Ammonium biscuits made with the machine and with ghee 👌👌 in exclusive quantities
Вставка
- Опубліковано 24 лют 2024
- Our channel is your favorite source for authentic Egyptian and Arabic cooking recipes. We offer a unique blend of traditional and modern recipes, offering a truly unique cooking experience.
I hope that it will be a useful and enjoyable video. Do not forget to support us with your comments and opinions, and your interaction with a like 👍 and subscribing to the channel and activating the bell button 🔔 to receive all new updates 🤩
+201550317766 To contact Chef Omaima Ali via WhatsApp on the number
Follow us
#Ammonia_biscuit
#biscuit
#Eid_biscuit
Ingredients
One kilo of all-purpose flour, or any fine flour, or kahk and biscuit flour
5 eggs, the weight of the egg with the shell is 55 grams
M.K liquid vanilla 10 grams
A cup and a quarter of granulated sugar. If you use powdered sugar, measure it before grinding. If you measure it after grinding, then two cups are pressed, equivalent to 335 grams.
Four cups of cold melted ghee, equivalent to 175 grams
A quarter cup of oil, equivalent to 55 grams
A pinch of salt
Three cups of fine coconut, equivalent to 35 grams
Half a cup of milk, equivalent to 130 grams
30 grams of ammonia
Baking powder 5 grams
Facebook
/ chef.omaimaali
Instagram
/ the_cooking_art_
Tiktok
www.tiktok.com/@the_cooking_a...
Ammonium biscuits, ammonia biscuits, Saidi biscuits, ammonia biscuits, old-fashioned ammonia biscuits, Saidi biscuits, agricultural biscuits, Saidi biscuits, agricultural biscuits, Saidi biscuits, Saidi biscuits, PNC FOOD, Ghofran Kayali, This is how we cook, Sally Fouad Sofra, Nouna Sarah Abdel Salam, Mohamed Hamed, the restaurant, first year of cooking, Fatima Abu Hatti Al-Azouma, Marwa Imam, Doctor, Style, Mahmoud Judge Ibrahim, every day, ammonia biscuits, Fatima Abu Hati, Eid biscuits, Chef Fatima Abu Hati, Eid biscuits, ammonium biscuits, Chef Fatima Abu Hati, Eid biscuits episode, Fatima Abu Hati, Nadia, Al-Sayed, nadiaelsayed, Nadia Al-Sayed, Eid biscuits, Eid biscuits, Eid biscuits, Eid sweets, Eid recipes, how to make Eid biscuits, Eid biscuits, Nadia Al-Sayyid, crispy ammonia biscuits Eid biscuits with the machine, ammonia biscuits, Nadia Al-Sayed, Eid biscuits with the machine, Nadia Al-Sayyed, Eid biscuits with ghee, ammonia biscuits, with the machine, Eid sweets 2023, Nadia Al-Sayyed, Eid biscuits, how to make Eid biscuits, Nadia Al-Sayyed Thai vanilla biscuits, ammonia biscuits, without butter, in the machine
في منتهي الجمال والروعة والإتقان وبارك الله فيك.
تسلمى يا حبيبة قلبى
شكرا ❤️❤️🌷🌷
جميل حبيبتي تسلمي ياقمر شكله جميل تسلم ايدك ❤❤❤
تسلمى حببتى
شكرا 🌷
❤ تسلم ايدك حبيبتي
