Neues aus der Pulverküche: UL-Rührei für die Trekkingtour
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- Опубліковано 16 жов 2024
- Als Ergänzung zu einem üppigen Frühstück auf Tour oder als Eiweisslieferant in Form eines leckeren Omletts: Eipulver ist eine leichte Variante, Eier auf längeren Touren mitzunehmen und kann dem Menüplan für unterwegs noch ein kleines i-Tüpfchen verpassen.
Wieder ein sehr gutes Video von dir. Pro Tipp: beim vermengen von Pulver und Flüssigkeit am Anfang etwas weniger Flüssigkeit nehmen, dann vermischt es sich besser. Zum Schluss dann den Rest der Flüssigkeit dazu geben und noch mal rühren bzw. den Besen schwingen :-)
Lecker, ich benutze das Volleipulver sogar ab und an zu Hause. Ich vakuumiere mir das immer portionsweise, allerdings klumpt es danach besonders doll. Mein Trick: ich zerdrücke das vor dem Einrühren ordentlich mit der Gabel. Hat zwar auch noch Klümpchen, aber deutlich weniger. Aber so wie bei dir heute, mit einer Scheibe frischem Bauernbrot - eine Delikatesse und man merkt überhaupt nicht, dass es keine frischen Eier waren.
Schneebesen und Pfannenwender hab ich wirklich bei Globetrotter gekauft... ABER! Vor ziemlich genau 21 Jahren. :-) Ich glaub die "Werbung" ist verjährt. Die waren da noch etwas mehr "Von Abenteurern für solche die welche werden wollen (oder sind)" und noch nicht von einem Giga-Outdoor-Konzern aufgekauft. Das soll jetzt nicht heißen dass sie deswegen schlechter geworden wären oder so. Aber ich hab damals mit nem anderen "Gefühl" eingekauft...
Könnte natürlich auch am Alter-Mann Effekt liegen -> Früher war alles besser. ;-)
Früher war wirklich alles besser - zumindest das Aufstehen ging wesentlich einfacher von der Hand! 😉
Nicht "Daumen nach oben" sondern eine "positive Bedaumung". Noch nie gehört. So geil. Und wer hats erfunden? Die Schweizer! 😄
"positive Bedaumung" 😂hab ich dagelassen! Deine Kochvideos schaue ich sehr gerne an, sind lustig und lehrreich. Als Schwabe habe ich mit deinem Dialekt keine Probleme.
Mach weiter so! 👌😉Viele Grüße aus dem Remstal
Danke, bin am Sabbern. ;-)
Mein Lieblingsgericht dazu wäre ja Bratkartoffeln (gerne mit Speck oder so). Oder unter Dehydrationsbedingungen wenigstens Kartoffelpuffer, am besten noch hergestellt aus Kartoffelbrei vom Vortag ... ;-)
Wenn Du eh schon zwei Gefäße dabeihast und die Flüssigkeit halbwegs dünnflüssig ist, könntest Du vielleicht mal den indischen Anti-Verklumpungs-Trick versuchen: schütte die Flüssigkeit zwischen den beiden Gefäßen so lange hin und her, bis keine Klumpen mehr drin sind. Je größer der Abstand beim Schütten desto schneller geht's, bei einigen Flüssigkeiten entsteht dann aber u.U. auch mehr Schaum ... (der aber u.U. gewünscht ist, z.B. Milchschaum).
Bei mir funktioniert das mit dem Schütten so gut wie immer. Ist auch super gut geeignet um unterschiedlich dickflüssige Sachen gleichmäßig zu mischen, also beispielsweise um Joghurt aus Milch und einem Klumpen Joghurt anzusetzen. Kann auch Rühren ersetzen, also falls ich Döspaddel mal wieder den Kaffeelöffel vergessen habe ... ;-)
Top. Endlich n channel der zeigt was mann so kochen k önnte .
Tip:
Das Wasser Schluck für Schluck ins Eipulver. Gibt viel weniger Klumpen. Man macht quasi einen Teig und verdünnt den weiter.
ähnlich macht man es ja auch wenn man eine Mehlschwitze macht. Vom Brei zur Soße...
