Je pense que c’est ma pâtisserie la plus nostalgique... C’était la préférée de ma grand-mère et pendant des années (surtout après son départ), je ne voulais rien d’autre... Cette version à l’air délicieuse comme toutes vos réalisations...!!! 😋😋😋. Merci beaucoup et à la prochaine vidéo dans la nouvelle cuisine... 😊😉
@Charles et Ava... Paris-Brest en fleur de Cédric Grolet (Fine pâte sucrée croustillante, praliné noisette, chou noisette, Gianduja noisette, crème praliné aux noisettes) est une tuerie absolue. Y'aurait il moyen d'avoir une vid sur la recette please ?
Bonjour Charles et Ava :) j'ai trop hâte de voir vos nouvelles vidéos avec vos nouveaux concepts ! je me demandais si vous pensiez un jour faire une vidéos sur vos débuts en pâtisserie , vos ratés si vous en avez eu , votre parcours. Je pose cette question parce que j'aimerai essayer de reproduire vos pâtisseries pour progresser et me challenger mais en même temps j'ai peur de rater et gâcher des aliments.. je ne suis peut être pas la seule J'ai vos ateliers virtuels et wahou c'est un contenu tellement complet ! milles fois bravo ! c'est vos vidéos qui m'ont donné envie de me lancer dans un cap pâtissier , vous êtes mes modèles , j'espère un jour m'approcher de votre niveau !
Coucou Charles et Ava, félicitations pour cette création, elle est vraiment superbe. Quelle est la dimension de la nonnette que vous utilisez pour cuire la pâte ? 5 cms pour combien de haut ? 3,5 ? 3,8 ? Merci à vous deux.
Bonjour Ava et Charles (l'ordre des prenoms n'est pas anodin, pourquoi toujours Charles puis Ava d'abord !!!) Superbe cette recette. En plus, l'association Dulcey café, j'ai déjà testé c'est délicieux mais avec l'ajout du caramel ça doit être une tuerie. je vais vite tester ça et comme d'hab je vous tag sur Insta sous le nom "La Folle gourmande". D'ailleurs merci de mettre nos story dans vos story :-) Comme idée de revisite je propose le millefeuille. Le millefeuille est fait et refait avec différents parfums, mais je n'ai pas encore vue de vraie revisite notamment au niveau de la forme. Ca ne doit pas être évident car à la base ce n'est que de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière. Alors vous relevez le défis ???
Hello super revisite encore une fois mais je me pose une question dans chaque vidéo pourquoi vous ne mettez pas les oeufs 1à1 ? Quelle est la différence avec la pesé d'oeuf ?
C'est un réveil au café à déguster tous les matins ? Bravo pour vos vidéos en tout cas. Petite(s) questions(s) annexe(s). Il m'arrive de voir dans des vidéos où il est mentionné "sucre semoule" ou "en poudre". Y a t-il des recettes avec du sucre en morceaux ?🤣🤣 Parce que lorsqu'on a besoin de sucre blond, roux, glace, cristal, perle, etc, c'est précisé. A l'inverse, quand je vois qu'il est nécessaire d'avoir du lait, du sel, du beurre ou de la crème par exemple, il n'est pas toujours indiqué s'il est entier ou demi-écrémé (lait), doux ou demi-sel (beurre), fin ou gros (sel) ou si la crème est entière ou demi-écrémée ni quelle est sa teneur en MG. Alors pourquoi dans certaines recettes, je vois sucre semoule et pas lait entier ? Quelle est la règle ?
Bjr quand vous faites la boule sur la religieuse il faut bien précisé qu'il faut la montée bien froide la namelaka café!!!!donc en mettre 1 partie de côté merci
Bonjour! Quel est le BLOOM de la gélatine en poudre dans vos recettes? Merci beaucoup. J'adore vos recettes. * Désolé pour mon français ... google translate! 😅
Bonjour svp dites moi avc quoi remplacer le chocolat dulcey svp svp car j'habite en Algérie et ce chocolat n'existe pas et moi j'essaie tjrs vos desserts
@@ourielseneor4422 du chocolat blanc que vous faites fondre au four, l'expliquer et plus complexe que de le faire. Vous pouvez regarder sur internet :)
Jolie revisite. Mais concernant le glaçage vous vous compliquez la vie. Un glaçage classique est tout aussi bien et ne demande que du sucre et de l'extrait de café !