تسلم ايدك الجميله حبيبتي ♥️♥️
حضرتك محترمة جدا وواضح جدا انك متعلمة تعليم عالي وشرحك ماشاء الله وافي
والله حضرتك اللى ذوق جدا تسلميلى يارب
وشكرا على الكلام الجميل
نورتى القناة يا حبيبة قلبى وكل سنة وانت طيبة وبخير 🌷❤️
تسلم ايدك البسكويت رووعه ربنا يديكي الصحه وتعيشي وتعلمينا❤❤
تسلمى يا روحى
شكرا لذوقك 🌷🌷❤️❤️😘😘😘😘
تسلمي شرحك واضح وجميل استاذه فعلا
تسلم الايادي البسكوت روعه والمقادير مظبوطه والشرح ممتاز
تسلمى ام مريم
شكرا يا قلبى
نورتينى 🌷🌷❤️❤️😘
تسلم ايديكى
طريقتك قمر ❤ تسلم ايدك
انت الل قمر
تسلميلى 🌷❤️😘
تسلم ايدك حببتي
ياجمالوووووووو❤❤
حببتى ام شنودة تسلميلى يا روحى 🌷🌷😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
سلم إيدك طريقتك حلوه ربنا يبارك فيك ويحفظك ام بسنت
تسلمى يا ام بسمت
شكرا لذوقك حببتى
نورتينى 🌷🌷🌷
بسم الله ما شاء الله تسلم ايديك❤❤❤❤
شكرا يا قلبى
تسلمى ❤️❤️🌷😘
ماشاء الله اللهم بارك تسلم ايدك حبيبتي احلى بسكوت من ايدك 👍❤️❤️❤️❤️
تسلمى حببتى 🌷🌷
ما شاء الله
تسلم ايد حضرتك
تسلمى يا روحى
شكرا ❤️🌷
تسلم ايدك جميل قوي
تسلمى يا قلبى شكرا ❤️🌷😘
تسلم ايدك البسكوت شكلة توووحفة
تسلمى يا حبيبة قلبى
نورتينى 🌷🌷🌷🌷😘😘😘
الله اكبر شرحك جميل
🌷
تسلم ايدك روعه
شكرا حببتى
تسلمى 🌷🌷
جميل حبيبتي ما شاء الله
تسلم ايدك وربنا يحسن ما بين ايديكي يارب العالمين
تسلميلى يا قلبى
شكرا🌷😘❤️
كل.سنه وحضرتك طيبه وبخير
وانت طيبة يا قلبى تسلميلي ,🥰❤️🌷
تسلم ايدك يابنتى وربنا يحسن مابين ايديكي يارب العالمين
تسلمى يا ماما ربنا يخليكى ويبارك فى عمرك يارب
كل سنه وحضرتك طيبة 🌷🌷❤️❤️😘😘
تسلم ايدك
حببتى❤️😘🌷
تسلمى 🌷
يسكوت روووووووووووووووووعة تسلم ايدك ربنا يسعدك ويزيدك 🌹🌹🌹
تسلمى يا قلبى
شكرا لذوقك
نورتينى 🌷🌷🌷
تسلم ايدك بارك الله فيك ربنا يحفظك ❤❤❤
تسلم ايديك وعينك ❤
تسلم ايدك بجد للنها يه نوريني دائما
بصي بقي اولا تسلم ايدك وعينك وعافيتك وتعيشي وتعملي الحلو كله ثانيا انا عايزة طبق من البسكوت الحلو دة
اولا تسلميلى على الكلام الجميل والدعوات الحلوة
ثانيا مش طبق واحد
البسكوت كله يا قلبى والله ❤️❤️🌷🌷
حبيبتي وروحي كل سنه وانتي في صحه وسعادة@@Chef.OmaimaAli
وانت بالف خير يارب
رمضان سعيد وكريم عليكى حببتى ❤️❤️😘🌷
القمع ده مش موجود عندنا روعه
دورى عليه عند اى محل بيبيع مستلزمات حلوانى
او عند بتوع الادوات المنزليه
ينفع.يعمل....بالذبده
ينفع بس سيحيها
والافضل خليه بالسمنة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته تسلم ايدك يا حبيبتي بالتوفيق ان شاء الله❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
وعليكم السلام حببتى
تسلمى يارب شكرا🌷
المره اللى جايه كبرى طبق العجين😂علشان تاخدى راحتك فى لف العجينه وكمان الرزق يزيد بسكوتك جميل ولو عملتيه على مرحلتين هيكون أفضل
تسلمى يا حبيبة قلبى
انا عندى حلة كبيرة باعمل فيها ولكن كانت واخدة الكادر كله
ياريت لو فيه محل عندك يوصلها لينا اكون شاكرة
تسلم ايدك تحفه جدااا. بس عندى سؤال لما بتحطى البسكوت فى المكنه بتركبلها السكينه بتاعة الفرم ولا لأ ارجو الرد
لا حببتى من غير السكينة
ممكن مقدار ٥ كيلو بالظبط
