Чача из мезги винограда с сахаром двумя способами. Дегустация. Сравнение.
Вставка
- Опубліковано 23 лют 2024
- 💥Чача из мезги после изготовления вина с добавлением сахара.
Розетка с датчиком температуры - alii.pub/6m2f5z
________________________________________
👉ВСЁ О БРОЙЛЕРЕ - • Бройлеры
👉ВСЁ ОБ ИНДЕЙКЕ - • Индейка
👉ВСЁ ОБ УТКЕ - • Утка
👉ВСЁ О ГУСЕ - • Гуси
👉ВСЁ О ЦЕСАРКЕ - • Цесарка
👉ВСЁ О НЕСУШКАХ - • Несушки (породная птица)
👉ВСЁ О КОРМАХ - • Комбикорм. Чем кормить...
👉ВСЁ О ЗАБОЕ - • Забой птицы
👉ВСЁ О ПТИЧНИКАХ - • Курятники своими руками
👉ВСЁ ОБ ОБОРУДОВАНИИ - • Рабочее оборудование
👉ВСЁ ОБ ИНКУБАЦИИ - • Инкубация
👉БОЛЕЗНИ ПТИЦ - • Болезни птиц. Лечение
👉ГОТОВИМ ВКУСНО - • Готовим вкусно!
👉САД И ОГОРОД - • Сад и огород
👉ВИНОГРАД - • Виноград
👉НАПИТКИ - • Напитки
👉А ПОГОВОРИТЬ - • А поговорить!
👉ЖИЗНЬ В ГОДУНОВО - • Жизнь в селе Годуново
👉ГОТОВИМ В АВТОКЛАВЕ - • Автоклав "Домашний Заг...
________________________________
⚡Если Вам интересен наш канал, Вы можете поддержать нас:
1️⃣Подпишитесь на нас - / Годуновскийбройлер
2️⃣Поставьте лайк👍 (или дизлайк👎 два раза)
3️⃣Напишите✍ комментарий, а лучше несколько
4️⃣Нажмите колокольчик🔔 и выберите все уведомления🔊, чтобы не пропустить новые видео и важные сообщения в сообществе
5️⃣Расскажите📢 о нас своим знакомым, поделитесь ссылкой на видео или канал.
6️⃣"Репостните" видосик🎬 в социальных сетях.
7️⃣Посмотрите хотя бы одну рекламу не длиннее 2 минут.
________________________________
Как с нами связаться:
✔Спасибо, что Вы с нами и не забывайте, что мы с Вами!!!
📧Почта для связи: godunovo-broiler@yandex.ru
✒Мы в контакте: godunovsky
🤝Наша группа в ВК, где выложены таблицы и другие нужные материалы: teamgodunovskybroiler
(Сюда же можете добавлять видео и фото с вопросами, общаться друг с другом)
Но имейте ввиду! С нами лучше не связываться! ))))
👉Мы в Дзен - zen.yandex.ru/godunovobroiler
👉Телеграмм: t.me/godunovskybroiler
Спасибо.было интересно. Я ничего не поняла в процессе, но дегустация прлучилась ваша на ура!
Всех благ вам.
Ребята привет. Живу в краснодарском крае. Виноград конечно же основное сырье. Чачу делаю давно и много. Аламбик и шлем тут не катит совсем. Это. Приколы для зерновых. С бочками у нас тоже без проблем. Ну а вы, на правильном пути! И правы в выборе хорошо очищенных продукта! Так держать!
мне не интересна эта рубрика, но смотрю из вежливости. Каждый человек имеет право на свои увлечения, и мой просмотр - это уважение к проделанной работе
Красата я так делаю
,
Наконец-то после долгих лет гонок и перегонок понял, как напиток назовешь так и поплывешь
Добрый день. Надо было еще попробовать купаж этих двух спиртов сделать😅может и интересное что нибудь получилось бы!
6:53 ЗОЛОТЫЕ СЛОВА!)
Надегустировались,думал до драки дойдет!))))
Всяко, за камерой, махач будет. Лена буйная во гневе, как я понял из стримов.))
❤❤❤
Аламбик и шлем для бочки!)
Добры день. Александр подскажи почему при втором перегоне не разбавляешь с/с до 28гр. Ведь разделение фракций намного лучше при такой спиртуозности и продукт после колонны должен быть чуть менее крепким?
Такое разбавление имеет смысл на прямотоке, для лучшего разделения примесей. На колонне с таким укреплением не имеет смысла, т.к. уже на первой теоретической тарелке спиртуозность сильно возрастет. При таком укреплении, думаю, что итоговая крепость не будет зависит от спиртуозности навалки, если ошибась поправте, кто знает
Да соглашусь. С таким укреплением наверно не имеет смысла разбавлять. Мне тоже на прямотоке очень нанравилось что получалось для бочки, пока не попробовал при перегонке браги делить выход на 3 и условные части и средние части перегонять второй раз для бочек. А первую и третию части перегоняю отдельно с укеплением. Т.е. именно делить при первом перегоне! Будет желание попробуй, меня результат очень порадовал.
