Como cocer frijol para evitar gases

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  • Опубліковано 1 лип 2024
  • Como cocer frijol para evitar gases, frijoles cocido y tambien conosidos como frijoles de la olla, cocer frijoles es una forma muy facil aun que a los principiantes en la cocina se les dificulta un poco asi que aqui te ensenare como es que yo los hago con el tip para evitar gases y malestar estomacal espero y sea de tu agrado.
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 6 тис.

  • @monicarecetasymas
    @monicarecetasymas  3 роки тому +167

    carne super deliciosa
    ua-cam.com/video/jNvXzqP8Kjs/v-deo.html

    • @estelacentifanti6476
      @estelacentifanti6476 3 роки тому +11

      Monica esta bien. Pero para mi no estan tan sabrosos. Disculpa pero el sazon se hace falta poco cuando se estam cocinando.

    • @takumi9339
      @takumi9339 3 роки тому +10

      Excelente video gracias x compartir tu experiencia y no te fijes de los malos comentarios bendiciones para ti

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  3 роки тому +8

      Cada quien los come como le da la gana

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  3 роки тому +5

      Tete muchas gracias

    • @zulemacaballero3863
      @zulemacaballero3863 3 роки тому +1

      @@estelacentifanti6476 p

  • @elianfeng3224
    @elianfeng3224 3 роки тому +1146

    Les aclaro, los gases se produce cuando no se cocina bien los frijoles debido a que su proteina y su fibra es dificil de digerir. Pero con una cocción adecuada (prolongada a fuego bajo) es suficiente para lograr que se haga digerible y eso evitara pesadez y gases. El remojo previo de 8 a 24 hrs en realidad tiene como finalidad ayudar a ablandar la leguminosa y eliminar la mayor cantidad de ácido fítico que es la que impide que los nutrientes del frijol sea absorbida y aparte actua como un quelante impidiendo que ciertos nutrientes esenciales de otros alimentos también sea absorbidas. Como truco, si no tienen epasote puede usar hojas de laurel, pizca de romero fresco o tomillo, hoja de menta, albahaca o mejorada fresca. Todas esas ayuda a mejorar la digestión y que no produzca pesadez de las comidas. Otro truco si no tienen ninguna de las hierbas, luego de comer se toma un té calentito de canela, de manzanilla, de menta, de jengibre, o de boldo todas esas infusiones ayuda a la digestión, te saca los gases y lo evita. Bon Appetit !!

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  3 роки тому +39

      Gracias por tan valioso comentario!!

    • @elianfeng3224
      @elianfeng3224 3 роки тому +58

      @@monicarecetasymas No hay de que aqui todos estamos para aprender y compartir experiencias. Saludos

    • @mariaaurorapinochiriboga7486
      @mariaaurorapinochiriboga7486 2 роки тому +15

      Gracias por tus consejos

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  2 роки тому +10

      Saludos

    • @angelacortez1845
      @angelacortez1845 2 роки тому +32

      Ami edad (52) no sabía nada de eso pero nunca es tarde para a prender mil gracias por tus conocimientos

  • @mariaortiz1960
    @mariaortiz1960 4 роки тому +473

    Hola, para evitar los gases, solo lavar muy bien una papa con todo y casacara y agregarsela a la hoya de los frigoles y listo, con la papa absorve los gases de los frigoles, y le agrego, sal, cebolla, ajo y un poquito de aceite y quedan muy buenos, una vez cosidos los frijoles, sacan la papa y la tiran a la basura, porque ya esa papa se llevo todos los gases de los frijoles, se los recomiendo, yo tengo años haciendolo asi, para quitar los gases de los frijoles, espero y les haiga ayudado , saludos

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +13

      Muchas gracias por tu comentario

    • @irmagambetta1644
      @irmagambetta1644 Рік тому +11

      Que cosa es el
      Epazole, gracias desde -,Perú

    • @mabysrivera8071
      @mabysrivera8071 Рік тому +7

      Suena interesante, lo voy a intentar!!

    • @DADIVA610
      @DADIVA610 Рік тому +13

      @@irmagambetta1644 Epazote es una de las plantas indígenas de México más apreciadas, tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales.

    • @silviaontiveros286
      @silviaontiveros286 Рік тому +5

      q rico siempre aprende uno algo Nuevo q Linda Sra x su video y también de los comentarios apredi algo q no sabía muchas Gracias

  • @sandymartinez1892
    @sandymartinez1892 2 роки тому +121

    En conclusión... Independientemente del remojo y tiempo de cocion, lo más importante es que tú flora intestinal esté saludable! porque si no estamos bien en eso es un caos Lo digo por experiencia! Saludos y feliz día.

    • @juanyflores3140
      @juanyflores3140 2 роки тому +8

      Yo los remojo toda la noche, por la mañana los lavo muy bien y los pongo a cocer con una cabeza de ajo y sal, se cuezen a fuego lento.