تحفة تسلم ايدك ولو عايزة اعمله بالكيس المقادير هتكون اية
بصى يا قلبى اضحك عليكى لو قلتلك ان ده بيتعمل بالكيس
بسكوت الكيس اصلا مش بيتعمل بسمنة ومش بينضافله نشادر وكمية الدهون فيه بتبقى عاليه
لو انت عاوزة وصفة لبسكوت الكيس تابعينى هانزل بأمر الله وصفتين بسكوت كمان واحدة بالكيس وواحدة بالماكينة غير الوصفة دى
كل سنه وانت طيبة
تسلم ايدك حلو اوى ، البسكويت ده هو اللى بيدوب فى كوب اللبن ؟؟؟؟
🌷🌷🌷🌷
جميل تسلم ايدك زى بسكوت ماما ربنا يديها الصحه اختك ام خالد اسيوط هى الاقماع دى ممكن الاقيها فى اسيوط
اهلا بيكى يا ام خالد
منورانى حببتى ❤️❤️
بصى الاقماع دى ممكن تلاقيها عند اى حد بيبيع مستلزمات حلوانى او عند بتوع الادوات المنزليه
@@Chef.OmaimaAli تسلميلى ويسلم ردك الجميل سواءعلى الفيديو ده او فيديو الزبادى
تسلمى حببتى
تحت امرك
وانت منورانى ❤️❤️😘😘
بسم الله ماشاء الله عليكى جميله جدا احلى بسكوت من ايدك ياقمر احلى لايك واشترك ومتابعه اجديده اتمنا لكى التوفيق والنجاح الدائم ❤❤❤❤❤😂🎉😂🎉
تسلمى حببتى
شكرا 🌷
ينفع استخدم مفرمه اللحمه الكهرباىيه؟
اه تنفع بس ركبيلها وش بسكوت
من فضلك ممكن عنوان المحل بالظبط بتاع الاقماع لأن مش موجود غير البلاستيك ومش كويس خالص
لو سمحتى ياقلبى ممكن عصير البرتقال بدل اللبن وكل عام وانتى طيبة وكمان الافضل السكر العادى واللا السكر البودرة
ممكن طبعا عصير بدل اللبن والسكر عادى او بودر مش هيفرق
ممكن اعمله بدون بيض
للاسف مينفعش
ينفع بدال الجوز هند احط سمسم. ولو ينفع احط قد ايه سمسم على المقدار الواحد
لا البسكوت ده مش بيتحطله سمسم
ممكن متضيفيش جوزهند خالص لو مش متوفر هو اختيارى
عايزين مقدر كليو
المقادير
كيلو دقيق متعدد الاستخدامات او اى دقيق فاخر او دقيق الكحك والبسكوت
٥حبات بيض وزن البيضة بالقشر ٥٥جرام
م.ك فانيليا سائلة ١٠ جرام
كوب وربع سكر حبيبات لو هتستخدمى سكر بودر عايريه قبل الطحن لو هتعايريه بعد الطحن يبقى كوبايتين مكبوسين بما يعادل ٣٣٥جرام
كوب الاربع سمنة سايحة باردة بما يعادل ١٧٥جرام
ربع كوب زيت بما يعادل ٥٥جرام
رشة ملح
تلت كوب جوزهند ناعم بما يعادل ٣٥جرام
نصف كوب حليب بما يعادل ١٣٠جرام
٣٠ جرام نشادر
م.ص بيكنج بودر ٥جرام
بكام القمع ده لو سمحت تسلم ايدك
مش غالى كان تقريبا ب٣٠ جنية
تسلم ايدك روعة ونفس السؤال حضرتك منين انا من الإسكندرية ودوخت على الاقماع دي للمفارم بتاعتي مش لاقية لان المقاس بتاعها صغير جدا اقل من ٥ سم
تسلمى يا حبيبة قلبى
انا من الاقصر والاقماع دى من محل مستلزمات حلوانى
كان فى منها مقاس ١٠و٥
يومها انا جبت مقاس ١٠ واخدت مقاس اصغر للمفرمة طلع صغير على المفرمة اللى عندى وكان عندهم مقاس وسط بردو
هما اعتقد مش بيشتغلوا اون لاين ولكن لو حابة لينك صفحتهم ممكن ابعتهولك
@@Chef.OmaimaAli ياريت لينك الصفحه لاني دورت عليهم ملقتشي
لينك الصفحة اهو
facebook.com/profile.php?id=100063951277403&mibextid=ZbWKwL
بس احنا هنا الاقصر حببتى مش عارفة بقى شوفيهم ممكن يبعتولك ولا ايه
تسلم ايدك تحفه
لو سمحتي ممكن تقولي كام جرام سكر حبيبات للخمس بيضات
٣٣٥ جرام
انا كتبت المقادير فى صندوق الوصف بالجرام والكوباية ممكن ترجعيلها