Fuer das Wort "Bedaumung", gibt es von mir einen Daumen hoch!! ;)
Hihi du bringst das so humorvoll rüber 🤩👌😂😂 tolles Video und ganz egal ob es ohne Statif (oh mann ich weiß nicht wie man das schreibt🙈😂) filmst, es ist genial einzigartig 👏👏
Dankeschön 😃
Kanal abboniert - auch wenn ich weniger koche im Freien und mehr in Thermobehältern mitnehme, das ist einfach unserem Waldgesetz zu verdanken, dass offenes Feuer im Wald verbietet - außer an Grillstellen - ich beschränke mich daher auf Wasser im Moment wegen Kaffee und Tee - gLG und Danke für den Content
Ich mag deine Videos auch gern sehen und hören. :)
sehr schön danke dafür😀
Danke sehr informativ LG
positive Bedaumung.... ein wirklich passender ausdruck den ich noch nie so gehört habe.
Wegen der verklumpung:
habt ihr schon mal probiert in den Eipulverbeutel nur ein kleines Loch zu machen damit das Vacuum weg ist und dann zu schütteln um aufzulockern?
Oder die Plastikflasche nur halbvoll mit Wasser, Eipulver dazu und schütteln ( oder ein Tag lang herumtragen ;-))
Sehr schön !!! Jetzt hab ik auch mal ne gute adresse für ei und milchpulver.
Habt ihr das Eipulver auch schon mal im Schüttelbecher zubereitet? Wollte nur wissen, ob das funktioniert.
Braucht auch seine Zeit bis die Klümpchen raus sind - und draussen habe ich eigentlich nie sowas dabei.
habs mehrmals mit schütteln probiert,funktioniert ganz gut,nach paar minuten auch relativ klumpfrei
zum thema mini rührbesen es gibt die oft bei friseur rührschüsseln mit bei auf amazon oder auch nur in klein ebenso aus metall^^
Das kinderkochgeschirr von Ikea "Duktig" ist wie für das trangia Kochset gemacht
"Freiland-Haltung" der Hühner ist sicherlich zu bevorzugen, nach Möglichkeit. Sehr zu empfehlende Nutztiere, wer Sie halten darf / kann. Danke für das Video & freundliche Grüsse
Ich mache das Trockenei selbst, aber lecker allemal - egal wie. Danke!
Im schwedischen Möbelhaus gibts super Schwingbesen und Pfannenwender in der Kinderabteilung.
Ich liebe deine Videos 😻😻😻
Hey, das ist doch die Idee. Du gibst uns gleichzeitig ein wenig Unterricht in Schwitzerdütsch und Hochdeutsch. Rührei, hhhhm, lecker
Wie ist die Konsistenz? Grüße aus Bayern
Wann kochen sie denn mal wieder?
Der Schwingbesen/Schneebesen ist ja niedlich! 😂
Ich kenne von klein auf nur den Ausdruck Schneebesen. Muss aber ehrlich sagen, der ist irgendwie unpassend. Ah da fällt mir gerade ein, wenn man Eiweis zu Eischnee schlagen will, vielleicht deshab.
Andere Länder, andere Sitten - ääh Wörter... Wir Schweizer empfinden den Schwingbesen durchaus als deutsches Wort 😉
Ihr da drüben im grossen Kanton habt haufenweise komische Wörter. Ich staune immer wieder dass Eveline all die deutschlanddeutschen übersetztungen so schnell abrufen kann. Ich meine, gehört habe ich Schneebesen auch schon, aber trotzdem käme es mir nie in den sinn.
@@user-dn5if5lt2h Ach das ist so mit den Bezeichnungen. Ich vermute mal, dass diese Dinger z.B. in Afghanistan noch anders heißen 🤣
Es fehlt nur noch die kommentierte Verköstigung))
Es klumpt übrigens nicht so sehr, wenn man zuerst das Pulver in den Topf gibt und das Wasser nach und nach einrührt.
Mir pappt dann jeweils ganz viel unten aussen im Toopf fest. Wenns dir so besser geht ist das natürlich prima! 👍🏻
Fein gemacht. Guten Appetit.
Gibts eigendlich auch Eipulver im Supermarkt?
Ich würde es ja gerne mal testen, aber bei Backstars zu bestellen für einen Test finde ich nicht soo toll
Im Supermarkt bekommt man das nicht, da bin ich mir ziemlich sicher.
Das würde ich ja auch gerne mal probieren, aber für eine Testportion ist es leider bisschen teuer mit Versandkosten dann.
