【肉うどん】カツオ出汁の効いたスープに甘辛煮込みの肉が調和した最高のうどんの作り方

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  • Опубліковано 25 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 119

  • @勇樹-b2n
    @勇樹-b2n 2 роки тому +23

    大将が計量スプーンを使うたびに
    普段は感覚でやってるんだろうなぁ・・って思ってます 笑
    視聴者のために計量して教えて下さっているのがわかります、特に煮物の回。
    北海道はまだまだ寒いので、あったかいうどんは重宝します。
    明日材料を買いに行きます、いつもありがとうございます。

  • @2QR0XB
    @2QR0XB 2 роки тому +9

    大将の料理は大変勉強になります。これからも素晴らしい料理動画を見せてください。

  • @佐藤智広-i1o
    @佐藤智広-i1o Місяць тому +1

    肉うどん美味そうです😊豚バラとしょうが炒めてつゆの調味料分量通りでたまごのっけて最高肉うどん贅沢

  • @fall4009
    @fall4009 2 роки тому +2

    材料が有りましたので、一人鍋を使い作りました。余韻香る出し汁が箸を誘いますね。この美味しさを知ったら癖になりそうです。

  • @katclairejewels4125
    @katclairejewels4125 2 роки тому +2

    ベスト シェフ‼️ いつも、超馴染める最上のレシピに包丁裁き。有り難うございます。格好いいバイクも素敵です。

  • @おーじぇー
    @おーじぇー 2 роки тому +4

    ちょうど晩御飯を作ろうと思っていたので、さっそく真似したいと思います。
    昨日ご紹介いただいた生姜ご飯も一緒に!
    スープに長ネギ入れて火を通してもも美味しそうですし、うどん抜いて肉吸いでも良さそうですね!
    そしてメーテルに言われたら誰しも999に乗りますよ!

  • @kazuhide_ishikawa
    @kazuhide_ishikawa 2 роки тому +6

    大将が言われた東丸のスープ、元関西人の私としては最近関東でも手に入るようになって嬉しいです。出汁が効いていれば薄味で十分、納得です。吸い物なんか塩と香り付けの薄口醤油ですもんね。鶏肉のセセリが手に入ったらやってみようかな。動画の豚肉でも十分美味しそうでした。

  • @立川ハイボール
    @立川ハイボール 2 роки тому +1

    初めてコメントします
    いつもうまそうな、まなかない動画楽しく拝見しています
    私も料理の仕事ですが、手さばきと段取りには感銘いたします
    何より明るいのがいいですね
    これからも動画楽しみにしています

  • @ユッティ-k7j
    @ユッティ-k7j 2 роки тому +1

    めちゃめちゃ美味しそうですね😊
    甘辛のお肉にコシのあるうどん、大将こだわりの出し汁とどれをとっても素晴らしいと思います😊👍

  • @pow0000
    @pow0000 2 роки тому +5

    若衆連れていそうなのにヲタクだし、作る料理はどれもすごくうまそう!!
    この感じで肉丼も見てみたいです。

  • @三原弘継
    @三原弘継 2 роки тому +5

    毎回参考にさせて頂いてます。
    今度回鍋肉やってほしいです。

  • @fish.prince
    @fish.prince 2 роки тому +2

    お肉全部入れちゃえ❗❗がよかったですね。極肉玉うどんいいですね。☺

  • @ウィザードのZaki
    @ウィザードのZaki 2 роки тому +1

    動画を見てて安心するのは🍀なぜだろう😌👍🍜
    今晩もごちそうさまでした😋👍🍻

  • @googleemi3528
    @googleemi3528 2 роки тому +1

    ガツンと出汁、超うまそうです。というか絶対ウマいですよね。
    食べたいので作ります★

  • @naomi4667
    @naomi4667 2 роки тому +2

    美味しそう❗️
    うどんと肉合うよね😃
    食が、進みそう❗️

  • @ぽんすけ-h6g
    @ぽんすけ-h6g 4 місяці тому +1

    関西では肉うどんは牛肉ですが 豚もおいしそうでした
    ありがとうございます
    玉子がまたいいですよねW

  • @norikosugawara4364
    @norikosugawara4364 2 роки тому +2

    おうどんとても美味しそうです!大将の歌も最高🎵😌絶対作ってみます🍜✨✨

  • @Tricelatops2018
    @Tricelatops2018 2 роки тому +2

    大将の腕ならば鉄板の肉うどん。美味しそうに生卵を破るシーンを見てたら、次回は、大将オリジナルの徳島ラーメンを見たくなりました。日本一ご飯が欲しくなるラーメンをおかずに、特盛どんぶり案件の回をかましてくれる大将をお待ち申し上げます!