لو سمحتي جايبه منين لاني دورت عليه عند مستلزمات الحلواني مش لقياة اي ان كان المكان هروح اجيبه
انا والله عن نفسى جايبة واحد من عند مستلزمات الحلوانى وواحد من عند بتاع الادوات المنزلية
ارجو منك بسكويت بدون بيض وشكرا على البسكويت بجد ممتاز
انا عن نفسى مجربتش قبل كدى بسكوت بدون بيض
ولكن ممكن اشوف وصفة واظبطها لحضرتك
لازم اجربها الاول
لو سمحتي يا اميمه هي السمن كده قليله عشان ششفت ببحطواكوب ونصف سمن ارجو الرد
لا يا حبيبة قلبى مش قليلة ولا حاجة بالعكس دى مظبوطة جدا
يمكن الوصفة اللى شوفتيها حاجة تانى غير وصفتى
طب متنزلي الزاي بنعمل الكيكة البشكولاتة
من عنيا حاضر
ممكن استغنى عن جوز الهند هل فى اضافه مكون بديل جوز الهند ولا المقادير مش هتاثر فى حاجه
استغنى عنه عادى حببتى مش هيأثر هو نكهة فقط
لو سمحتى بعد إذنك عنوان المحل بتاع الأقماع ضرورى من فضلك المكان وشكرا لحضرتك
حببتى انا ما اعرفش حضرتك منين
انا من الاقصر
لو سمحتي عملت العجيبه وبتمط معايا مش عارفه العيب في ايه
ممكن تكونى عجنتى فيها كتير
انا قلت فى الفيديو نخلط خلط بأطراف صوابعنا بس ممكن اعرف بتمط جامد يعنى ؟
معلش انا لسة شايفة التعليق بتاعك اكيد انت دلوقتى سويتى
ياريت تقوليلي طلع ايه بعد التسوية
ينفع المقادير التشكيل بالكيس
لا يا حبيبة قلبى
بسكوت الكيس هينزل ان شاء الله فى وصفات العيد
معلش انا اسفه لو انا عاوزة اعمله بالكيس ازود ايه؟
للاسف والله الوصفة دى مش للكيس خالص
دى خاصة بالمكنة
إيه السبب إن البسكوت يتنفخ في الفرن وبعدين يهبط
البسكوت طبيعى انه يتفخ شوية وبعدين يلم على اخر التسوية ولكن بمقدار معقول
لو سمحت هوا لما يكون بسكويت معمول بنشادر بيكون مقدار السمنه فيه بتكون اقل من البسكويت الى معمول من غير نشادر ارجو التوضيح
حببتى الفكرة مش ان النشادر موجود اولا
انا عندى وصفة للبسكوت فيها النشادر كميته ٨جرام والمادة الدهنية كوب وربع يعنى اكتر من الوصفة دى
الفكرة فى كمية النشادر نفسها او المادة الرافعةكل ما كانت قليلة بتبقى انت محتاجة
عامل تانى يرفع معاكى البسكوتة وهى ضرب السمنة مع السكر بالمضرب علشان ندخل هوا للبسكوتة غبالتاى بستحب ان السمنة يكون مقدارها اكتر لذلك تلاحظى ان انا فى الفيديو ده مضربتش السمنة مع السكر لان مش محتاجة الخطوة دى لان عندى كمية النشادر كبيرة حوالى ٣٠جرام ودى كافية اوى للرفع
البسكوت وصفاته كتيييير جدا فانت لما تشوفى وصفة خديها كلها على بعض من غير تعديل لأن اى تعديل بيبوظ الوصفة لان كل المقادير معتمدة على بعض
يارب اكون قدرت اوصلك الفكرة
نورتينى 🌷❤️😘
@@Chef.OmaimaAli شكرا لحضرتك وجزاكى الله خيرا
العفو يا حبيبة قلبى
تحت امرك
@@Chef.OmaimaAli تسلمى يارب ياحبيبتى الأمر لله وحده
اجيب النشادر منين.؟ 🇪🇬
من عند العطار او من عند اى حد بتاع مستلزمات حلوانى
دكتوره بتشرح في جامعة اختك ام محمد الاقصر
تسلمى يا ام محمد
شكرا حببتى تسلميلى 🌷🌷
الدقيق سعر الكيلوا كام
والله ما انا فاكرة
ما سبب ان يطلع قلبه طري
ممكن تكونى انت متخنة البسكوتة
وممكن يكون ما اخدش تسوية مظبوطة
ولكن عموما لو انت مظبطة الفرن وواخد تسوية كويسة وبردو طلع طرى لما بتسيبيه فى الهوا بيشد ويبقى كويس
عايزين المقادير
