🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html Закуски: ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html Советы шефа: ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html Азия: ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html Овощи: ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html Супы: ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html Рыбы и морепродукты: ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html Праздник: ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html Десерты: ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html 🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях. Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
Нашла Ваш канал через этот рецепт мидий. Давно искала этот вкуснейшие простой рецепт без сливок. И о боги как все просто! В общем я уже несколько дней подряд бегаю в магазин за новой порцией мидий))) Всем советую. Даже дети соус булкой весь соскребли со дна! Попробуйте...Как в хорошем ресторане и ооочень просто! Спасибо Вам, шеф Вивьен, и, конечно, всей семье. Сделать доступной для неповаров французскую кухню... Да ещё чтоб с первого раза получалось! Вы мастер! Сегодня делала ещё и курицу по охотничьи .. сказочно вкусно!
Не было даже представления как готовить мидии, гребешок .Только благодаря Шефу открылось понятие об этих продуктах. Остается опробовать полученную информацию. Спасибо Вивьен !!!
завтра с утра пойду мидий собирать.Готовлю примерно так же,но вина добавлял намного больше(наверное потому,что русский 😊 ) Ну и другие рецепты с мидиями хотелось бы. Удачи! хорошо,что нашел Вас.
Спасибо большое за рецепт, у меня муж очень любит мидии, а я не могу их готовить, теперь с вами у меня есть рецепт и ему сделаю это блюдо,🤗 и оно на 100 % лучше чем с магазина
А можно рецепт мидий в сливочно-чесночном соусе, как в Каннах в рыбном ресторане старого порта? Я до сих пор вспоминаю их вкус. Я эту кастрюльку 2 дня ела
а в Бельгии mosselen met friet считают своим национальным блюдом))) насчет картошки фри я уверен, а про устрицы не знаю) в Бельгии мидии с набором трав и овощей тушат тоже на масле и вине. там: селдерей стеблевой с листьями, лук, петрушка, чеснока немного и тд а потом фритюр с МАЙОНЕЗОМ *_* меня научили съесть одну мидию, а потом ее ракушку использовать как пинцет чтобы доставать другии мидии)))
Спасибо, шеф ! Если у вас будет возможность поделитесь пож ста рецептом приготовления больших мидий, их люди запекают с начинкой, а было бы интересно узнать ваше виденье. Процветания и успехов вам и вашей семье! только благодаря вам открыл для себя тонкости французской кухни.
Добрый день, подскажите, пожалуйста, в россии продают замороженные сваренные мидии (полуфабрикат). Их можно использовать в рецепте? и можно ли заменить лук шалот на лук порей?
Месье, скажите, пожалуйста, а после соленой воды мидии промывать не надо? Они должны получаться в итоге соленоватыми? И обязательно нужно ждать, пока вино выпарится? У меня мидии были уже готовы, а вино еще осталось.
Рецептов приготовления мидий очень много. Те что надломанные тоже можно использовать но нужно удалить то что надломанно и хорошо промыть под струей воды чтоб не было осколков.
Уважаемый шеф Вивьен, очень надеюсь на то, что Вы отнесетесь с вниманием к моей просьбе. В Москве, можно в магазинах найти продолговатый лук-шалот. Можете ли Вы записать видео, где гарнир будет из этого овоща. Как с ним обращаться? Не хотелось бы его мелко нарезать и смешивать с другими ингредиентами. Как его можно запечь, или на сковороде приготовить? Расскажите, пожалуйста. У нас, в России, ни один повар его не готовит, как самостоятельный продукт, гарнир, допустим. Все его мелко шинкуют и добавляют к чему-то. С уважением!
@@chefvivien , пожалуйста, сделайте. Ведь, и глазированная морковка, это прелесть что такое. А как их правильно делать, мы, простые зрители, не знаем. Лук-шалот очень нежный, сладковатый на вкус. Я его просто очищаю от самой верхней шелухи, разрезают на две половинки, кладу на противень с пекарской бумагой, чуть поливают оливковым маслом. Запекаю в духовке до появления на поверхности половинок легкой подпалинки. Вынимаю, и извлекают вилочкой и дессертной ложкой, только мягкие слои-чешуйки. Верхние твердые выбрасывают, хотя с ними можно было бы и овощной бульон плюс другие овощи, сварить, так? Но, я не уверенна, что именно так нужно обращаться - готовить лук-шалот. Буду с нетерпением ждать видео от Вас.
