalinkasKueche super herzlichen Dank für die Antwort! ich hab noch kein Einkochautomat und habe Schraubdeckel verwendet alles wie bei dir. Verstehe nicht genau was mit den deckeln sein soll, wölben sie sich wider oder was meinst du ?
Nein es gibts zwei unterschiedlichen Arten vom Deckel. Eine davon haben in der Mitte von Deckel so was wie Kreise und wenn man auf der Mitte von Deckel drauf drückt klickt es so holl, und manschmal zieht diese Wölbung nicht rein, vielleicht war es nicht genug heiß. Was hätte ich noch gerne gewust wann hast du deine Rote Bete eingelegt? Wenn du Facebook hast könnte ich dir ein Foto von so ein Deckel schicken :-)
@@KalinkasKueche ahh jetzt weiss ich was du meinst, ja genau hab die hälfte der deckeln mit diesem Button benutzt und die sind tatsächlich nicht zugegangen. Danke nochmal für die schnelle Hilfe, bis einfach super! Hab kein facebook und eingemacht habe ich am Samstag.
Liebe Ljuba, komme gerade aus der Küche, in der ich Rote Bete nach deinem Rezept eingekocht habe :-) Sieht total lecker aus und ich bin sehr gespannt, wie es schmecken wird! Ich habe die Gläser allerdings nicht im Topf sondern im Backofen in einem Blech, das ca. 2 cm hoch mit Wasser gefüllt war. Das sollte doch genauso gut gehen, oder sind die Gläser dann nicht so lange haltbar? Liebe Grüße von Tommi
Hallo Ljuba, kann Weinbrandessig 5% schlecht werden? Wollte gerade den Sud ansetzen und sehe, das im Essig so Schlieren (wie wenn Eiweiß drin wäre) darin schweben! Wenn du weißt, was das ist , gib mir einen Rat
USch! Schmidt-L , Dass der Essig schlecht wird, das passiert sehr , sehr selten, weil er als Konservierungsmittel eingesetzt wird. Es soll natürlich sachgemäß gelagert werden. Weil Essigbakterien die Wärme lieben, sollte man der Essig kühl und dunkel lagern, damit es nicht zur Bildung einer Essigmutter kommt. Essigbakterien, die sich bilden sehen zwar unschön aus, sind aber kein Grund zur Beunruhigung. Der Essig ist nicht verdorben. Im Gegenteil, das Vorhandensein der Essigmutter beweist, dass es sich um ein Naturprodukt handelt. Wen die Schlieren in der Flüssigkeit stören, der kann sie mithilfe eines Kaffeefilters herausfiltern. Du kannst den Essig bedenkenlos weiterverwenden. Nur wenn muffiger Geruch und pelzige Schimmelschicht bildet sich -- ist der Essig verdorben. Ich hoffe das ich dir helfen konnte. LG Ljuba
Kalinkas Küche Vielen lieben Dank für deine Antwort! Das hat mich wirklich beunruhigt, mit den Schlieren! Jetzt weiß ich Bescheid! Der Essig steht dunkel , unten im Küchenschrank, ich werde ihn, wie du angegeben filtern, aus optischen Gründen ;) DANKESCHÖN für deine Hilfe !!! Ute
Ich mag deine Videos, einfach und unkompliziert;-) Aber eine Frage habe ich, du nimmst sehr oft Branntweinessig. Muss es dieser sein, oder ist es egal? Liebe Grüße aus Österreich.
Sigrid Vienna , eigentlich kann man auch Essig- Essenz nehmen muss man dann aber Prozent - Einteil ausrechnen und verdünnen. Finde beim manschen Sachen Branntweinessig ist besser, weil er etwas milder ist 😉😊LG Ljuba
Super - danke für die schnelle Antwort :) Ich lege auch einiges ein, aber nie mit Branntweinessig - sondern mit normalen Tafelessig und geb selber Gewürze hinzu (viele nehmen Einlegeessig - ist gar nicht meins). Aber ich werde es ausprobieren - hoffe den gibts bei uns. Öfter nehme ich auch mal div. Gewürzmischungen (die ich selbst abmische). Hab jetzt neu probiert Gurken einzulegen (mach ich auch oft bei anderem Gemüse): Sud war eher süsslich, diesmal die Gewürzmischung aus: Thymian, Basilikum, Chili, Rosmarin, Oregano, Kreuzkümmel, Lorbeer, Knoblauch, Dill, Essigbaumgewürz - alles fein gemahlen - falls du mal etwas ausprobieren willst. Schmecken auf den ersten Bissen süsslich, dann kommen die Gewürze und die Schärfe des Chilis und die anderen Gewürze nach. Leckerst;-) LG Sigrid
Sigrid Vienna , 😊auf meiner Flasche steht Tafelessig -- Branntweinessig 5 Prozent, vvl reden wir über das gleiche 😀 und vielen Dank für den Vorschlag LG Ljuba
Ich mache immer heiß aufgekochten Sud auf das eingelegte Gemüse, dann brauch ich sie nicht einkochen. Machen wir auch schon seit Jahren mit Tomaten und Gurken. Ist es bei Rote Bete anders? Danke für deine tollen und informativen Videos. Ich liebe sie und mache sie gerne nach.😋😍❤
Rote Bete ist sehr empfindlich, wenn die Knollen werden nicht richtig durchgekocht (weich) wird sie im Glas gären und die Deckel gehen hoch. Eventuell fermentieren lassen. VG Ljuba
Ich habe schon sooooo viele Rezepte von Ihnen ausprobiert, alle waren superlecker. Ich kann mich einfach darauf verlassen das es schmackhaft und lecker ist . Vielen Dank !!!!!
