мумии можно делать, но вяленое мясо - нет. Суть вяления - ферментация и денатурация белка бактериями. Надо время. А так мы получаем резиновый сухой но сырой "продукт" . Такие мумии я тоже делал. В коробку из картона внутри врезал вентилятор от компьютера. и не обращал внимания на электроэнергию.
БЛИН ЭТОТ ВЕНТИЛЯТОР 150 КУБОВ ВОЗДУХА В ЧАС ГОНИТ.....ЕСЛИ НЕ 200.....НА 200 ЛИТРОВУЮ БОЧКУ С ТАКИМ ЖЕ УСПЕХОМ МОГ ЕГО ЗАЕБЕНИТЬ...А ТАК МОЛОДЕЦ!!!ВИДЕО КЛАСС!!!
не слишком мощный вентилятор? он выдует же все.. такие на помещение квадратов в 10-20 примерно рассчитаны..если не больше.. а тут ящик на литров 15-20..
хорошая штука) а я всё думала куда повесить бастурму сушиться. Мясо должно сушиться в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. на балконе то жарко, то холодно, в зависимости от времени года, и не всегда есть ветерок. А такая штука должна решить эти проблемы.
@@hungry_serega Что такое ислам? 🔴 Ислам - это не просто еще одна религия 🔵 Это же послание проповедовали Моисей, Иисус и Авраам. 🔴 Ислам буквально означает «покорность Богу». 🔵 и учит нас иметь прямые отношения с Богом. 🔴 Это напоминает нам, что с тех пор, как Бог создал нас, никому нельзя поклоняться, кроме одного Бога. 🔵 Он также учит, что Бог не похож на человека или что-либо, что мы можем вообразить. 🔴 Концепция Бога кратко изложена в Коране как: { Скажи: «Он - Аллах Единый,. Аллах Самодостаточный. Он не родил и не был рожден,. и нет никого равного Ему».} (Коран, 112:1-4) 🔵 Стать мусульманином - это не повернуться спиной к Иисусу. 🔴 Скорее, это возвращение к изначальным учениям Иисуса и повиновение ему....
Исполнение на пять! Но нужно знать и теорию. У Вас получается сушеное мясо, но не вяленое. Процесс вяления подразумевает некоторую ферментацию мяса, именно она придаёт вкус. Для ускорения этого процесса, в сыровяленые колбасы и мясо, добавляют культуры некоторых бактерий. Либо не добавляют, но тогда процесс затягивается недели на две. Но! Сушка грибов, вяление томатов, перца, лука - самое то! Если вяление не подразумевает процесс карамелизации.
Если уж говорить о совсем бюджетном варианте модно сколотить из досок ящик,можно из под фруктов и особо не заморачиваться плотностью подгонки.Дерево оно и экологичней чем пластик.
Думал нагреватель ставить, но опасно на ночь и на время ухода на работу оставлять тогда. Кустарное производство моего уровня все таки вызывает опасения. Но в перспективе буду прикидывать.
Сергей Рыбаков Некоторые энтузиасты ставят в дегидраторы нагревательный элемент от тёплых полов. Ну и терморегулятор желателен. Говорят идеальная температура 45 градусов.
Мясо высохло снаружи а внутри влажное.это говорит о низкой влажности воздуха. Надо контролировать влажность. Как говорят знающие люди она должна быть примерно 75%
Хорошая идея! Однозначно лайк! Есть один момент. Я увидел, что вентилятор нагнетает воздух внутрь контейнера, а если сделать, чтобы воздух вытягивался? Можно марлю присобачить с обратной стороны контейнера во избежании попадания (всасывания) внутрь различных насекомых. Просто вентилятор перевернуть.
Можно и вытягивать. Только смысл в том, чтобы создать там "сквозняк" внутри коробки, то есть обдувать мясо воздухом. А вытягивается воздух через решетку. Можно пробовать конечно) Вдруг будет лучше работать.
Вот и я про то же , и ещё влажность воздуха думаю главная составляющая, т.к при малой влажности воздуха рыба будет отдавать больше влаги и сильный поток воздуха думаю не нужен, будет закал продукта.