На такое количество мидий вина явно мало - в Хорватии пол бутылки льют, плюс травки желательное свежие и это просто ванлав. Этот рецепт сильно упрощенный в плане экономии денег - лейте больше вина)
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Закуски:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Советы шефа:
ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
Азия:
ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
Овощи:
ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
Супы:
ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
Рыбы и морепродукты:
ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
Праздник:
ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
Десерты:
ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
Нашла Ваш канал через этот рецепт мидий. Давно искала этот вкуснейшие простой рецепт без сливок. И о боги как все просто! В общем я уже несколько дней подряд бегаю в магазин за новой порцией мидий))) Всем советую. Даже дети соус булкой весь соскребли со дна! Попробуйте...Как в хорошем ресторане и ооочень просто! Спасибо Вам, шеф Вивьен, и, конечно, всей семье. Сделать доступной для неповаров французскую кухню... Да ещё чтоб с первого раза получалось! Вы мастер! Сегодня делала ещё и курицу по охотничьи .. сказочно вкусно!
Млоднц Госконец, достойный рецепт. Обожаю мидии👍👍👍👍
Не было даже представления как готовить мидии, гребешок .Только благодаря Шефу открылось понятие об этих продуктах. Остается опробовать полученную информацию. Спасибо Вивьен !!!
завтра с утра пойду мидий собирать.Готовлю примерно так же,но вина добавлял намного больше(наверное потому,что русский 😊 )
Ну и другие рецепты с мидиями хотелось бы.
Удачи!
хорошо,что нашел Вас.
Шеф Респект! Отличное видео и классный рецепт! Заряд позитива на целый день!)
Спасибо!
Однажды я приготовил этот рецепт, едоки наперегонки пробовали соус, створками молюсков! Очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт, у меня муж очень любит мидии, а я не могу их готовить, теперь с вами у меня есть рецепт и ему сделаю это блюдо,🤗 и оно на 100 % лучше чем с магазина
Спасибо. У меня жена мидии лопает с удовольствием,я не разделяю этого пристрастия,но приходиться готовить.))
Ой, французы такие затейники!!!))) Вкусно! Спасибо!!!
Очень круто получилось с первого раза! ❤ Спасибо! Шлю всем друзьям и подписчикам Ваш рецепт! 😊
А можно рецепт мидий в сливочно-чесночном соусе, как в Каннах в рыбном ресторане старого порта? Я до сих пор вспоминаю их вкус. Я эту кастрюльку 2 дня ела
Это другой соус. Если ролик хорошо пойдет, можно будет снять и рецепт à la crème
@@chefvivien урааа😋🤗😍
@@chefvivien , конечно мы все любим в сливочном соусе
@@АннаТимохина-у8ж 😇💝
Пожалуйста 👏🏻
люблю поваров за то что они думают о настоящем...
Браво! Всегда побаивалась свежих мидий, а тут так хорошо объяснил шеф. Спасибо!
Шеф - само очарование!) Спасибо за рецепт
❤
Просто, быстро, полезно, красиво! Большое Вам спасибо!
Merci beaucoup ❤J'adore vos vidéos!
Спасибо! этим блюдом буду провожать 2022 год
а в Бельгии mosselen met friet считают своим национальным блюдом))) насчет картошки фри я уверен, а про устрицы не знаю)
в Бельгии мидии с набором трав и овощей тушат тоже на масле и вине. там: селдерей стеблевой с листьями, лук, петрушка, чеснока немного и тд а потом фритюр с МАЙОНЕЗОМ *_*
меня научили съесть одну мидию, а потом ее ракушку использовать как пинцет чтобы доставать другии мидии)))
Эпиляция, бай бай😅😅😅🔥🔥🔥супер рецепт, побежала за мидиями, а то в Ютюбе только запечённые с сыром, а я люблю легкие без жира
Спасибо! Хорошо бы ещё поподробней про определение испорченных мидий и устриц. У меня уже несколько знакомых тяжело травились.
Однажды слышала такое правило: до варки выбрасываем открытые мидии, после варки - те, которые остались закрытыми.
Супер бомба рецепт. Мидии не только очень вкусные но и полезные чрезвычайно. Больше спасибо🙏💕
Цинк 😊
Любимый наш шеф, ешьте мидии не умирай
Спасибо, шеф ! Если у вас будет возможность поделитесь пож ста рецептом приготовления больших мидий, их люди запекают с начинкой, а было бы интересно узнать ваше виденье.
Процветания и успехов вам и вашей семье! только благодаря вам открыл для себя тонкости французской кухни.
Вкуснятина!любим и готовим!
Спасибо за тонкости рецепта!
вах, обожаю мидии. Обычно делаю в сырном соусе, надо этот рецепт проверить
Ja byl v Les Sables-d'Olonne, v barah na poberezje midii k pivu eto proisto nechto ,prosto palciki oblizyval kazdyj raz :) Vkusneje nigde ne probyval.
Спасибо, как всегда, на высоте!
🙌
Сколько просмотрела,а только один удалил желудок.😊
Merci beaucoup !👍🙋
Очень люблю мидии. Спасибо за рецепт. А делают во Франции мидии в сливочном соусе?
Спасибо, обязательно попробуем
Спасибо, Шеф!🙂👍
Спасибо Шеф!!!
Молодец! 🐸🐸🐸
chef merci pour la recette!
