Quand vous dites mettre le houblon lors de la première phase de fermentation c'est en même temps que la levure ou on attend 24 heures le temps du démarrage.
En effet on peut mettre pendant la fermentation active, comme avec la technique du dip hoping avec un ajout d' une dose de houblon avant l ensemencent des levures
Excellent !!! Merciii 🎉
Merci pour toutes ces infos fort intéressantes 😊
Ah oui Idaho 7/Sabro/Simcoe ça fait envie 😍 Chouette vidéo(bien qu'un peu courte) très intéressante !!!
Yes ! Je pense que je testerai un jour 😍 Merci beaucoup pour ton commentaire :)
On rentre dans la chimie pure...mais c'est bien! Peut on imaginer le meme processus pour donner plus de profondeur a une triple par exemple?
@@fals474 ca marche très bien avec la coriandre pour une triple.
Merci pour cette vidéo ! Vous pensez que la biotransformation s'applique également aux huiles essentielles de plantes aromatiques ajoutées en DH ?
Quand vous dites mettre le houblon lors de la première phase de fermentation c'est en même temps que la levure ou on attend 24 heures le temps du démarrage.
En effet on peut mettre pendant la fermentation active, comme avec la technique du dip hoping avec un ajout d' une dose de houblon avant l ensemencent des levures