Вы имеете ввиду метод Габриэля?
Метод Габриеля незнаю. Сам к этому пришёл методом проб и ошибок.
29.34 🤣🤣🤣🤝
Такая же фигня, много раз был на различных фестивалях малых винокурен там все представленно на аламбиках прямотоках, ну не мое это ни разу ничего хорошего там не встречал, мне нравится более очищенный алкоголь, предпочитаю мацераты из ректификата если речь идет о зерновых то только на тарелках, потом можно и в бочку оборудование у вас зачетное, можно делать достойные напитки, под свою домашнюю курочку😊
Добрый день.
Александр. А у Вас есть видео с полным процесом приготовлерия вина?
Сухого, полусладкого и т.д.
И подскажите пожалуйста вы виноград покупаете или он Ваш?
Спасибо.
Что-то было, в плейлисте "Напитки"
Александр подскажи какой лучше взять нижний узел отбора, а то смотрю определиться не могу
Любой какой понравиться, я на Озоне выбирал, смотрите чтобы была 304 сталь
@@godunovo-broiler спасибо, заказал на Яндексе, но что то с диоптором мне не один не понравился купил обычный, сталь то конечно 304
Так чем отличается ректификация от дистиляции? Александр Сергеевич, просвятите еще одну уравнобешенную. У меня у самой это понять не получается. Как "на пальцах" это понять? Спасибо.
Если просто, ректификат - чистый спирт без примесей(крепостью 96,6%), дистиллят - менее спиртуозный продукт с примесями. Есть еще недоректификат(НДРФ) - нечто среднее, с высокой спиртуозностью (то, что мы на колоннее сделали 95%) и следовательно с минимальным количеством примесей.
😁👍👍👍😋
А что есть что? Конечные варианты: колпачки или колонна. Что из них сделано на синей царге, а как называется продукт из "медных тарелочек" в прозрачном корпусе, где идут бульбочки?
Синяя царга с медной СпН - это и есть короткая насадочная колонна
@@godunovo-broiler , Дык, какая в результате лучше, без сивушных запахов? С синей царгой или другая конструкция, где булькают под стеклом?
УНО начинай самого начала отгона использовать каплю в секунду (ПОТОМ НА РЕКТ ПУСТИШЬ)
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👋👍👍👍🤝
привет. Друзья-- вы сколько в день объёма употребляете градусов ? и каких 😉
Пьем пока не упадем
Если серьезно, мы не часто употребляем, я бы сказал редко, пиво в основном
@@godunovo-broilerалкаши:)
@@godunovo-broilerи я такой же😂
Да уж... Видел как они пьяные ползали....)))))))
Здравствуйте,скажите пожалуйста,у меня инкубатор блиц 72ц8 пенопластовый я закладываю яйца В ЯЧЕЙКАХ ИЗ ПОД ЯИЦ,так туда входиь 50 яиц,в стороне,где нагреватель температура в ВЛЗДУХЕ 37,8,в середине 37,9,а в парралельном стороне к нагревателя ВОЗДУХ 38,2,скажите пожалуйста какую температуру держать НА ЯЙЦЕ?ответьте пожалуйста
Яица в ячейках не инкубируют, плейлист "Инкубация" вам в помощь
Вопрос не по теме,а поддоны из линолеума живы из ролика 4 х лет назад
Да
После колпачков может залить в бочку и выдержать, некоторые фракции преобразятся и будет совсем другой продукт ....
Сахарная в бочке ещё хуже станет, если чисто из мезги может что то и получится
В этом ролике шла речь о перегонки браги из мезги ! Да и зерно у вас есть, как я понял .
@@user-og9di9os5n Автор сказал что это сахарная, ароматизированная мезгой
Александр спасибо за видео! Вопрос, почему второй перегон делаете на индукции, знаю у Вас есть регулятор и наверняка тэн тоже, просто если в случае потери охлаждения умная розетка выключит все, а плита по идее после выключения еще какое-то время охлаждается кулерами, не приведет ли это к ее выходу из стороя? Да и вроде как кпд тэна выше. И да, полностью с Вашей точкой зрения, как бы не пробовал эти вискари да коньяки, сивушная основа меня отталкивает от их употребления. Единственное для себя хочу добиться мягкости дистиллята и чистоты ректификата, пока это удалось только за счет эфирных масел сделать, экстракции на сокслете.
В этом кубе нет тэна, за все время при мгновенном выключение ничего с плитками не случилось(их две). На плитке мне больше нравится, осадок, когда он есть не пригорает ко дну, а к тену сразу прилипнет и выведет из строя. Плюс не надо парится с неснижаемым остатком в кубе. КПД наверное выше, но на моих объемах не принципиально.