Vielen Dank für dein Lob 😊
Es freut mich sehr, dass dir meine Rezepte gefallen 👍🏻😉
Liebe Grüße Ljuba
Ich schaue Ihre Vidios gerne, nicht nur die Rezepte sind gut. Sie haben so eine liebe Art zu erklären, das tut einfach gut... 🤗 Danke
Ich koche auch gerne ein aber am liebsten aus der Kalinka Küche vielen Dank liebe Frau du erzählst das so schön und herzlich Kalinka Küche sehen möchte habe auch schon ganz viel Wintervorräte eingemacht du bist mir am liebsten bleibe so mit deinen schönen Einweg Ideen❤
Vielen lieben Dank für das Lob 😊
Danke für Deine Viedeos!!! Danke....ohne Schnickschnack und ohne falsche Fingernägel...einfache Küche so wie früher...bin begeistet!!!!
Mit den langen Fingernägeln hätte Mensch sicher zu viele Handschuhe gebraucht. :D
Ein Klassiker auf deinem Kanal!
👍 Immer schöne Rezepte in diesem Kanal und gut erklärt. Vielen lieben Dank. Es macht richtig Lust das nach zu machen.
Dankeschön für dein netten Kommentar 😊
Tolles Rezept. Ich mag noch gerne Merrettich dazu. Vielen herzlichen Dank und Grüße aus Innsbruck
Da ware ich heute im Garten und habe viel Rote Beete gefunden.. und ich dachte, was mach ich jetzt? Ich guck mal was bei Kalinka ist.. und du hast NATÜRLICH ein Rezept! Auf dich ist Verlass 😍
Schaue mal bitte dieses Video auch an, ua-cam.com/video/QvqDN3OVWto/v-deo.html
Vielleicht wird dir da was auch gefallen 😉
Wünsche dir ein gutes Gelingen 👍🏻
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche ja das ist super danke !
Vielen dank für das Rezept, Sauerampfer habe ich schon eingemacht immer alles top erklärt da traue ich mich auch einzukochen. Alles Liebe und herzlichen Dank.
Die beste rote Bete die ich je gemacht und gegessen habe. Vielen Dank dafür.😍
Sissi 4710 Dankeschön 😊
Super Rezept. Wie bei alle Deine Rezepte dass wir von Dir gemacht. Danke Dir dass Du Deinen wissen mit uns allen Teilst. LG
Super schönes Rezept,danke
@@katharinaleer7881 Sehr gerne 😉
Vielen lieben Dank Ljuba! 💚 Ich habe dich heute entdeckt, nachdem ich meine Rote Beete eingemacht hab. Ich bin dir sehr sehr dankbar! Wir haben einen grossen Garten und vieles zum einmachen, ich kann mich an einiges erinnern was mir die Omi beigebracht hat. Da ich aber leider keine Familie mehr habe, freut es mich umso mehr deine Tipps zu verfolgen!
Nur das beste an dich und deine Familie vom Herzen 💚
Elisa Caristo Dankeschön 😊
LG Ljuba
Im letzten Jahr habe ich zum ersten Mal rote Beete nach diesem Rezept eingeweckt und sie war köstlich! Sogar den Sud haben wir getrunken bzw. Als Dressing für Salat aus roher roter Beete verwendet. Heute koche ich nochmal nach dem gleichen Rezept ein und wollte mich bedanken, dass du so wunderbare Rezepte mit uns teilst 💚
Ach wie schön, das freut mich sehr 👍🏻😊
Prima Kalinka, du bist eine praktische Frau nach meinem Geschmack. Immer wenn ich unsicher bin was ich mit all dem Gemüse aus meinem Garten machen soll, helfen mir deine Videos. Danke dafür!
Hab es jetzt endlich ausprobiert. Der Sud ist wirklich lecker! Ich hoffe das Einkochen klappt jetzt auch noch und die Gläser bleiben zu. Genau das Rezept habe ich lange gesucht.
Ich habe dieses Jahr das erste Mal rote Beete angebaut und eingekocht. Und sie sind nach deinem Rezept mega lecker geworden. Geschmacklich hab ich mich in meine Kinderzeit versetzt gefühlt. Danke für das tolle und einfache Rezept😊
Sehr gerne 😉
Ganz lieben Dank für deine tollen Rezepte. Gerade koche ich Rote Bete nach deinem Rezept ein. Später mache ich noch den Rote Bete Aufstrich. Liebe Grüße, Beate
So süß die Kalinka
Rote Beete baue ich auf meinem Feld an, echt lecker.
Ich war nie ein Rote Bete-Fan, ich war so überrascht als ich dieses Rezept ausprobiert habe. Es schmeckt so fantastisch. Ich habe in einige Gläser noch etwas Knoblauch hinzu getan, das war auch richtig toll. Dein Rezept hat mein Bild von der Roten Bete komplett verändert. Vielen Dank.