    • @mandysolarte2883
      @mandysolarte2883 2 роки тому +8

      Tal cual. Yo les quito lo feo, los lavo bien, los dejo en remojo unas 8 horas y luego los vuelvo a enjuagar. Los cocino en olla Express a fuego lento. Igual siempre me hacen daño para el cólon, hasta el punto que no volví a consumirlos y así no me hacen daño 🤣🤣🤣🤣

    • @kandyr7669
      @kandyr7669 Рік тому +6

      Los frijoles son muy ricos, pero yo también tengo ese problema de los gases y no los puedo consumir mucho seguido 😥😥

    • @keykaterin652
      @keykaterin652 Рік тому +1

      @@kandyr7669 con ajo o cebolla cuando estén cociendo

    • @MrAndjelap
      @MrAndjelap Рік тому

      Totalmente de acuerdo contigo 🤝

  • @ikamelek8183
    @ikamelek8183 3 роки тому +18

    Gracias querida así los cocinaré.
    Saludos desde México.🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

  • @marthaleticiamacielmolina1729
    @marthaleticiamacielmolina1729 4 роки тому +597

    Qué comentarios tan negativos,la señora está haciendo su mejor esfuerzo. Si no les gusta algo,no hay necesidad de ofender, recuerden:" no hagas a otros lo que no quieres que te hagan a ti".

    • @franciscamarquez1064
      @franciscamarquez1064 4 роки тому +18

      Hola soy Frank si me gustan mucho los frijolitos

    • @lidiaramirez4552
      @lidiaramirez4552 3 роки тому +16

      Martha Leticia Maciel Molina gracias por la rreceta me gustan los frijoles no sabia eso del Apazote auque lo prefiero sin eso Muchas Bendiciones para todos

    • @anagloriagonzalezsubirats1198
      @anagloriagonzalezsubirats1198 3 роки тому +11

      Gracias amiga. Muy bueno todo gracias 🙏🏻

    • @evaquilescobian5245
      @evaquilescobian5245 3 роки тому +41

      Martha Leticia Maciel M. Considero q el comentario q hice respecto a q yo le agrego 2 o 3 dientes de ajo a los frijoles, no es negativo, mucho menos ofensivo, solo pensé q a alguien le pudiera interesar. Queda claro?

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  3 роки тому +14

      Eva no creo lo dijo por ti sino por todos los feos comentarios q otros an dejado

  • @nancymontoyaaguilera4766
    @nancymontoyaaguilera4766 4 роки тому +249

    Se agradece a la señora ,much@s jóvenes no saben ni freír un huevo ,esto es muy explicativo para novatos .

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +22

      De eso se trata de enseñar alas que no saven si son expertas no busca recetas aca

    • @angelagarcia4965
      @angelagarcia4965 3 роки тому +8

      La juventud ,creen que ya todo lo venden en la tienda, y sino por eso hay cocinas económicas ,y sino por eso están las mamás,

    • @ernestofelix6734
      @ernestofelix6734 3 роки тому +4

      @@angelagarcia4965Los jovenes: ¨somos basura, lo sabemos¨¨ XDDXDXDXXD

    • @christianyanez4700
      @christianyanez4700 3 роки тому +9

      Yo si ser haser huevos😎no me rete senora con todo respeto

    • @bellymoguel8267
      @bellymoguel8267 2 роки тому +7

      @@monicarecetasymas muy bien dicho. Es para las q no tienen ni idea de como hacerlo.

  • @olgabetancourt2183
    @olgabetancourt2183 2 роки тому +19

    Gracias señora por el video está muy interesante que Dios la bendiga 🙏👌😘

  • @dalgisortiz6943
    @dalgisortiz6943 Рік тому +9

    Pues yo los cocinaba muyyy bien,se desbarataban y siempre me hacían daño, siempre los dejé bien blanditos, jamás los comí duros, así que probaré con éste concejo, gracias.

  • @andresyanez2277
    @andresyanez2277 4 роки тому +75

    Hola ,mi abuela los dejaba remojar toda la noche,pero ya limpios,y cuando ya estaba hirviendo le ponía cebolla y ajos,quedan riquísimo.

    • @SuperPansona
      @SuperPansona 2 роки тому +1

      Mi abue siempre les ponía cebolla ajo y ramas de cilantro
      Quedaban deliciosos.

    • @benignasaavedra9638
      @benignasaavedra9638 2 роки тому

      1

    • @andresespinozacedillo4867
      @andresespinozacedillo4867 2 роки тому +3

      Es una mentira que el epazote quite los gases al ingerirlos. Asi como los hace tu abuelita los hace mi jefa. Y esta mujer no usa la olla express. Vaa, no esta bueno el video. Tache ××

    • @ghayasbashoor
      @ghayasbashoor 2 роки тому +7

      @@andresespinozacedillo4867 no todos tenemos olla express

    • @ghayasbashoor
      @ghayasbashoor 2 роки тому +2

      Y tu abuelita tenía olla exprés

  • @doloresortiz9443
    @doloresortiz9443 3 роки тому +120

    Hola amiguita gracias y no hagas caso de los malos comentarios es pura envía ya quisieran tener un canal como tú ya sabes que a la gente no se le da gusto de nada mis bendiciones y hechale con todo ♥️♥️🙏

    • @mariamarquez462
      @mariamarquez462 3 роки тому +4

      Muy buen español.

