Déjeuners chez Régis & Jacques Marcon *** - 24 mars & 27 juin 2008
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- Опубліковано 7 жов 2012
- Un repas chez les Marcon, c'est une fête et un moment exceptionnel. Leur généreuse cuisine paysanne est malicieuse, débordante d'idées, de subtilité et n'hésite pas parfois à puiser son inspiration dans ses racines auvergnates, avec cette brochette « Margaridou » (une cuisinière du début du siècle dernier), version Jacques, associant ris de veau, jambon et morilles, dans les produits locaux, avec son « Fin gras du Mézenc », son sandre de Loire doucement confit à l'huile de lard, sans oublier la lentille verte du Puy que Régis prépare en ragoût et surmonte d'un œuf de caille poché au sel fumé ; au printemps et à l'automne, laissez-vous tenter par le superbe menu « Champignons ». La cave, sur laquelle veillent les sommliers de la maison est phénoménale et couve 45 000 bouteilles avec un faible pour les Côtes du Rhône de la vallée toute proche. Cerise sur le gâteau, les pèlerins gourmands qui faisaient escale à Larsiallas peuvent désormais prolonger leur béatitude dans l'une des 10 chambres troglodytes ouvertes l'été 2008, toutes dotées d'un très grand confort. Ils profiteront ainsi de cette vue magnifique sur les monts de l'Ardèche, du Ventoux et de l'Oisans. Ces 2 déjeuners dans ce nouvel écrin gourmand ont été un grand moment de gastronomie généreuse.
![Régis Marcon [pas tout garder pour soi]](http://i.ytimg.com/vi/2ey-y8MHwGU/mqdefault.jpg)
![Régis Marcon [pas tout garder pour soi]](/img/tr.png)
Moi qui suit un fan de gastronomie je vous envie merci pour ses vidéos qui sont vraiment très complète 👍👍👍
Merci à vous pour ces encouragements ! J'essaie de faire du mieux que je peux pour retranscrire par l'image et le son, les sensations papillaires et visuelles éprouvées lors de ces escales gourmandes !
Le nombre de mignardises à la fin des repas... 😲 J'espère que vos estomacs étaient bien accrochés !
@ Seb plays FFA
Pour tout ce qui est sucré, aucun problème !
Je rappelle juste aux intervenants que cette chaîne est faite pour partager des expériences papillaires, pas pour déverser son fiel et son ignorance du monde de la gastronomie ! Tout post contraire à ce principe sera supprimé et l'auteur black-listé.
Bonjour ! je viens de decouvrir votre chaine et vos vidéos elles sont top il faut continuer !! Sinon concernant ce repas vous avez du etre sacrement etre plein apres le repas parce que dis donc y'avait de quoi mangé !!
Merci à vous pour ces encouragements !
Quelle fête!!!!!!!!!Ici en Amérique du sud,point de toutes ces bonnes choses,que de pseudos chefs qui se prennent pour des chefs mais qui n´en sont pas.Alors je me plonge dans vos vidéos pour tuent un peu ma nostalgie culinaire.
pour tuer un peu ........etc......................c´est mieux ainsi.