Hacela , das freut mich sehr 👍🏻 LG Ljuba
…bin grad mit einkochen dabei und weis nun nicht, wie man die Gläser im Topf sterilisiert…kann mir das bitte jemand sagen!💗
Hallo, vielleicht ein bißchen spät, aber ich mache es so 1-2 cm Wasser in die Gläser, ab damit in die Microwelle bis das Wasser sprudelnd kocht. Herausnehmen ACHTUNG SEHE SEHR HEISS, dann der Deckel locker aufschrauben und über der Spülen etwas schütteln, damit die Deckel auch sterilisiertwerden. Ich packe immer ein kleines Handtuch über die Gläser und ziehe Kochhandschuhe an. Bittebitte aufpassen es läuft heißes Wasser beim schütteln raus. Viel Erfolg und liebe Grüße von Babi 🍀🙏🙋♀️@@SAMsame33
@ Danke. Aber ich koche nicht in der Microwelle🙏💗
Endlich mal ein you-tuber der auch weiss was er(sie) da macht.
Ohne jeglichen Schnick-schnack.
den Unsinn mit dem Umdrehen der Gläser braucht man nicht machen
Danke dir ganz liebe schönen Urlaub noch
@agaphonus aus welchem Grund?
Hallo Kalinkas Küche, habe heute nach deiner Anleitung Rote Beete Eingemacht. Habe auch schon viele Sachen nach deiner Anleitung Eingemacht, danke für die wunderbaren Tips.❤ Liebe Grüße Marlis
Marlis Noske Sehr gerne 😉
Das mache ich seid dem ich das Rezept kenne durch ihnen, einfach sensationell ❤️
Das freut mich sehr, Dankeschön für Ihre Rückmeldung! LG Ljuba
Deine Küche gefällt mir sehr gut😁👍
Dankeschön 😊
Vielen Dank. Sieht sehr lecker aus und erinnert mich an meine Kindheit und Omas Keller voll mit Eingemachtem. Hier in Thailand sind solche Sachen schwer oder gar nicht zu bekommen, deshalb freu ich mich ein so einfaches und vor allem gut erklärtes Rezept gefunden zu haben und werde dann heute mal Rote Beete einmachen.
Thomas Thoenes Das freut mich behilflich zu sein 😊
LG Ljuba
Hallo Ljuba, wir haben gestern unser erstes Gläschen aufgemacht. Es war sehr lecker. Danke für's teilen! Viele Grüße Sonja
Sonja Schulze Das freut mich sehr 👍🏻
LG Ljuba
Sehr schön erklärt 🎉🎉🎉
Habe gestern das erste Glas aufgemacht und bin begeistert, hatte es vorher noch nie gemacht, aber Du hast es super erklärt,vielen Dank 😌
Ach das freut mich sehr 👏🏻😊
Hallo liebe Kalinka....
wir wollen uns mal ganz herzlich für deine tollen rezepte bedanken. wir haben schon sooo viel von deinen rezepten nachgemacht. auch die send zuchinis essen wir mega gerne. ich hab noch 1 reelöffel honig dazu gemacht und bissl weniger zucker... sensationell... liebsten dank für alles. du machst das so toll...wir freuen uns auf weitere rezepte von dir. alles liebe dir und deiner familie... marina und werner :-)
Werner Michalk , Ein großen Dank an Euch auch , Ihr seid sooooo lieb zu mir und das macht mir sehr viel Mut .❤️ LG. Ljuba
Vielen Dank für die gute Erklärung die es leider selten auf YT zu finden ist.
Mußte aber bei den zivilisierten Gläser lachen. :-)
Super toll erklärt. 😊😊.habe es auch schon nach gemacht.
Ist super gelungen und schmeckt klasse.
Weiter so...👍👍
Vielen Dank und ich freue mich das es Euch gefällt . Liebe Grüße Ljuba
Ich mache dein Rezept schon ein paar Jahre allerdings raspeln ich den Salat. Kommt gut an in unserer Familie.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Heute nachgemacht und bin gespannt 😊
Danke für Deine tollen und super gut erklärten Rezepte.
Liebe Deinen Kanal !!!
Vielen Dank für das Rezept und die tolle Erklärung!
Wir haben im Herbst unsere Beete nach deinem Rezept eingekocht und heute das erste Glas geöffnet. Ganz toll, nicht zu sauer nicht zu süß, perfekt!
Vielen Dank
Lg
Sehr schön 👍🏻
Lasst euch schmecken 😋
Liebe Grüße Ljuba
Grüße dich von ganzem Herzen Liebe Luba! Danke für deine gute Ratschläge. Habe letztes Jahr nach deinem Rezept rote Beete süßsauer eingemacht und heuer mache ich noch mehr.sind alle gegessen. Danke für deine Mühe. Bleib gesund und munter in der schwierige Zeit. 🌹🤗😍
Heute wieder nach Deinem Rezept 11 kl Gläser eingekocht von Rote Beete. Zur Abwechslung mal alles gewürfelt! So lecker 😋
LG v Ute 🌺
USch! Smid Super 👍🏻😊
Einfach, gut und lecker. Ohne Schicki Micki Gram. Weiter so
Wenn ich nach Einmachrezepten in UA-cam suche, suche ich immer zuerst nach Ihren Rezepten. Man merkt einfach das Sie viel Erfahrung haben! Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Rote Beete in Hochbeet angebaut, das hat gut funktioniert. Ich werde jetzt einige Gläser nach diesem Rezept, und einige als "Rotebeete Salat", das Rezept von Ihnen von vor zwei-drei Wochen, machen. Danke dass Sie Ihr Wissen, diese tollen Rezepte, weitergeben! LG Daniel
Dankeschön für Ihre Vertrauen 🙏😊
Liebe Grüße Ljuba
vielen Dank für das Video, habe heute die Rote Bete nach deinem Video eingekocht
Danke für das tolle Rezept heut hab ich genauso gemacht hat toll funktioniert und schmeckt auch toll der sud..dankeschön
Habe heute deine Seite entdeckt......du machst ganz tolle Sachen und so einfach....werde einiges von dir nachmachen :)
Erna Mayer , Vielen Dank und ich wünsche dir ein gutes Gelingen LG Ljuba
Liebe Ljuba. Ich werde Dein Rote Bete Rezept in diesem Jahr probieren. Bisher hatte ich mit meinen Rezepten nämlich wenig Glück. Es schmeckte nie so, daß ich zufrieden war.