    • @estherfilaramirez8321
      @estherfilaramirez8321 2 роки тому +1

      Como se llama el epazote en otros países.Yo soy del Peru

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  2 роки тому +2

      Paico

    • @angelinasaraymogollon4278
      @angelinasaraymogollon4278 2 роки тому +1

      @@monicarecetasymas hola muy buenos días gracias por tus recetas mira y que es pasote no lo ce gracias por compartir desde Villavicencio meta llanos orientales Colombia gratitud y bendiciones 😘🙏🏼

  • @3mhere287
    @3mhere287 3 роки тому +12

    Excelente lo pondré a la práctica,gracias por tu valioso tip,saludos desde USA 🇺🇸

  • @carmelagarciacruzatt8779
    @carmelagarciacruzatt8779 2 роки тому +5

    Excelente!!!!
    Se ven bonitos los frijoles... aquí en Perú le llamamos frejoles...Le salió perfecto, enteritos y suaves.
    Felicidades!!!!!

  • @juancarloso.c1317
    @juancarloso.c1317 3 роки тому +32

    Muchas gracias Mónica me has ayudado mucho, bendiciones para ti desde Colombia.

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  3 роки тому +1

      Bendiciones

    • @Nora-hc1bz
      @Nora-hc1bz 3 роки тому +1

      Que es el pasote comos llama , en la costo Colombianas

    • @Eduards-nv2xs
      @Eduards-nv2xs 2 роки тому +1

      @@Nora-hc1bz es una planta aromática y también purgante en centro américa y sur américa se le conoce como paico pero la preparación indicia una ramita muy pequeña para evitar contraindicaciónes.

  • @carmenzerpa7248
    @carmenzerpa7248 4 роки тому +59

    Ella explica bien,paso a paso ,No todos sabemos hacer frijoles,Yo los preparo desde q veía a mi mamá y a mi abuelita y pues si ,todos los días aprendemos algo más ,No está de Más 😊 GRACIAS.👍

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +5

      A si es aniga por experiensia propia se que aveces por trabajo o desidia no ensenamos a nuestros hijos a cocinar

    • @casimiracabrerazumaya8297
      @casimiracabrerazumaya8297 4 роки тому

      @@monicarecetasymas eres muy lenta

    • @Piedra_Preciosa1
      @Piedra_Preciosa1 Рік тому

      ​@@monicarecetasymas En qué momento se agrega la sal?? Gracias 🙏

  • @marthamarfil7448
    @marthamarfil7448 2 роки тому +8

    El. Agua se puede reciclar para otra cosa y no hay problema está bien tus sugerencias muchas gracias chica saludos 👌👍🇲🇽💋❣️❤️

  • @rosamariapayantorres7208
    @rosamariapayantorres7208 3 роки тому +4

    Buenas noches!
    Muchas gracias por la información!

  • @veew9500
    @veew9500 3 роки тому +39

    Gracias por compartir sus conocimientos... Siga adelante. Ignore los comentarios negativos. Bendiciones. ❤😘🙏🏾

  • @elmerperez1738
    @elmerperez1738 3 роки тому +11

    Saludos de un cosinero trabajo en usa 🇺🇸 puro cosinero me Han quedado bien ami los frijoles también soy un experto en esto saludos a todos

  • @marthaaliciasalinassanchez6491
    @marthaaliciasalinassanchez6491 2 роки тому +4

    Muy buen tip, me gustó! Gracias! 😉

  • @fernandoo4785
    @fernandoo4785 Рік тому +15

    Desde colombia, muy buena la explicación reina, en nuestro país el epazote se llama Paico también conocida como planta medicinal

  • @MyMarfis
    @MyMarfis 3 роки тому +7

    Muchas gracias! Está súper el tip.

  • @adelinagomez2463
    @adelinagomez2463 3 роки тому +43

    Oh, a mi también me encantan ,con mucho epazote,principalmente los frijoles negros ,ya se me antojaron,👍😋

  • @mariaerazo4496
    @mariaerazo4496 2 роки тому +2

    Gracias mi hermosa señora 😘 💕 por su valioso tumoral ,saludos desde NEWARK, NJ USA

  • @julietarosas5236
    @julietarosas5236 3 роки тому +11

    Gracias, genial receta....me encantan los frijoles...bendiciones!!.