  • @hiloco313
    @hiloco313 2 роки тому +1

    肉うどん美味しそう~😋❤️✨
    大将が万能ネギを『万ネギと~😃』って言うのが粋でカッコいいので真似していいですか(笑)😆🎵

  • @TheKatsumin1024
    @TheKatsumin1024 2 роки тому +1

    うどんはカツオ出汁が大好きです。
    今まで豚バラをそのまま投入してましたが、甘辛く煮詰めるの今度やってみます。

  • @rui20rui
    @rui20rui 2 роки тому +1

    大将お疲れ様です。めちゃめちゃ美味しそうですね🤤

  • @user-mitt_E531
    @user-mitt_E531 2 роки тому +3

    みんな大好き肉うどんw
    やっぱり生玉子入れるのはいいですね。
    ダシがものすごくおいしそう。
    夜食に食べたくなる飯テロ動画になってますよ、大将!

  • @ひさはるながた
    @ひさはるながた 2 роки тому +1

    お疲れ様😊
    東のうどんスープよく買います
    言ってくれてありがとうございます
    肉うどん大好き🤗

  • @いさぽん-n4g
    @いさぽん-n4g 2 роки тому +5

    あれ?丼でも美味しい気がする…
    肉部門の作り置きに結構万能ぽいかも☺️

  • @謎の美少年
    @謎の美少年 2 роки тому +2

    ジェベル、本当にお気に入りなんですねえ? それにデュアルパーパスとスーパーなロードゴーイングレーサーという組み合わせがまた理想的ですね。
    あ、いつもお役立ちレシピ、真似させていただいては美味しさに唸らされていただいてます~。

  • @煉獄狂寿郎-o2j
    @煉獄狂寿郎-o2j 2 роки тому +1

    そりゃあね🤣もちろんメーテルさんのお誘いを断るなんて野暮な事できません🤣
    ハア~🤤こんなに男前なうどんさん、放っておけるはずもなく…明日の夕食は肉うどんに決まりですな👍️

  • @AC12023
    @AC12023 2 роки тому +1

    メーテルは分かります。
    戦士の銃も。
    だしの味の大切さも改めて理解できたような気がします。
    実家の母とも共有させていただきます。

  • @amin_ged
    @amin_ged 2 роки тому +1

    いつも楽しく拝見しています。ありがとうございます。今度、鮭のかす汁を教えてください。

  • @錆び鉄
    @錆び鉄 2 роки тому +1

    絶対美味しいですね✨
    レンゲがポツンと寂しそう笑

  • @umashikaraage8878
    @umashikaraage8878 2 роки тому +1

    今日家族で作って食べました‼️皆美味しいって大好評でした🤗大将ありがとうございます‼️
    リクエストですが、豚バラを使った味噌料理お願いします🙇‍♂️⤵️

  • @lauraah3355
    @lauraah3355 2 роки тому +6

    Yes! Meat and noodle!! Delicious!! Thank you from Brazil

  • @Redpanda7678
    @Redpanda7678 2 роки тому +3

    肉うどんうまそー!!
    麺は途中で噛み切らず、
    すすり切ってもらえると気持ちいい。

  • @はせぱぱ
    @はせぱぱ 2 роки тому +1

    師匠 肉吸いもできそうですね!
    頑張って作ってみます。
    メーテル好きなんですね
    私は森雪派です。

  • @ホワイトストーン正五郎
    @ホワイトストーン正五郎 2 роки тому +3

    毎回だけど大将の例え味好き。

  • @竹澤伸明
    @竹澤伸明 2 роки тому +1

    とても美味しそうです。すぐ作ります。

  • @katoutaka76
    @katoutaka76 3 місяці тому +1

    美味しそうだぜ!