Liebe Ljuba. Dein Rote Bete Rezept ist super! Endlich schmecken sie! Auch Dein Rotkohlrezept habe ich ausprobiert. Einfach super!!!👌
Grad eingekocht..bin gespannt :-) Vielen Dank fuer das Rezept. Hab aber Apfelessig genommen. :-)
Ich habe immer Apfelessig genommen, was dem Ganzen nochmal einen fruchtigeren Geschmack gibt. Manche mögen ja den erdigen Geschmack von Roter Bete nicht.
Die Rote Beete ist schon lange aufgeputzt und war sehr lecker...bin dabei wieder neu einzukochen :-)
Hallo liebe Ljuba, dein Rezept und deine Anleitung dazu sind wunderbar!!! Super lecker ... bin gerade wieder dabei Rote Bete einzukochen. Habe heute mal rote und weiße Bete genommen ... in Würfel geschnitten ... wird bestimmt eine lustige Farbe. LG:)
Klasse, habe ich mir für heute vorgenommen.
Liebe Ljuba, danke, das hat mir sehr geholfen. Das muss ich demnächst noch machen. Dieses Jahr habe ich viel Rote Beete! Mit Deinen Tipps werde ich bestimmt alles schaffen einzukochen!
Hallo liebe Lyuba .Ich finde Deine Videos einfach klasse . Was Du alles selber machst und wie fleißig Du bist ,das findet man heute kaum noch .Ich versuche auch alles selber zu machen ,es schmeckt uns einfach besser .Ich habe leider keinen so schönen Garten ,wie Du . Ich interessiere mich auch für fremde Rezepte ,so auch für die russische Küche und ich habe von Dir schon sehr viel gelernt .Vielen Dank dafür . LG Dagmar
Hallo Ljuba ! Bin gerade am einkochen. Habe dein Rezept erst heute entdeckt. Freue mich auf das kosten 😋😊. Ich mag deinen Kanal, einfach erklärt ohne schnikschnak. Weiter so. Viele Grüsse aus Luxemburg 👍👋👋👋👋👋
…darf ich fragen wie man die Gläser im Topf sterilisiert? …bei der ersten Variante?
Vielen lieben Dank. …bin grad mit einkochen dabei und weis nun nicht, wie man die Gläser im Topf sterilisiert…kann mir das bitte jemand sagen!💗
Hallo liebe Ljuba, habe dein Rezept heute ausprobiert und es ist sooo lecker (musste gleich ein Glas probieren... 😂). Vielen lieben Dank! LG Ulrike 🙋
Liebe Kalinka,ich hab heute das Rezept nachgekocht und ich muss sagen es ist das beste Rezept 😋👍
Liebe Grüße aus der Steiermark
Ach das ist ziemlich altes Video 😊 freut mich, dass es euch geschmeckt hat 👍🏻
Liebe Grüße Ljuba
Danke für die genaue Erklärung :-) Zunächst mache ich die Rote Beete-Knolle gar, ich habe die Länglichen. Wie gut, das ich jetzt gelesen habe, das sie - im Vergleich zur runden Knolle - etwas länger garen müssen. Da mein Kochtopf nicht länglich ist, habe ich die länglichen Rote Beete in der Mitte einfach durchgeschnitten, damit es passt. Ich hoffe, das es keine Nachteile hat. Wenn es abgekühlt ist, schneide ich sie in Scheiben, und friere ich es erst mal ein, und mache am nächsten Tag weiter mit der Verarbeitung zum einmachen. So wie ich es richtig verstanden habe, müssen die Gläser, wo die Rote Beete mit dem Sud bereits drin ist - in einem Topf zu ca. 2 Drittel mit Wasser bedeckt sein, und 30 Minuten leicht köcheln?
SÜPER.❤Thank you ❤TÜRKIYE ❤👀❤
Warum muss der Sud abgekühlt rein? Und nicht sofort nach dem Kochen?
Hallo Ljuba, da Du auch gern was probierst wollte ich Dir nur sagen daß ich statt Nelken und Lorbeerblatt, Kümmel und etwas Meerrettich nehm, ich ha
Danke Ljuba! Genau das habe ich gesucht!
Lieba Kalinka, danke für den Tip mit dem Lappen im Kochtopf. Da ich keinen Einkochautomaten habe ist das supi :)
Ich habe in diesem Jahr zum ersten Mal rote Beete angebaut. Und in ein paar Wochen kann ich ernten. Da suche ich natürlich nach Rezepten. Das mache ich zuerst bei dir liebe Ljuba. Habe mir den Link abgespeichert.
