Resep ROTI BOY Krispi Di Luar Lembut Di Dalam | COFFEE BUN

Assalamualaikum,
Tidak sedikit orang yang takut gagal membuat roti.
Hari ini saya membuat Roti Boy yang enak, krispi di luar tapi lembut di bagian dalamnya. Kali ini saya menggunakan dua cara sekaligus, yaitu diulen pakai tangan dan dimikser. Hal ini untuk meringankan beban mikser karena saya menggunakan mikser tangan biasa.
Beberapa saat setelah keluar dari oven tekstur bagian luar roti boy terasa renyah krispi. Tapi lama kelamaan dalam hitungan jam maka tekstur luar ini akan melunak. Meskipun demikian roti boy ini lembut dan enak. Kalau teman-teman ingin membuat tekstur luarnya kembali renyah, maka hangatkan terlebih dulu selama beberapa menit sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
250 g tepung pro tinggi (Hime)
150 g susu cair full cream (Ultra)
35 g margarin (Blue Band) untuk adonan
32 g butter (Emborg) untuk isian
45 g gula pasir
13 g susu bubuk (Dancow)
5 g ragi instan (Fermipan)
1/2 sdt pelembut roti (IBIS)
Lapisan kopi:
6 g kopi instan (Nescafe)
1 butir telur
70 g gula pasir
70 g margarin
70 g tepung pro rendah (Kunci Biru), bisa ditambah jika suka lebih kental
10 g air panas
Satu resep menghasilkan 8 buah roti boy. Berat masing-masing adonan 64 gram.
Suhu oven: 170°C
Waktu: 20 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
#rotiboy
#jajananpasar
#baking

[@Sainah-qx4sd]

Trimakasih resep'a bun 👍👍

[@ResepRongpuluh]

Alhamdulillah, sama2 ya bunda. Terima kasih juga utk support nya

[@andirakhaassaid8247]

suka banget sama roti boy... soalnya penggemar kopi... terima kasih resepnya kak..

[@ResepRongpuluh]

@@andirakhaassaid8247 sama2 kak.. selamat mencoba ya, semoga suka. Saya juga penggemar kopi... kopi hitam jadul