Kiểm - Món Ăn Với Tên Gọi Thật Lạ Mà Cách Nấu Thì Thật Nhanh Và Thật Bổ Dưỡng
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Món chay nào gợi nhớ về những món ăn tuổi thơ nhất với Diễm, đó chính là món Kiểm Chay. Ngày xưa, Mẹ Diễm rất hay nấu, nhất là mỗi dịp rằm lớn thì mâm cơm chay không thể thiếu món Kiểm. Tên gọi của món ăn thường miêu tả về món ăn đó hoặc các nguyên liệu dùng để nấu, riêng món Kiểm Chay thì không như vậy. Kiểm được nấu bằng các loại khoai, Diễm nhớ Mẹ hay nấu với khoai lang trắng và vàng, bí đỏ, có sợi bột khoai dai dai, đậu đũa xanh xanh, nước thì thơm béo nhờ cốt dừa. Diễm chia sẻ cách làm và nguyên liệu rất đơn giản nhưng vẫn ngon. Kiểm chay ăn chung với cơm hay bún hoặc ăn không như một món canh cũng rất ngon. Mình cùng vào bếp nấu Kiểm với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
50g đậu phộng / 50g peanut
500ml nước / 500ml water
1/4 mcf muối nở / 1/4 tsp baking soda
50g tàu hủ ki / 50g dried soybean curd
15g nấm mèo / 15g wood ear mushroom
200g khoai lang / 200g sweet potato
200g bí đỏ hoặc khoai lang bí / 200g pumpkin or orange sweet potato
200g khoai môn / 200g taro
100g đậu đũa / 100g long bean
30g bột năng / 30g tapioca starch
35g nước / 35g water ( 2 tbsp + 1 tsp )
10g - 25g bột năng / 10g - 25g tapioca starch
10g gừng / 10g ginger
10g phần trắng boa rô / 10g white part of leek
1 mc dầu
5g muối / 5g salt ( 1 tsp )
1,2 lít nước / 1,2 liter water
10g hạt nêm nấm / 10g mushroom seasoning ( 1 tbsp )
15g muối / 15g salt ( 2/3 tbsp )
25g đường / 25g sugar ( 1 + 2/3 tbsp )
500ml nước cốt dừa / 500ml coconut milk
Bún hoặc cơm / Rice noodle or rice
Lá quế / Thai Basil
#diemnauy #kiemchay #vegetariannoodlesoup #monchayngon
____________________________________________
Music : Forest Lullabye - Asher Fulero
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
Cảm ơn kênh Điểm nấu món chay ngon
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Món kiểm,bí rợ hầm dừa đều đặc sắc của ẩm thực miền tây trong những ngày lễ chạp, cảm ơn kênh đã gt món ngon khá đặc sắc này..
Dạ, bí rợ hầm dừa cũng là món mà nhà Diễm rất thích, đặc biệt là Ba Diễm. Có khi 1 tuần Ba đi chợ kêu nấu mấy lần 🥰
Chị thấy món Kiểm nấu theo cách Diễm hướng dẫn thật là đẹp mắt, bổ dưỡng, và đặc biệt là không mất nhiều thì giờ để nấu. Cảm ơn Diễm nhiều nhé. 🙏👍❤️
Em cảm ơn chị nhiều 🥰😘
Ngon quá Diem ơi. Cảm ơn Diem đã chia sẻ thêm món ăn cho gia đình 🧡
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Một món lạ thật đó bạn ơi cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức nhé
♥️♥️♥️
Xuất sắc! Cảm ơn Diễm nhiều ngày mai phải thực hiện món này ! Cảm ơn Diễm nhé
Diễm chúc bạn nấu Kiểm thật ngon 💗
🪷🪷Hôm nay có món chay mới trong mùa chay 🪷🪷cảm ơn Chị Diễm chúc chị sức khỏe để làm bánh và nấu món mới ❤❤❤❤💐💐💐
Chị cảm ơn em nhiều 🥰 Chị chúc em nhiều sức khoẻ và bình an 🪷
Wow thank you very much. My grandma used to make it during the first and the 15th day of lunar month
Hope you like the recipe 🥰💗
Chia sẻ thật tuyệt vời ❤❤❤🎉🎉🎉
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Chị rất thích Món Kiểm này, chị cám ơn em Diễm chia sẻ cách nấu nha em ❤.
Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 🥰💗
Món này hầu như ít ai nấu lắm. Thanks for sharing
Giờ gần như bị quên luôn rồi 🥹
Chia sẻ công thức nấu món kiểm ngon quá ngon . Cảm ơn Diễm nhiều lắm nghe. Món kiểm ngon này cô rất thích
Diễm cảm ơn Cô nhiều 🥰
lâu rồi chị chưa ăn món này hôm nay thấy em nấu thấy ngon quá chắc rằm này chị nấu món này cho Gia đình anh cảm ơn em gái cuối tuần chúc gia đình em thật nhiều sức khỏe nhiều hạnh phúc❤❤
Em cảm ơn chị nhiều lắm! Chủ nhật vui vẻ chị nghen 😘😘😘
Healthy nè.E tưởng món ngọt hẳn như chè á.mà có hạt nêm nữa
Ngon quá, cảm ơn con chia sẻ nhé.
Con cảm ơn Cô nhiều 💗
Rất cám ơn Diễm đã tận tình hướng dẫn món cho mùa chay ngon và đẹp mắt nữa
💗🌱
Chao Em, Mon kiem nay , Gan 53 Nam roi , chua an lai. Hom nay duoc thay Em , huong dan cach lam , muc vo Chen , trong thay y nhu Chen Che, co mau Dep Ngon qua. Hoi Nho, Chi an Kiem o , Chua Campuchia co de BI DO ,Ho Tai va Tao do Kho. Cam On Em da chia se cach nau Kiem . Chuc Em weekend Vui ve Hanh Phuc.
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 🥰😘
Cháu thích xem cô nấu ăn lắm ấy, cháu học theo cô làm nhiều món thành công lắm cô làm giò chay đi cô
Cảm ơn em nhiều đã gửi yêu cầu 💗 Chị đang thử công thức, ngon là sẻ có video liền.
Cám ơn Diễm nhiều, chúc gđ cuối tuần vui vẻ
Cuối tuần vui vẻ chị nhé 😘
Ít nhất là 50 năm rồi hôm nay mới nhìn lại món kiểm này. Ngày còn ở với Bà Nội, cô vẫn thường… bị ăn món kiểm này này mỗi dịp rằm lớn hoặc lễ, giỗ. Bà Nội cô nấu đậu phộng lột vỏ hột đậu trắng và có thêm một loại hạt gì dường như là bạch quả? Ăn thì cũng ngon mà thiệt…dị là canh không ra canh mà chè không ra chè! Bởi cứ bị ăn hoài nên rất không ưa. Nhưng đã hơn nữa thế kỷ rồi không được ăn. Hôm nay được nhìn lại, cô sẽ nấu để được ăn lại khi tuổi già coi có… được ăn hay bị ăn?