Gutes Gelingen 👍🏻 schmeckt sehr lecker 😋
Auch sehr perfekt 👍 👍 👍 Dankeschön 😘
Hallo Ljuba, ich nehme statt der Nelke immer Kümmel und Meerrettich. Ich hatte mir eine Meerrettichwurzel in Stücke eingefroren oder Tafelmeerrettich. Doris aus NB
Wie viel essig braucht man für den Sud?
Vielen Dank für das leckere Rezept, werde es gleich ausprobieren. Eine Frage habe ich aber noch. Muss man beim sterilisieren den Deckel auf den Topf legen oder geht es auch ohne Deckel.
Danke für das sehr leckere Rezept.
Von den 10 Gläschen waren 4 nicht dicht, obwohl ich sie gut verschlossen habe. Was habe ich falsch gemacht?🤔
Haben Sie eine Idee?
Ich freu mich auf eine Rückmeldung, 🙂
Schöne Grüße 🙋🏻♀️
Tolles Rezept. Danke dafür habs gleich ausprobiert..meine Frage muss man dir lange stehen lassen bevor bevor man sie aufmacht? Also Tage oder Wochen? Lieben Gruß
Na ja eine Woche kann man ziehen lassen und dann kann man schon probieren 😉
Liebe Grüße Ljuba
Liebe kalinka konnen wier ohne zwiebel auch machen
Ich klecker manchmal den Gläserrand. Reicht es , das mit Papier
abzuwischen?
Mir gehen manchmal Deckel hoch?
Es reicht aus, ein Blatt Krücken Papier mit etwas Wasser nass zu machen, den Rand damit abzuwischen und mit einem trockenen hinterher.
Kann man statt weinbrandessig,,apfelessig nehmen?
@@berti1623 Ja können Sie machen
Sterilisieren? Im Wasser die Gläser kochen lassen? Wie lange denn? Super Rezept, probiere ich gleich aus. Ich schneide die Beete mit dem Gurkenhobel, papierdünn🤤lecker.
🙏Danke für dein gutes Rezept
Bitte lesen Sie unten in der Beschreibung, da steht alles geschrieben 😉
@@KalinkasKueche ❤lichen Dank
ich wickle die Roten Beete immer in Alufolie und backe wie wie Folienkartoffeln. Ich salze und würze sie gerne mit Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt bevor ich sie einwickle. Dann sind die fester im Biss. Und ich esse diese Folienrüben so gerne vorm Fernseher wie einen Apfel.
Ich koche sie auch süß sauer ein mit Apfelessig, Zucker und Gewürzen (Piment, Nelken, Pfeffer) und gebe noch ein paar Apfelspalten und Zitronen ins Glas mit rein. Dann brauche ich beim Servieren nur noch Öl dazu gebe nun fertig ist mein FERTIGSALAT.
Erika Stöckl , Danke für die Vorschläge 👍🏻 So wie ich die rote Bete einlege , kann man auch mit etwas Öl servieren. Obwohl meine Kinder und Enkelkinder mögen die einfach so essen, sogar den Sud wird ausgetrunken 😀 LG und schönen ersten Advent wünsche ich Euch Ljuba
und sie ist sehr gesund
Hallo! Tolles Video und ein leckeres Rezept. Meins ist ähnlich. Ich mach nur noch eine Knobizehe in jedes Glas. Was mich wundert.. du hast beim Einkochen keinen Deckel auf dem Topf?
Funktioniert trotzdem :-)
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche Wieder was dazu gelernt! :) Liebe Grüße, Eleona
Liebe Ljuba! Ich trau mich Dank deiner Videos das erste Mal mein Gemüse selbst einzukochen! 🥰
Eine Frage hätte ich: Ich würde den Zucker gern ersetzen (durch Stevia und Erythrol). Ist das möglich, oder braucht es den Zucker wegen der Haltbarkeit? Danke schon mal für die tollen Rezepte! ☺
Hallo,wollte fragen ob da die Deckel nicht auch bein sterilisieren nur draufgelegt werden und danach erst, fest gedreht,so wie bei den anderen Rezepten,weil hier werdens gleich beim.sterilisieren fest gedreht? Lg Heidi
Es wird nicht falsch ob Sie den Deckel gleich zu drehen oder nach dem einkochen 😉
Mich stört leider nur dieser erdige Geschmack.... Hast du ein Rezept, wie man den Weg kriegt?
Liebste Kalinka - dass hast Du gutgemacht - sieht sehr lecker aus - ich komme gleich bei Dir vorbei und koste mit Dir :)) Viele Gruesse
Danke für den Kommentar, ein paar Gläser sind noch übrig. : ) LG Ljuba
Hallo Kalinka,
die sollten wir dann bald mal vernaschen - und wo finde ich Dich um mit Dir zu naschen ???