Здравствуйте. Чача чуть крепче 40, 70град.
Традиционная да, но бодун от неё мама не горюй. Отгоняют кустарно.
Неее, нафиг, это для тех, кто время застолья экономит)))
Вот именно так же думаю. Конусы и шлемы это не для меня! Лучше ректификат!!!!
👍👍👍👍👍
+++++
Я то же дестиляты пить не могу.....
Чача безпохмельная ?
Типо того
Для меня этот агрегат, как "машина времени" у Шурика, из фильма "Иван Васильевич меняет профессию". Все очень сложно, и дорого. А вино зачем так в бутылки закупориваешь? Для себя можно просто наливать из банки под обычной крышкой.
Подарить хочется красивую бутылку
Видел как гонят просто через змеевик если бы они узнали что 500 грамм отбирается только голов у них бы был инфаркт. Кстати то что гонят через змеевик воняет ужас
Привет годуновцы! рад вас видеть опять!
выгонять чачу, вискарик, тд и не пользоваться счастьем оголовников и подхвостьев!!!🤣🤣🤣. "синька зло"????? кто вы, люди?
Небольшой совет. Используйте насадку с меньшей разделяющей способностью так, чтобы с флегмовым числом у цифры 3 получите 89.5% алкоголя. Держите погон на 89.5% в струе. С одновременным отбором хвостов. Центр вкуса - 89.5. Выше - спирт. Ниже - предхвостья. 2. НДРФ настоите на той же клюкве. Разбавьте до 20% и перегоните до 40% в струе. Получится 60%. Разбавьте до 40% и будет вкуснее ратафии.
Спасибо. Ниже 92 не опускаюсь, не нравится. Ратафия и так хороша. Перегон моцерата не зашёл
@@godunovo-broiler Сдавал на ГХ анализ дистиллят из инжира 89%. Хвостов получилось 1000 мг на литр (делал тогда еще без нижнего узла отбора). Что примерно в 6 раз ниже допуска по дистиллятам. Жене моей тоже смущает спиртовой запах на 90+. Экспериментом нашел золотую середину. Конечно, нюх у всех разный, но если была хорошо поставлена брага, я не могу учуять изомилол выше 89%. Просто когда вы дегустировали, то вспомнил реакцию своей жены на 92% - типа спиртом пахнет)
И еще в поддержку хочу сказать. У меня только через полгода ячменно-кукурузный дистиллят изначально 92% стал на вкус и запах как дорогой вискарь. Я разочаровался, что вкус урезан, когда хочется качества. Но оказалось вкус появляется без всяких бочек. Единственно было пол-чайной ложки дубовой щепы на литр. Так что - все эти джек дэниэлсы - вообще непригодное питье.
Тоже заметил, время творит чудеса с некоторыми напитками)
@@user-kg4qj4qi1zИзоамилол как правило на низкосписпиотуозных жидкостях летит в начале погона, как не укрепляй, на коротких насадочных после 94 гр в кубе уже прорывается даже при стабильной температуре отбора
Ребята, научитесь вырезать "сердце" из тела на олдскульном прямотоке без всяких шлемов и конусов и поймёте, что белый питейный дистиллят ни в какое сравнение не идёт с ндрф.
То, что вы пробуете на алкофестивалях, это гастрономические напитки, на 2 рюмки и не более
Поэтому нельзя их сравнивать ну никак!!
скоро очень скоро введут статью за самогоноварения ... :)
я против конечно но это будет .
Уже было, ничего не изменится, хотя сейчас...
+
Саша , надеюсь ты в курсе , что женский алкоголизм - это кошмар ! Пресекай его в зародыше ! 😉
Бери весь удар на себя . 🙃
Ей не грозит, у нее противопоказания к употреблению😎 Я в зоне риска😬
Ни один мужик не получит "добро" на покупку стольких алкоцацек из семейного бюджета,если супруга не в "синей" команде...
@@user-mm4ts5ts7b Что за ерунда, не надо проецировать ваши отношения с супругой на других. Александр
У меня жена не против. Хотя сама не пьет!!! А вот заказал фидерное удилище за "недорого", погрызла...)))))
Чача всегда это дистиллят
Часто бываете в Собачьем хуторе ?
Не часто
Всё было хорошо пока не добавил сахар
Надо было сбродить пустую мезгу и получить наперсток самогона?
@@godunovo-broiler качественого🥃👍
Когда мезги много можно и так, мы на севере откуда столько винограда
Самогон пахнет отвратительно,а чача вообще ужасно.
Ребята, ну кто же так проводит дегустацию? После того как увидел что заливаете соком больше смотреть не стал. Чачу закусывают фруктами. Ну или водой рот прополоскать для обновления рецепторов. Но не в коем случае не записать соком.
Амне жена говарит что я олка