[Helen's Kitchen] Glutinous Rice Corn Dog
Вставка
- Опубліковано 28 лип 2024
- #HelensKitchen #HelensSnack
This is the result of me trying to imitate the crunchiness and chewiness of Myeongnyang Corn Dogs... lol
I will now reveal that recipe!
*I use the standard U.S. measuring cup, which is 240mL.
1 cup of glutinous rice flour + 1/2 cup and 1/4 cup of hot water
1/2 cup of frying powder + 1/4 cup of milk
1Tbsp of sugar
1/2tsp of salt
1tsp of baking powder
bread crumbs
potato
frying powder
vegetable oil
skewers
string cheese
frank sausages
*Coating the sausages and string cheese with flour makes sure that the sausage does not fall off easily from the frying batter. However, if you do not coat the sausages and string cheese with flour, then it is much easier to coat on the frying batter.
![[헬렌베이킹] 찹쌀오방떡,남녀노소 모두에게 사랑받는 간식 Muffin Rice Cake with Red Bean](http://i.ytimg.com/vi/2i7kBKAyH2g/mqdefault.jpg)
오방떡, la찰떡 모두 성공하고 핫도그도 한번 따라해봤더니 이것도 성공했네요!! 가족들 모두 정말 너무 맛있게 먹었습니다. 진심으로 너무 감사드려요~~^^
제레시피로 3가지나 하셨군요~!
그리고 모두 성공하셨다니 저도 기쁘네요!
감사합니다~!
너무 맛있게 만들어 먹었어요
이건 식어도 맛있네요
전 그동안 식빵 레시피 (발효)로 하면서
실패를 많이 맛봤는데...
이 레시피는 발효도 없이 바로 반죽해서 먹으니
시간 절약하게 너~~~무 좋고요
실패의 확률도 확 줄었네요
식은담에 먹었더니.. 마치 찹쌀도너츠를 쏘세지에 싸먹는 느낌이였어요
쫄깃쫄깃~ 전 설탕에 시나몬가루를 섞었더니 훨씬 풍미가 살아 나더라고요
헬렌님 좋은 레시피 너무 감사해여 ~
설탕에 시나몬가루 ... 산박한 아이디어입니다...ㅎㅎ
그렇죠! 쉽고 간단한 레시피예요. 감사합니다.
Found your channel and I really like it since you explained clearly and the recipe is easy to follow. Keep up the good work!
Thank you so much! I hope you come visit Helen's Kitchen often!~
해외 나와 사니까 떡이랑 핫도그가 너무너무 먹고 싶었는데..따라하기 쉬운 레시피 감사해요!!! 그리고 영상보니 갑자기 엄마가 오늘따라 너무너무 보고싶어요
영상을 보고 보고픈 엄마를 떠올렸다니 감사합니다!
맞아요! 누구나 제 영상을 보면 따라 할 수있는 레시피로 요리 할려고 노력했습니다. 쉬운 레시피, 간편한 레시피, 맛있는 레시피가 있는 요리채널이 되도록 노력하겠습니다.
핫도그 만들었는데 너무 쫄릿하고 맛있어요! 감사 해요!
오~ 만드셨군요~!
맛있게 만드셨다니 저도 기쁘네요. 감사합니다!
명랑핫도그~~~~
정말 정말 바삭하고 너무 맛있어요. 넘 맛있어서 3일 연속 만들어먹었어요. 감사드려요 ~~헬렌님~~~
구독자 여러분들도 만들어보세요~~~
와~ 3일 연속 만드시다니 제가 감사하네요...ㅎㅎ
시청 해 주셔서 감사합니다!
그동안 먹고 싶었던 명랑핫도그 넘 맛있어 보여요. 꼭 만들어서 먹어야될 것 겉아요. 감사해요~~~
이 레시피가 나오기까지 정말 여러번 만들어서 나온 레시피랍니다. ..ㅎㅎ 맛있게 만드세요~
THANK YOU SO MUCH! it is exactly what I was looking for! So YUMMYYYYYYY!
Thank you so much for your love of Helen's Kitchen.
I will continue to try my best to become a better cooking channel!
우와 정말 맛있어보여요. 당장 계량 스푼을 사러 가야할거 같어요 ㅜㅜ ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다 👍👍👍
맞아요~! 계량컵이 있으면 다양한 요리을 할 수있어요.