Liebe Ljuba, genau so hat meine Mutter die Rote Bete auch eingemacht, in Scheiben. Die Variante mit den geraspelten Beten gefällt mir so gut, dass ich es nachmachen werde.Wenn alles fertig ist (ich hatte eine seeeehr gute Ernte dieses Jahr!) und ich probiert habe, werde ich berichten. Liebe Grüße aus Flensburg Andrea :o)
Dankeschön für den Kommentar und ich wünsche Dir ein gutes Gelingen. LG Ljuba
So, fertig... ich habe allerdings die Zucker und Essigmenge erhöht, hier oben im Norden mögen wir es gerne süß-sauer. Alle Deine Vorbereitungstipps waren echt Gold wert. Probiert habe ich noch nicht, die Gläser kühlen gerade ab. Und meine wirklich kleine Küche sieht aus wie explodiert. :o) Als nächstes probiere ich Deinen Quarkstollen aus.
Liebe Ljuba, ich wünsche Dir und Deiner Familie einen schönen ersten Advent.
Wie die Küche aussah kann Ich mir vorstellen :) Hauptsache schmeckt . Danke für die Liebe Grüße und ich wünsche Euch auch eine besinnliche Weihnachten. LG Grüße Ljuba
So, jetzt muss ich endlich mal über die Kostprobe berichten! Mir schmecken sie sehr gut, sie sind genau wie die meiner Mutter, die Erhöhung von Zucker und Essig war genau richtig für mich (ich sag ja, süß-sauer und Norden gehören zusammen!).
Alexej (mein Freund) war sehr skeptisch, ich habe ihn zu einer ersten Kostprobe fast zwingen müssen....:o). Jetzt hat er zwei Gläser (Salat + in Scheiben) ganz allein geleert...:o). Dieses Jahr werde ich wohl eine Reihe Rote Bete mehr anbauen müssen! Vielen dank nochmals für die tolle Anleitung, sie hat mir sehr geholfen.
Liebe Grüße aus Flensburg Andrea
Da freue ich mich nützlich zu sein , lass euch schmecken : ) LG Ljuba
Hallo Kalinkas Küche, ich möchte mich an dein Rezept wagen. Könnte ich die 100g Zucker auch weglassen? Liebe Grüße Sindy
Ich kann dann nicht garantieren wie wird es schmecken.
Ich wurde dir raten erst vielleicht nur ein paar Gläser einzumachen und nach ca. 5 - 7 Tagen probierst wie es schmeckt und dann kannst du dich immer noch etscheiden wieviel Zucker du nehmen möchtest. Ganz ohne Zucker wird bestimmt sauer.
LG Ljuba
Guten Abend Ljuba
Ich habe nun schon so viel geschaut und auch nachgemacht.
Alles ist super Klasse.
Jetzt habe ich die Frage, wie oft kann man die originalen Deckel von den Gläsern wieder verwenden.
LG aus Thüringen
So oft sie beim Testen vor dem Einwecken noch schließen
Hallo🙂 welche Menge Essig wird verwendet???
.....hat sich erledigt, habe die Mengenangabe am Anfang übersehen! Tolles Rezept 😀
War die geriebene Rote Beete für den zweiten Teil auch vorher gargekocht? Danke für die tollen Rezepte 🥰
Ja, das ist wichtig erst Rote Bete vorkochen, sonst kann sie anfangen zu gären 😊
Danke für das Rezept! Mich würde nur interessieren, warum die Gläser im Gegensatz zu den Bohnen vor dem Einkochen verschlossen werden?
Ganz ehrlich es kann man immer die Deckel fest zudrehen und einkochen, das war früher so, dass wir haben die Deckel nur draufgelegt und nach dem Einkochen zugedreht, im Fall wenn was rausläuft oder wie bei den Fruchten was dazu legen 😉
Jetzt mache ich nicht mehr so, alles wird gleich fest zugedreht und eingekocht 👍🏻😊
Liebe Grüße Ljuba
Kann mann auch versuchen die rote Beete einzukochen ohne die rote Beete vorzukochen? So wie du es mit den Tomaten gemacht hast? Finde leider immer nur was mit vorgekochter.
Miriam Marceaux Leider Rote Bete ist harte Gemüse und ohne vorkochen kommst du nicht drum herum.🤷♀️
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ja schade. Hätte bestimmt besser geschmeckt. Vielen Dank für die tollen Videos. Du machst das super.
Kann ich weniger Zucker tun und mehr Salz Danke
Dina Said-Gahn Ja du kannst es nach dein Geschmack anpassen, einer mag süß, den andere sauer alles ist möglich 👍🏻😉
LG Ljuba
Guten Tag, wenn ich das Sterilisieren nicht machen würde hat das Nachteile? Vielen Dank.
Sie meinen ohne einkochen?
Da kann ich nicht garantieren, dass die Deckel nicht hoch gehen. Rote Bete lieber nochmal einkochen 🤷♀️
Ich habe heute die rote Beete eingekocht. Wie lange dauert es bis wir den Essen können?
Na ja wenigstens paar Wochen, aber nach 1 Monat schmeckt es super 👍🏻😋
@@KalinkasKueche Danke für deine schnelle Antwort. Dann heißt es jetzt erst mal ein paar Wochen warten.Ich bin gespannt auf das Ergebnis 🤤
Kann man da auch normalen Essig nehmen oder muss es Weinbrandessig sein?
Natürlich kann man auch anderen Essig nehmen wie zum Beispiel Apfelessig 😉
Oh man bin ich blöde 😱habe sie geschält wie Kartoffeln ohne kochen 😥. Wollte gucken was ich jetzt damit machen kann. Liebe Grüße ♥️
Hast Du den Deckel auf dem Topf beim Kochen der Gläser??
