Cách nấu Canh Chua ngon- mẹo nêm Canh Chua ăn là ghiền
Вставка
- Опубліковано 17 лис 2023
- #CANHCHUA
#MonNgonVoNau
Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu canh chua ngon và mẹo để các bạn nêm nếm gia vị cho chuẩn khi nấu canh, công thức món canh chua đơn giản này thích hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình, các bạn có thể ăn cùng với cơm nóng với bún đều ngon, nếu các bạn thích cái món canh chua này thì hãy cùng xem cách mình chia sẻ hôm nay nha.
*Nguyên Liệu:
- 500g cá chẽm
- 150g thơm (khóm)
- 200 g giá
- 2 trái cà chua chín
- 100g me trái
- 150g môn bạc hà
- 50g đồ nêm rau quế và ngổ
-2 trái ớt hiểm
*Gia Vị:
- 2L nước
- 1,5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/3 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
Mình vote 6 điểm, vì với mình chưa đạt y/c. Nồi canh chua phải hội đủ các yếu tố: vị chua cay mặn ngọt, rau củ phải giữ độ giòn và đặc biệt phải có mùi thơm.
Ko nên chọn me trái vì khi nấu nước dùng sẽ bị chát, nước dùng bị đục và ko có vị chua dịu như me vắt. Khi nêm gia vị thì nước dùng phải đậm đà. Với nồi canh 2 lít cần: 1 vắt me nhỏ cỡ 1 trái chanh không hạt. Tùy vào me chua nhiều ít mà nêm từ 2 - 2,5 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt niêm. 1 vá lẩu nhỏ muỗng canh nước mắm ( nước mắm cho sau cùng để giữ mùi thơm).
Thứ tự rau cũ cho vào nồi rất quan trọng, sau khi nêm gia vị, cho thơm + bắp cải nồi (nếu có) phần cứng vào trước, tầm 30 giây cho tiếp đậu băp + cà chua vào nồi, đảo đều sau đó tắt bếp. Cho tiếp giá đỗ + bạc hà vào, nêm vào 1 vá lẩu nhỏ nước mắm, 1,5 muỗng canh nước cốt tắt (tầm 3- 4 trái).Cho 1 nửa rau thơm sắt nhuyễn như ngò gai, ngò ôm vào. Cho tiếp 1 muỗng canh dầu tỏi phi. Khi ăn múc ra tô thì cho thêm một ít rau thơm còn chừa lại, rắc thêm 1 ít tỏi phi lên tô canh ( ko được cho tỏi phi trực tiếp vào nồi vì để lâu tỏi ngấm nước sẽ chìm, làm nước dùng bị lợn cợn và mất mùi thơm). Lưu ý là đậu bắp, cà chua, bắp cải nồi, giá bạc hà nếu ăn liền thì mới cho vào nồi, không thì khi ăn đun sôi mới thả rau vào trộn đều tầm 1 phút thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công. 😊
Muỗng canh là muỗng ăn cơm hả bạn
Canh chua mà cho chỉ 1 muỗng cà phê đường sao ngon được.
Ở quê nấu chua me sống là bình thường mình nấu hoài me già không chát với lại có gì nấu đấy có khi tắc, chanh,trái cóc, lá cóc,, me chín, lá bụt dấm,lá giang ,những thứ chua đều nấu chua được hết, đâu cần phải lựa chọn, nói như phải làm đúng công thức thì chắc không sinh tồn nổi rồi 😂😂😂😂
Tui dân Phan Thiết nấu me trái ăn ngon nhứt nách chứ có chát gì đâu , hôm nào thử đi !
Mình gốc miền tây nam bộ nên công thức nêm mỗi ngày m nấu canh chua là 1,3 lit nước , 35g đườg, 10g b.nêm, 5g muối, 3g b.ngọt, 1 vắt me tầm trái chanh ko hạt, 2mc nc mắm.
Các bạn,Tui nay còn chút xíu nữa là 7 bó, là dân xứ Nẫu 😅 theo Tui ăn miễn sao mình và gia đình mình thấy ngon là được, còn việc chia sẻ chỉ là thêm cho mọi người một cách khác vậy thôi, nếu ai muốn thì thử, không thì cho qua ( chia sẻ cách của mình là niềm vui của em ấy, vui mà! )
Còn dzụ cách gọi của địa phương nghen,quê Tui đơn giản cây gì giống cây môn là “ môn “ luôn cho nó tiện 😊 , còn các bạn mà hỏi rau ngổ ai cũng biết mà hỏi ngò om thì có người biết, người không!