Magnifique religieuse revisitée ! Toutes mes félicitations, vous êtes inspirés et inspirants ! Bonne continuation !
Je pense que c’est ma pâtisserie la plus nostalgique... C’était la préférée de ma grand-mère et pendant des années (surtout après son départ), je ne voulais rien d’autre... Cette version à l’air délicieuse comme toutes vos réalisations...!!! 😋😋😋. Merci beaucoup et à la prochaine vidéo dans la nouvelle cuisine... 😊😉
@Charles et Ava... Paris-Brest en fleur de Cédric Grolet (Fine pâte sucrée croustillante, praliné noisette, chou noisette, Gianduja noisette, crème praliné aux noisettes) est une tuerie absolue. Y'aurait il moyen d'avoir une vid sur la recette please ?
un chef d'oeuvre !!! un vrai dessert de professionnel !! je vous admire !!!
Magnifique cette revisite, Bon déménagement, à bientôt 👋🤗🤗🤗
Bonjour continuer comme ça vs êtes les meilleurs.
Jsuis en 1ERE année de bac pro cuisine.
Magnifique ! Bravo ! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Alors là, j'avoue que vous m'impressionnez ! On croirait une création d'un grand chef pâtissier de palace. Vous êtes vraiment des pro. ❤️
Juste DINGUE! Merci pour cette recette 😍😍
Vous avez pas fait tchin avant de goûter !!! Et quel beau dessert... vraiment ça donne envie
Vous êtes énormes 👏👏👏🤟
Superbe religieuse ! Quelle est la hauteur des cercles pour faire cuire les choux svp ? 😊
Vraiment troooooop canon !!!!!! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Bravo 👍🌹🌹🙏🏻
superbe réalisation et revisite top comme d'habitude
Oh une religieuse. Vous êtes super douer.
Estitequement bien réussi, religieusement bonne, j'adore le café. Bravo
Oh les amis ! Cette une bombe ce dessert ! Vous avez fait un chou de malade 😍🔥
Bonjour Charles et Ava :) j'ai trop hâte de voir vos nouvelles vidéos avec vos nouveaux concepts ! je me demandais si vous pensiez un jour faire une vidéos sur vos débuts en pâtisserie , vos ratés si vous en avez eu , votre parcours. Je pose cette question parce que j'aimerai essayer de reproduire vos pâtisseries pour progresser et me challenger mais en même temps j'ai peur de rater et gâcher des aliments.. je ne suis peut être pas la seule
J'ai vos ateliers virtuels et wahou c'est un contenu tellement complet ! milles fois bravo ! c'est vos vidéos qui m'ont donné envie de me lancer dans un cap pâtissier , vous êtes mes modèles , j'espère un jour m'approcher de votre niveau !
Vous êtes géniaux !!!!
Coucou Charles et Ava, félicitations pour cette création, elle est vraiment superbe. Quelle est la dimension de la nonnette que vous
utilisez pour cuire la pâte ? 5 cms pour combien de haut ? 3,5 ? 3,8 ? Merci à vous deux.
Salut, je voudrais savoir quel type de farine vous utilisez pour la pâte à choux et pour la cuisson, le four statique est-il correct?
C’est sublime
🎂🥂🧁🍰super .bon courage pour votre déménagement 😍😍
Superbe
Bonjour Ava et Charles (l'ordre des prenoms n'est pas anodin, pourquoi toujours Charles puis Ava d'abord !!!)
Superbe cette recette. En plus, l'association Dulcey café, j'ai déjà testé c'est délicieux mais avec l'ajout du caramel ça doit être une tuerie. je vais vite tester ça et comme d'hab je vous tag sur Insta sous le nom "La Folle gourmande". D'ailleurs merci de mettre nos story dans vos story :-)
Comme idée de revisite je propose le millefeuille. Le millefeuille est fait et refait avec différents parfums, mais je n'ai pas encore vue de vraie revisite notamment au niveau de la forme. Ca ne doit pas être évident car à la base ce n'est que de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière. Alors vous relevez le défis ???
