Đây là nơi duy nhất ở Sài Gòn còn duy trì cách làm bánh tằm se tay thủ công
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Đây là cơ sở làm bánh tằm se tay theo phương pháp thủ công của gia đình chú Hiệp ở Sài Gòn, gia đình chú Hiệp đã duy trì nghề làm bánh tằm se được 32 năm và hiện giờ cô chú vẫn đang tiếp tục phát triển nghề, ngoài ra có cô con gái út của cô chú đang theo nghề này.
Thông thường ở các TP lớn, công đoạn làm bánh tằm sẽ được cơ giới hoá, trong đó máy móc hỗ trợ phần nhiều, tuy nhiên theo cô chú Hiệp, nếu để máy móc làm hết thì không thể gọi là bánh tằm se, mà bánh tằm se là phải se tay.
Theo chú Hiệp, con bánh tằm khi se tay thì bột sẽ dai và ngon hơn làm máy.
Hiện tại mỗi ngày cơ sở của chú Hiệp cho ra lò khoảng 50 ký bánh tằm se để bỏ mối cho các quán, số còn lại cô Hiệp và con gái sẽ đẩy xe bán dạo.
Địa chỉ cô Hiệp bán xe bánh tằm ở đầu hẻm 282 Bùi Hữu Nghĩa, phường 2, quận Bình Thạnh, TPHCM. Hoặc đối diện số 323 Bùi Hữu Nghĩa.
Thời gian bán từ 6 giờ sáng cho đến 11 giờ trưa mỗi ngày. Giá mỗi hộp bánh tằm bì là 20 ngàn đồng.
số ĐT cô Hiệp: 0964275831
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : www.facebook.c...
#streetfoodThaoVy
*mười mấy năm rồi mới có cơ hội xem lại cách làm bánh này cả gia đình khéo tay quá*
Dạ cảm ơn anh chị
Trời ! Thương quá , phải nhồi bột nóng vậy vất vả quá ,đúng là lao động chân chính đây , cảm ơn clip chia sẻ rất hay của con nha Thảo , chúc hai vợ chồng con nhiều sức khỏe và bình an
Dạ đúng ak
đây là món nghề thủ công truyền thống của miền tây năm bộ...này còn được giá đình chú giữ để sinh nhai rất
là quý....mình thật tình Rất Rất Quí trọng gd chú đấy nhé.. cũng không quên CẢM ƠN THẢO VI nhiều nhà đã tìm ra NHỮNG BỨC TRANH ĐẸP TUYỆT VỜI..🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Cảm ơn bạn
Những người VN này làm việc chăm chỉ nhất, kiên nhẫn nhất. Quá cực...thôi...khỏi ăn!
Cảm ơn bạn
cô này bán bánh tằm mình ăn từ nhỏ, tới giờ không còn ở đó nhưng khi nào về cũng phải ăn cho bằng được vì thèm
Dạ hiện cô vẫn bán ạ
Nghề này thấy cực quá, đúng là kiếm tiền bằng mồ hôi nước mắt. Chúc sức khỏe đến các cô chú. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Dạ cảm ơn anh chị, làm thủ công rất cực ạ
Không phải làm cái gì cũng phải mang bao tay Có những thứ làm bằng tay ăn rất ngon
Cảm ơn bạn
Mang bao tay, lúc làm bốc tùm lum, cũng dơ
Còn người kỹ thì họ vẫn kỹ, nếu chê thì đừng ăn
Rat cam on Thao da di tim nhung mon an nhan gian, nguoi Vietnam minh can cu gioi qua. Mon an Viet ngon nhat, cam on vo chong em.
Dạ cảm ơn anh chị
Chia sẽ làm bánh tằm se tay thủ công thú vị quá!
Hello bạn mới nhé
Good health]
See you again
Hihi
Trời cô bánh tằm từ năm 1989 lúc mình mới ra đời mà giờ mình đã 33t 2 đứa con rồi mà cô vẫn còn bán kinh khủng thiệt 33 năm trong nghề làm bánh tằm
Cảm ơn anh chị
Địa chỉ ở đau vay bạn
e cho chi xin đia chỉ chổ bán bánh tằm nha e gai
Chú Thảo Vy nói chuyện lịch sự đàng hoàng rất rõ ràng..tiền bạc người khác đưa Thảo Vy trao cho người..nghèo..Thảo Vy cũng giải thích và nói với họ tiền đó là của ai..ở đâu…(Thảo Vy cũng có công trong đó …người như thế ta tin cậy được..uy tín…) ,chúc Thảo Vy vui vẻ như ý..và các anh chị làm việc vui vẻ hạnh phúc nhé..,.