  • @elphantom8688
    @elphantom8688 3 роки тому +4

    Sra. Monica. Muchas gracias, se ven deliciosos. 💖💖💖

  • @marthajimenez3613
    @marthajimenez3613 4 роки тому +8

    MUCHAS GRACIAS POR SU GRAN APORTACIÓN 🌷🌷🌷🌷🌷

  • @normimazariegos9869
    @normimazariegos9869 3 роки тому +7

    Muchas gracias por el consejo del apazote eso también les da un rico sabor, ahora a cocer chicharrones y comerlos con los frijolitos hummmm que rico , saludos y bendiciones 😊🌷🌷

  • @josefinagomezcobo
    @josefinagomezcobo 2 роки тому +2

    Mil gracias 😊 saludos de Mèxico 🇲🇽👍😘🎄🍀

  • @teresacardenas501
    @teresacardenas501 4 роки тому +208

    Que pena da leer tanta grosería, creo que la señora no ofende a nadie. Y si no les gusta pasen de largo y no demuestren lo amargo de su corazón.
    Gracias por tomarse un tiempito y enseñar tips que muchos no sabemos. Mil bendiciones...💕

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +4

      Gracias bendiciones

    • @No-it6dk
      @No-it6dk 4 роки тому +4

      Muy cierto

    • @juliacastillo2559
      @juliacastillo2559 4 роки тому +2

      K es espasote ? Soy de Perú

    • @hidaayala7202
      @hidaayala7202 4 роки тому +4

      X favor que otro nombre tiene en español el epazote en mi pais jamas lo he escuchado.a mi me encanta los.frijoles pero me da mucho malestar en el estomago

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +2

      Paico

  • @edithguizatorres8846
    @edithguizatorres8846 4 роки тому +250

    Amiga no tire el agua, riegue sus plantas con estás agüitas.
    Es una recomendación únicamente.
    Saludos y gracias x compartirnos su receta.

    • @juliaesterlastarriacastro424
      @juliaesterlastarriacastro424 4 роки тому +15

      Yo lo hago recupero el agua.cocida de las acelgas y la.dejo enfriar y la ocupo para regar y todas las aguas q me sirven.para otro cosa

    • @sybillesela6275
      @sybillesela6275 4 роки тому +4

      ¿Cómo se llama las hierbas? No he encontrado en mi traductor, pienso que no he entendido bien el nombre. Gracias por explica tan bueno. Saludos

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +4

      Epasote o paico

    • @tlachtopaitoani
      @tlachtopaitoani 3 роки тому +2

      @@sybillesela6275 acelgas, parecidas a las espinacas, pero no son espinacas

    • @berthamendez3297
      @berthamendez3297 3 роки тому

      @@juliaesterlastarriacastro424 9

  • @sub1maz2
    @sub1maz2 3 роки тому +18

    Gracias por recordarnos pasos importantes (basicos) en la comida mas popular en Mexico

  • @virginiaromero463
    @virginiaromero463 Рік тому

    Cierto ! Aprendí El por que de muchas cosas ,gracias Mónica

  • @rommyolivares1931
    @rommyolivares1931 3 роки тому +131

    Exelente concejo, no pense que existía algo que evitara los gases de la legumbre. Gracias x sus recetas, cariñosos
    Saludos de Chile🇨🇱

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  3 роки тому +5

      Gracias saludos

    • @rosarioduenas8312
      @rosarioduenas8312 3 роки тому +4

      Gracias por compartir

    • @yolar1955
      @yolar1955 3 роки тому +7

      En Guerrero ay una piedra que se llama tequesquite.se pone en agua unas piedritas,y se pone el agua de tequesquite colada a los
      frijoles antes de apagarlos y se supone que previene los gases tambien.

    • @daliarivera3378
      @daliarivera3378 3 роки тому +6

      Gracias por la receta a mi da muchos gases

    • @luisaespino7769
      @luisaespino7769 3 роки тому +2

      👍

  • @mariaarce5191
    @mariaarce5191 3 роки тому +10

    Gracias es bueno saber no sabía que el espasote es paico por suerte lo tengo explico muy bien de nuevo gracias

  • @danielfoxestrada5397
    @danielfoxestrada5397 3 роки тому +4

    Que ricos se ven!! Gracias por los tips señora. Bendiciones.

  • @lucyvenero8808
    @lucyvenero8808 2 роки тому +1

    Gracias, muy buena explicación.

  • @sylviavaldes1795
    @sylviavaldes1795 4 роки тому +74

    Buenas noches, yo pongo los frijoles a remojar ya bien lavados desde la noche anterior, sean negros o güeros, y al día siguiente al cocerlos los pongo en la olla express con agua fría, ¼ de cebolla picadita, 2 dientitos de ajo bien picaditos y una cucharadita de manteca de cerdo o de aceite de cocina.
    Los cuezo 1½ horas y al destaparlos los paso a un jarro de barro, y les pongo sal de grano al gusto, y los dejo a flama media 5 minutos, y en ese momento a los güeros les pongo una hoja de aguacate, y a los negros sus ramitas de epazote, y válgame Dios, quedan deliciosos y no provocan inflamación ni gases.
    Saludos desde Texcoco, Edo. de México