Moin, bis jetzt habe ich mich an das Pulver nicht ran getraut. Sieht aber einfach aus und ich werde es mal probieren. Bin auf den Geschmack gespannt. Schönes Video, danke für's Zeigen. Gruß Henry
Ist aber verdammt teuer
@@Friedrich-vh9un Da gebe ich Dir nur bedingt Recht, denn wenn ich mir die Preise für die fertige Trekkingnahrung ansehe, dann wird mir schwindelig! Eine Portion Rührei mit Zwiebeln (130g) für knapp 9 Euro. Geht's noch? Diese Tüten haben bei mir auch nicht zur Probe Einzug gehalten. Gruß Henry
@@opahenry4612 glaube da würde ich das Ei sehr großzügig mit Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch strecken
@@RagbagMcShag ... bei mir kommt noch Speck (nicht zu knapp) Schnittlauch und Petersilie (frisch geerntet) dazu!
@@opahenry4612 Stimmt, der Markt wird von den Herstellern ausgenutzt. Es gibt aber z.B. von Knorr auch Fertigtüten die nicht mehr wiegen und mit Kleinigkeiten kann man die aufpeppen. Gruß Friedrich
Köstlich deine Videos. Aber du hast es ja selbst erkannt. Ein kleines Stativ hilft ungemein. :-)
Liebe Grüße
Ging nicht. Die Schnellwechselplatte zum Stativ hatte ihr Mann auf em Berg in der Hosentasche.
Ein Protein Shaker mit Sieb oder am besten mit Schneebesen Einsatz (Blender Bottle) die mir eigentlich als Trinkflasche dient eignet sich hervorragend für das anmischen diverser Pulver. Und ist in meinem Falle kein Extra Item da ich es eh als Trinkflasche dabei habe. VG, macht weiter so.
Wenn man so eine Flasche sowieso dabei hat und sie gründlich auswaschen kann geht das natürlich auch prima 👍🏻
Testest du eigendlich auch mal günstige alternativen zu Trekkinggerichten?
Also sowas wie die Hüttenschmaus Tüten oder so?
Weil auf Touren möchte ich ungerne wie bisher Kartoffeln, Fleisch, Eier und Speck mitschleppen.
Letztes mal hatte der Futtersack (ohne Wasser) für 2 Personen / 1 Nacht knappe 6 kg. Gut, das war auch viel zu viel, aber auch einfach viel zu schwer.
Ich verstehe Ihre Frage nicht. Wieso testest du die nicht gleich selbst, vielleicht möchtest du dich ja dann nicht eine woche lang von zeug ernähren dass dir gar nicht schmeckt.
Die Tütengerichte aus dem Supermarkt funktionieren draussen genau so gut wie drinnen, brauchen ev. etwas längere Kochzeiten. Der grosse Unterschied zu den Trekkingtüten ist neben dem günstigeren Preis die Zubereitungszeit und entsprechend der Brennstoffverbrauch. Supermarkttüten müssen häufig ca. 10 Minuten kochen - Trekkingtüten nur mit kochendem Wasser überschüttet werden.
Daher kommen Trekkingtüten höchstens für sehr lange Touren ohne Einkaufsmöglichkeit bei mir in Frage (oder man kriegt sie geschenkt...) und für kürzeres Trekking oder wenn man Einkaufen kann gibts ein einfaches "normales" Gericht wie Kartoffelbrei oder Couscous oder ... oder aber dann auch mal ne Supermarkttüte. Aber das wäre vielleicht mal ein Thema für ein Plaudervideo merke ich gerade beim tippen ;-)
Angeblich soll es ja funktionieren verschiedene Tütengerichte wie Trekkinggerichte zuzubereiten, also mit Kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen.
Ich habe das letztens erst einmal getestet und das Gericht war nach 10 min kalt aber noch nicht gar.
Da dachte ich hat de liebe Evelien eventuell mehr Erfahrung mit.
Denn 10 min köcheln ist schwierig, ich ziehe mit einer 600ml Titantasse, einer 100g Kartusche und einem Titankocher los, dh ich würde ja niemals satt ohne 2x hintereinander zu kochen. Und dann ist das Gas doch schnell weg.
Übrigends Labervideos sind wir doch vom Ben gewöhnt, sind da also abgehärtet ;)
@@user-dn5if5lt2h ich teste gerne selber vieles aus, esse auch sachen wenn sie mir nicht so gut schmecken.
Aber oftmals haben andere Leute die sowas schon länger betreiben auch mehr Erfahrungswerte.
@@eintopfimwald5683 Könnte mit so einem Tüten-Cozy funktionieren, das sind diese Isoliertaschen, die man sich aus z.B. den Alu-Isomatten für Windschutzscheiben ganz einfach selber basteln kann. Geht auch für Töpfe, damit kann man erheblich Brennstoff sparen weil man das Essen recht heiß ziehen lassen kann.