Cảm ơn anh chị
mấy chị khéo tây quá. Anh nhồi bột hây thật bắt cục bột nào là vừa đủ ký lô bột đó. Làm thấy vui quá nhỉ
Cảm ơn bạn
Trông đơn giản chứ vất vả quá.tất cả là nghề .Cảm ơn Gia đình Anh Chị còn giữ nghề xưa.
BANH TAM SE TAY HAY QUA. VIDEO RAT THU VI .LUON UNG HO VIDEO MOI HAP DAN CUA BAN.CAM ON
Dạ
Yummy yummy thấy mà quá thèm Má em rất thích bánh Tầm bì này Thanks nhiều nha
Thanks
Cám ơn thảo nhiều cho Mn..thấy cách làm rất cực, món này xưa ngon lắm, nc cốt dừa bồng con với hành thêm ít bì thịt nc mắm đặc sệt nhớ mãi .
Dạ cảm ơn anh chị
Mọi người giỏi quá.
Dạ làm cực
@ banhtamngonlamdo
SE BẰNG TAY NHƯNG RẤT ĐẸP VÀ ĐỀU.BÁNH TẰM ĂN RẤT NGON .CẢM ƠN BẠN ĐÃ CHIA SẺ MÓN NHIỀU KỶ NIỆM CỦA THỜI THƠ ẤU..
Dạ cảm ơn anh chị
Công đoạn làm rất vất vả . vậy mà ban quá rẻ . nhìn ngon quá cảm ơn Thảo Vy .
Dạ
Thương quá! Nghề này cực quá!❤️
Dạ
Thảo ơi tham gia với chú nhá nhớ mang bao tay con nhé hư đường hư bớt ngọt dễ xương đất lại lại nhắc lên luôn tay dưới để cho zo trong ho kỳ kỳ nha
Thương mấy chị quá ! người làm thì rất là lâu mà người ăn thì rất nhanh
Dạ
Ở SG Quận 4 có bán bánh tằm se tay , ngay chợ hãng phân , ăn rất là ngon món này tôi mê lắm nè , ở miền tây có bì, xíu mại , nước cốt dừa , nước mắm , rau sống , ở SG ko ăn xíu mại
Cảm ơn bạn
Bây giờ ở q 4 chợ hảng phân còn bán kg vậy bạn
Nhìn thấy thèm quá. Nhìn thấy rất nhiều công phu. Khi có dịp về saigon nhất định sẽ ghé qua.
Cảm ơn anh chị
Đúg ui quê e bliêu ăn phải có bì xíu mại nước cốt dừa mỡ hành nước mắm rau quá tuyệt vời 👍
Cảm ơn bạn, bạn ơi có thể cho mình biết 1 địa chỉ nhà nghề nào làm giống vậy k ạ
Thấy bạn kể hấp dẫn quá ! Lâu rồi không được ăn món này ! ❤️😋
Đúng rồi Bl quê tôi ăn với bì và xíu mại
Cô này là có chất lượng, ngon thèm bánh tầm se
Dạ
Cực quá lao động bằng tay thương những người khuấy bột đổi lấy đồng tiền giửa trời nóng của khí hậu VN
Dạ anh chị
Ăn thì nhanh,thưởng thức thì muốn dai,dẻo rồi thì khen chê.Nói thật bánh nầy phải làm bằng tay với bánh đúc nữa cực lắm chứ không phải chơi
Dạ cảm ơn bạn
Chị cũng nhiều năm se bánh tầm ngọt làm nhiều màu cực lắm chúc gia đình chú mãi giữ nghề này nhé
Dạ em cảm ơn anh chị
Thuong qua cuc lam.