Dù sao thì cũng cảm ơn Diễm đã cho ăn lại món kiểm của những người… già miền Nam thân yêu xưa. 💝
Diễm cảm ơn Cô thật nhiều đã chia sẻ 🥰 D cũng giống Cô ngày nhỏ, hỏi Mẹ sao mình cứ phải ăn món này vì lúc đó D ko thích đậu phộng, Mẹ thì nói đậu phộng bổ dưỡng nên ăn. Vậy mà giờ muốn tìm lại hương vị do Mẹ nấu ko được nữa Cô ah. 💗
@👍💯💯❤ ,
Thật tình mà nói , món ăn gì mag kì , canh không ra canh , chè không ra chè mà mặn không ra mặn , ngọt không ra ngọt , vậy mà ai cũng thích , lại nằm trông món chay , rất quý và ngon hết chỗ nói luôn á Diễm , nhìn ngon quá Diễm ❤
Ngon thì một chén ước mong 🎉
Bùi bùi vị kiểm ấm lòng người xem 🎉
Trông ai khóe nấu đã thèm 🎉
Giờ thì kiểm ấy Diễm đem cất rồi 🎉
Chào thân ái ❤
@@LinhNguyen-hz8qs Diễm cảm ơn bạn 🥰
quá chừng ngon đi chị ơi , nhìn hấp dẫn lắm luôn
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Cám ơn em gái❤
♥️♥️♥️
Ngon quá diem oi em thật giỏi ghê chuc em và gia đình thật nhiều sức khỏe nhé ❤❤❤🤙🤙🌸🤙🌸🌸🤙🌸❤️❤️❤️
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị nhiều sức khoẻ và bình an 💗
Cam on Diem chia se cach nau ngon qua😘
Diễm chúc bạn nấu Kiểm thật ngon 💗
Canh kiểm rất ngon nha bạn hiền
Diễm cảm ơn bạn ♥️
Ngon quá em oi ,em nấu món nào chi cũng thích
Em cảm ơn chị nhiều 🥰💗
Ui troi oi chac clung hon 20 nam roi minh chua duoc an mon kiem chay. Nho ngay dual khi con o Van cu den ngay ram vao Chua an com chay ngon that. Minh thick ngay la Mon kiem. Minh chac Chan se lam Mon nay. Cam on Diem da chia se ! Minh chac Diem va gia dinh cuoi tuan banh an va Hahn pouch nge ! 🌹🌷❤️🥰
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰 Cuối tuần vui vẻ bạn nhé! 💗💗💗
Món nầy chuẩn bị nấu rất lâu vì cả trăm món cái nào cứng nấu trướcvới nước dừa tươi và dừa dảo cuối cùng cho nước cốt dừa nêm với đường [có 2 loại kiểm nấu cúng xong ăn với bún thì ít ngọt còn nấu ăn ko thì gần như chè ]
☘️🌸💜182: kiểm món ăn chay tuyệt vời lắm, gần giống như là món đặc sản của người ăn chay, cảm ơn em chia sẻ, cho chị ăn với nè em ơi hi hi 🥰🥰🥰🥰
Dạ, em mời chị 😘💗
Lần đầu e thấy cách nấu luôn. Các cô trong chùa thường nấu rất ngon mà e ko biết làm e thấy các cô có cho thêm chuối sáp nữa
Món này chị thấy nguyên liệu đa dạng nhất, mình có gì cho vào cũng ngon. Chị thì chưa thử với chuối 🥰
Ngon quá em ơi
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Ngon quá Diễm ơi 😋😋
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Món ngon ngày xưa,ngoại hay nấu .ngon quá Diễm ơi.❤❤❤
Dạ, món ăn nhiều kỷ niệm lắm chị 💗
Món ăn nhìn rất là độc đáo. Làm xong ăn liền, có rau thơm nữa trông ngon hết ý mọi người à.
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤thanks diem
💗💗💗
Canh kiểm nấu quy tụ hằng Trăm món gồm các loại rau củ quả miệt vườn và đồ nấu tàu như các loại hột Cảo lắc bạch quả táu tàu bún tàu nắm mèo hù ky bột khoai hột sen dừa tươi nước dảo cùng cốt dừa đậu phộng rang .Mấy chùa lốn nấu nồi kiểm dùng tới mấy trăm trái dừa khộ và tươi mổi lần nấu bằng chảo đụng ai đứng nấu coi như đầu bếp chnah1 từng trải mới đảm đương
Mon kiem nay hoi la khong co bi do ha Diem , nhung nhin du mau sac dep mac qua de chi nau thu an nhu em chia se , cam on Diem Nauy nhe chuc gia dinh em an ngon mieng 😘😘😘😘
Em cảm ơn chị nhiều! Em đi chợ ko tìm được bí đỏ chị ah 🥰
Thank you ❤❤❤
♥️♥️♥️
Hello con, coi lại kiểm của con. 👍🌹
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰
Can I use walnut instead of peanut? Thanks
Yes, you can.