@@hungry_serega , Lars Ulrich купили? Я ничего путного не нашел, кроме сушилок для овощей, которые мне не нужны. Придется самому делать. Ящик побольше (60+ литров), в райне 1000, вентилятор для ванны 500, розетка с таймером электронная (не механика) 700. Шпильки, гайки, шайбы. Примерно 2500 рублей + труд и время. В такой штуке можно будет и бастурму и рыбу и все вялить если температура комнатная/балконная подходит, причем не получать "закала" мяса. А главное защита от насекомых и кошек😺😀
@@antonm880 а что если поставить мощный вентилятор от компьютера и подключить его через блок питания ... Думаю шума будет меньше и потребления энергии тоже. Ну и на мой взгляд вентилятор нужно ставить на выпуск
@@panleshan4113 ерунда получится. Я попробовал просто привязать к вешалке для одежды, которую подвесил на карниз для штор. Кусок говядины получился с закалом, надо было чем-нибудь обернуть. Рыба нормально вялится за пять дней и получается не как вобла, а средней плотности, короче как мне нравится . Вентилятор даже ненужен, достаточно естественной конвекции. С вентилятором все высушивается до состояния чипсов, по всей видимости, нафиг надо.
@@antonm880 хм... Значит стоит обзовестись дешёвым термометром с показателем уровня влажности ... И поднимать влажность как я где-то уже читал до 85% тогда думаю не высохнет
Фломастер или маркер для разметки... не, не слыхал. Надо обязательно малярный скотч использовать. И вообще, дегидраторы не просто воздух гонят, а нагретый до 60 градусов примерно. И то всё надо нарезать тонко. А эту отраву сам ешь. Хорошо если только на унитазе посидишь.
мумии можно делать, но вяленое мясо - нет. Суть вяления - ферментация и денатурация белка бактериями. Надо время. А так мы получаем резиновый сухой но сырой "продукт" . Такие мумии я тоже делал. В коробку из картона внутри врезал вентилятор от компьютера. и не обращал внимания на электроэнергию.
Мощный вентилятор,в закал может превратиться продукт. Далее нужна термо- климатическая камера с обменом воздуха и соотношения процента влаги!(соль)
БЛИН ЭТОТ ВЕНТИЛЯТОР 150 КУБОВ ВОЗДУХА В ЧАС ГОНИТ.....ЕСЛИ НЕ 200.....НА 200 ЛИТРОВУЮ БОЧКУ С ТАКИМ ЖЕ УСПЕХОМ МОГ ЕГО ЗАЕБЕНИТЬ...А ТАК МОЛОДЕЦ!!!ВИДЕО КЛАСС!!!
я не понял а там что нагревательного элемента нет? Он просто дует и всё?
Жирнячий лайк!!! Возьму на вооружение!!!
Спасибо! Удачи!
подскажи где именно покупал коробку за 170 рублей? в моем магазине они по 600-700 стоят-_-
В 2016 году
Вентилятор подключил к таймеру,выставил на 2 часа, чуть дольше делается, но провяливаеться лучше. А рыба вообще чётко получается.
не слишком мощный вентилятор? он выдует же все.. такие на помещение квадратов в 10-20 примерно рассчитаны..если не больше.. а тут ящик на литров 15-20..
А для чего и что там сушить
Сушеное и вяленое мясо, разные вещи. Дегидратор нужен только для обсуждения перед копчением или последующего вяления.
для вытяжки не проще было просто дырок насверлить?)
хорошая штука) а я всё думала куда повесить бастурму сушиться. Мясо должно сушиться в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. на балконе то жарко, то холодно, в зависимости от времени года, и не всегда есть ветерок. А такая штука должна решить эти проблемы.
Тоже собираюсь бастурму делать. Надо только чаман найти.
@@hungry_serega Что такое ислам?
🔴 Ислам - это не просто еще одна религия
🔵 Это же послание проповедовали Моисей, Иисус и Авраам.