맛있는 핫도그 만드세요~~
레시피대로 아이들에게 만들어 주어야겠네요. 감사히 잘 보고 있습니다~**
네~ 헨렌의키친 찾아주셔서 감사드려요~
더 좋은 레시피로 찾아뵐께요!
훌륭하세요~맛있겠네요 한번해 봐야겠습니다~
네, 맛있게 만들기바래요~ 시청 해 주셔서 감사합니다!
레시피들 모두 너무 좋아요! 감사합니다❤️👍
레시피들 좋아해 주셔서 감사합니다!
더 유용한 레시피들로 찾아뵐께요~
졸려죽겠는데ㅋㅋ 쌍둥이들 해줄생각에 열심히 보았습니다 ㅎㅎ 감사합니다 ^^
어머나! 그러셨군요~!...ㅎㅎ
쌍둥이 키우시는 맘이시군요! 화이팅~!
감사해요 ㅠ 해외 살면서 어떻게 먹을 수 있을까 했는데 쉽고 꼼꼼한 설명 모두 정말 감사해요 !!!!!!
제 영상의 많은 것들이 제가 해외에 살면서 한국의 먹거리가 그리울때 만들던 것들이예요~
도움이 되셨으면 좋겠어요!
딸기찹살 할 때 봤는데 너무 잘 하셔서 좋았어요.. 그런데..............지금 그냥 들어 왔는데, 헨렌의 키친님 이시네요ㅎㅎ
넵!...ㅎㅎ 감사합니다!
짱이여요^^ 감사합니다. 딸내미 해 줘야겠어요^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊 저의 딸도 이 핫도그 좋아한답니다...ㅎㅎㅎ
와우~~~ 진짜 따라하고 싶다~~~
네, 꼭 만들어 보세요~ 명랑핫도그 안부럽습니다...ㅎㅎ
이스트넣어 발효하는과정없으니 수월해보여요~ 좋은레시피 감사합니다😍🤗
시청 해 주셔서 감사합니다~!
레시피 너무 감사합니다 꼭 만들어볼게요! 그런데 이스트로 발효는 꼭 안 시켜도 되나요? 그리고 핫도그 만들때 발효 시키는 이유가 무엇인가요~~?
이스트발효나 베이킹파우더를 꼭 넣어야 합니다.
넣지 않으면 부풀지 않아서 부드럽고 쫀득한 맛을 느낄수 없겠죠.
감솨합니닷!!
시청 해 주셔서 감사합니다~!
너무 맛있겠어요 혹시 몇분정도 튀기나요??????
만들어야지 생각만 했는데 아무래도 튀김요리하는게 쉽지않네요 ㅜㅜ
5분정도 튀기시면 됩니다.
시청 해 주셔서 감사합니다!
환상적입니다
집에서도 명랑핫도그 맛으 낼 수있으니 꼭 만들어 보세요~
감사합니다, 민재님!
참 고마우신분이신거 같어요
좋은일 많이 하셔요
감사합니다~
감사합니다 ~!
좋은 영상 잘 보고 따라해보고 있습니다. 그런데 궁금한 게 있어요~반죽할 때 우유는 나중에 넣더라도 튀김가루는 처음부터 다 같이 넣고 하면 안되나요?
찹쌀가루 익반죽을 해 주는거라 튀김가루가 익반죽에 익으면 어쩔지 몰라 나중에 넣어 주었는데 함께 넣어 주어도 괜찮을 것같습니다.
저도 함께 넣어 다시 만들어 볼게요~
좋은 레시피 감사합니다~
찹쌀가루는 습식인가요? 건식인가요?
건식찹쌀가루를 사용해서 찹쌀도넛을 했더니 표면이 딱딱하게 되던데요.
이건 건식을 사용하신건가요?
찹쌀도넛을 건식가루를 사용해서 만드는 방법도 있을까요?
여기가 동남아라서 냉동된 습식가루를 구할데가 없어요...
네, 맞아요! 제가 사용한 찹쌀가루도 건식입니다.
찬물로 반죽하시면 그럴 수있어요.
제가 만드는 영상을 보시면 뜨거운 물로 반죽하는것을 보시게 될것에요.
이렇게 하시면 딱딱한 식감이 아니라 쫀둑 바삭한 식감입니다.