Спасибо. Рецепт ТОП💪👍
Доброго !Все бы ничего , не могу с кишечником есть).. чищу..от акак!Добавлю у нас мидия это больше наживка , но вкус мне нравится , готовлю!😊
С макаронами пожарить-сказка!
Отлично!!!😊👌
Ну вот, мидии замороженные есть, надо на ужин приготовить.
Спасибо ! Училась! Поняла!👍
А если добавить розмарин свежий , будет ещё круче ... не сам придумал , пробовал в Ла-Рошеле
Добрый день, подскажите, пожалуйста, в россии продают замороженные сваренные мидии (полуфабрикат). Их можно использовать в рецепте? и можно ли заменить лук шалот на лук порей?
Спасибо! ☺️
Эх, а ведь ещё совсем (казалось) недавно вкушал мидии в Салоу на берегу моря в сопровождении прекрасной Кавы. Когда уже границы-то откроют? :))
Теперь уже никогда
Молодец! 🦈🦈🦈
Месье, скажите, пожалуйста, а после соленой воды мидии промывать не надо? Они должны получаться в итоге соленоватыми? И обязательно нужно ждать, пока вино выпарится? У меня мидии были уже готовы, а вино еще осталось.
Шеф, доброй ночи! Скажите, можно белое вино заменить на шампанское Мартини проссеко?
Рецептов приготовления мидий очень много. Те что надломанные тоже можно использовать но нужно удалить то что надломанно и хорошо промыть под струей воды чтоб не было осколков.
С каким вином предпочтительнее подавать?
Говорят для потенции полезно
Нет конкурентов у этого канала🍐
А можно полусладкое абхазское вино использовать?
Спасио за рецепт! Какое именно вино - сухое, десертное, крепкое? Спасибо!
всегда сухое)
Здравствуйте..У нас продаются мидии замороженные уже в бульоне(!). Посоветуйте как приготовить
А у нас продаются мидии без панциря, их так готовить можно?
Можно. Но они же уже готовые. Вы просто их всыпаете в этот соус
@@chefvivien дзякую, буду спрабаваць.
Уважаемый шеф Вивьен, очень надеюсь на то, что Вы отнесетесь с вниманием к моей просьбе. В Москве, можно в магазинах найти продолговатый лук-шалот. Можете ли Вы записать видео, где гарнир будет из этого овоща. Как с ним обращаться? Не хотелось бы его мелко нарезать и смешивать с другими ингредиентами. Как его можно запечь, или на сковороде приготовить? Расскажите, пожалуйста. У нас, в России, ни один повар его не готовит, как самостоятельный продукт, гарнир, допустим. Все его мелко шинкуют и добавляют к чему-то.
С уважением!
Его можно делать как глазированные овощи. В сахаре, воде, масле. Можно снять ролик глазированных овощей как-нибудь
@@chefvivien , пожалуйста, сделайте. Ведь, и глазированная морковка, это прелесть что такое. А как их правильно делать, мы, простые зрители, не знаем. Лук-шалот очень нежный, сладковатый на вкус. Я его просто очищаю от самой верхней шелухи, разрезают на две половинки, кладу на противень с пекарской бумагой, чуть поливают оливковым маслом. Запекаю в духовке до появления на поверхности половинок легкой подпалинки. Вынимаю, и извлекают вилочкой и дессертной ложкой, только мягкие слои-чешуйки. Верхние твердые выбрасывают, хотя с ними можно было бы и овощной бульон плюс другие овощи, сварить, так? Но, я не уверенна, что именно так нужно обращаться - готовить лук-шалот. Буду с нетерпением ждать видео от Вас.
Хорошо, шеф, но как мидии избавить от какашек? От того что у них в животике, зелёная водоросль и остальное?
Осталось продать квартиру чтобы купить кастрюлю от Staub😂👍
Ради мидий не стоит. Можно в чем угодно)
А из какого дерева у Вас разделочная доска?
Платан
Шеф, у меня предложение. Раз вы не можете выговорить "разрыхлител" замените его словами "пекарский порошок"🤷♂️😉
👍🔥
Инопланетяне!
сегодня смотрела другие видео про мидий , показано , что внутри надо удалять ножку и желудок , вы это не даете , все таки как правильно ?
Что такое желудок у мидии? И ножка? 😲
@@chefvivien ой , надо видео найти , тоже не знала про ножки и желудок )))
@@лилиялилия-и3к не смотрите 😂
😈👿👹
Уважаемый шеф Вивьен спасибо за рецепт, но учите русский или возьмите переводчика. Слушать тяжело, это издевательство над аудиторией
На такое количество мидий вина явно мало - в Хорватии пол бутылки льют, плюс травки желательное свежие и это просто ванлав. Этот рецепт сильно упрощенный в плане экономии денег - лейте больше вина)
Ну он же не в Хорватии, едь в Хорватию и хоть ссы в свои мидии