🔴 Ислам буквально означает «покорность Богу».
🔵 и учит нас иметь прямые отношения с Богом.
🔴 Это напоминает нам, что с тех пор, как Бог создал нас, никому нельзя поклоняться, кроме одного Бога.
🔵 Он также учит, что Бог не похож на человека или что-либо, что мы можем вообразить.
🔴 Концепция Бога кратко изложена в Коране как:
{ Скажи: «Он - Аллах Единый,. Аллах Самодостаточный. Он не родил и не был рожден,. и нет никого равного Ему».}
(Коран, 112:1-4)
🔵 Стать мусульманином - это не повернуться спиной к Иисусу.
🔴 Скорее, это возвращение к изначальным учениям Иисуса и повиновение ему....
Вопрос, из какой сетки проволоку для крючков добывал?
Тащи с работы каждый гвоздь! Ты тут хозяин а не гость!
Исполнение на пять! Но нужно знать и теорию.
У Вас получается сушеное мясо, но не вяленое. Процесс вяления подразумевает некоторую ферментацию мяса, именно она придаёт вкус. Для ускорения этого процесса, в сыровяленые колбасы и мясо, добавляют культуры некоторых бактерий. Либо не добавляют, но тогда процесс затягивается недели на две.
Но! Сушка грибов, вяление томатов, перца, лука - самое то! Если вяление не подразумевает процесс карамелизации.
Класс 😊
Если уж говорить о совсем бюджетном варианте модно сколотить из досок ящик,можно из под фруктов и особо не заморачиваться плотностью подгонки.Дерево оно и экологичней чем пластик.
+Андрей Князев эт да
Молодец!
Спасибо
Решетку можно и не ставить. Просто насверлить много отверстий и сетку антимоскитную добавить. Вентилятор слишком мощный. Достаточно кулера ПК.
С терморегулятором Rexct 100 безопасно
Можно там колбасу сушить
Так мясо не вялят,мясо ,,закалено,,. Надо соблюдать влажность и температурный режим.
Вялят если всё правильно сделать,закал легко исправляется
воздух холодный, есть мысля что-то вроде фена сделать на винтилятор , тогда процесс быстрее должен пройти!
Да, должно быстрее. А так, один из минусов такой штуки - время сушки. Долговато. Летом быстрее пойдет наверное)
Зимой под батарею ставь.
купите проще готовый дегидратор так вы квартиу спалите
молодца, добавь обогреватель из нехромовой нити и вообще будет круть
Думал нагреватель ставить, но опасно на ночь и на время ухода на работу оставлять тогда. Кустарное производство моего уровня все таки вызывает опасения. Но в перспективе буду прикидывать.
Сергей Рыбаков Некоторые энтузиасты ставят в дегидраторы нагревательный элемент от тёплых полов. Ну и терморегулятор желателен. Говорят идеальная температура 45 градусов.
А эти пластмаси пищевые?
Нет пластмассу есть не надо
@@hungry_serega Молодой человек?
Ты его не высушил, а заветрил. Чтобы высушить очень хорошо и оно потом долго хранилось, нужно 65-70 градусов.
серега жирный лайкос 👍 👍 👍
+ALEX NOD GAMES спасибо!
НЕ ЗА ЧТО СЕРЕГ Я ПОНИМАЮ ЧТО ЭТО ТАКОЕ СТОРАНИЯ ЖДЕШ ЧТО ОЦЕНИЛИ
Мясо высохло снаружи а внутри влажное.это говорит о низкой влажности воздуха. Надо контролировать влажность. Как говорят знающие люди она должна быть примерно 75%
по сути - технология как и инкубатор
Хорошая идея! Однозначно лайк!
Есть один момент. Я увидел, что вентилятор нагнетает воздух внутрь контейнера, а если сделать, чтобы воздух вытягивался? Можно марлю присобачить с обратной стороны контейнера во избежании попадания (всасывания) внутрь различных насекомых. Просто вентилятор перевернуть.