Hello super revisite encore une fois mais je me pose une question dans chaque vidéo pourquoi vous ne mettez pas les oeufs 1à1 ? Quelle est la différence avec la pesé d'oeuf ?
J'aime beaucoup se que vous fête
Le français 😂😂😂
C'est un réveil au café à déguster tous les matins ? Bravo pour vos vidéos en tout cas. Petite(s) questions(s) annexe(s). Il m'arrive de voir dans des vidéos où il est mentionné "sucre semoule" ou "en poudre". Y a t-il des recettes avec du sucre en morceaux ?🤣🤣 Parce que lorsqu'on a besoin de sucre blond, roux, glace, cristal, perle, etc, c'est précisé. A l'inverse, quand je vois qu'il est nécessaire d'avoir du lait, du sel, du beurre ou de la crème par exemple, il n'est pas toujours indiqué s'il est entier ou demi-écrémé (lait), doux ou demi-sel (beurre), fin ou gros (sel) ou si la crème est entière ou demi-écrémée ni quelle est sa teneur en MG. Alors pourquoi dans certaines recettes, je vois sucre semoule et pas lait entier ? Quelle est la règle ?
Merci pour cette recette je peux remplacer chocolat caramel par ch au lait merci infiniment
Peut on chemiser avec du papier cuisson? Et quelle est la hauteur des cercles
Super vidéo😄😉😉
J'ai liké sans avoir vu la vidéo. La photo m'a fait bondir l'estomac. Je pense que ça va être testé ce week-end du coup...
Wow, ça donne vraiment envie 🤤
Bjr quand vous faites la boule sur la religieuse il faut bien précisé qu'il faut la montée bien froide la namelaka café!!!!donc en mettre 1 partie de côté merci
Ça ne se monte pas le namelaka 😉
@@AaminaBrfa bien sur que si
@@faridraji4649 du tout c'est la particularité de la crème
Magnifique est-ce on peut mettre du papier cuisson pour la cuisson du chou?
Quelle belle commu!
Bonjour! Quel est le BLOOM de la gélatine en poudre dans vos recettes?
Merci beaucoup. J'adore vos recettes.
* Désolé pour mon français ... google translate! 😅
Yolanda Sanchez je pense que c’est 200 bloom quand c’est pas indiqué ☺️
@@nauiya Je le pensais aussi, mais je voulais confirmer 😊
Merci beaucoup !!!
Peut on le faire en un seul grand choux avec un moule à entremet ?
est ce que a la place du silpain au tour du moule pour le choux on peut metre du papier sulfuriser?
Je salive sa a l air trop bon😋
Bravo 👏
Top de top!
Waouuuuuu 😍😍😍😍 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Moi je préfère la recette classique je la trouve plus gourmande, merci pour la recette
🤣 comment vous avez gobe le truc a la fin😂😂😂
Ouvrez votre pâtisserie à Paris 👍🍰🧁🎂
Top top
Vous dites toujours que vos recettes sont bonnes, imaginez un jour vous disez que c'est pas bon 😂
Bonjour svp dites moi avc quoi remplacer le chocolat dulcey svp svp car j'habite en Algérie et ce chocolat n'existe pas et moi j'essaie tjrs vos desserts
Vous pouvez le faire vous même avec du chocolat blanc
Janice Ducrocq comment on peut le faire sa vous dérange pas de nous expliqué ?
@@ourielseneor4422 du chocolat blanc que vous faites fondre au four, l'expliquer et plus complexe que de le faire. Vous pouvez regarder sur internet :)
Janice Ducrocq merci beaucoup
@@janiceducrocq1865 merciiii j regarder j'espère que c le même goût lol
😋😋😋super
Jolie revisite. Mais concernant le glaçage vous vous compliquez la vie. Un glaçage classique est tout aussi bien et ne demande que du sucre et de l'extrait de café !
je fais de très bonnes recettes de cuisine, pour savoir plus, n’hésitez pas à venir sur ma chaine 😍😍😍😍
SU-BLI-ME !
sa va