Thảo ơi, em hỏi bột thấm tay là bột gì vậy em
@@TramNguyen-iz9hd 897
Không phải họ yêu nghề mà vì cuộc sống mưu sinh Nhưng cũng nhờ vậy mà mọi người mới biết loại bánh này
Ở thời buổi hầu như mọi thứ đều được làm từ máy móc, nhìn thấy cảnh các chị ngồi se bánh bằng tay rất cực mà tiền công không được bao nhiêu, thấy thương các chị vô cùng
Hic
Thương chú nấu bột quá,trộn nửa tiếng như vậy mỏi tay lắm .mà 1 ngày trộn mấy nồi
Dạ làm cực
Làm cực quá. Thấy cô xắt thịt bằng tay trái mà đều tăm tắp như máy, khéo thật.
Dạ anh chị
Wow cong phu chuc co chu nhieu suc kheo thanks thao vi
Cảm ơn anh chị
Bánh tằm se này ăn ngon lắm nè
Cảm ơn bạn
Clip hay.. Cam on kênh đã cho mn biết về cách làm bột bánh tam thu công truyền thống mà bay giờ sắp mai một.. Cách này tuy cực nhưng ăn rất ngon
Cảm ơn anh chị
Rất là công phu. Nhìn ngon quá. Có dịp sẽ tới mua ăn. 👍
Dạ
Cô làm bánh lúc mình chưa sanh ra luôn 👍👍👍
Dạ
Lấy công làm lời nghê bánh cưc lắm ngày xưa toi cung lam banh
Cảm ơn bạn
Cám ơn hai bạn Thảo Vy.
Cảm ơn anh chị
Banh tam xe tay rat ngon cong phu lm
Cảm ơn bạn
Bánh tăm làm băng bột gì đấy bạn
Bánh này làm rất cực, ăn với nước mắm nước cốt dừa rất là ngon, ngày xưa mẹ hay làm, còn làm bánh xếp nhân dừa nữa
Cảm ơn bạn
Chuc Thao & Vy nhieu suc khoe ❤️
Dạ cảm ơn anh chị
Phải đất rộng gáp bàng ngồi như bàn học ngồi k đau lưng , có như vậy mấy cô co sk làm lâu dày. Có điều kiện thì làm bàng ngồi lấp gáp. Chúc ng miền tây dể thương và mọi ng thành công manh khỏe💪💪❤👍
Cảm ơn bạn
Chúc cô chúc nhìu sk và mãi yêu nghề ở bạc liêu con cũng se bằng tay vậy đó mà sợi bánh dài lắm ai nói dơ chứ ngon lắm đó
Cảm ơn bạn
Món này ngon lắm ít người làm lắm cảm ơn em đã chia sẻ
Dạ anh chị
Mang gant tay sẽ khó se bánh. nhưng nên để bột trên bàn ngồi se sẽ thấy sạch sẽ hơn là ngồi bẹp, tay , chân trần trụi nhìn không hợp vệ sinh chút nào.
Làm gì ko vệ sinh e
@@VinhTran-zs7ws ý bạn ấy nói phải ngồi se trên bàn giống như se nhang đốt cúng đó mà. 😅😅
Hic tại vì nhà chật hẹp nên mới ngôi dứoi nền ak. Nhưng bột này vẫn còn sông anh chị ơi
@@ngandung2467 ngồi trên bàn khó làm . Với lại bột chưa chín mà . Mình nghĩ chắc ko dơ đâu bạn
Cám ơn B
Cảm ơn bạn
Lần đầu tiên tôi được nhìn thấy bánh tằm.
Hihi
Xem thì nhanh, chứ làm thì lâu và cực lắm, ngày xưa nhà tôi cũng phải quay cối đá xay bột thế này.. cực lắm luôn
Dạ cảm ơn anh chị
Tôi cũng có thời gian bán thức ăn điểm tâm ...bánh chuối , bánh da lợn , bánh mì , bún thịt nướng ...v....v...nhưng khâu chế biến cần lưu ý bao tay ...như vậy khách hàng sẽ yên tâm hơn ...ý kiến của cá nhân ...tôi biết khi anh chị bắt tay vào công việc tất nhiên sẽ rửa tay ...
Cam ơn bạn
Cảm ơn bạn đã chia sẻ 👍👍👍
Cảm ơn bạn
Bánh tằm này làm cực lắm .năm 80.90 xóm tui có 2 bác làm bánh này và nước cốt dừa ngon lắm Bây giờ 1 ng mất 1 ng lớn tuổi trên 80 nên kg còn bán nữa .