Можно и вытягивать. Только смысл в том, чтобы создать там "сквозняк" внутри коробки, то есть обдувать мясо воздухом. А вытягивается воздух через решетку. Можно пробовать конечно) Вдруг будет лучше работать.
Вот тебе и повод для нового видосика! ))) А потом расскажешь какая разница.
Если вентилятор работает на впуск, то поставь на него фильтр, чтобы пыль не попадала в камеру. Посмотри на куллер компьютера)))
Max Melcher хочу
Вот и я про то же , и ещё влажность воздуха думаю главная составляющая, т.к при малой влажности воздуха рыба будет отдавать больше влаги и сильный поток воздуха думаю не нужен, будет закал продукта.
Медная проволока для подвеса еды безопасна и даже полезна для организма.
Хоть кто то...
Надо вместо вентилятора Асик с пылевым фильтром)
с таким мотором можно пылесос собрать
Для сушки мяса нужно 70°С..я бы глянул что с твоей коробкой станет при таких температурах
Она превратится в изумруд
А как же бутулизм? Ведь мясо требует термической обработки.
Нитритовая соль используется в таких случаях)
лайкец
Благодарю!
Чувак, это не дегидратор, а фигня для порчи продуктов путем ветрового закала )))
Я для рыбы хачю... Та сохнуть быстрей будет.. А патом каптить.. Но каробку.. Я больше взял.. Литров 70
Тоже думал сам делать, но элетроушилку вполне неплохую можно купить за 2к+) Каждому своё, но я, пожалуй, куплю)
Это правильно. Я тоже думаю купить сушилку с регулировкой температуры.
@@hungry_serega , Lars Ulrich купили? Я ничего путного не нашел, кроме сушилок для овощей, которые мне не нужны.
Придется самому делать. Ящик побольше (60+ литров), в райне 1000, вентилятор для ванны 500, розетка с таймером электронная (не механика) 700. Шпильки, гайки, шайбы. Примерно 2500 рублей + труд и время. В такой штуке можно будет и бастурму и рыбу и все вялить если температура комнатная/балконная подходит, причем не получать "закала" мяса. А главное защита от насекомых и кошек😺😀
@@antonm880 а что если поставить мощный вентилятор от компьютера и подключить его через блок питания ... Думаю шума будет меньше и потребления энергии тоже.
Ну и на мой взгляд вентилятор нужно ставить на выпуск
@@panleshan4113 ерунда получится. Я попробовал просто привязать к вешалке для одежды, которую подвесил на карниз для штор. Кусок говядины получился с закалом, надо было чем-нибудь обернуть. Рыба нормально вялится за пять дней и получается не как вобла, а средней плотности, короче как мне нравится . Вентилятор даже ненужен, достаточно естественной конвекции. С вентилятором все высушивается до состояния чипсов, по всей видимости, нафиг надо.
@@antonm880 хм... Значит стоит обзовестись дешёвым термометром с показателем уровня влажности ... И поднимать влажность как я где-то уже читал до 85% тогда думаю не высохнет
Мясо вялится при температуре от +2 до максимум +8! И это уже многовато! Сушка мяса это совсем другая история!сколько же
Дебилов на свете!
Аэрогриль практически))
Фломастер или маркер для разметки... не, не слыхал. Надо обязательно малярный скотч использовать. И вообще, дегидраторы не просто воздух гонят, а нагретый до 60 градусов примерно. И то всё надо нарезать тонко. А эту отраву сам ешь. Хорошо если только на унитазе посидишь.
ну зачем? она стоит копейки..и сушить надо тонкими кусочками
Грусно быть башковитым но бедным
да ладно, для этого придумали алкоголизм
Ни в коем случае не ведитесь! Выкинутые деньги и потраченное время! На личном опыте вам говорю
ну вообщет так и вялят на производстве
Малой объём
лайк и подписка:)
Бля . Рулетку или любой измкрительный- все что угодно??? Верёвочку с узелками надо применить. Мастер бля.
ерунда блин
за два дня грудка без дегидратора сохнет ! а в дегидраторе нужен элемент нагрева