Hola, ami me encanta el tomatillo, y voy a decir algo que no he dicho en ningún otra parte... Cuando era niña mi abuela hacia salsa y ella cuando ponía a cocer el tomatillo le ponía poquita cal con el qué se hacia el nixtamal y no quedaba como dicen que ácido, y yo ahora que esta uno en la ciudad. Le pongo bicarbonato de sodio, y me sale rica mi salsa
Hola hermosa! Yo hago todos los tip que haz mencionado pero para mí la solución de quitar el ácido es poniendo media cucharada de azúcar cuando ya la hayas licuado y dejarla reposar. A mí me a funcionado este tip muy bien. Besazos 🙏🤝
Yo los pongo a madurar con su hoja 🍃 en el sol ☀️ e incluso si salen algunos morados es muy rica y madurados con su cáscara saben más ricos pero ... eso hago yo jejejeje vamos a probar lo que la amiga nos dice gracias por el video
Soy de Sonora, pegadiiiito a BC, y tmb le llamo tomatillo. Pero les diré que en Oaxaca tmb suelen llamarle "miltomate" para que no se les haga raro cuando lo escuchen así. 😃👋🏼
Yo le pongo a la salsa q tiene tomatillo si me queda acida una pizca d ceniza hay q colarla , revuelves si nececita mas agrega y la vas probando hasta q quede a tu gusto , es *ceniza que queda d la lumbre d leña * ( tambien le quita lo acido a los nopales , jacubes , salsa q lleva tomatillo ,incluso a los frijoles q se te estan haciendo agrios guisalos c ajo cebolla y 1chile puya y agrega ceniza y listo ) saludos desde Guanajuato
En serio ese truco no me lo sabía y yo tengo bastante ceniza de carbón se podrá con esa o debe ser de leña de árbol al final también es leña, y se le hecha cuando se licúa o cuando se vacía al recipiente gracias
Se le agrega un poquito de bicarbonato de sodio para bajar la acidez, ya que el PH del tomate es 4 o 4.5 (abajo de 7 es ácido) y el PH del Bicarbonato es 8.3
@@liz.Sumoza Yo preparo para mis guisados la salsa en crudo, se lo pongo cuando la salsa ya está casi cocida, se prueba y si está ácida es cuando se le pone una pizca de bicarbonato y se rectifica de sal.
Me encantó la forma de explicar la receta, muy fácil de entender, seguí al pie de la letra las instrucciones y me quedó muy sabrosa!!!🤗😋 La usé en flautas y en carne de puerco con papas 🐷❤️ no quedó rastro de mi comida ☺️ me dijeron que estoy mejorando 😌 gracias a ti 🤗 haré todas tus recetas ❤️
Hola soy nueva en éste canal lo encontré por casualidad y me encantó tu forma de explicar la receta sobre todo que nombraste al tomatillo como yo lo conozco porque en algunas recetas le dicen tomate o tomate verde y a veces es un poco confuso yo se que el nombre es de acuerdo a la región y como yo soy del norte de mi país México en específico Tijuana BC aquí se conoce como tomatillo. Bueno pues ya tienes mi like y a una nueva suscriptora. Seguiré explorando tu canal para conocerte mejor. Hasta pronto y saludos afectuosos 🙋
Me encantó tu explicación de la receta y como quedó tu salsa, últimamente me han salido muy feas mis salsas :c y no se porque, se cuaja, se hace como grumosa y se le separa el agua, esto pasa al poco tiempo después de licuar, creí que era por sobrecocer los tomatillos, pero ya probé cociendo los chiles y apagando el fuego cuando pongo el tomate y dejar que se cosan solo con lo caliente del agua, sacándolo cuando cambian de color y agregar agua fría para cortar la cocción y siguen quedando así, antes no me pasaba, ayudaaa, porque me pasa esto
