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Acho que o senac é uma boa opção de curso,já fiz um curso no iga maringa PR não tenho que reclamar tive professor ótimo, atencioso tirava nossas dúvidas de tudo.
Parabéns pelo comentário, você foi mais do que acertivo. Pena que eu não vivi antes essee vídeo. Realmente o ponto é NÃO SE TRATA DE UMA ESCOLA DE FORMAÇÃO DE PROFISSIONAIS. No mais, a escola entrega uma formação para pessoas interessadas em aprender com excelentes professores. 😊
E para quem quer ser empreendedor nessa área? Digo desde ter loja até ser autônomo, cozinhando em casas, ensinando a cozinhar (sendo um professor de cozinha), qual é mais indicado IGA ou Senac?
Gostaria de perguntar qual curso ensina projeto, planejamento e gestão de negocio de gastronomia especificamente ? Não conheço nenhum que aprofunde nessa area.
Ótima pergunta, na verdade são pouquíssimos mesmo. No geral são em escolas particulares ou em consultorias. Recomendo, por exemplo os cursos da EGG (Escola de gestão em gastronomia) Eles possuem bons cursos EAD. E algumas escolas do Senac oferecem cursos específicos na área de gestão.
Eu também na mesma. Me matriculei na unicesumar ead, me arrependi, nao tinha nenhum contato com os professores, turma nao tinha. Tudo muito no escuro, acabei trancando bem desanimada, pois amo essa área
Faço minhas suas palavras, e acrescento ainda que o IGA de São Bernardo do Campo é péssimo, falta professor, falta insumo.... livros c problemas de tradução e de medidas, até o atendimento administrativo é ruim!!
Sou de São Bernardo tbm e estava pensando seriamente em me matricular nessa escola, não pensando em trabalhar na área, apenas pra aprender a me virar na cozinha...O que me fez desistir foi o valor e o numero de aulas por semana, 1 aula só por semana me deixou com receio se realmente seria o suficiente pra aprender...
Vamos lá, recomendo os do Senac, pois é uma das poucas instituições que oferece os cursos técnicos na área. Em geral, o que temos são cursos universitários. Porém, o Senai, de vez em quando e em algumas unidades também oferecem cursos técnicos da área. Outra instituição que que também oferece cursos técnicos são as ETECs (escolas técnicas) espalhadas pelo Brasil. Não são em todas as unidades que oferece, mas boa parte delas possuem cursos de gastronomia. No geral, a formação técnica em gastronomia e bem pouco desenvolvida no Brasil, por esse motivo, temos dezenas, centenas de escolas como IGA, Instituto gourmet e outras que acabam pegando esse filão, oferecendo cursos medianos/ruins e caros.
Meu filho completará 16 anos em 2025, fomos visitar uma unidade do IGA devido a família gostar muito de cozinhar e ter isso como hobby, ele gostaria de fazer o curso pensando em ser algo profissionalizante, nessa idade, aconselha o IGA? Obrigado e abraços!
@@TazElite para ser sincero. Recomendo que ele comece por cursos livres e rápidos. Se ele gostar, aí sim invista em um curso longo. Cursos no IGA são muito dependentes da qualidade do professor que está ministrando as aulas, então pesquise com pessoas que fizeram o curso na unidade aí da sua cidade para saber se vale a pena!
Não é reconhecido pelo MEC. Você tem alguma outra escola de confiança aqui no Vale do Paraíba em São Paulo. Aqui eu tenho duas opções. Senac,bom Só não tem muitos cursos rápidos. Eu não consigo fazer o técnico no Senac agora,ano que vem . Meu foco nesse momento é começar na panificação, salgados e confeitaria. Depois massas e assim por diante . Em 2026 eu consigo fazer o técnico. O que você recomenda ??? IGA Que com esse vídeo me deixou preocupado
@@Iluminação77 cara, o problema do IGA é que o foco deles não é profissionalização, mas sim o hobbie. Eu iria de Senac, seguindo a sua linha de raciocínio, que está certinha. Do mais, não conheço escolas na região do vale do Paraíba. Então fica difícil recomendar outras escolas por aí! Mas fique a vontade para tirar mais dúvidas.