Còn nữa, việc ăn + việc mặc là tùy gu mỗi người nghen!
Dù sao Tui cũng xin cảm ơn chủ kênh đã dành thời gian chia sẻ cách nấu của bạn ❤🌷🌷🌷
ở miền nam, rau ngò ôm và rau ngổ là 2 loại khác nhau, bạn kêu là cho rau ngổ vô thì đắng banh nồi canh chua người ta à
@@ninhkieudai7992 bởi ! Nên Tui mới nói là tùy theo địa phương mà!
😃 canh chua quê Tui là có chuối chác,khế , bắp chuối,rau ngổ, lá lốp ( có thể thêm bớt tùy khẩu vị của từng nhà , thường là không nêm đường ,nước canh có màu đục như sữa . )
Ui, nhớ nồi canh chua má nấu!
Rau ngo và ngo ôm nhìn hơi giống nhung mà khác biệt hoàn toàn nha . rau ngò có mùi thơm để nêm canh chua, con rau ngo không có mùi vị gì ráo
Thật ra mỗi gia đình vùng miền khác nhau..nhưng miền Tây canh chua là ngon nhứt nách
Mình nấu canh chua mấy người miền Trung hỏi mình cá mà mang đi luộc hả 😂😂😂
Ăn canh chua miền tây như ăn chè.😂
nhìn bát canh k được ngon mắt
Nấu kiểu này ăn thanh, mát không ngán
Mỗi nguoi mỗi ý hok ai giống ai nhưng mình thấy nay ngon nồi nước đẹp trong nhìn ngon
Nâu .sao nguyên .minh thich la.đuoc.con hon nhung nguoi.không biêt nau.nâu canh nuoc trong vây không bi ngan.con muôn.canh đuc thi phi tuoi ngan.lam.nhin vây la ngon .roi chi mau canh chua.nay đê ca nao cung ngon.đâu ca hôi.ech .
Mình dân AG nấu như vậy ăn chắc thiếu độ ngot. Nấu như vậy là chuẩn lắm rồi nhé mặn ngọt thì do người thích ăn thôi
tuyệt vời quá cám ơn bạn đã chia sẻ món ăn ngon tuyệt vời chúc gia đình ngày mới vui vẻ hạnh phúc
9
Cảm ơn bạn, 🥰
Món canh chua cá chẽm nhìn ngon quá ! Tuyệt lắm !❤❤❤❤❤ Like
Nấu canh chua cần gì tao màu làm chi cho nóng gan chứ ? Sở thích của mỗi người mà ! Cách nấu này đơn giản ăn cho sạch ruột ! OK em gái nhé !
rat tuyet voi v mon canh chua chuc ban luon thanh cong
rất tuyệt vời bạn 👍👍👍👏
Nếu ăn cùng người nấu may ra mới thấy ngon. Anh thích nấu chua khóm với cà chua là đủ.
Bỏ me vào nấu trước.vớt me ra Niêm niếm gia vị .bỏ ớt vô. Khử mùi tanh .bỏ cả vào nấu.nấu ăn bạn quá đơn giản
Quá ngon.gioi lắm ạ
Mình thì thích dùng me vắt hơn nó ngon chuẩn vị canh chua ak thường mình dạo me vào nước sôi trước tiếp cho ít khóm vào vị khóm làm món canh thơm ngon đậm đà hơn nêm tiếp gia vị vừa ăn và quan trọng là mình không nêm bột ngọt vì nếu nêm bột ngọt sẽ làm mất đi vị chua chuẩn của me chỉ nêm với hạt nêm đường và ít muối và cá vào nấu chín rồi thêm ớt rau ngò tắt bếp khi nào ăn mới cho rau vào 😊
Tôi xanh chua nhìn hấp dẫn quá. Cảm ơn bạn đã chia sẻ !!! 8:01
Khẩu vị thì tuỳ thuộc vùng miền khác nhau.nấu canh chua theo cách của miền Tây thì chắc chắn miền trung không ăn được trừ khi ông nào có vợ miền Tây 😅
cháu à nấu nước sôi bỏ khóm vào nêm đường nhiều hơn bột ngọt
Chị thích nấu canh như em gái nước ngon trong vậy nhìn ngon
Nhìn đã thấy ngon rồi ạ
Nghiệp dư
Canh trắng nhìn ngon
Nhìn nồi canh chua ngonquas .