Muy buenos tips Yo preparo mi salsa de esta manera y no queda nada ácida. Primero pongo a hervir los chiles con un pedazo de cebolla y un diente de ajo pasado cinco minutos se agregan los tomates cuando empiece a cambiar de color se apaga el agua Ya después se muele primero el chile con poca agua el ajo hervido y la cebolla y se le agrega un ajo crudo y sal al gusto y se muele bien se vacía a un recipiente después se muele todos los tomates sin nada de agua Ya molido se apaga a la licuadora y se le agrega unas ramas de cilantro y se muele ya no mucho se vacía en el recipiente donde tienen el chile molido y se revuelve y verán que rica salsa queda solo verifiquen la sal si le falta
Y la que dió el gran típ y el mejor consejo fue la señora Rosalba la que dijo que se le añadía dos tomates de los rojos pero que aún no maduraban mucho o sea verdes ella fue la mejor
Que buenos consejos Verónica, porque una salsa ácida para nada es agradable, anteriormente yo le agregaba azúcar para bajar su acidez pero en realidad nunca me gustó el sabor, muchas gracias por compartir con nosotros tips tan interesantes te mando saludos y que Dios te bendiga siempre 💐
Para que no quede ácida la salsa de tomatillo hervirlas hasta que estén cocidos e inmediatamente después sacalos déjalos reposar en agua fría unos 2 a 5 minutos a que se enfríe un poco. Yo como no como picante lo licuo con un buen pedazo de cebolla, si quieres también agregas un ajo al gusto sazona y puedes agregar cilantro, queda deliciosa
Gracias excelente así es como se prepara mmmm Yo le agrego un aguacate en forma de cuadritos pequeños y cebollita picada mmmm riquísima para una fritochilaquiles a mi gusto mmmmmm
Hola, déjame decirte que yo licuo pero en crudo y luego la guiso em una casuela. Al final le agrego cebolla y cilantro y sazono con un poco de sal.... saludos.
Hola! Ojalá nos des consejo sobre la salsa verde pero cruda yo la hago en ocasiones me sale buena y aveces amarga no se a que se deba le pongo tomate verde, cilantro cebolla y chile serrano sal todo en crudo, saludos!
@@renkarenka A mi me ha pasado lo mismo y ya varias personas me dicen que quite la cebolla, la verdad no le he calado casi no cocino con tomatillo por lo mismo que fracaso. Pero deberías intentar alomejor y si es la cebolla. Saludos.. 😊
Muy buena, la hice y es la que tiene mejor sabor -que yo haya preparado-. Gracias.
También se puede agregar una pizca de bicarbonato y de inmediato se le quita lo ácido a la salsa
YO LA HAGO CON LOS TOMATILLOS Y EL CHILE, ASADOS EN EL COMAL Y ME QUEDA SÚPER DELICIOSA!!!❤❤❤❤❤
Esta recets es buenísima!!
Encerio que eres la mejor explicando❤, primera vez que hago una receta tuya y me encantó😍
Hola, ami me encanta el tomatillo, y voy a decir algo que no he dicho en ningún otra parte... Cuando era niña mi abuela hacia salsa y ella cuando ponía a cocer el tomatillo le ponía poquita cal con el qué se hacia el nixtamal y no quedaba como dicen que ácido, y yo ahora que esta uno en la ciudad. Le pongo bicarbonato de sodio, y me sale rica mi salsa
Habia escuchado lo de el bicarbonato pero de la cal jamas. Gracias por compartir!
Aurora G Lo del bicarbonato yo también lo hago pero lo d la cal no me la sabia. Habría que probar. Gracias saludos.
Bello testimonio de Tú Abuelita Hermosa.
PAZ Y BIEN 🙏🏻
Muchas gracias x sus consejos encontre este video x casualidad pero me gusto como explica muchas gracias y saludos desde la piedad Michoacán México
Hola Patricia muchas gracias por tu comentario y aludos hasta Michoacan!