@@helenskitchen0316 감사합니다~^^
Make hotteok and chapssal donut pls unnie. 😊😊😊 I love ur channel! New subs here
Okay~ I will upload Hotteok and Chapssal Donuts soon. Thank you!
아우 ㅠ 볼때마다 먹고싶다
네, 맞아요~! 정말 맛있답니다!
감사합니다!
습식 쌀가루 밖에 없는데, 습식 쌀가루 사용 할 경우에는 물을 얼마나 줄이면 될까요? ㅠㅠ
찹쌀가루는 쫀득한 식감이 나지만 쌀가루는 찹쌀가루처럼 쫀득하지는 않겠지만 쌀가루도 가능할 것 같습니다. 정확한 답변은 못드리지만 물양은 비슷할 것 같습니다.
Hi your written recipe doesn’t match the measurements in your video. Can you tell me which direction I should follow?
It should be 1Tbsp of sugar, and 1/4tsp of salt! Everything else should be the same. Thank you so much for pointing out these typos to me~
숙성은 어느정도 시간이 하나요,?
반죽을 냉장고에 두었다가 해도 되나요.?
반죽 최장 보관 시간은 얼나마 되나요.?
이 반죽은 숙성은 안 하셔도 됩니다.
반죽을 냉장고에 보관하셨다 튀기셔도 됩니다.
최장기간은 정확히 말씀드릴 수가 없네요. 반죽이 살짝 발효되도 괜찮지만 2,3일이 지나면 상할것 같습니다.
What is the frying powder?! It’s the first time I hear of it, and google showed breadcrumbs only :(
Is it tempura powder?
Yes! Frying powder and tempura powder are the same thing! Sorry if the translation was a bit confusing~^^;
안녕하세요 혹시 첨에 만들었을땐 반죽이 딱딱했다가 시간기 지나서 물처럼 바뀐 원리가 어떻게 될까요? 너무 신기하네요
Thank you for this informatove video.
Thank you for visiting Helen's Kitchen!
Can I use yeast for this recipe? So that I can twist the hotdog just like those in korean corndog stores.
You can, but make sure the dough rises before you start frying~
한번 만들면 보관은 힘들겠죠? 치즈 때문에 그 자리에서 다 먹어야하나요?
아니요, 식어도 맛있어요. 하지만 전자렌지에 살짝 돌려서 드시면 치즈도 녹아도 맛나게 드실 수있습니다. 감사합니다!
Hi! Is it okay not to use frying powder? I have wheat(밀) allergy :(
Unfortunately, I don't think so. Flour/wheat is a main ingredient in this recipe and in order to make this Glutinous Rice Corn Dog, you have to add the glutinous rice flour into the regular flour. If you don't do that and only use the glutinous rice flour, it will turn into a rice cake. Also, because there is wheat in the bread crumbs, I don't think you would be able to make this dish without wheat.
@@helenskitchen0316 okay thank you for responding! :)
계량기마다 한컵양이 달라요~
뜨거운물 총 몇미리 사용하신걸까요
제가 사용하는 계량컵은 한 컵이 240ml 입니다.
선생님~ 튀김가루 대신 밀가루 써도 괜찮을까요? 꼭 튀김가루가 필요한지, 어떤 역할인지 궁금합니다! ^^
튀김가루가 더 바삭하고 맛있어요. 하지만 밀가루 쓰셔도 됩니다.
한컵 몇ml인지 알수있을까요?
한테이블스푼은 15cc맞나요?
한컵은 240ml 입니다. 한큰술은 15cc 맞습니다.
안녕하세요~~!!^^ 좋은 정보 감사합니다~ 이 레시피로 찹쌀 꽙배기도 가능할까요~?
꽈배기 반죽은 아니예요~ 찹쌀꽈배기도 연구 해 볼게요~
@@helenskitchen0316 앗네!! 넘 기대되네요!! 감사합니다 😆
선생님 안녕하세요
항상 감사합니다
정해진 레시피대로했는데
핫도그 반죽이 되지않고 많이 질죽했습니다 그래서 그런지 감자가 안 붙고 따로노는데 왜그럴까요?
질죽한 반죽이 맞습니다.
반죽이 잘 묻지 않는다면 소시지나 스틱치즈에 밀가루를 묻히지 않고 그냥 반죽을 입히세요. 그러면 반죽이 잘 입혀져요.