Mình thích chanh chua của ban
Môn là môn ,bạc hà là bạc hà thứ khác nhau tuy nhìn hơi giống nhau..
Canh lỏng lẻo ... lắm ban oi
Nấu canh chua kiểu này là không ngon rồi rau thơm phải bỏ sau cùng rồi tắt lò mới thơm ngon
Ngon quá bạn oi
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Rất ngon
Ngon qa bạn
Tuyệt vời vợ ơi
🥰🥰🥰
Nấu món này ngon.
🥰🥰🥰
Nồi canh nấu me tươi,hay chanh,dấm, nc canh trong vắt trong đẹp vì nó nổi lên cà chua đỏ ,bạc hà xanh ,thơm vàng + với lá rau thơm nổi xanh rì trông bắt mắt, vậy mới nên nồi canh chua ngon mà đẹp mắt, chứ canh chua vàng khè hay đục ngầu trông xí nhìn hết ngon.
Con chúc bác có nhìu sức khỏe ạ ❤❤❤
Ngon quá
Em gái nói chuyện nghe rất dễ thương hok có nói chuyện như nhỏ kia ❤❤❤❤
Một ít tỏi, dầu phí thì hoàn hảo
nhìn đã thấy ngon rồi
Nhin tô canh chua ngon qua . 😅
Ngon ngon
Mình nấu canh chua theo công thức của kênh “ cô Ba bình dương “ . Ngon tuyệt.
Cam on da Chia se
Cảm ơn bạn🥰
Rất nhộn
Cach.nau.nay.de.biet.roi.ban.oi
Nàu thấy ghe
Thức ăn mà nói ghê là mang tội nha
Cảm ơn bạn hiền nhé❤
🥰🥰🥰
Đây gọi là múa dìu qua mắt thơ
Goi bsp cjui voi thich bs chi day thi ngon hon do nha
Rau thơm bỏ sau cùng vào tô mới thơm nha em
Em có phải người Phan thiết kg ? Nấu canh cá ngon quá
Em cảm ơn anh chị❤️
Sao không để me vô trước để đỡ mất thời gian hơn
Nấu kỳ quá ko ngon
Người miền nam nấu canh chua không bỏ bột ngọt bột niêm chi bo đường muối và nước mắm
Nồi canh vẫn rất ngon, do me xanh nên nước trong kg bị đục và chính chất chua của me x giữ độ tươi xanh đồ nấu.( Mn có thể phi tỏi tau (chiên) cá sơ qua cho thịt chắc thơm kg bị tanh trc khi cho vào nồi canh)
Tuy theo khâu vi tùng vung mien neu la dan mien tay thi chua chuan nha moi nguoi
Hello ❤❤❤..
Chào em nha..
Em ơi em nấu canh chua rất là ngon...em có gia đình chưa vậy hả em???
Thanh mat mua he
Em không biết nấu canh chua đâu em oi😅😅😅😅
MUỐN NGOT NHIỀU CHO THÊM ĐƯỜNG .tùy theo moi NGƯỜI.
Bạc hà .tàu môn 2 thứ khác nhau .cá ướp gia vị chiên xơ nước sôi để cá vào
p/s: nhớ cắt rau thơm cùng 1 trái ớt đỏ để có vị cay kích thích vị giác nhé !
Chi oi. Cái me ngâm chua ngot ak. Khi mình đô nước đường ngâm lân 1 ak . Mình co cân đê tủ lạnh k chi.
Chị đã trả lời em trong video Hai Cách Ngâm Me Chua Ngọt rồi, em vào video đó xem nhé
Cá bông lau ngon hơn em !
Cách nấu canh chua kiểu nầy chì dành cho gia đình của em dùng, chứ người miền nam, miền tây, chẳng ai nấunhư vậy cả. Nhìn là biết không ngon rồi, khỏi cần dùng.
nguoi mien Nam an khac nguoi mien Trung, nguoi mien Trung khong an ngot nhu nguoi mien Nam
Đúng là canh chua , người chấm điểm còn chua hơn me _ sấu
@@bannguyen1057.
Chắc mặn lắm...