Hola hermosa! Yo hago todos los tip que haz mencionado pero para mí la solución de quitar el ácido es poniendo media cucharada de azúcar cuando ya la hayas licuado y dejarla reposar. A mí me a funcionado este tip muy bien. Besazos 🙏🤝
Mmmmm!!!! Que rica salsa gracias x compartir bendiciones 👍👏👏
La acabo de hacer y quedó buenísima
Yo los pongo a madurar con su hoja 🍃 en el sol ☀️ e incluso si salen algunos morados es muy rica y madurados con su cáscara saben más ricos pero ... eso hago yo jejejeje vamos a probar lo que la amiga nos dice gracias por el video
Buen consejo gracias por conpartir esa ricura bendiciones
Muchas Gracias !! Explicas muy bien, con una voz muy agradable ! Que Dios te bendiga !
Al fin alguien que dice tomatillo😁 siempre dicen tomate verde.
Saludos desde Baja California ✌️
Yo digo tomate verde
@@recetashd aquí en CDMX uno es tomate y otro más pequeño es tomatillo
Pues es tomate, así decimos en guanajuato
Es verdad, se llama tomatillo
Soy de Sonora, pegadiiiito a BC, y tmb le llamo tomatillo. Pero les diré que en Oaxaca tmb suelen llamarle "miltomate" para que no se les haga raro cuando lo escuchen así. 😃👋🏼
Yo le pongo a la salsa q tiene tomatillo si me queda acida una pizca d ceniza hay q colarla , revuelves si nececita mas agrega y la vas probando hasta q quede a tu gusto , es *ceniza que queda d la lumbre d leña * ( tambien le quita lo acido a los nopales , jacubes , salsa q lleva tomatillo ,incluso a los frijoles q se te estan haciendo agrios guisalos c ajo cebolla y 1chile puya y agrega ceniza y listo ) saludos desde Guanajuato
@@recetashd hola gracias , lo se x q mi abuelita nos decia cuando cocinava para q servian las cosas , saludos
En serio ese truco no me lo sabía y yo tengo bastante ceniza de carbón se podrá con esa o debe ser de leña de árbol al final también es leña, y se le hecha cuando se licúa o cuando se vacía al recipiente gracias
Tbn una pizca de carbonato, le quita lo ácido al tomate.
Pero los frijoles agrios es porque ya se fermentaron, no? Eso quiere decir que ya tiene un buen de bacterias. No te hace daño?
Buenos días gracias por la receta exquisita bendición ♥️🌹
Gracias x su consejo la hice tal cual lo hicisteis y me salió muy buena la salsa. Bendiciones
Excelente!!!
Esta exquisita Salsa. Quedará perfecta para nuestra parrillada este fin de semana, Muchas Gracias por los Tips.
Dgrret
Excelentes tips. Gracias por compartir tus recetas. Dios te bendiga!!!
Se le agrega un poquito de bicarbonato de sodio para bajar la acidez, ya que el PH del tomate es 4 o 4.5 (abajo de 7 es ácido) y el PH del Bicarbonato es 8.3
Gracias por el tip!!!!
Que Chile usa
El bicarbonato se le hecha a la salsa o cuando se está hirviendo?
@@liz.Sumoza Yo preparo para mis guisados la salsa en crudo, se lo pongo cuando la salsa ya está casi cocida, se prueba y si está ácida es cuando se le pone una pizca de bicarbonato y se rectifica de sal.