Merci madame
❤ ❤ ❤
💗💗💗
Mình nghe Diểm nói là làm bánh trung thu thập cẩm chay ,mà sao vô tìm hoài không thấy ?
Ngày mai Diễm mới đăng video, vì D phải đợi xem vỏ bánh như thế nào.
Vừa giống món mặn vừa giống chè😮😂
Tại Linhlam không biết chứ món này là món chay nhiều người không biết nấu.
Gia đình cô nấu món này có thêm chuối sứ nữa Diễm ơi.
Dạ, D chưa được thử có chuối. Diễm cảm ơn Cô nhiều đã chia sẻ 💗
Hi con, cô đoán đúng rồi. Kiểm là món de ăn nhứt luôn. Có khi cô nấu ăn với bánh mì 🥖. Mau, gọn và ngon con nhỉ. Cảm ơn con ! 💕🌹
Dạ, dễ ăn và ăn chung với cơm, bánh mì, bún đều ngon Cô hén 😋💗
@
Cô thích lắm luôn. Tháng này cô nấu nhiều món chay lắm Diễm a. Cuối tuần thật vui con nhé. 🌹💕
@@ThanhTran-zd4od 💗💗💗
Em ở Kongsberg chị ở đâu vậy chị, chổ em khó kiếm mua đồ châu á quá
Chị ở Oslo em ah.
Thanks
💗💗💗
❤❤❤
💗💗💗
Cho mình hỏi thuốc tiêu mạnh có phải là baking soda không
Dạ đúng rồi bạn.
❤️❤️💯
💗
Đậu phọng cô bỏ vào nồi cơm , bấm low cook nấu mềm mà không cần backing soda đó Diễm
Dạ, để D thử. Sao đậu bên đây cứng lắm Cô. Con nấu bằng nồi áp suất điện, cũng ngâm đậu mà ko mềm dẻo như đậu tươi bên VN.
@ vậy con thử nấu 2 lửa xem sao , vì có lúc cô nấu 1lửa nó cũng chưa mềm như ý , cô bấm thêm lần nữa thì như ý luôn đó
@@michellebui9519 Dạ 🥰
Nước dừa tươi thay nước được không D
Cũng được, nhưng nếu nước dừa có vị chua thì D thấy ko ngon.
@ ❤️❤️❤️
Chắc chị là người hoa nên chưa từng thấy và chưa từng ăn qua thấy lạ quá,😅❤
Dạ, món này người Miền Đông hay Miền Tây Việt Nam mới biết chị ah, món quê và giờ cũng ít được nấu.
Không phải đâu Diễm, cô năm nay 70 người miền trung lúc nhỏ vẫn hay ăn mỗi khi gia đình ăn chay đó, rất thích ăn với bún.
@@hatonnu3564 Dạ, nhà Diễm ăn với cả bún và cơm, nhưng Diễm thích ăn với bún hơn.
🎉🎉🎉❤
💗💗💗
Ủa chị Diễm cầm dao tay trái
Chị thuận tay trái, nhưng tay phải cũng thuận luôn 😆💗
Nhà tôi ăn kiểm như món tráng miệng không ăn với bún hay cơm
Dạ, 💗
bột khoai không luộc trước. ?.?
Dạ, mình cho trực tiếp vì vậy ko dùng bột áo.
Por favor coloque legenda em português
As legendas estarão disponíveis amanhã
🤍💛🩷🧡❤️💕
💗💗💗