SEMIFREDDO ALLO YOGURT Ricetta professionale
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- Опубліковано 10 лют 2025
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In questa video ricetta di oggi ti mostro come preparare facilmente una vero semifreddo all'italiana allo yogurt. Alla base del vero semifreddo c'è la meringa all'italiana, che insieme alla panna semi montata formano un composto spumoso che da struttura al dolce congelato senza renderlo ghiacciato. La temperatura di conservazione è di circa -20°C e il dolce va servito tra -8 e -15°C, dopo un breve passaggio in frigorifero.
Prova la nostra ricetta e facci sapere nei commenti la tua opinione.
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🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI
Termometro per alimenti amzn.to/3OSwn0L
Sbattitore Retro amzn.to/3S5NPRH
Stampo per plumcake amzn.to/3Q5a5ZQ
Grembiule Torte Italiane shor.by/grembiule
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🧁 INGREDIENTI
125 ml di acqua
200 gr di zucchero
100 gr di albume
320 gr di Yogurt greco
5 gr di succo di limone
300 ml di panna fresca
Frutti di bosco q.b.
😎 CHI SIAMO
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#dolcifattiincasa #ricettadolce #semifreddo
Beautiful 🤩
I will try to make it today
Thank you for your great explanation 😊
Thank you!!!
Espectacular, se ve super delicioso, gracias por compartir
Gracias Yamile!
Super buono😋😋😋
Grazie mille!
Sei bravissimo, grazie della tua ricetta che cercavo da anni. Per piacere una domanda: come si fa a ritagliare la carta forno così su misura? O la comperi già ritagliata. Grazie mille, Paola
Ciao Paola, devi semplicemente misurare i lati ed il fondo dello stampo e ritagliare la carta da forno alla giusta misura. Poi inserisci la carta nello stampo e la tagli nei 4 angoli.
Mi sembra facile da fare. Molto bravo. Grazie
Grazie mille Nunzia!
Buono!👏👏👍👍👍🥰
Ciao carissima, un bacione!
Got it 👍 great 👌 thanks 🌹
Thank you!
Nefis görünüyor paylaşım için teşekkür ediyorum 👍💖😍
Buonissimo, ho appena comprato gli ingredienti da fare subito grazie
Bene Agnese, fammi sapere cosa ne pensi.
La professionalità convertita alla portata di tutti, grazie infinite x la generosità nel divulgare le tue ricette. Una curiosità :nel video mi è sembrato di sentire il miagolio di un gatto e ho notato un graffio sulla mano, sbaglio o in casa è presente un gatto? Se così fosse vorrei conoscerlo, nutro un amore puro x i gatti. Grazie
Wow la voglio fare, ricetta freschissima.Volevo Sapere se posso usare anche yogurt alla frutta?
Ciao Salvatore, certo, però tieni in considerazione che lo yogurt deve avere una densità simile allo yogurt greco. Fammi sapere com'è andata.
@@torteitaliane Ok grazie, sicuramente userò lo yogurt fatto da me,ti farò sapere...sei bravissimo, ciao
Ok, allora prossima!
Buona ricetta la proverò
Grazie, fammi sapere se ti è piaciuta.
Bien fácil receta helada, ok chef.
Graciasss!!!
Obrigado por dividir essas delícias conosco! 😊😍🙏🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Obrigado! 😘
Добрый день. А шоколад можно добавить?
Qual è la funzione del succo di limone 🍋?aromatizzare o altro? grazie
Ciao Oreste, serve a dare una "spinta" al gusto acidulo dello yogurt. Nel semifreddo, il gusto deve essere abbastanza marcato, poiché tende già ad essere smorzato a causa della temperatura negativa in cui viene servito.
Quanti albumi sono?
Ciao Ramona, circa 3 medi.
@@torteitaliane grazie
Ciao a me quando aggiungo lo zucchero sciolto mi diventa tutto liquido come mai grazie
Ciao Simonetta, se monti l'albume come indicato e versi lo sciroppo alla temperatura indicata, frullando il composto fino a raffreddamento, non può diventare liquido.
@@torteitaliane grazie mille ci proverò
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