Sehr lecker.
Endlich weiß ich was ich mit dem Pulver machen muss :)
Super,ich siebe es rein
Und?
Wie hat es geschmeckt?
Vergleich zum Echt-Ei?
Geschmacklich ist es mit echt-Ei absolut vergleichbar. Ein frisches Bioei hat natürlich mehr Aroma, aber die pulverisierte Vatiante schmeckt auch einfach nur nach Ei...
Sehr einfach zu machen, sehr lecker. Gerade als deftige Frühstücksvariante.
PS: Ein(e) Schweizer(in) der/die keine Pilze sammelt ?! Unfassbar! 😂
Wenn man sich nicht auskennt, lässt man meines Erachtens besser die Finger davon. In der Schweiz gibts überall Pilz-Kontrollstellen, die nochmal drüber kucken und schauen, was man gesammelt hat und ob was giftiges dabei ist. Sowas gibts hier in D gar nicht, meinte Ben mal. Darauf könnte deine Beobachtung gestützt sein, dass Schweizer offenbar alle? Pilze sammeln...
Ich verwende einen minischneebesen aus kunststoff, da meine beschichtetet töpfe kein metall vertragen (eurer mag das bestimmt auch nicht)
Unserer hat die kleine rote Schüssel drin. Darin rühre ich Pülverchen an und gib es anschließend in den Topf. Ales aus Metall hat bei mir ebenso Topf-Betretungsverbot! 😉
Zuerst nur mit ganz wenig Wasser anrühren und dann nach und nach das restliche Wasser zugeben. Dann bleibt es klümpchenfrei.
Oh Nein, ich habe immer warmes Wasser verwendet um keine Klumpen zu haben...aber ich bin ja lernfähig 🤭
Vielleicht das Eipulver durch ein kleines Sieb drücken, ähnlich wie man das mit Mehl macht. Das dauert natürlich schon lange bis das Wasser verkocht ist, vielleicht sollte man zwischenzeitlich was essen 🤣
Im Etapot brauchte ich jetzt ca. 6 Minuten bei niedriger Flamme. Das finde ich durchaus vertretbar und wenn der Hunger vorher zu groß ist gibts eben ne Scheibe Brot beim Kochen 😉
@@eintopfimwald5683 Und das Eipulver durch ein kleines Sieb drücken ?
Das man das Pulver durch ein Sieb streicht, funktioniert leider bei mir gar nicht, dazu ist das Pulver nicht trocken genug. Habs auch versucht, aber es klebte alles am Sieb fest.
@@juttasennewald Da hast du sicherlich Recht, wenn ich mal darüber nachdenke. Danke für die Info. 👍 Gruß Friedrich
Auf Deutsch deutsch,…😂 die Sachsen sagen Plinzenwender zu dem Tei…😂🙈👍🏻
Vielleicht schenkt dir Ben mal ne Headcam? LOLOL(Also, Ben,wenndu diesen Kommentar liest.....)
Toll,deine einfache Küche, Evelyn,das macht Spass zum nachmachen! GlG.Karola
Headcams liefern in der Regel ein sehr unruhiges Bild, weil sie jede ungewollte Kopfbewegung mitmachen. Würde ich von abraten.
So wir waren heute Branchen und mich hat es fast vom Stuhl gehauen als ich mein Rührei bekommen habe. Ja Rührei aus der Tüte, es war so was von ……………widerlich, die Konsistenz und der Geschmack, selbst das Spiegelei kam aus dem Froster. Für Camper würde ich es akzeptieren aber nicht unbedingt für den normalen Gebrauch zu Hause oder in der Gastronomie.
viiiiiiiiiiiel zu wenig Knoblauch und Zwiebeln :-]
Fühl dich frei dein Rührei nach Belieben zu ergänzen 😊
Schwingbesen klingt für mich logisch, man schwingt das Ding...
Deutsch Deutsch so süß 😂🫶🫶
Also beim anrühren sah das ja schon ein bischen eckelig aus, hm, fertig gebraten mit den Kräutern und dem Brot - warum nicht, lach. Unterhaltsames Video
Auf ner langen Trekkongtour kanns echt ein kulinarisches Highlight sein.
@@eintopfimwald5683 ja das glaub ich vor allem wenn man ausgehungert ist
niamniam
Ei geht immer.