Dạ cảm ơn anh chị
Bánh tằm se bằng tay ăn rất ngon... Giờ ít thấy.. Vì làm tốn công nên họ ép khuôn ăn ko ngon
Cảm ơn bạn
Trời, cái vá huyền thoại, mấy mươi năm mòn hết phân nữa. Chúc Cô Chú mua may bán đắt
Cảm ơn anh chị
🤣🤣🤣
Cô ơi con thèm bánh này lắm nhưng con ở xa quá bên Nhà Bè lận. Chúc cô chú sức khỏe bình an phát triển nghề mua may bán đắt cô nhé ...♥️
Cảm ơn bạn
Bữa giờ xem lậu chứ ko dám đăng kí kênh. Mà nay thèm món này quá nên đăng kí để ko bỏ lỡ nơi bán món ngon như này
Hic đăng ký đi ạ
Món này là tui thích nhất luôn đó 30 năm nay tui chua được ăn lại vì không ai bán, thêm món chè bánh canh nũa
Cảm ơn anh chị
Thật là công phu 👍👌👍
Chúc Thảo Vi cùng tất cả mọi người thân tâm an lạc nhé 💖🌹🤘
Đồng liên
Dạ cảm ơn anh chị
Ban o dau vay thao
Bánh đã hâp chín rồi còn mò tay vào gốm quá ..hêt muôn ăn ....ko đeo bao tay ni lông vào thì còn hấp dẫn muôn ăn
Dạ anh chị
Nhìn thấy thèm, nhớ ở dưới quê
Dạ cảm ơn anh chị
Nhìn thấy ngon quá, Giá thì rất là bình dân,nhưng ngon tuyệt vời
Dạ
Làm bằng bột lép hay gạo tẻ vậy ạ
Hic
Hồi nhỏ mình củng o cái xóm làm bánh tầm mổi tối mình củng lai se bôt như vây nè giò nhìn lai nhó ký ức ngày xưa quá
Cảm ơn bạn
Khong ai nhào bột mà đeo bao tay , làm sao mà se Bạn nào thấy dơ thì cả đời chắc sẽ không ăn nhiều món bánh lắm Bánh mì thông dung nhất cũng nhồi bột , nặn bánh không ai đeo bao tay
Cảm ơn bạn
Nhìn hấp dẫn quá đi , thiệt là thèm , biết đến khi nào mới được ăn đây .
Dạ anh chị
CỦA MỘT ĐỒNG,CÔNG MỘT NÉN! Ngon ngon ngon ....
Hihi
From California. Đang đói bụng xem mà thèm ghê😩
Thank you so much
Nhin ngon qua thay them luong luc truoc tim o biet o dau ban cam on thao
Hihi
Ngon thật sự đó quí zị😊
Dạ
Cám ơn em, nhờ có clip mà C biết được địa chỉ bán món bánh tầm bì này. Chị mê lắm nhưng ko biết đâu ban 🙋♀️😘
Dạ cảm ơn chị
Làm bánh tằm cực lắm ăn thì rất ngon kkk
Cảm ơn anh chị đã xem hết video
Ủa mình mang bao tay ko đc hả cô ?
Nhìn hấp dẫn 😋😋😋
💚💚
Thèm quá đi,ký ức tuổi thơ lại hiện về
Dạ
Cam on Treet Food Thao Vy da tim kiem nhung truyen thong banh se bang bot tinh khiet cua Que Huong VN minh qua la tran day cong cuc kho va ngon qua Thao Vy oi ! cam on vo chong con tim kiem
Kkkk cai hop bi thủng chay nước ra rui kkkk
Dạ cảm ơn anh chị
Tay toàn bột dơ đâu mà dơ , nếu đưa tay gãi đầu thì dơ đầu chứ đâu dơ bột. Chỉ có ăn thức ăn tẩm ướp hoá chất mới mau chết vì bịnh , tôi ăn ở lò bánh này mấy chục năm mà vẫn không ngán vì bột dẻo ăn rất ngon
Hic
Ngon,hấp dẫn quá rẻ
Cảm ơn anh chị
Bánh tầm này hồi xưa ba và má mình làm bán nè. Cực lắm nhất là khâu lấy trùng bột mình cũng biết làm nữa đó hồi xưa mình cũng phụ ba má mình
Cảm ơn anh chị
Nhìn ngon quá chắc mình ăn thay cơm luon quá😅
Cảm ơn anh chị
Hết dịch nhất định phải đi một tour food street ở Saigon thôi trông lạ mà ngon quá
Cảm ơn anh chị
Great share. Thanks Thao nhe. Like
Thank you so much
Hình như hợp bị bể á chế nước mắm chảy ra ngoài anh không hay á
Hic cảm ơn bạn
Bánh tầm nay ngon cuc ky nhe, nhin thèm qua, lau r k dc ăn, duoi que minh KG bán thi co xíu mại, bì, nc cốt, nc mắm, dua leo ra sống xắt nhiễn trộn đều tí ot bầm nua thư gi chiu nôi, nếu ăn bánh tầm ngot thi ăn voi nc côt dưa thôi vẫn ngon
Cảm ơn bạn
Thay lam cuc qua. Chuc chu buon may ban dac
Cảm ơn anh chị
Lúc còn ở miền tây tui hay ăn món này!