@@rosarioguzman6737
Ese es chile serrano
Gracias por tus consejos lo pondré en práctica saludos
🍃🌺🌺🍃🌺🌺🍃
gracias amiga lo voy hacer en mi próxima salsa
Yo siempre he pensado que ‘los detalles hacen la diferencia’…Bién por tus recomendaciones. 👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Me encantó la forma de explicar la receta, muy fácil de entender, seguí al pie de la letra las instrucciones y me quedó muy sabrosa!!!🤗😋 La usé en flautas y en carne de puerco con papas 🐷❤️ no quedó rastro de mi comida ☺️ me dijeron que estoy mejorando 😌 gracias a ti 🤗 haré todas tus recetas ❤️
Hola Angie que gusto leer eso. Sigue asi! Nuestra recompenza es ver que a la familia le encanta
Excelente explicación me encanto 👍👍👍👍👏👏👏👏❤
Fantastico ! Miami Florida 🌴👍
Muchas gracias por compartir este tip saludos desde Guadalajara Jalisco México
Ya prepare está salsa con pollo desmenuzado tiene toda la razón salió rica nada de ácida muchas gracias saludos
@@recetashd gracias q bueno q tiene bellos recuerdos pues cuando guste será bienvenida
@@recetashd me suscribire a su canal
@@recetashd gracias
Muchas gracias, seguiré todos estos consejos.
Gracias
Muchas gracias excelentes consejos y deliciosa salsa bendiciones gracias por compartir
Muchas gracias por la receta ya la hice y me quedo rica y no ácida es laboriosa per vale la pena gracias y bendiciones saludos desde Houston TX
Muy buena explicacion y esa salsa se ve my rica saludos
Hola soy nueva en éste canal lo encontré por casualidad y me encantó tu forma de explicar la receta sobre todo que nombraste al tomatillo como yo lo conozco porque en algunas recetas le dicen tomate o tomate verde y a veces es un poco confuso yo se que el nombre es de acuerdo a la región y como yo soy del norte de mi país México en específico Tijuana BC aquí se conoce como tomatillo. Bueno pues ya tienes mi like y a una nueva suscriptora. Seguiré explorando tu canal para conocerte mejor. Hasta pronto y saludos afectuosos 🙋
Gracias amiga por tus consejos.asi lo hare a partir de ahora ,Dios te bendiga.
Me encantó tu explicación de la receta y como quedó tu salsa, últimamente me han salido muy feas mis salsas :c y no se porque, se cuaja, se hace como grumosa y se le separa el agua, esto pasa al poco tiempo después de licuar, creí que era por sobrecocer los tomatillos, pero ya probé cociendo los chiles y apagando el fuego cuando pongo el tomate y dejar que se cosan solo con lo caliente del agua, sacándolo cuando cambian de color y agregar agua fría para cortar la cocción y siguen quedando así, antes no me pasaba, ayudaaa, porque me pasa esto
No habrás cambiado d licuadora.? 🤔
A mí también me ha pasado éso.
Tried it today with some trositos de puerco...it was delicious.. 😋
Thank you...
Muy buenos tips
Yo preparo mi salsa de esta manera y no queda nada ácida. Primero pongo a hervir los chiles con un pedazo de cebolla y un diente de ajo pasado cinco minutos se agregan los tomates cuando empiece a cambiar de color se apaga el agua
Ya después se muele primero el chile con poca agua el ajo hervido y la cebolla y se le agrega un ajo crudo y sal al gusto y se muele bien se vacía a un recipiente después se muele todos los tomates sin nada de agua
Ya molido se apaga a la licuadora y se le agrega unas ramas de cilantro y se muele ya no mucho se vacía en el recipiente donde tienen el chile molido y se revuelve y verán que rica salsa queda solo verifiquen la sal si le falta
Me gusta tu receta de salsa verde te felicito,saludos desde Chicago IL
Yo le pongo un poco de azúcar si está muy ácida la salsa. Pero desde hoy voy a seguir tus consejos muchas gracias.
Hola mil gracias! Por tus consejos!
Eres muy buena explicando recetas, te felicito
Muchas gracias Maria
Y la que dió el gran típ y el mejor consejo fue la señora Rosalba la que dijo que se le añadía dos tomates de los rojos pero que aún no maduraban mucho o sea verdes ella fue la mejor
Ooo ke rrica salcita verde saludos amiga me kedo actibada entu espació bendiciones 🙏 ciempre
Voy a probar los consejos. Gracias.🌷
Buenas tardes a todos solo un consejo de mi abuelita para que también la salsa les quede sabrosa es que el tomate este entre un poco verde y amarillo
Con un poco de carbonato
Wow todos esos chiles 🤣 yo solo dos y pican gracia por la receta
Muchas gracias por tu excelente receta. La prepararé pronto. Bendiciones.