Danke für das tolle Rezept! Ich hab das schon letztes Jahr mit Erfolg eingekocht; doch es ist jedes Jahr wie 1.Mal einkochen! So hab ich diesmal über mit oder ohne Deckel nachgedacht 🤭
Danke Ljuba 🌺
Wenn du passenden Deckel hast kannst du zudecken , dann kocht es schneller auf.
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche Danke Dir 🌻
Würde das auch in einem Glas mit Bügelverschluss klappen oder sollte es besser einen Schraubverschluss Deckel haben? 😊
Eigentlich habe ich in Bügelgläser Zucchinisalat eingekocht und es hat gut funktioniert 👍🏻😊
Hallo,bin gerade dabei rote Beete nach deinem Rezept einzumischen.Muss das Wasser die ganzen 30 Min.bei gr.Gläsern und 10 Min.bei Kl.Gläsern kochen?
inge elsi , ja das Wasser im Topf soll immer vor sich hin köcheln. Wünsche dir ein gutes Gelingen 😉 LG Ljuba
Ich nehme immer einen großen Topf mit Deckel, den ich einen kleinen Spalt offen lasse. Das ist effektiver. Desweiteren... habe im Trödelmarkt einen schönen, alten, königsblauen, EmailleEinwecktopf mit Thermometer für 8 € erstanden. Da passt ordentlich was rein und solche Dinge lassen mich in Kindheitserinnerungen und die 'gute alte Zeit', erinnern.
Ich frage mich, ob man nicht auch das Gurkenwasser von eingelegten Gurken und Cornichons dazu verwenden könnte?
Ansonsten wieder ein sehr hilfreiches Video 👌
Meinst du wenn du ein Glas mit Gurken aufmachst und übrig gebliebenen Sud nochmal verwenden?
Das habe ich noch nie versucht, aber für die längere Haltbarkeit würde ich es nicht machen 🤷♀️
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche ja, das meinte ich. Natürlich noch einmal aufkochen und evtl. Mit Wasser und weiteren Gewürzen verlängern. Ob das wohl gehen würde? Wäre doch schade, wenn man diesen wegschütten müsste.
Hallo Ljuba, was kann ich mit übrig gebliebenen Sud machen? Bei 4 Kg Rote Beete, dachte ich, brauche ich 2Liter Wasser ( Sud ).... nun habe ich noch ca 700ml über. Kann ich das erkalten lassen und für nächstes mal aufheben?
Ganz lieben Gruß von Ute
USch! Schmidt-L , 😊 ja kannst in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht länger als 7-10 Tage und vorm Verbrauch probier mal nach dem Essig Geschmack ob eventuell muss man etwas dazugeben LG Ljuba
Kalinkas Küche Dankeschön Ljuba
Kann man auch weniger Zucker nehmen?
Ja 😊
Warum so viel Zucker ????
Hallo 👋🏼Was hast du für einen Lappen genommen um in den Topf zu legen und wozu braucht man den? Ich habe dein Rezept für Zucchini einlegen ausprobiert und habe ein Geschirrtuch benutzt. Hat sich aber mit Wasser vollgesaugt und ist dann ständig auf den Herd getropft 🙈
Liebe Grüße
Inusch Jasminka Oje, ich nehme ganz normales Haushaltstuch für das Geschirr abwaschen.
Bei dir hat es wahrscheinlich zu viel nach oben rausgeguckt und dann vvl müsstest du die Hitze etwas runter schalten und etwas höheren Topf nehmen.
Wünsche dir bei nächsten mal gutes Gelingen 😉😍
LG Ljuba
@@KalinkasKueche Wieso wird den das Haushaltstuch auf den Topfboden gelegt beim kochen? Soll es als Trennung zwischen Glas und Topf dienen? Weil du sagst, dass das Glas nicht den Topfrand berühren darf, dann nach der Logik her, auch nicht den Topfboden?
Irina B Genauso, richtig 👍🏻😉
LG Ljuba
bitte hilf mir habe dein Rezept nach gemacht aber meine Gläser haben nicht Vakuum gezogen also von 10 gläsern sind 4 nicht zu gegangen. obwohl ich nach dem einmachen kontrolliert habe ob die Gläser dicht sind und hab sie langsam abkühlen lassen. was soll ich machen ???
dieter heinrich erste Frage hast du im ein Einkochautomat das eingekocht und hast du Schraubdeckel verwendet, oder? Mansche Schraubdeckel haben nicht die glatte Oberfläche sondern so ein Wölbung in der Mitte welcher macht Klick und ich habe auch paar Gläser davon dass diese Wölbung nicht eingezogen ist , das bedeutet aber nicht immer schlecht, musst du diese Gläser einfach markieren und als erste aufbrauchen . Wenn du siehst was auffälliges an Deckel, dann wechsle den Deckel um und Koch mal nochmal ein. LG Ljuba
@@KalinkasKueche super herzlichen Dank für die Antwort! ich hab noch kein Einkochautomat und habe Schraubdeckel verwendet alles wie bei dir. Verstehe nicht genau was mit den deckeln sein soll, wölben sie sich wider oder was meinst du ?
