Medio kg de harina 6 yemas de huevo 1 huevo 125 cc de agua. Se mezcla los huevios y el agua. Se incorpora en la harina, se le agrega una cucharada de alcohol (para cocina) puede ser licor. Se amasa, se le agrega 70 grs de MANTECA POMADA. Se amasa bastante. Se deja reposar, y luego se va estirando por capas.
Es la mejor receta de Rogel,no falla nunca y rinde muchas capas. Sugiero no dejar descansar en heladera la masa,sino a temperatura ambiente,se endureció bastante,por emergencia la puse en heladera,y se hizo complejo estirar,rinde menos la masa
Omg !! Queeee ricoooo se ve ! Antes de irme de Buenos Aires tuve que comprar una porción de rogel !! Era enorme ! Lo disfrute por tres días dándole bocaditos !! Mmm 😊
Medio kg de harina
6 yemas de huevo
1 huevo
125 cc de agua.
Se mezcla los huevios y el agua. Se incorpora en la harina, se le agrega una cucharada de alcohol (para cocina) puede ser licor.
Se amasa, se le agrega 70 grs de MANTECA POMADA.
Se amasa bastante.
Se deja reposar, y luego se va estirando por capas.
Muy buena receta Gla ¡¡¡felicitaciones !!!. 👏👍👏👏👏...
Es la mejor receta de Rogel,no falla nunca y rinde muchas capas. Sugiero no dejar descansar en heladera la masa,sino a temperatura ambiente,se endureció bastante,por emergencia la puse en heladera,y se hizo complejo estirar,rinde menos la masa
Omg !! Queeee ricoooo se ve ! Antes de irme de Buenos Aires tuve que comprar una porción de rogel !! Era enorme ! Lo disfrute por tres días dándole bocaditos !! Mmm 😊
Tan buena receta y siempre el bochinche del parloteo.
😋😋😋
❤️❤️😍😍
Cocinen más y hablen menos