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +6

      Muchisimas gracias por tus tips y suena muy rico la forma en que los preparas

    • @soledadcampos8788
      @soledadcampos8788 Рік тому

      Y cuánto se tardan en esa sartén x q no están remojados. Cómo cuantas horas se tardan

    • @bertaavolevan1445
      @bertaavolevan1445 Рік тому +2

      Pregunta: en olla exprés y aún así les coges una hora y media??. A mi se me deshacen si se pasan media hora. En minpais comemos frijol rojo

    • @angelicacornejo203
      @angelicacornejo203 Рік тому

      @@bertaavolevan1445 m

    • @guadalupemojica8078
      @guadalupemojica8078 Рік тому

      ​@@soledadcampos8788 0

  • @aleanzo1564
    @aleanzo1564 3 роки тому +22

    Muchas gracias por compartir sus conocimiento, excelente su video. Felicidades!!!

  • @marilinmirandagalicia8477
    @marilinmirandagalicia8477 4 місяці тому

    Me gusto mucho gracias Desde República Dominicana

  • @valeriasalazar252
    @valeriasalazar252 2 роки тому +2

    Gracias genial su recomendación bendiciones 👍🙏😄

  • @m.adelakreither5735
    @m.adelakreither5735 4 роки тому +8

    Muchas gracias. Eres muy amable al compartir tu experiencia.

  • @gersupo
    @gersupo 3 роки тому +42

    Epazote o pasote en México, también paico en otros países. Otros nombres: acahualillo o te de milpa. Tambien se puede usar como bebida preparando un té.

    • @blancaagee9527
      @blancaagee9527 3 роки тому +5

      O una quesadilla con epazote

    • @karyboza942
      @karyboza942 3 роки тому +8

      Esta información si me gusto...aquí en mi país es paico.excelente aporte!!👍

    • @javiermarmolejogomez5239
      @javiermarmolejogomez5239 2 роки тому

      Que bueno saber que el Paico el epasote. En Colombia es Paico. Gracias por aclararlo.

    • @TheLeosepulveda1
      @TheLeosepulveda1 2 роки тому

      Ok paico… eso es dificil de conseguir en Europa…vamos a buscar

    • @rosaehc
      @rosaehc Рік тому

      Gracias px informar lo de epazote si en mi país se dice Paico, !( Colombia)

  • @mariasantoyo2202
    @mariasantoyo2202 2 роки тому +2

    Hola. Se ven muy ricos estos frijoles. Gracias por compartir. Saludos.

  • @miriamignatov6993
    @miriamignatov6993 2 роки тому +1

    Muy buenos sus consejos....muchas gracias...muy bien explicado...saludos desde Uruguay

  • @astralleonard6955
    @astralleonard6955 3 роки тому +7

    Gracias 💖🤗 por el tip...

  • @angelicacastro2015
    @angelicacastro2015 4 роки тому +4

    Yo ya se cocinar...pero muy buen tip...y mas para los q empiezan...ud.explica muy bien....gracias por su tiempo...asi con limpieza es lo principal y sin unas largas...

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому

      Grqcias hermosa personas como tu es que hacen que una siga a Adelante

  • @user-ii4ql2iq8d
    @user-ii4ql2iq8d 4 місяці тому

    Muchas gracias por su consejo, eso no lo sabia, le agradezo mucho. FOOS LA BENFIGA,

  • @aztecacowboy.143
    @aztecacowboy.143 2 роки тому +1

    Gracias Mil por este secreto.
    LUCERITO debería de ver este importante video. Bendiciones 😇

  • @angeladecastano2992
    @angeladecastano2992 4 роки тому +14

    Nunca he hecho frijoles y me encanto tu explicación del lavado minucioso al parecer esto también evita los gases, desde hoy no olvidaré esta receta. Mil y mil gracias, me quedaron deliciosos los q hice.

  • @edithmaravilla4082
    @edithmaravilla4082 3 роки тому +5

    GRACIAS SEÑORA, SIEMPRE TENEMOS ALGO PIR APRENDER, BENDICIONES

  • @carlosmoreno2387
    @carlosmoreno2387 Рік тому +1

    Excelente información buen tip’s 👍👍👍

  • @shakibhamden9740
    @shakibhamden9740 3 роки тому

    Muchas gracias, buenos tips.

  • @arturomartinezsandoval3862
    @arturomartinezsandoval3862 4 роки тому +16

    Monica .para que queden mas sabrosos los frijoles se les pone una cebolla y un diente de ajo.La cebolla y el ajo se les pone cuando se les pone la sal,media hora antes de terminar de cocerlos.Por otra parte son mas sabrosos los frijoles negros

    • @luistorresllanos5286
      @luistorresllanos5286 Рік тому

      Agrego después de semicocifos Zapallo, acelga cocida,y termino con frítos de cebollas, pimiento morrón rojo, ajos, zanahorias rayadas, y agrego orégano. Sal y comimos .Si hay también agrego laurel, albahaca.Ya está y a reposar por media hora mínimo.