Món này nếu ai thích sẽ bị nghiện ạ
Làm bánh này cực và kì công lắm, ngưỡng mộ mọi người quá 🥰
Dạ cảm ơn anh chị
@ 👍p
Công phu quá, được bánh tầm ngon
Dạ
Không mợ chợ vẫn đông xem ngta 1ngay bán được bnhieu kỉ ai sợ thì ráng kiếm chỗ nào sạch mà ăn hay cứ ngồi 1 chỗ rồi onlai nó mua ở đâu làm như thế nào cũng chẳng biêt như vậy là quá tốt rồi đừng chê bai nữa qua ấn độ là nhịn đói đó
Cảm ơn bạn
Bánh ngon lắm
Cảm ơn anh chị
Chị Hiêp ơi còn bán ở hẻm nhà thờ không ? sao tôi đi mua hoài mà không thấy
Địa chỉ bao nhiêu cho mình hỏi muốn mua ăn mà không biết địa chỉ, cảm ơn bạn
em quay đoạn cuối video đó ạ
Nhung nguoi ma hoi sao không đeo bao tay la nguoi không biêt nâu ăn
Chuẩn bạn,đeo bao tay lúc nào cần đeo thì đeo,còn lúc nhồi bột đeo bao tay nhồi bột cho phỏng tay vì bột nóng,và đeo bao tay k bao giờ nhồi bột đc
Huhu
Ngon chất lượng giỏi bao tây đi bột dẻo mà bao tây dinh hết đó người ta cũng sạch sẽ mà
Cảm ơn bạn
Có dip về Hồng Dân . Bac liêu Thảo sẽ thấy bánh tằm se tay chuyên nghiêp. Sơi bánh rất dài người chuyên nghiêp se 1 lần 3 cọng
Đúng rồi,Bạc liêu Sóc trăng ăn 1 lần nhớ mãi. Nhắc tới chảy nước miếng chẹp chẹp !
Dạ em sẽ cố gắng . Anh chị có thể cho em xin địa chỉ hoặc 1 số điện thoại nào của nhà làm bánh tằm se tay thủ công như vậy ở Bạc Liêu không ạ? Em rất cảm ơn
Thấy cô chú làm nhiều bán đắt hàng
Dạ cảm ơn anh chị
Mình rất mê món này
Cảm ơn anh chị
Nhin qua ngon va hap dan,uoc gi duoc an 1 dia cho da them
Cảm ơn anh chị
@ trần bì đeo găng tay vào mới là vệ sinh chủ nhà ơi
Mon nay an ngon lam
Cảm ơn bạn
Cam on ban rat nhieu nhe , hoi con nho minh cu vui ve vo tu ma an , dau co biet la nguoi lam qua cuc kho , cam on gd co chu nhe
Cảm ơn bạn
Mang bao tay vào bà con ơi
Hic
Thích ăn món này lắm lun
Dạ
Người ta phải làm một con bột cho lớn bẻ công hình chữ u và nghiên bàn tay xe sọi bánh tằm muốn dài tới đâu thì xe tới đó rồi người ta mới khoan những sợi bánh tằm thành khoan
Cảm ơn bạn
Cực ghê á
Dạ làm thủ công nên cực lắm