Estomago de acero wow como esta el pique no me gusta. Los tips okay. Hemorrhoids y estomago prepare se jaà😂
@@carminramirez9877 la hemorroides no son por e picante es más factible por estreñimiento o fragilidad de vasos sanguíneos y otros malos hábitos
Lo mismo pensé yo con dos chilitos tengo hay que cuidar el estómago
Me parece estupendo tu video me suscribí y quiero aprender hacer la salsa roja mexicana
Mira que buenos consejos
En.casa nos gusta mucho esta salsa
Gracias por compartir
@@recetashd recien hice esta salsa y ne quedo delis
😍😍 gracias
Tomaré en cuenta tus consejos para q n m amargue
Aca el mi region se llama tomatillo o tomates verdes y los rojos jitomates
Muchas gracias por el consejo.Saludos 😊
MUY RICA LA SALSA VERDE
Hola! Que rica se ve felicidades, son tomates y los otros son jitomates. Gracias ya la hice👌😀🇲🇽
Cada lugar se les conoce por diferente nombre, no hay nada esteblecido:
Tomatillo: verde chiquito
Tomates: rojos de bola or Roma el rojo alargado
Sin tomatillos, los otros rojo son tomates;)
Qué salsa verde tán deliciosa gracias bendiciones amiga
Muchas gracias Monica
Gracias por compartir esos consejos, lo pondré en práctica bendiciones
Excelente receta felicidades ‼️😋 gracias por compartir tu talento 🙏💙
Gracias a ti por tu apoyo
Muy buena receta y tips!!Gracias y saludos,felices fiestas!!
Hola, la hice con 10 tomatillos y 7 chiles y quedo perfecta! gracias por los tips, es primera vez que la hago.
@@recetashd vi
No creas que noKkkm no sé
Gracias por los tips , también otro que yo me sé y me a funcionado es: quitarle a los tomates el rabito perfectamente antes de hervirlos. Un saludo
Buen tip,muchas gracias 😊❤️ Bendiciones 🙏
Muchas graicas por el Tip !!! lo hare asi !!!bendiciones .
Muchas gracias a ti por tu apoyo!
Gracias buen tip me encanta la salsa verde pero siempre había sido el problema la acidez 😢
Que buenos consejos Verónica, porque una salsa ácida para nada es agradable, anteriormente yo le agregaba azúcar para bajar su acidez pero en realidad nunca me gustó el sabor, muchas gracias por compartir con nosotros tips tan interesantes te mando saludos y que Dios te bendiga siempre 💐
Sabe feo con azucar
cual fue la respuesta para quitar la acidez?
Gracias seguire sus consejos ,no me gusta acida ni amarga
Gracias Bioleta!
El mejor tip para que te quede bien la salsa es comprar un buen tomate, eso es todo hay que checar donde salga bueno aunque sea cruda sale deliciosa.
Gracias Vero muy buenos tips yo le tengo respeto al tomatillo pero ahora con estos consejos lo voy a intentar gracias bendisiones
@@recetashd un
Me gustó mucho tu tip!😘
Para que no quede ácida la salsa de tomatillo hervirlas hasta que estén cocidos e inmediatamente después sacalos déjalos reposar en agua fría unos 2 a 5 minutos a que se enfríe un poco. Yo como no como picante lo licuo con un buen pedazo de cebolla, si quieres también agregas un ajo al gusto sazona y puedes agregar cilantro, queda deliciosa
Gracias por su receta y Dios bendiga
Gracias a ti
Gracias excelente así es como se prepara mmmm
Yo le agrego un aguacate en forma de cuadritos pequeños y cebollita picada mmmm riquísima para una fritochilaquiles a mi gusto mmmmmm
Muchas gracias por los consejos no sabia como aserla para que no me quedara asidua gracias
Gracias por los consejos, no sabía porque siempre me quedaba ácida 👍❤️😋
También se puede agregar una pizca de bicarbonato y se le quita de inmediato la acidez
Lo voy a aplicar, gracias 😊
Buenas tardes, gracias por los tips. Felicidades se ve muy rica la salsa.