  • @883xl7
    @883xl7 2 роки тому +1

    あー絶対美味い、間違いない
    さらにあげ玉入れてふやかして飲みたい

  • @幸子杉山
    @幸子杉山 9 місяців тому +1

    肉無し素うどんでも十分美味しそう😋❤

  • @みゅき-o5l
    @みゅき-o5l 2 роки тому +1

    肉うどん、美味しいですよね!
    私もたまにつくります😊
    甘辛くなく美味しいてますよねー、鷹の爪い」だ甘辛肉うどんも美味しいですよー

  • @ブルーマウンテン青山チャンネル

    メーテル最強ですね👏

  • @englishbeginner195
    @englishbeginner195 7 місяців тому +1

    贅沢して牛肉を使いましたが美味しかったです。

  • @dsqchannel
    @dsqchannel 2 роки тому +1

    爆ねぎ肉そばも最高でしたが、肉うどんも負けてないですね‼️どっちがおいしいんだぃ⁉️和食の技術までありがとうございます✨

  • @でしでし-i4q
    @でしでし-i4q 2 роки тому +1

    大将の食べっぷり、余計に旨そうです!!

  • @本家マスタースパーク
    @本家マスタースパーク 2 роки тому +1

    料理はやっぱり出汁が命ですね。料理経験が浅いと確かに調味料でごまかそうとしがちです。

  • @66gotan
    @66gotan 2 роки тому +11

    澄んだスープ旨そうだあああああ

  • @ユッキーーー
    @ユッキーーー 2 роки тому +1

    はい  美味しい〜‼️

  • @shinjikawahara.
    @shinjikawahara. 2 роки тому +1

    いつも楽しく拝見してます。
    スウェーデンに住んでます、牛肉、豚肉、鶏肉はありますが、牛肉でローストビーフを作りたいです、ローストビーフの真髄を教えてください、よろしくお願いします。

  • @桜-m3s
    @桜-m3s Рік тому +1

    肉うどん超おいしそう~❤
    こんな、寒い日のお昼に食べたいです‼️

  • @BluegaleX01
    @BluegaleX01 2 роки тому +2

    甘辛系だと、ツユに溶け出してきて、味変するのが私も好きです!
    メーテルに言われたら、そっこーついていきますが、大将に言われたら、10秒悩むと思う・・・

  • @荻野道子-s6i
    @荻野道子-s6i 2 роки тому +4

    メーテル笑った^_^
    もちろんうどん作らせていただきます^_^

  • @橋本眞澄-z5f
    @橋本眞澄-z5f 2 роки тому +2

    ヒガシマル大好きです

  • @弘士のっち
    @弘士のっち 2 роки тому +1

    いつも本当に美味しそうですね。

  • @男トマト-c4z
    @男トマト-c4z 2 роки тому +1

    阿部さん(^o^)/こんばんは 旨そうですね お店で 肉うどん まぁまぁ 高いから 自分で 作って 大盛り肉うどん作ります

  • @flst-bw9ze
    @flst-bw9ze 2 роки тому +1

    大将が本気で作る和風ダシがガツンと効いた中華そばお願いします‼️

  • @田口雅幸-h9y
    @田口雅幸-h9y 2 роки тому +6

    昭和48年生まれの自分の初恋の相手はもちろんメーテルです❤️

  • @コロコロ前田
    @コロコロ前田 2 роки тому +1

    命のだし汁の作り方教えて欲しいです✨✨

  • @クマのプーさん
    @クマのプーさん 2 роки тому +4

    今日のオープニングはアメ〜ジング…じゃなかったですね😁
    甘辛な肉うどん、めっちゃ食べたいですね😋
    プラスで天かす入れたら最高ですね🙆‍♀️✨

  • @十二村博-v8z
    @十二村博-v8z 2 роки тому +1

    ありがとうございます。😊⤴️

  • @粉雪-t7u
    @粉雪-t7u 2 роки тому +2

    生姜が余ってたので作ってみました。
    豚肉だけでもめちゃくちゃ美味しかったです。酒と醤油とみりん同量なので簡単なのが嬉しいです。
    youtubeコメント欄写真貼れたら、完成品の写真貼るのに残念です。