Để cái tựa tưởng bí quyết dữ lắm, nhưng ko phải đâu, bình thường thôi mà 😂😂😂
Em gái có nấu canh chua cá điêu hồng hok em chị tìm hok thấy vậy em gái
❤❤❤❤
Theo ngươi miên tây cach nêm nây giông canh ca nâu ngot qua chư không phai canh chua . Vi canh chua phai nêm đương cho vưa chua ngot cho đâm da mơi la canh chua
Nhìn tô canh chua là biết ko phải dân miền nam.
cái này là muỗng canh hay muỗng cafe vậy chị!
Canh chua ma nêm bột ngọt là thua rồi
Bạc hà mới ngon .môn mà nấu canh chua đc kh
❤
cách này k ngon rồi , xuống miền tây học thêm😊
Mỗi người mỗi kiểu nấu thôi, chứ không phải người ta không biết, mình nói thật nhé nhà mình nấu chua đủ kiểu chứ không phải không phải chỉ có một 😂😂
Mỗi người mỗi kiểu nấu thôi, chứ không phải người ta không biết, mình nói thật nhé nhà mình nấu chua đủ kiểu chứ không phải không phải chỉ có một 😂😂
Có muỗng đường chắc chua lè
nguoi mien Nam an gi cung ngot nhu che
Cây bạc hà sao con gọi là môn, lá khoai môn đâu có ăn dược.
Đã nấu cá gì chả được miễn là cá to càng ngon
Có những loại cá nấu không hợp không ngon bạn nhé
Canh chua sao bỏ bôt ngot vây
Đúng rồi canh chua mà bỏ bột ngọt ăn nó hơi kì kì
Nêm bột ngọt ngon mà
Cả lóc được không
❤❤🎉🎉🎉
Nem noi canh chua vay la khong dam da dau ban oi te lsm
Khong chuan bac ha phai cho truoc xoi len roi moi cho ca chua va gia vao sau cung cho hanh ngo vao nêu cho cungthkm va ca chua hanh no chi roi noi canh semat mui thom
Chỉ nêm nước mắm với đường muối
Nhìn canh chua như bạc hà và giá luộc
Mỗi người ăn khẩu vị khác nhau, nhưng với tôi nồI canh này còn thiếu đường nhiều lắm
Canh chua mà nêm bột ngọt thì thua chắc luôn
Mình không niêm bột ngọt
Em lam đê bán . Vay minh co cân đê tu lanh k chi
5 điểm
Bạc hà mà nói môn, nêm canh chua mà có rau ngổ mới thấy.
Rau om mà gọi rau ngổ đóa
Miền ngoài gọi rau ôm là rau ngỗ , rau ngỗ miền nam có thân rỗng mọc trên nước có vị đắng nhẹ...
Rau ngổ là một phần không thể thiếu của món canh chua bạn nhé
@@monngonvonau3097rau ôm nem canh chua khác với rau ngo
Nấu vậy tốn ga gấp 2 lẫn. Để nước sôi banh chành hết rồi mới cho me vào. Bột ngọt cho vào Nấu quá lâu ăn không tốt.
Ng trung thì làm sao biết nấu canh chua như ng mnam, nên nc canh chua trắng nhách, phải xào thơm với cà rồi bỏ vào nồi nc lèo. Nhìn nồi canhchawngr hấp dẫn chút nào
Bác hà mã kêu mon
Thiếu tỏi phi
Chi này nói giọng như người Nha Trang
Cá mà ko làm sạch để ruột thì chỉ có người trung
Những món ăn sống dc nên cho vào sau như cà, giá
Nấu ăn thì cũng tuỳ theo khẩu vị của mỗi gia đình theo tôi thì chỉ 5diem
Ha.😂 đã tùy vi mōi gia đình còn châm điĕm 5.thięt ngọ.ha..vui ha
Canh chua phái mặn ngọt chua cay mới ngon😅😅😅
Canh chùa ngoài nước Ngọt hầm xương rau thơm còn phải nêm cho đủ 4 vị cơ bản là Mặn Ngọt Chua Cay;dùng nước mấm ngọn ;đường Me chín ớt hiểm cay cùng chấy tỏi mở
Nau nhu vay cho 5d
Minh đô nước đuong ngâm lan 1 co cân đê tu lanh k. Ngâm lan hai co đê tu lanh k. Bao quan sao chi
Chị đã trả lời em trong video Hai Cách Ngâm Me Chua Ngọt rồi, em vào video đó xem nhé
@@monngonvonau3097thay vi bao nguoi xem tim video de xem lai thi tra loi cho nguoi ta di, nguoi ta hoi chut xiu , chi can tra loi co hay khong thoi, chu kenh gi la !