밀가루를 묻히면 다튀긴후에 튀김옷과 소시기가 분리되지않거든요. 하지만 스킬이 필요하니 그냥 해 보세요~
@@helenskitchen0316
선생님 감사합니다.
헨렌님 레시피는 진짜 최고입니다.
건강하시고 행복하세요^^
찹쌀가루한컵의 양이 몇미리일까요 수량으로 알려주시면 더좋을듯하네요~
찹쌀가루 한컵은 240ml 입니다.
저는 요리를 간단하고 쉽게 하기 위해 계량컵이나 수푼을 사용해요. 한번 사용해 보세요. 요리가 쉬워져요~
혹시 튀김가루가 없으면 대용으로 할수있는 가루가 있을까요?
밀가루 쓰셔도 됩니다.
hello chef, i couldn't find frying powder, what can i substitute it with? thank you so much
You can use regular flour~
@@helenskitchen0316 thank you
Tempura powder is fry powder if you can find that.
익반죽할때 튀김가루 없고 부침가루 있는데 부침가루로 대신해도 될까요?
네, 부침가루 됩니다. 맛있는 핫도그 만드세요~
@@helenskitchen0316 댓글 감사합니다:)
Can I use all purposes flour instead of frying powder...
Yes, you can!
If frying flour the same as all purpose flour?
No, it is not the same. Frying powder is something different but you can use all-purpose flour instead for this recipe.
소세지를 삶지 않아도 되나요? 삶는것과 삶지 않는 것의 차이가 무엇인가요?
소시지의 기름과 첨가물을 빼기위해 끓는물에 살짝 삶기는 합니다.
헨렌의 키친Helen's Kitchen 아 그렇군요 너무 감사합니다!
찹쌀가루가 없으면 그냥 밀가루로 반죽해도 되나요?
그러면 그냥 일반 핫도그맛이겠지요?
찹쌀가루를 넣으셔야 명랑핫도그같은 쫀득고소한 맛이 난답니다.
베이킹파우더는 안들어가도 되나요?
베이킹파우더 들어갑니다~
May i know what type of frying powder you used?
Any Korean brand of frying powder will do. You can find them at the Asian store.
@@helenskitchen0316 do you think tempura mix powder will work?
@@TheLifdrasir Sorry! I momentarily confused frying powder with bread crumbs!^^; Yes, you can use tempura mix powder and you can also just use all-purpose flour~^^
@@helenskitchen0316 i will follow your method for this recipe. Thank you so much! 😊
@@TheLifdrasir Thank you so much for visiting Helen's Kitchen. I will continue to work hard to make better videos. Thank you.
기름 온도는 몇으로하셨나요? ^^
170도 정도입니다.
시청해 주셔서 감사합니다.
바삭 쫀득하니 맛있겠어요~
근데 이 레시피는 판매용으론
가성비 꽝일듯 합니다^^
엄마가 만드는 정성가득한 영양많은 음식이죠...ㅎㅎㅎ
안녕하세요 헬렌의 키친님 반갑습니다.
찹쌀핫도그 맛있어 보입니다. 영상 잘 보았습니다. 감사합니다.
재 채널에도 놀러와 주시면 영광입니다. 풀청으로 인연맺고 갑니다. 좋은날 되세요
네, 구독 했습니다!
혹시 소세지는 미리 삶아야 하나요?
꼭 삶아야 하는 건 아니예요.
하지만 뜨거운물에서 한번 샤워하면 식품첨가물이나 지방을 씻을 수있어요. 감사합니다.
전날 준비해서 다음날 튀겨도 되나요?
네, 됩니다. 냉장고에 보관했다가 튀기세요~
소세지끼우는막대는 한몇센치정도인가요
12~15cm정도면 될것 같습니다.
베이킹 파우더를 산다는것이 베이킹 소다를..ㅜㅜ안되겠죠??...ㅠㅠ
아니요. 괜찮아요.
대신 파우더의 1/2만 넣어 주세요.
계량으로 몇 g 씩인지 알수 있을까요?ㅜㅜ
아... 저는 시청하시는 분들이 쉽게 계량하시라고 한컵이 240ml인 계량컵을 이용해서 요리하는데 그램이 편하시군요.
조금만 기다려 주세요. 계량컵과 스푼을 그램으로 계량해서 알려드릴께요.
답글 감사합니다! 저울로 계량해서 하는데 ml라 잘 모르겠어서요ㅠㅠ
뚠까님,
명랑핫도그 따라하기 레시피를 그램으로 계량했습니다.