  • @Freddie__Mercury
    @Freddie__Mercury 2 роки тому +1

    なんでこの時間に見てしまったんだァァ〜〜

  • @kou5048ify
    @kou5048ify Рік тому +5

    肉うどん大好きありがとうございます。

  • @ポリネシアン3世
    @ポリネシアン3世 2 роки тому +1

    これは美味しいです。鶏肉でもやってみました→最高でした。有難うございます。

  • @タッペン-m6t
    @タッペン-m6t 2 роки тому +2

    食べたいと思った人はどうす...
    作るぜ〜!

  • @coltmag9331
    @coltmag9331 2 роки тому +1

    よし、お肉買いに行ってくる
    お店まだ間に合うか知らんけど

  • @ヤンヤン-n1w
    @ヤンヤン-n1w 5 місяців тому +1

    食べたい😢

  • @crash4795
    @crash4795 2 роки тому +2

    東丸美味いよね!

  • @avatarofvishnu
    @avatarofvishnu 2 роки тому +1

    とろろ昆布も良さそう〜

  • @土佐のけいちゃん
    @土佐のけいちゃん 2 роки тому +1

    ゴボウと長ネギいれても美味しそうですね

  • @はれてる-g6e
    @はれてる-g6e 2 роки тому +2

    肉うどん 好きなので たまに作るのですが 美味しい肉うどん とても参考になりました☺️ありがとうございます🍀\(^o^)/🍀

  • @aki44771
    @aki44771 2 роки тому +1

    すごいとは思いますが、これを真似して作るのは難易度が高いと思いました。特に出汁ですね。まぁ、出来る人は作ってみたらという事ですかね。

  • @黒いPoohさん
    @黒いPoohさん 2 роки тому +2

    もぉー!やめてーーー!!!
    ぜってー美味いヤツ!www
    たまらんがね☆☆☆☆☆

  • @めぐりお-c9j
    @めぐりお-c9j 2 роки тому +1

    週末は肉うどんで決まりやね。

  • @kurokuroneko3196
    @kurokuroneko3196 2 роки тому +1

    ダシの効いた肉うどんに玉子。これぞ、勝利の姿だ。

  • @清盛平-r4w
    @清盛平-r4w 2 роки тому +1

    美味そうだ。作りましょう😉👍✨

  • @MB-lt4pp
    @MB-lt4pp 2 роки тому +2

    何を蹴ってしまったのでしょうか。音からすると、金属の"ボールは友達"で
    しょうか。(😁)肉うどん、いいですね、丼の中にハーモニーが見えますね。

  • @木村邦子-d6o
    @木村邦子-d6o Рік тому +1

    大将、お疲れ様です✨同割りなんですね‼️masterします。

  • @falconbamboo4042
    @falconbamboo4042 2 роки тому +1

    そっかー大将もそうなんだな俺もイズナ派なんでってwwうしとらww紫暮はちゅぞおおって吸うんすよねww

  • @よっと-d7h
    @よっと-d7h 2 роки тому +2

    食べたい人は自分で作ります。

  • @iiredpumpkin9506
    @iiredpumpkin9506 10 місяців тому +1

    うどんもいいけど蕎麦で作ってみます🍜😋

  • @アツ-q3d
    @アツ-q3d 2 роки тому +1

    幸せって何だっけ。ポン酢醤油がある家さって😂

  • @hirojunchannel
    @hirojunchannel 2 роки тому +1

    大将!お肉200g!全部入れちゃった😱うどんも二玉!どうりでどんぶりが大きいはずだ😂😂😂
    今日の一言メモ、だしがしっかり効いていれば、調味料は少なくても味が決まる!
    ちなみに、「ゆかり」で有名な三島食品のうどんスープもおススメです by広島人