هاكتبها حالا فى صندوق الوصف
تم حببتى
انا مفهمتش منك حاجه ٣ مقادير بتوع ايه انتي لخبطيني😂
٣مقادير يعنى ٣كيلو دقيق
المقدار الواحد بيكون كيلو دقيق
واضحة
بصراحه تسلم ايدك والله ❤ بعد اذنك كونت عاوزه مقادير ٥ كيلو دقيق بل ظبط وانا لما اعمل البسكويت الرسمه بت روح ممكن يكون من النشادر ولا من الفرن ياريت ترودي عليه ضروري علشان طريقت حضرتك عجبتني خالص والبسكوت خطييييير الله ❤وانبي رودي عليه بسرعه
تسلمى يا حبيبة قلبى
طبعا لو كمية النشادر زيادة الرسمة اكيد هتروح
بس بردو عاوزة اقولك انك لو عملتى المقادير بتاعتى دى واستخدمتى الامواس العادية مش القمع الرسمة مش هتبقى بنفس الشكل بتاع القمع هتبقى موجودة ولكن مش زى القمع
مقادير 5كيلو دقيق
25بيضة
6كوب وربع سكر
وعليهم الفانيليا 5معالق كبار من ملاعق الاكل من الفانيليا السايلة
كوب ونص جوز هند وده اختيارى
4كوب الاربع سمنة وكوب وربع زيت
النشادر بالوزن هيبقى 150جرام
25جرام بيكنج بودر
و2ونص كوب حليب ممكن يزيدو على حسب نوع الدقيق بتاعك يعنى لو العجينة قطعت فى المكنة بالرغم من انك مريحاها يبقى كدى هتحتاج حليب تانى هتضيفى بالتدريج طبعا لحد ما العجينة تظبط
وبالف هنا حببتى
كل سنة وانت طيبة
@@Chef.OmaimaAli حبيبتي الف شكر على الرد بس أنا معنديش ميزان اعمل ايه قوليلي معليش
انا كاتبالك كل المقادير بالكوباية اللى هى المج العادى اللى شوفتيه فى الفيديو
ده زى الكوباية المعيارية بالظبك
بالنسبة للنشادر هتاخدى ٥معالق من معالق الاكل مليانة بشكل هرمى بس وسط يعنى متكونش متعرمة جامد وفى نفس الوقت هرميه
البيكنج بودر حطى كيس ونص من اكياس البيكنج بودر
اهم حاجة خايكى دقيقة فى اانشادر الله يكرمك ٥معالق من معالق الاكل الكبيرة هرميه ولكن مش بشكل مبالغ فيه يعنى
معليش بعد اذنك ينفع ع كيلو دقيق ٣ بيضاء بدل ٥ رودي عليه معليش
@@Chef.OmaimaAli حبيبتي الله يراضيكي يارب ويحسن ما بين ايديكي يا رب ❤️ أختك من أسوان شكرا بجد كل سنه وحضرتك طيبه يا رب
تسلم ايدك.. ياريت للسهوله اكتبي المقادير بالعربي زي ما هي مكتوبه بالإنجليزي ومش لازم كتابة الشرح بالعربي كفايه المقادير وخلي الشرح بالانجليزي زي ما هو .. انا فاهمه لكن مش الكل هيفهم إنجليزي وكمان ليا ولغالبية الناس العربي أريح
حببتى تسلمى
الكلام يا جميل مكتوب بالعربى والانجليزى انت ظاهرلك انجليزى لان تليفونك اصلا مظبوط على الانجليزى
غيرى اعدادات اللغة عندك هيظهرلك بالعربى
المقادير كلها بالجرام لو سمحتى
عدلت المقادير فى صندوق الوصف كتبتها بالجرام والكوب
عوزة من حضرتك مقدار ستة كيلو ويكون بالميزان
حاضر يا حببتى اظبطهملك واكتبهملك
مقادير ٦كيلو دقيق
٣٠ بيضة وزن البيضة الواحدة بالقشر ٥٥جرام
٢كيلو سكر ولو بتحبى السكر زيادة شويةزودى كمان ٣٥٠جرام على ال٢كيلو
٦٠جرام فانيليا سائلة
كيلو و٥٠ جرام سمنة سايحة
٣٣٠ جرام زيت
١٠جرام ملح
٢٠٠ جرام جوزهند ناعم
٨٠٠ جرام حليب
١٨٠ جرام نشادر
٣٠ جرام بيكنج بودر
وطبعا متضيفيش الدقيق كله من الاول
واسفةةانى اتأخرت على حضرتك فى الرد
ربنا يبارك فيكي يا رب ويحسن بين إيدك
كوباية سمنة بس مش يبقى قليل
لية تعجنى فى اناء ضيق كدة خطأ كبير
علشان التصوير والكادر يطلع شكله كويس
تسلم ايدك
🌷