    • @maximinacalderon489
      @maximinacalderon489 Рік тому

      peru y colombia se conoce como paico al apazote

  • @ingrid3425
    @ingrid3425 4 роки тому +15

    En Nicaragua el frijol es rojo y chiquito. Si es frijol tierno, sólo lo limpiamos y lavamos y en 30 minutos está suave cocinado con ajo, apio, cilantro y sal al gusto. Si es frijol que tiene pastilla para curar, lo dejamos en remojo 24 horas para que tire el veneno. Lo lavamos bien varias veces para que tire todo y limpio, lo ponemos en olla de presión por 1 hora si son 4 libras. Luego igual al cocer, ajo, apio, cilantro y sal al gusto. Al pitar la olla, se baja la llama. Pero si, nuestro frijol es rojo y pequeño. Y el cilantro es digestivo para los cólicos.

    • @yosephtich7127
      @yosephtich7127 Рік тому

      También acá en México hay de ese frijol en la región q vivo se le llama"chinocuil", aunque es de los menos populares pero tambien de los más caros x eso se comercia poco

  • @Electrico-X64
    @Electrico-X64 2 роки тому +6

    Tuve que buscar en internet que es el Epazote, ya que en Argentina se lo conoce como Paico. Me lo daba en infusión mi madre cuando era un bebé y niño. Recuerdo que tiene un sabor suavemente dulce.

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  2 роки тому

      Si es eso y mucha jente lo utilisa con diferente proposito

  • @nellymartinez9917
    @nellymartinez9917 2 роки тому +1

    Muy buena recetas para mejorar la preparación de los alimentos y conservar mejor nuestra salud. satisfecha. Gratísima por su abnegado aporte. Bendiciones m

  • @dileniaregalado7427
    @dileniaregalado7427 3 роки тому +6

    Muchas gracias por compartir es bueno saber eso. Quizás algunos lo saben pero otros no. Que Dios la bendiga siempre

  • @victorhugoroagomez723
    @victorhugoroagomez723 4 роки тому +67

    Mi humilde opinión es que la dama está enseñándonos como evitar tener gases molestos después de comer frijoles, además de paso nos da a conocer su forma y gusto de prepararlos a su manera, cada quien tiene su forma de lavarlos, de dejarlos en remojo, de cocinarlos en refractaria, en ollas de barro, en ollas de acero quirúrgico, en ollas de presión. Seamos agradecidos y no seamos mordaces con nuestras opiniones, el título es como evitar los gases, y ella nos lo enseño. Se que aquí hay much@s superexpertos en la materia de cocinar frijoles a su gusto (en particular, a mi me gusta agregarle platano verde en picadillos y un tris de panela) gracias por su enseñanza, me gustó.

  • @user-ls7bm4kb2i
    @user-ls7bm4kb2i 4 місяці тому

    Yo no sabía lo de la papa lo voy a hacer gracias por compartir bendiciones

  • @leonormartinez7232
    @leonormartinez7232 2 роки тому +2

    Muchas gracias por la receta. Un abrazo

  • @adrianaaracelidominguezlop7908
    @adrianaaracelidominguezlop7908 4 роки тому +30

    Muchas gracias , siempre he buscado como aser frijolitos correctamente muy agradecida

  • @mariaednaldadoamaralmesqui5294
    @mariaednaldadoamaralmesqui5294 4 роки тому +63

    Uma delicia, bem inteiros e muito bem cozido! Parabéns! Sucesso para você! 👍❤💋

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +4

      Gracias

    • @evalara787
      @evalara787 3 роки тому +2

      Noooo, yo ya los he cuecido así, y no funciona, no, estos fríjol sigue provocando gases

    • @ar-jd3mx
      @ar-jd3mx 2 роки тому +1

      @@evalara787🤝 absolutamente toda la razón los frijoles siempre causarán inflamación y gases porque son pesados por lo tanto no fácil de digerir ayuda un poquito para los gases y para ablandarlos remojarlos toda la noche con agua caliente también para que sea mucho más rápido su cocción se les pone suficiente ajo cebolla sal aceite todo desde el principio pero da igual como se cocinen siempre causarán gases ...."está doña sólo engaña a la gente con sus disque recetas son para quienes se les quema hasta el agua"❗🙄

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  2 роки тому

      El q no le funcione a uno no quiere desir q alos demas tampoco y claro que mis recetas son Para quienes no saven cocinar.

  • @doralorente5932
    @doralorente5932 2 роки тому

    Gracias por compartir su experiencia.