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 роки тому

    私の好きな食べ物。非常によく調理

  • @Eugene_Springfield
    @Eugene_Springfield 2 роки тому +1

    ここにちくわの磯辺揚げか乗ればもう無敵

  • @m_miyuki
    @m_miyuki 2 роки тому +2

    肉うどん・そばをたまに作りますが、お肉は炒めた方がおいしいんですね!
    知らずにお出汁と一緒に煮ちゃってました(ノД`)
    ビジュアルがなんとも美味しそうで食欲そそられます(>ω

  • @しまよし-g4g
    @しまよし-g4g 2 роки тому +1

    大将
    しまよしです。こんばんは。いっつも深夜に登場です。
    あ~、これ、めっちゃ賄いだよね~。手間いらずやー。美味いし、暖まるし、ちゃーんと栄養あるし。ちょびっと野菜あるといいかもなー。
    どうかなぁ、2週にいっぺんぐらいか、食べますよ。肉うどん。自分では作らない。作る者がいる。会社から帰ってくると、ある。食え、って感じで置いてあるよ。色合いも、味わいも、濃いね。濃い酒に、あうわー、しょっぱくて。そんな食生活を送ってますよぉ~。。。塩加減、濃いめ~で、高血圧かなんかで、とっととくたばるんやろな~。

  • @木下由美-r4z
    @木下由美-r4z 2 роки тому +1

    わぁーい♥️私も大好き💕

  • @gogo-rc8mp
    @gogo-rc8mp 2 роки тому +1

    ウオ~ぉぉぉ~😍こりゃ作らなければ‼️😍😍😍〆の肉ウドンでも逝けますなぁ😍😍😍あかん❗逝ってまうやろがぁ😍😍😍😍

  • @渋田好弘
    @渋田好弘 2 роки тому +1

    大将、作って見たよ。うまかったけど、200gの肉は1回で食べるの無理だったので次の日、ちょっと醤油たして卵かけご飯にした、これもうまかった、俺みたいな包丁使えないやつには、ええ料理やな、しかも、2食だぜ👍

  • @伊丹秀作
    @伊丹秀作 2 роки тому +1

    俺もステーキ、居酒屋、貝焼き経営してるけどこの人面白すぎる…
    勉強したいわ…笑

  • @木村邦子-d6o
    @木村邦子-d6o Рік тому +1

    七味唐辛子、同じの使ってます🎉

  • @oyajikun_dayo
    @oyajikun_dayo 2 роки тому +1

    甘辛肉はうどんだけじゃなくて、白米に乗せてもおいしいかもしれません

  • @岸田ゴミ雄
    @岸田ゴミ雄 2 роки тому +2

    10:15 これお店で出せますね
    俺「マジで出してくれ」

  • @Grouse915
    @Grouse915 2 роки тому +1

    肉だけでも旨そうです!(⌒¬⌒*)んまそ・・・♪

  • @小野寺利子-j1i
    @小野寺利子-j1i 2 роки тому +2

    🎶肉🍖肉🍗🍸🍹大好き🍀😌🍀💞うどん好き💞💞

  • @puri.puri.3150
    @puri.puri.3150 2 роки тому +1

    ヒガシマルのだしがありました!

    • @user-mitt_E531
      @user-mitt_E531 2 роки тому +1

      あのCMは甥っ子が真似して歌いますw

  • @アセロラ-p8y
    @アセロラ-p8y 2 роки тому +1

    いつもいつもめっちゃうまそうに食べやがって!飯テロじゃねえかよ!💢

  • @user-rifer
    @user-rifer 2 роки тому +1

    出汁の下りに、納得がいきました。大将、やっぱり、さすがなアテンドです。(^_^)v

  • @tbbt8
    @tbbt8 5 місяців тому +1

    肉うどん、美味しそう!
    メーテルに誘われたら、全て捨てて、999に乗りますよ!

  • @kou5048ify
    @kou5048ify Рік тому +2

    大将 普段は、目分量なのに、計量スプーン使って
    くれてありがとうございます。

  • @萩原純司
    @萩原純司 2 роки тому

    ガス台コーナーにGoだ!イエイ イエイ。