Comecei o curso e já estou começando a me arrepender, o conteúdo é chutado é tudo explicado as pressas e mal explicado, o material didático nem se fale, toda aula falta um insumo para executar a receita da forma que deveria ser executada. As panelas e os utensílios sujos e encrostado, tem sempre que lavar de novo para utilizar. As aulas terminam antes do prazo de 30 a 40 mimutos, pq o conteúdo é mal explicado e ainda somos apressados a todo momento sem necessidade. E não é um curso baratinho sendo uma aula por semana, para não ser bem administrada! 😕
Iga ou Senac pra um curso de confeitaria em Fortaleza? (o Senac aqui é 200 reais mais caro pra mim aqui kkkkk aí realmente fica difícil). E a certificação internacional é válida, as empresas buscam isso?
@@andrey.josafa simm, é que assim, o iga ele é mais pra quem quer aperfeiçoar um hobby, tanto q a carga horária do curso n está no “padrão” do mec, que são, no mínimo, 800 e poucas horas O senac é um curso técnico, ent ele é mais pra quem vai trabalhar, e como se fosse um nível pré ou até universitário. O iga sim é bom, mas pelo q eu já vi a galera falandol, pra quem quer empreender ou trabalhar na área, é precisa ter noção de equipamento, gestão etc, não é exatamente do iga q vc precisa
Para quem quer se profissionalizar: Senac, Senai, anhembi Morumbi, Estácio. Existem faculdades estaduais e regionais que não conheço, então não posso indicar. Se seu objetivo for hobbie, pode fazer IGA sem medo.
Na una ( em MG BH ) tem o curso de gastronomia bacharel e o curso de gastronomia tecnologo ( que tambem é superior ), qual desses é melhor pra quem quer entrar no mercado de trabalho?
Até onde eu saiba, cursos tecnólogos são mais "profundos" que técnicos. Nesse sentido, para quem quer se especializar, tecnólogos são melhores. Eu pretendo entrar para essa área também, você já ingressou por algum curso ?
Fala Vinícius. Cara, como eu falei no vídeo, depende muito da escola. Então, siga em frente e comece o curso. Assim vc vai ver se o professor é legal, se ele traz mais conteúdo extra, se ele se compromete com os alunos. E depois vc analisa se vale a pena continuar.
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Recipiente GN: s.click.aliexpress.com/e/_DFQ4MGh
Rack de inox: s.click.aliexpress.com/e/_DmzKnpR
Prensa francesa: s.click.aliexpress.com/e/_Dlpa82l
Prensa francesa portátil: s.click.aliexpress.com/e/_Dmjc6Qz
Moedor de café tipo liquidificador: s.click.aliexpress.com/e/_DdelXpX
Moedor de café: s.click.aliexpress.com/e/_DkxOeFJ
Balança de precisão com timer: s.click.aliexpress.com/e/_DmfdCKd
Vaporizador de leite manual: s.click.aliexpress.com/e/_DFHVWc1
Kit café Aeropress: s.click.aliexpress.com/e/_DdY0xCz
Porta filtro tipo Hario V60: s.click.aliexpress.com/e/_DFCbfRj
Muito obrigada! Vc esclareceu tudo que eu precisava saber ! Ajudou muito
Acho que o senac é uma boa opção de curso,já fiz um curso no iga maringa PR não tenho que reclamar tive professor ótimo, atencioso tirava nossas dúvidas de tudo.
Qual curso voce recomenda para quem quer ser profissional?
Qual livro de técnicas você recomendaria para um iniciante "hobista"?
Parabéns pelo comentário, você foi mais do que acertivo. Pena que eu não vivi antes essee vídeo. Realmente o ponto é NÃO SE TRATA DE UMA ESCOLA DE FORMAÇÃO DE PROFISSIONAIS. No mais, a escola entrega uma formação para pessoas interessadas em aprender com excelentes professores. 😊
Estou no iga em Porto Alegre, confeitaria profissional e não recomendo.