Muchas gracias
Muchísimas gracias 🍇🍋🍏🥬🥝🍅🍅🍇🍇🌶️🌶️🌶️
Muchas gracias por tus consejos Necesitaba esos tips siempre siempre todas las veces q la hago me sale ácida. Dsd chihuahua
@@recetashd Gracias muy amable.
También se le puede agregar un poco de azúcar para contrarrestar la acidez.
Gracias por compartir este tip, muy interesante para que la salsa quede deliciosa👍
Manos a la obra 😋😋😋😋👍🏼
Gracias por compartir sus recetas.
Hola, déjame decirte que yo licuo pero en crudo y luego la guiso em una casuela. Al final le agrego cebolla y cilantro y sazono con un poco de sal.... saludos.
Así la voy a hacer, a mi siempre me queda ácida, y me sabe muy feo
Ola felicidades me encantó tu forma de dar la receta y que a todas les contestas
Para evitar la acidez también funciona poner un cuadrito de caldo de pollo y/o una pizca de bicarbonato
Hola hermosa que Dios te bendiga y muchas felicidades por tu canal y gracias por compartir saludos
Muchas gracias!
Que rica salsa con bastantes chilito como nos gusta a los Veracruzanos
Muy buenos tips la verdad
Dominicana haciendo esto 😆 espero y me salga , me encanta esta salsa .
Excelente trabajo ❤
Siempre la hago la cebolla y el cilantro lo pico aparte y queda bien sabrosa y no queda ácida
Thank you Veronica. Outstanding recipe, you're a sweetheart for sharing. God bless.
Thanks Mario God bless you too!
Lo mejor es usar tomatillo del pequeñito.. aca le llaman milpero.. ese no es acido.. sale muy rica la salsa..
Gracias!
Grasias mijita !! Mañana la haré Así con tu sugerencia!👍me quedará mejor mi salsa p mis tacos d pollo !! 🤔🤷🙄Bendesidas fiestas 🙏🙋🌹🙅🤗🥳🎄
Gracias por compartir, me suscribo.
Felicidades por tu canal explicas muy bien 👍 me suscribo a tu canal.gracias.por tus consejos
Muchas gracias Mary bienvenida!
Hola! Ojalá nos des consejo sobre la salsa verde pero cruda yo la hago en ocasiones me sale buena y aveces amarga no se a que se deba le pongo tomate verde, cilantro cebolla y chile serrano sal todo en crudo, saludos!
@@recetashd gracias por responderme, si voy a seguir los pasos y ya me salga buena me gusta mucho esa salsa verde en crudo saludos
@@renkarenka A mi me ha pasado lo mismo y ya varias personas me dicen que quite la cebolla, la verdad no le he calado casi no cocino con tomatillo por lo mismo que fracaso. Pero deberías intentar alomejor y si es la cebolla. Saludos.. 😊
Yo la hice y quedo muy buena 😸
Gracias por sus consejos
Excelente video , y narra muy bien tu voz
Bendiciones mi estimada 👌🏼
Hola Verónica soy nueva en tu canal saludos y bendiciones muchas gracias asi lo haré la próxima vez
Se ve deliciosa gracias por la receta bendiciones
/
gracias por tus tips👏👏👏👏👏👏❤❤❤
muy buenos tips ,gracias..
También si le pones una calabacita cocida le quita lo ácido y no cambia el sabor
Ay k rica se ve, a mi encantan las salsas. Gracias x los tips.