  • @anhali21931
    @anhali21931 Рік тому +7

    Vi algunos comentarios y sólo les quiero decir q NO se compliquen.... Para hacer unos frijoles sólo depende del frijol q elijan , hay unos q son más duros q otros y esos se deben poner en remojo desde la noche anterior como el frijol "cargamanto" xq es muy duro , es un frijol grande y como redondo y hay otros q sólo con 1/2 h. de remojo es suficiente . Después del remojo se les saca esa agua y se ponen en suficiente agua en la olla pitadora con la hierba q elijan se tapan y se deja pitar la olla x media hora , mientras tanto coges un plátano verde lo pelas y lo picas en cuadritos pequeños , le pones cebolla la q prefieras o de las dos no hay problema , sal al gusto . Este revuelto se agrega a los frijoles , con un poco de aceite de oliva preferible/ , cuando pase la media hora de cocción . Se apaga el fogón se le saca el aire a la olla de a poco para q el pito no salga volando y hagas un lío , o mejor dejar q la olla saque el aire sola (para evitar accidentes) y ahí se agrega el revuelto se tapa la olla y se deja pitar otra media hora y listo sin tanto lío .Ya cada quien le pone la hierba q quiera ..... Y sin tanta sazón quedan deliciosos y los acompañan con lo q más les guste , puede ser chicharron ,carne molida , chorizo , costilla de cerdo , huevo con lo q prefieran y punto ..... Felicidades !

  • @anagloriagonzalezsubirats1198
    @anagloriagonzalezsubirats1198 3 роки тому +4

    Gracias me encantó. 🙏🏻

  • @connyduron1264
    @connyduron1264 3 роки тому +12

    Se me antojaron, que ricos se ven!

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  3 роки тому +2

      Si imaginate con quesito y unas tortillas recien echas hay que delicioso!!

  • @osbaldolinarez3878
    @osbaldolinarez3878 2 роки тому +2

    Muy bn señora desde Colombia te doy un enorme abrazo un secreto más para mis frijoles casi no los como por lo de los gases pero muy buena la receta

  • @virginiaporcell7862
    @virginiaporcell7862 2 роки тому +9

    Para evitar los gases hay que dejar los frijoles ,porotos y lentejas en agua desde la noche anterior y botar esa agua antes de cocinar, e ponerle agua nueva, si se hierven mucho le quitas los nutrientes.

    • @shabatshalom4401
      @shabatshalom4401 Рік тому +1

      Uuuff! yo los prepare afuera de mi casa en un fogon los coso con leña, se cocen rapido, y quedan hasta coloraditos, blanditos ricos. Y les pongo Chile verde, cebolla morada aguacate y queso y los acompaño con chips.😋

  • @LuisPerez-hi8gv
    @LuisPerez-hi8gv 3 роки тому +64

    Mónica gracias por compartir este video, reciba bendiciones hoy y siempre. Saludos desde Poza Rica Veracruz México 🇲🇽

  • @vanessaalcala6038
    @vanessaalcala6038 4 роки тому +7

    Se miran riquísimos, quiero frijoles 😚😚😚 con nopales, y una salsita tatemada 😏😏😏

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +3

      Hay calla boca o con un huevito y salsa del molcajete

  • @user-lp8gg5zw7x
    @user-lp8gg5zw7x 8 місяців тому

    Monica, tu seguidora desde hoy dia, es muy importante las proporciones y detalles que nos das

  • @salome4846
    @salome4846 2 роки тому

    Gracias por compartir, bendiciones 🙏

  • @cruzvalencia8779
    @cruzvalencia8779 4 роки тому +7

    Muchas gracias por su consejo del epazote para k No te hinchen el estómago Dios la bendiga🙏🙏🙏🙏🙏💯💯💯💯

  • @heidycarr5946
    @heidycarr5946 3 роки тому +3

    Gracuas por comoartir , buena receta me gusto; Dios la bendiga.

  • @guillerminatopete2951
    @guillerminatopete2951 2 роки тому

    Muchas gracias muy buena receta
    es la primera vez que te veo que Dios te Bendiga saludos desde Colima Colima México

  • @mercedespatino9788
    @mercedespatino9788 2 роки тому +1

    .me gustan mucho se delirios muchas gracias por compartir tu experiencia

  • @ritatenorio4655
    @ritatenorio4655 4 роки тому +7

    Gracias por compartir .
    Saludos

  • @dorysherrera8435
    @dorysherrera8435 4 роки тому +19

    Me gustan los frijoles pero no los comía muy seguido por la inflamación. Los voy a hacer para el lunes 25 de mayo. Gracias.

  • @marialuisasilvadelossantos9492
    @marialuisasilvadelossantos9492 4 місяці тому

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ muchas gracias sra.por compartir su receta saludos y Díos la bendiga abundantemente junto a su familia ❤

  • @lettymartinez307
    @lettymartinez307 2 роки тому

    Hola! Gracias por el tip🙂

  • @fernandoa.molledaf.7905
    @fernandoa.molledaf.7905 4 роки тому +21

    Que delicia se ven ricos..! Saludos desde Costa Rica..!!

  • @gracesoto704
    @gracesoto704 3 роки тому +5

    Muchas gracias por la información del epazote y lo del remojo. Saludos cordiales.

