มาลองทำขนมผักกาดกัน|2018 What channel

แอดมินเป็นคนสูงวัย ที่ได้กินขนมผักกาดสูตรดั้งเดิมแล้วไม่รู้ลืม
คลิปนี้ น่าเสียดาย ที่ถ่ายเป็นวิดิโอไว้ช่วงทอดขนมเยอะ เลย
ส่วนความอร่อยไม่ต้องพูดถึง การันตีค่ะ เป็นสูตรดั้งเดิมค่ะ
ขนมผักกาดทรงเครื่อง ขนมหล่อปาดโกว๊(กวางตุ้ง) ขนมไช่เถ่าก้วย(แต้จิ๋ว)
ส่วนผสมของขนม:
ไชเท้าขูด 1กก. ต้มร้อนแล้วแล้วแบ่งเป็น2ส่วน 2สูตร
กุ้งแห้งหั่นเล็กๆ 33กรัม
กุนเชียงหั่นเต๋าเล็กๆ 33กรัม หรือประมาณ 1/2เส้น
ถั่วลิสง 33กรัม
เห็ดหอมแห้ง 6-7ดอก
เกลือ19กรัม
น้ำตาลทราย 75กรัม
พริกไทย 1ชต.
น้ำมันงา 1 ชต.
น้ำประมาณ900ก. ใช้ต้มไช่เท้าขูด หรือพอท่วม มากไปขนมจะเหลว
แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งมันฝรั่ง 80กรัม แล้วแบ่งเป็น2ส่วน 2สูตร
แป้งข้าวโพด 80กรัม แล้วแบ่งเป็น2ส่วน 2สูตร
แป้งตังหมี่ 80กรัม แล้วแบ่งเป็น2ส่วน 2สูตร
แป้งข้าวเจ้า 160กรัม แล้วแบ่งเป็น2ส่วน 2สูตร
น้ำมันทอด 1ขวดใหญ่
จิ๊กโฉว่ซ๊อสเปรี้ยวไว้จิ้ม