찹쌀가루170g, 뜨거운물180g, 밀가루80g , 우유60g, 설탕10g, 소금1g, 베이킹파우더5g
맛있게 드세요~
감사합니당!
베이킹소다 대신 이스트는 몇넣야하나요? ㅎ
이스트를 사용하는 레시피는 따로 있어요.
@@helenskitchen0316 감사합니당
시간은 대략 얼마나 튀기나요
한 4,5분 튀겨야 한답니다.
감사합니다
치즈랑 소세지어디껀가요?
오래 전 요리 한거라 브랜드는 생각이 안나지만 특별한 거 아니고 마트에서 파는 소시지와 모짜렐라치즈스틱입니다.
감사합니다!
우유는꼭넣어야하나요?
꼭 우유를 넣어야 되는 것은 아니랍니다.
우유양 만큼 물을 넣으셔도 됩니다.
@@helenskitchen0316 바쁘실텐데 답글주셔서 감사합니다^-^ 구독 죠아요👍
뜨거운물 우유 그람으로 알려 주시면 좋은데요
뜨꺼운 물은 120~180g, 우유는 60g 입니다.
저정도 수량이 나오는건가요?
네~ 맞습니다!
반죽을 한번에 입히면 영상에 나온 수량 13개 나와요~
저는 두꺼운 핫도그도 만들어서 반죽을 에드하며 만들었어요.
English please
There are English subtitles and the description has just been updated!
안녕하세요 헬렌의키친님 반갑습니다. 좋은 영상 잘 보고 갑니다.
제 채널에 놀러와 주시면 좋겠습니다.
좋은 인연 행복합니다. 자주 뵙기를 원합니다. 행복한 하루 되세요.^^
시청 해 주셔서 감사합니다. 놀러가 볼게요~
스틱은 어디서 구입하나요
다이소에 있습니다~!
명랑핫도그보다 더 맛있었어요.
그런데..처음튀긴것은 튀김옷이 벗겨졌는데 온도가 안맞아서 그런걸까요? 반죽이 질었는지 반죽옷 입히는데 쉽지않더라구요.
그래도 모양은 영..아니였지만 맛있게먹었어요 감사합니다
와~ 핫도그도 만드셨군요!
기름온도가 너무 낮으면 그럴 수있어요.
그리고 소시지에 밀가루를 묻히고 튀김반죽을 입히면 튀김옷반죽이 잘 안입혀져요. 처음하실때는 소시지에 밀가루를 묻히지 마시고 반죽을 입히시면 아주 잘 입혀지고 모양도 예쁘게 나와요.
하지만 튀긴다음에 소시지와 튀김옷이 밀착되지 않지만 ...
저도 너무 질게 나왔고 양이 너무
없어보여서 가루 반컵과 우유 소량 더
넣었습니다.. 그래도 8개만들 양이 안되네요 ㅠ
완성시 나쁘지 않은데 젓가락이 핫돌거나 자꾸 분리가 더버려요.. 왜 그럴까요?
소시지나 치즈에서 스틱이 헛도는 것은 소시지나 치즈 문제인것 같은데, 그래도 스틱이 소시지에서 분리된다면 스틱에 밀가루를 묻힌다음 소시지를 끼워보세요~
@@helenskitchen0316 🙏 감사합니다
선생님 온도는요쇼ㅛㅛㅛㅛ👏🏻
높지 않은 온도에서 천천히 튀기시면 됩니다. 160도 정도 될것 같아요.
용량은 안나오네요.
반죽할때 레시피만 신경쓰시면 됩니다.
몆그람넣는지알려주시지
저는 쉽게 요리하느라 계량컵을 사용합니다. 제가 사용하는 계량컵은 한 컵이 240ml입니다.
또 기회되면 g으로 업데이트 해 볼게요~
시청 해 주셔서 감사합니다~!
한번얇게굴려묻혀 살짝 튀긴다음 식혀놓았다가 주문이들어오면 다시한번
반죽을 입혀 튀겨내야합니다
그래야 도툼 먹음직합니다
한번은 비쥬얼이 안좋습니다.
파는거라면 그래야 겠네요. 감사합니다 ~!
No. Egg?
No. Egg? ... 무슨뜻이죠?
Egg는 안들어가냐는 질문 같아요~ㅎ