1_ Cal virgem/ óleo mineral/ vinagre/ local fresco e seco/ ovos conservados são seguros? Sim/ como começar a conservar ovos em casa? Obtendo ovos frescos e não lavados direto da granja/❤
O óleo mineral é mais eficaz no caso dos ovos lavados pois cria uma camada protetora sobre a casca do ovo, ajudando a inibir a perda de umidade e dióxido de carbono (CO₂). Essa barreira física é crucial para manter a integridade interna do ovo, evitando mudanças na qualidade da gema e da clara.
O tempo de conservação dos diferentes métodos deveria ser melhor especificado. Durar "meses" é muito vago. Não sabemos se são três, quatro ou cinco, ou se são dez, onze ou doze meses, por exemplo. Seria uma informação fundamental.
Cal hidratada (hidróxido de cálcio - Ca(OH)₂) este e que é usado na conservação. é o que tu acha para ser usado em obras , não confundir com Cal virgem, (óxido de cálcio - CaO) muito reativo produz calor ao ser usado.
O uso de cal hidratada para conservar ovos galados pode apresentar riscos, especialmente em relação à viabilidade da gema. A cal hidratada, que é uma forma de hidróxido de cálcio (Ca(OH)₂), é utilizada em várias aplicações, incluindo a conservação de alimentos, mas sua eficácia e segurança dependem do contexto. A cal hidratada pode aumentar o pH do ambiente onde os ovos são armazenados. Um pH elevado pode ser benéfico para inibir o crescimento de bactérias, mas também pode impactar negativamente a viabilidade dos embriões em ovos galados. O aumento do pH pode prejudicar a integridade da gema e do embrião, levando à morte do embrião2. A cal hidratada não é tão reativa quanto a cal virgem, mas ainda assim pode liberar calor quando aplicada em grandes quantidades ou em contato com umidade. Isso pode alterar as condições de armazenamento dos ovos, potencialmente afetando a temperatura ideal necessária para manter a viabilidade dos ovos galados.
@@eunicealmeida3489Eunice o passo a passo é simples. Ovos caipira sem lavar. Uma mistura de 1 colher de cal hidratado para cada litro de água. Um recipiente de vidro. Acomode os ovos e despeje o líquido até cobri-los por completo. Guardar os vidros tampados, em local escuro e bem fresco.
Onde compra o cal virgem para conserva? Com certeza não e no armazém de construção. Onde compra o óleo mineral em grande quantidade? Tem que deixar os ovos mergulhados no óleo?? Ou só passar ao redor com pincel e depois colocá-lo dentro do pote com água e vinagre? O vinagre dissolve o óleo.. e aí? Como e??
Quando eu era criança, minha mãe estocava ovos do verão para o inverno em água de cal. Qualquer cal serve, inclusive da ferragem perto da sua casa, se for cal virgem, basta misturar com água e esperar esfriar. Não fazemos mais isso, pois hoje sabe-se como fazer as galinhas produzirem ovos também no inverno. Mas de qualquer forma esse é um vídeo super interessante.
As informações são muito vagas. Faça mais um vídeo explicando se deixa mergulhado na água e como proceder daí em diante. Obrigado
1_ Cal virgem/ óleo mineral/ vinagre/ local fresco e seco/ ovos conservados são seguros? Sim/ como começar a conservar ovos em casa? Obtendo ovos frescos e não lavados direto da granja/❤
Por qto tempo fica na água c cal p surtir efeito?
Sempre morei na cidade. Mas tinha algérm pra me fornecer ovos de galinha caitpira...daí pede pra não lavar.
Os ovos devem ser cozidos antes de colocar para conserva?
@@alessandraribeiro1463 boa noite por favor o que e catpira
Muito bom. Obrigado.
TEM QUE DEIXAR OS OVOS NA ÁGUA DE CAL. E VAI TIRANDO SO O QUE USAR.
Boa gionada e fantastico muito obrgado bejs 💋💋
Muito interessante! Útil.
Gostaria de saber se a conserva é com o ovo cru ou cozido?
Ovos crus
Vou tentar , amei❤
Achei fantástico vou fazer
Obrigada
Gostei vou testar ❤⚠️
Esse canal é legal, mas enrolam demais pra dar as informações.
👏👏👏👏 São Luís do Paraitinga-SP ❤️
Acho q essa técnica é só para ovos frescos de quintal e não os lavados dos supermercados.🤔
Foi isso, exatamente, que o locutor falou.
O óleo mineral é mais eficaz no caso dos ovos lavados pois cria uma camada protetora sobre a casca do ovo, ajudando a inibir a perda de umidade e dióxido de carbono (CO₂). Essa barreira física é crucial para manter a integridade interna do ovo, evitando mudanças na qualidade da gema e da clara.
Isso é bom, assim economiza galinhas.