Nein es gibts zwei unterschiedlichen Arten vom Deckel. Eine davon haben in der Mitte von Deckel so was wie Kreise und wenn man auf der Mitte von Deckel drauf drückt klickt es so holl, und manschmal zieht diese Wölbung nicht rein, vielleicht war es nicht genug heiß. Was hätte ich noch gerne gewust wann hast du deine Rote Bete eingelegt? Wenn du Facebook hast könnte ich dir ein Foto von so ein Deckel schicken :-)
@@KalinkasKueche ahh jetzt weiss ich was du meinst, ja genau hab die hälfte der deckeln mit diesem Button benutzt und die sind tatsächlich nicht zugegangen. Danke nochmal für die schnelle Hilfe, bis einfach super! Hab kein facebook und eingemacht habe ich am Samstag.
Wie lange ist das denn jetzt haltbar?
Habe noch ein Glas stehen, für Test. Das heist lange :-)) , aber ernst 1 Jahr und länger
@@KalinkasKueche danke Kalinka!
Wann kann man sie nach dem einkochen essen?
Liebe Ljuba, komme gerade aus der Küche, in der ich Rote Bete nach deinem Rezept eingekocht habe :-) Sieht total lecker aus und ich bin sehr gespannt, wie es schmecken wird! Ich habe die Gläser allerdings nicht im Topf sondern im Backofen in einem Blech, das ca. 2 cm hoch mit Wasser gefüllt war. Das sollte doch genauso gut gehen, oder sind die Gläser dann nicht so lange haltbar? Liebe Grüße von Tommi
Doch das ist genau das gleiche Prinzip 👍🏻
LG Ljuba
Hallo Ljuba, kann Weinbrandessig 5% schlecht werden? Wollte gerade den Sud ansetzen und sehe, das im Essig so Schlieren (wie wenn Eiweiß drin wäre) darin schweben! Wenn du weißt, was das ist , gib mir einen Rat
USch! Schmidt-L , Dass der Essig schlecht wird, das passiert sehr , sehr selten, weil er als Konservierungsmittel eingesetzt wird. Es soll natürlich sachgemäß gelagert werden. Weil Essigbakterien die Wärme lieben, sollte man der Essig kühl und dunkel lagern, damit es nicht zur Bildung einer Essigmutter kommt. Essigbakterien, die sich bilden sehen zwar unschön aus, sind aber kein Grund zur Beunruhigung. Der Essig ist nicht verdorben. Im Gegenteil, das Vorhandensein der Essigmutter beweist, dass es sich um ein Naturprodukt handelt. Wen die Schlieren in der Flüssigkeit stören, der kann sie mithilfe eines Kaffeefilters herausfiltern. Du kannst den Essig bedenkenlos weiterverwenden. Nur wenn muffiger Geruch und pelzige Schimmelschicht bildet sich -- ist der Essig verdorben. Ich hoffe das ich dir helfen konnte. LG Ljuba
Kalinkas Küche Vielen lieben Dank für deine Antwort! Das hat mich wirklich beunruhigt, mit den Schlieren! Jetzt weiß ich Bescheid! Der Essig steht dunkel , unten im Küchenschrank, ich werde ihn, wie du angegeben filtern, aus optischen Gründen ;) DANKESCHÖN für deine Hilfe !!!
Ute
Ich mag deine Videos, einfach und unkompliziert;-)
Aber eine Frage habe ich, du nimmst sehr oft Branntweinessig. Muss es dieser sein, oder ist es egal?
Liebe Grüße aus Österreich.
Sigrid Vienna , eigentlich kann man auch Essig- Essenz nehmen muss man dann aber Prozent - Einteil ausrechnen und verdünnen. Finde beim manschen Sachen Branntweinessig ist besser, weil er etwas milder ist 😉😊LG Ljuba
Super - danke für die schnelle Antwort :)
Ich lege auch einiges ein, aber nie mit Branntweinessig - sondern mit normalen Tafelessig und geb selber Gewürze hinzu (viele nehmen Einlegeessig - ist gar nicht meins). Aber ich werde es ausprobieren - hoffe den gibts bei uns.
Öfter nehme ich auch mal div. Gewürzmischungen (die ich selbst abmische). Hab jetzt neu probiert Gurken einzulegen (mach ich auch oft bei anderem Gemüse): Sud war eher süsslich, diesmal die Gewürzmischung aus: Thymian, Basilikum, Chili, Rosmarin, Oregano, Kreuzkümmel, Lorbeer, Knoblauch, Dill, Essigbaumgewürz - alles fein gemahlen - falls du mal etwas ausprobieren willst. Schmecken auf den ersten Bissen süsslich, dann kommen die Gewürze und die Schärfe des Chilis und die anderen Gewürze nach. Leckerst;-) LG Sigrid
Sigrid Vienna , 😊auf meiner Flasche steht Tafelessig -- Branntweinessig 5 Prozent, vvl reden wir über das gleiche 😀 und vielen Dank für den Vorschlag LG Ljuba
Ich mache immer heiß aufgekochten Sud auf das eingelegte Gemüse, dann brauch ich sie nicht einkochen. Machen wir auch schon seit Jahren mit Tomaten und Gurken. Ist es bei Rote Bete anders?
Danke für deine tollen und informativen Videos. Ich liebe sie und mache sie gerne nach.😋😍❤
Rote Bete ist sehr empfindlich, wenn die Knollen werden nicht richtig durchgekocht (weich) wird sie im Glas gären und die Deckel gehen hoch. Eventuell fermentieren lassen.
VG Ljuba