E para quem quer ser empreendedor nessa área?
Digo desde ter loja até ser autônomo, cozinhando em casas, ensinando a cozinhar (sendo um professor de cozinha), qual é mais indicado IGA ou Senac?
Boa pergunta! Eu recomendo o Senac, mas claro que isso depende da unidade e dos professores que você terá!
Por gentileza indique curso aí
Em relação ao intercâmbio que eles estao oferecendo no termino do curso??
Gostaria de perguntar qual curso ensina projeto, planejamento e gestão de negocio de gastronomia especificamente ? Não conheço nenhum que aprofunde nessa area.
Ótima pergunta, na verdade são pouquíssimos mesmo. No geral são em escolas particulares ou em consultorias. Recomendo, por exemplo os cursos da EGG (Escola de gestão em gastronomia) Eles possuem bons cursos EAD. E algumas escolas do Senac oferecem cursos específicos na área de gestão.
Triste pois custa mais que uma faculdade
Quais faculdades e tecnólogos de gastronomia você recomenda? Que tenho no RJ, achei bem reduzido por aqui
Eu também na mesma. Me matriculei na unicesumar ead, me arrependi, nao tinha nenhum contato com os professores, turma nao tinha. Tudo muito no escuro, acabei trancando bem desanimada, pois amo essa área
Faço minhas suas palavras, e acrescento ainda que o IGA de São Bernardo do Campo é péssimo, falta professor, falta insumo.... livros c problemas de tradução e de medidas, até o atendimento administrativo é ruim!!
Sou de São Bernardo tbm e estava pensando seriamente em me matricular nessa escola, não pensando em trabalhar na área, apenas pra aprender a me virar na cozinha...O que me fez desistir foi o valor e o numero de aulas por semana, 1 aula só por semana me deixou com receio se realmente seria o suficiente pra aprender...
Eu vi que aqui em Campinas só tem essas opções de cursos mais simples. Você tem alguma recomendação de curso aqui em Campinas que seja bom?
Entao quais cursos, fora o senac, você recomendaria para quem quer realmente trabalhar na área??
Também quero saber
Vamos lá, recomendo os do Senac, pois é uma das poucas instituições que oferece os cursos técnicos na área. Em geral, o que temos são cursos universitários. Porém, o Senai, de vez em quando e em algumas unidades também oferecem cursos técnicos da área. Outra instituição que que também oferece cursos técnicos são as ETECs (escolas técnicas) espalhadas pelo Brasil. Não são em todas as unidades que oferece, mas boa parte delas possuem cursos de gastronomia.
No geral, a formação técnica em gastronomia e bem pouco desenvolvida no Brasil, por esse motivo, temos dezenas, centenas de escolas como IGA, Instituto gourmet e outras que acabam pegando esse filão, oferecendo cursos medianos/ruins e caros.
Meu filho completará 16 anos em 2025, fomos visitar uma unidade do IGA devido a família gostar muito de cozinhar e ter isso como hobby, ele gostaria de fazer o curso pensando em ser algo profissionalizante, nessa idade, aconselha o IGA? Obrigado e abraços!
@@TazElite para ser sincero. Recomendo que ele comece por cursos livres e rápidos. Se ele gostar, aí sim invista em um curso longo. Cursos no IGA são muito dependentes da qualidade do professor que está ministrando as aulas, então pesquise com pessoas que fizeram o curso na unidade aí da sua cidade para saber se vale a pena!
@@gastronomiaprofissional obrigado pela dica, abraços
Não é reconhecido pelo MEC.
Você tem alguma outra escola de confiança aqui no Vale do Paraíba em São Paulo.
Aqui eu tenho duas opções.
Senac,bom
Só não tem muitos cursos rápidos.
Eu não consigo fazer o técnico no Senac agora,ano que vem .
Meu foco nesse momento é começar na panificação, salgados e confeitaria.
Depois massas e assim por diante .
Em 2026 eu consigo fazer o técnico.
O que você recomenda ???
