🇮🇹イタリアおばあちゃん直伝‼︎【自家製🍅トマトソース/Passata di pomodoro】手間ひまかけた愛の味 #11
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Ciao!本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快な食卓です！
必要なのは、パッションと時間と食材❤️！！
あとは、食いしん坊の胃袋🤤！
ミニトマトから作る本格的トマトソース。
ディエゴのおばあちゃんから受け継がれるレシピです。
トマトソースを使ったレシピはこちら！！👉 • 🇮🇹本場イタリアレシピ【茄子のパルミジャーナ...
＜✏️材料 Ingredients＞
ミニトマト/ Cherry tomato 1kg
にんじん/ Carrot 1本/pc
セロリ/ Celery 1/2本/pc
皮つきニンニク/Garlic 1片/clove
玉ねぎ/ Onion 1/2個/pc
オリーブオイル/ Olive oil
塩・胡椒/ Salt and pepper
バジル/ Basil 3-4枚/leaves
＜作り方＞
①セロリを細かく切る。にんじんは小さめのいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
②鍋にオリーブオイルを入れ、切った野菜と皮付きのニンニクを入れ中火にかける。ニンニクは香りが出れば取り出す。
③鍋に水を少し入れ、野菜を煮込む。
④ミニトマトを入れて混ぜ、塩胡椒少々を入れる。強めの中火にし、フタをして10-15分煮込む。
⑤グラス1杯分の水を加え中火にし、フタをしてさらに20-25分煮込む。フタを取り、水分を飛ばす(5分程度)。
⑥ミキサーやフードプロセッターで滑らかにする。
⑦刻んだバジルを加えて、できあがり！
参考：使用している手動ミンサー↓ミートミンサー ST-171詳細はこちら: www.amazon.co....
#トマトソース#自家製#イタリア料理#tomatosauce#homemade
【チャンネル登録】 / @diegonaoko6709
【自己紹介】ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵
私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です！
お料理は私たちの情熱🌹腹を空かせた胃袋に任せて、
日々ルールも何もなくおもむくままに料理をしています。
ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。
ディエゴ（夫）は料理、なおこ（私）はカメラ&編集担当です。
主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。
本場のレシピを日本語で解説してくれる動画探してたので出会えてとても嬉しいです！
もし良かったらスパゲティ アル リモーネの動画を見たいです！
作ってみるーー！！
我が家のガス火だと火力が強いのか水分が飛んでペーストみたいになってしまいました(^-^;
でも味はほんとに酸味がなくて、野菜の甘味がしておいしいです！
次は火力を調整してやってみます！
このトマトソースが合うお料理の紹介もしてほしいです！
それがまた参考になります。ありがとう
旬のミニトマトを贅沢に使って作るトマトソース、
もう絶対美味しいに決まっています🥰🥰🥰
で、作ってみた結果、最高でした～～～❣❣❣
倍量で作り、初日はシンプルにパスタソースとして
食べたのですが、食べ盛りの息子が何度も
おかわりして、500g茹でたスパゲッティ(3人家族)を
ほぼ完食しました😆
フルーティーなミニトマトの甘さに炒めた野菜のコクが
加わった本当に美味しいトマトソース、夏が終わる前に
最低でももう１回は作りたいと思っています😋😀
2日目は、本命のこちらを作ります！！！⤵⤵⤵
【茄子のパルミジャーナ/Melanzane alla parmigiana】
ua-cam.com/video/tWQweBtpH-A/v-deo.html
レシピ、ありがとうございました🙏🙏🙏
作ってくれてありがとうございます❣️こんなに絶賛してもらえて嬉しいです😆
それにしても3人で500gとは‼️🤣もはや気持ちいいですね！ご家族皆さんのお口に合って良かったです❣️
本命のパルミジャーナもウケますように❤️
Sei fantastico. Anche miei amici austriaci guardano, senza capire, ma vedono 👍
高校生ですが、いつか一人暮らしするときのために見てます！作ってみたんですけどレストランよりおいしいですありがとうございました！
見て、作ってくださりありがとうございます❣️高校生なんですね💕そんな若い方にも見ていただけて嬉しいです😆今からお料理しているとすごく上手になると思いますよ❣️
動画を最初から順番に見ていってます(*^^*)とても勉強になります。
ふと思ったのですが、旦那様はお店などを営業していたのでしょうか？
動画を順番に見てくださっているのですね😊ありがとうございます❗️うれしいです。
夫はレストランはしてないですよ〜。
@@diegonaoko6709 そうでしたか、とても料理がお上手なので
なにか飲食をされていたかと思いました。
ぜったいうまいやつー笑
わーい😆