Boa noite! Dá pra usar essas técnicas com vegetais?
Vegetais só podem ser armazenados na forma de conservas, numa mistura de água, vinagre, sal e açúcar, em vidro esterilizado e fechado a vácuo.
Cal virgem é uma coisa e cal hidratada é outra. O vídeo fala em cal hidratada.
Top👏👏👏
Por qto tempo deixa-se na água c cal p surtir efeito? Obrigada
Ovos frescos..crus..passa na agua com cal e retira deixa secar e armazena
Boa tarde muito bom mas homde se compra.....beij 💋
O tempo de conservação dos diferentes métodos deveria ser melhor especificado. Durar "meses" é muito vago. Não sabemos se são três, quatro ou cinco, ou se são dez, onze ou doze meses, por exemplo. Seria uma informação fundamental.
Marcos Ferreira .Obrigadop dicas vou por em pratica
Deve ser pra ovo caipira
Essa cal é aquele usado em contrução?
Cal virgem
Cal hidratada (hidróxido de cálcio - Ca(OH)₂) este e que é usado na conservação. é o que tu acha para ser usado em obras , não confundir com Cal virgem, (óxido de cálcio - CaO) muito reativo produz calor ao ser usado.
Cal Nata
Os ovos devem ficar imersos na água de cal?
No ovo galado tem uma célula viva dentro,por acaso, mergulhado na agua de cal,essa celula não vai morrer?e por consequência estragar o ovo?
O uso de cal hidratada para conservar ovos galados pode apresentar riscos, especialmente em relação à viabilidade da gema. A cal hidratada, que é uma forma de hidróxido de cálcio (Ca(OH)₂), é utilizada em várias aplicações, incluindo a conservação de alimentos, mas sua eficácia e segurança dependem do contexto. A cal hidratada pode aumentar o pH do ambiente onde os ovos são armazenados. Um pH elevado pode ser benéfico para inibir o crescimento de bactérias, mas também pode impactar negativamente a viabilidade dos embriões em ovos galados. O aumento do pH pode prejudicar a integridade da gema e do embrião, levando à morte do embrião2.
A cal hidratada não é tão reativa quanto a cal virgem, mas ainda assim pode liberar calor quando aplicada em grandes quantidades ou em contato com umidade. Isso pode alterar as condições de armazenamento dos ovos, potencialmente afetando a temperatura ideal necessária para manter a viabilidade dos ovos galados.
Tem que deixar na água dura mais de cinco anos já fiz com um ano vou deixar mais
É necessário que seja embalado a vácuo ⁉️
Gratidão 🎉
Mais de 5 anos? Nossa muito bom
Só colocar num recipiente e fazer um vácuo.
❤❤❤❤❤❤❤❤
Alguém pode me informar se deixa na água de cal ou só mergulha e tira.
Obrigada
Deixa na água e tira conforme VC precisa
Põe na água de cal e tira ou deixa na água de cal?
Deixa na água de cal e vai tirando conforme VC precisa .
Esse cal desidratado encontro onde
Quantos anos poderia ser conservado em casa técnica???
Faltou mais explicação,mais detalhes.
Sim, não deu o passo a passo
Explicou muito bem .
@@eunicealmeida3489Eunice o passo a passo é simples.
Ovos caipira sem lavar.
Uma mistura de 1 colher de cal hidratado para cada litro de água.
Um recipiente de vidro.
Acomode os ovos e despeje o líquido até cobri-los por completo.
Guardar os vidros tampados, em local escuro e bem fresco.
@@ana...sobrevivenciaurbana9885quanto tempo consegue conservar?
Qto ao óleo, a imagem mostra mergulho e a voz diz q eles passavam c pano....se for p mergulhar, precisa deixar algum tempo?
Onde compra o cal virgem para conserva? Com certeza não e no armazém de construção.
Onde compra o óleo mineral em grande quantidade? Tem que deixar os ovos mergulhados no óleo?? Ou só passar ao redor com pincel e depois colocá-lo dentro do pote com água e vinagre? O vinagre dissolve o óleo.. e aí? Como e??
Quando eu era criança, minha mãe estocava ovos do verão para o inverno em água de cal.
Qualquer cal serve, inclusive da ferragem perto da sua casa, se for cal virgem, basta misturar com água e esperar esfriar.
Não fazemos mais isso, pois hoje sabe-se como fazer as galinhas produzirem ovos também no inverno. Mas de qualquer forma esse é um vídeo super interessante.
@tpbiazus vou experimentar com sal e depois com cal..
Não é mais fácil submergir o ovo no óleo e depois tirar?
Que calor é esse , o de pintar a casa?
🚨 Nunca use cal de pintura, ele tem uma quimica para fixação da pintura!
Use cal hidratado (comum) ou cal virgem.
@kobra8401 use cal nata
Isso não vale em ovos galados