IGA
Que com esse vídeo me deixou preocupado
@@Iluminação77 cara, o problema do IGA é que o foco deles não é profissionalização, mas sim o hobbie. Eu iria de Senac, seguindo a sua linha de raciocínio, que está certinha. Do mais, não conheço escolas na região do vale do Paraíba. Então fica difícil recomendar outras escolas por aí! Mas fique a vontade para tirar mais dúvidas.
Olá esse curso inclui curso d salgadeiro
Comecei o curso e já estou começando a me arrepender, o conteúdo é chutado é tudo explicado as pressas e mal explicado, o material didático nem se fale, toda aula falta um insumo para executar a receita da forma que deveria ser executada. As panelas e os utensílios sujos e encrostado, tem sempre que lavar de novo para utilizar. As aulas terminam antes do prazo de 30 a 40 mimutos, pq o conteúdo é mal explicado e ainda somos apressados a todo momento sem necessidade. E não é um curso baratinho sendo uma aula por semana, para não ser bem administrada! 😕
Uma pergunta o senac gastronomia e reconhecido pelo mec?
Sim, são sim!
Senac é quantas horas ? 1200?
Alguém sabe me dizer se é melhor o senac ? To em dúvida 😓
Não, em geral os cursos técnicos do Senac são de 800 horas!
Iga ou Senac pra um curso de confeitaria em Fortaleza? (o Senac aqui é 200 reais mais caro pra mim aqui kkkkk aí realmente fica difícil). E a certificação internacional é válida, as empresas buscam isso?
O Senac entra como uma faculdade. O iga é uma escola. Ent pro mercado, o melhor seria o senac
@@anabeatrizmarques3232 Certeza né? pq aqui é tipo tiro único sobre essa decisão. Muito obrigado pela ajuda :)
@@andrey.josafa simm, é que assim, o iga ele é mais pra quem quer aperfeiçoar um hobby, tanto q a carga horária do curso n está no “padrão” do mec, que são, no mínimo, 800 e poucas horas
O senac é um curso técnico, ent ele é mais pra quem vai trabalhar, e como se fosse um nível pré ou até universitário.
O iga sim é bom, mas pelo q eu já vi a galera falandol, pra quem quer empreender ou trabalhar na área, é precisa ter noção de equipamento, gestão etc, não é exatamente do iga q vc precisa
@@anabeatrizmarques3232 ô mulher mt obg viu
@@anabeatrizmarques3232n entra n. Os cursos de gastronomia são cursos livres.
Curso de Gastronomia da Uniso(Universidade de Sorocaba) é bom?
Não sei dizer amigo. Não conheço a faculdade.
Tdh é osso.. O gato tirou todo meu foco kkk
😅😂
Qual curso vc recomenda?
Para quem quer se profissionalizar: Senac, Senai, anhembi Morumbi, Estácio. Existem faculdades estaduais e regionais que não conheço, então não posso indicar.
Se seu objetivo for hobbie, pode fazer IGA sem medo.
Boa noite
Qual seria o curso indicado
Qual q você recomenda?
Estou organizando um vídeo com as minhas recomendações de cursos de gastronomia. Sairá em breve no canal.
Na una ( em MG BH ) tem o curso de gastronomia bacharel e o curso de gastronomia tecnologo ( que tambem é superior ), qual desses é melhor pra quem quer entrar no mercado de trabalho?
Até onde eu saiba, cursos tecnólogos são mais "profundos" que técnicos. Nesse sentido, para quem quer se especializar, tecnólogos são melhores. Eu pretendo entrar para essa área também, você já ingressou por algum curso ?
eu vendo esse video querendo ser chef de cozinha e começo curso no iga dia 04
Fala Vinícius. Cara, como eu falei no vídeo, depende muito da escola. Então, siga em frente e comece o curso. Assim vc vai ver se o professor é legal, se ele traz mais conteúdo extra, se ele se compromete com os alunos. E depois vc analisa se vale a pena continuar.
Iga de qual lugar?
N ter o MEC no meio já ganhou ponto comigo! Kkkkkkkk