  • @felixv316
    @felixv316 2 роки тому

    bien explicado, y ameno directo a lo que se quiere enseñar

  • @zoilagraciasporvuestroscom2706
    @zoilagraciasporvuestroscom2706 3 місяці тому

    Gracias maravillosa información qué Dios té Bendiga .

  • @nancystark7586
    @nancystark7586 4 роки тому +10

    Gracias lo hare asi,se ven muy buenos.

  • @esthermoctezuma7638
    @esthermoctezuma7638 4 роки тому +32

    Señora Mónica, muchas gracias por compartir sus típs! Dios bendiga su hogar,saludos desde Tamaulipas 💓✨🌷

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  4 роки тому +1

      Mi hermosa Esther bienvenida a este tu canal gracias por el apoyo y bendiciones asta Tamaulipas!!!

    • @pimbobobi843
      @pimbobobi843 3 роки тому +1

      Saludos desde Chihuahua

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  3 роки тому +1

      Saludos asta chihuahua

    • @mar.san.9870
      @mar.san.9870 2 роки тому +2

      Yo a l primera los lavo muy bien tiro esa agua y los dejo remojando en esa agua mas tarde les cambio el agua y si unas tres veces luego ya los pongo en la olla a cocinar pero en hora y media no estan listos. Yo los estoy checando y cundo los siento suaves sobre todo de afuera ya estan listos

  • @bengarcia5702
    @bengarcia5702 Рік тому +1

    Ya dio hambre. Gracias !!

  • @mariaeugeniamancera
    @mariaeugeniamancera 3 місяці тому +1

    Muchas Gracias Felicidades por enseñarme a limpiar los frijoles Dios la bendiga siempre

  • @lorenagallegos2628
    @lorenagallegos2628 3 роки тому +17

    Se remoja toda la noche para kitarles el gas,si tiene prisa una hora...Ya al ultimo se puede poner una cda de aceite

  • @sullysuculentasymas4339
    @sullysuculentasymas4339 3 роки тому +13

    Hola así que cero gases 😁interesante tu Receta gracias por compartirla !!

  • @inestorres6789
    @inestorres6789 2 роки тому

    Muchas gracias !!
    Saludos desde Uruguay 🇺🇾.

  • @marinitacorrera7156
    @marinitacorrera7156 2 роки тому

    Gracias amiga bendiciones por compartir 🌺

  • @marthabravo9136
    @marthabravo9136 3 роки тому +5

    Gracias por compartir tus historias enseñanzas y conocimiento

  • @evamarrongarcia3990
    @evamarrongarcia3990 4 роки тому +50

    Hagan críticas constructivas, no es necesario ofender, a ella le funciona así y lo comparte.
    Compartan ustedes sus técnicas, así aportan a todos algo bueno

    • @rebeldeconcausa8995
      @rebeldeconcausa8995 4 роки тому +1

      Que tiene de malo echarse pedos?

    • @silvialandahernandez5419
      @silvialandahernandez5419 4 роки тому +4

      Oigan si es cierto, se que puede ser un poco aburrida la explicación de la doña pero no hay que criticar, hoy en dia hay muchas personas ya adultas y jovencitas que no saben coser frijoles este video les puede ayudar, si no hay que opinar mejor calliditos nos vemos más bonitos

    • @rebeldeconcausa8995
      @rebeldeconcausa8995 4 роки тому +1

      @@silvialandahernandez5419 y los pedos?

  • @cvelasquez1930
    @cvelasquez1930 3 роки тому +2

    QUE BONITA TU ESTUFA.. NO HABIA VISTO UNA ASI.. CON LOS CONTROLES ARRIBA

  • @mariadelosangelescastromon5945
    @mariadelosangelescastromon5945 2 роки тому +6

    Gracias por tu explicación tan minuciosa me recordaste como me lo enseñó mi mamá, tu video lo van aprovechar las jovencitas q sólo consumen comidas rápidas y enlatados, y descubrirán cuanto pueden economizar si los cocinan ellas mismas. Te felicito por tu iniciativa de recordar algo tan sencillo q creemos q todos lo saben pero no es así. Espero sigas con ese entusiasmo y levantando polémicas, estas dejando huella.

    • @monicarecetasymas
      @monicarecetasymas  2 роки тому

      Gracias hermosa esa era mi intencion mostrarle awuuen nosabia un abrazo

  • @mayraperez3626
    @mayraperez3626 4 роки тому +6

    gracias por el tip!! Bendiciones!❤👍

  • @ceciliavazquez165
    @ceciliavazquez165 4 роки тому +16

    Yo todo el tiempo los labo muy bien y los pongo a remojar con bastante agua desde la noche anterior de cocinarlos y asi no produce gaces no pierden su savor quedan muy ricos y se cocen rapido

  • @irmacantu6572
    @irmacantu6572 3 роки тому +2

    Gracias por enseñarme a cocer los frijoles adecuadamente